Pasaulyje yra daugiau nei trys šimtai keptų kiaušinių su skirtingais įdarais gaminimo būdų. Mano receptuose bus pomidorai, svogūnai, vištiena, dešra, sūris, duona, šviežios žolelės.
Tinkamo išplaktų kiaušinių namuose paslaptis yra ta, kad kiaušiniai turi būti viršuje, o keptos daržovės apačioje. Likusi dalis yra kulinarinės fantazijos laisvė: jei svogūno nėra, galite naudoti žalią plunksną ar poras, nerandate šviežių pomidorų - gausite vienodai skanius kiaušinius su pomidorais, konservuotais jų pačių sultyse.
Klasikinis keptų kiaušinių su pomidorais receptas
Patiekalas puikus tinka vakarienei. Virimo laikas: 15 minučių. Tarnavimo vertė: 146,6 kcal.
- vištienos kiaušinis 2 vnt
- pomidorų 1 vnt
- maltų juodųjų pipirų ¼ šaukštelis
- rafinuotas saulėgrąžų aliejus kepti
- druska paragauti
- Pomidorą ir svogūną supjaustykite kubeliais arba riekelėmis.
- Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje. Pirmiausia pakepinkite svogūnus. Kai šiek tiek paruduos, sudėkite pomidorus.
- Viską troškinkite dvi minutes, įmuškite du kiaušinius į keptuvę, stengdamiesi, kad tryniai nepažeistų.
- Pagardinkite pagal skonį.
- Kai patiekalas apkeps, mentelę dėkite į lėkštę.
Įdomūs ir skanūs keptų kiaušinių receptai
Klasikinė plaktų kiaušinių versija yra pomidorai ir svogūnai.
Su pomidorais, dešra ir sūriu
Sūris, pomidorai, svogūnai derinami su kiaušiniais. Galite naudoti bet kokią dešrą. Virimo laikas: 15-20 minučių. Kalorijos: 223 kcal.
- 7-6 kiaušinių gabaliukai;
- 100 g sūrio;
- 80 g riebalų;
- 3 dešrelės „Medžioklė“;
- 160-200 g pomidorų;
- 1 didelis svogūnas;
- petražolių krūva;
- 1 žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- paragauti druskos.
- Susmulkinkite riebalai į nedidelį kubelį dėkite ant šiek tiek įkaitintos keptuvės su sutirštėjusiu dugnu. Uždenkite lėtą ugnį, kad riebalai pamažu tirptų. Tai užtruks apie 5 minutes.
- Supjaustykite dešreles plonais apskritimais, suberkite į šoninę, toliau virkite.
- Paruoškite ingredientus: svogūnus plonai supjaustykite pusžiedžiais, supjaustykite pomidorus, sutarkuokite sūrį, susmulkinkite žalumynus.
- Nustatykite vidutinę ugnį, sudėkite svogūnus į keptuvę, pakepkite. Tada sudėkite pomidorus. Kepkite, maišant, 3 minutes.
- Atskirame dubenyje muškite kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais, suberkite pusę tarkuoto sūrio, gerai išmaišykite.
- Kiaušinius supilkite į keptuvę ir palikite ant silpnos ugnies. Per porą minučių keptų kiaušinių kraštai turėtų susisukti. Tada pabarstykite sūriu ir dėkite į orkaitę 3 minutėms.
- Prieš patiekdami apibarstykite pjaustytomis petražolėmis ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Su pomidorais, vištiena ir svogūnais
Noriu atkreipti jūsų dėmesį į plaktus kiaušinius su pomidorais, vištiena ir svogūnais. Patiekalas gali būti laikomas tvirtu, bet ne sunkiu. Virimo laikas: 15 minučių. Kalorijos: 185 kcal.
- vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
- 200 g virti arba kepti vištienos filė;
- 75 g svogūnų;
- 80–100 g pomidorų;
- paragauti prieskonių.
- Mėsą supjaustykite skiltelėmis, svogūną ir pomidorą supjaustykite kubeliais.
- Filė su svogūnais pakepinkite karštame aliejuje. Kai tik jie paruduos, sudėkite pomidorus.
- Kad kelias minutes troškintumėte, plakite kiaušinius, greitai išmaišykite, suberkite pipirus, įberkite truputį druskos ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies, uždengdami keptuvę dangčiu.
Su pomidorais ir duona
Straipsnis su receptais nebus įdomus, jei nepridėsiu originalaus keptų kiaušinių su pomidorais ir duona recepto. Virimas: 15 minučių. Kalorijų kiekis: 245 kcal.
- 4 apvalios bandelės;
- 1 pomidoras
- vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
- 4 šaukštelių majonezas;
- 55 g valstiečių aliejaus;
- 200 g dešros „pieno“.
- Išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštesnis.
- Paruoškite bandeles: supjaustykite kiekvieną išilgai, pašalinkite trupinius. Viduje sutepkite minkšta alyva.
- Pomidorą, dešrą supjaustykite nedideliu kubeliu. Ant ritinio dugno sudėkite paruoštus ingredientus, pagardindami majonezu pagal skonį. Švelniai muškite kiaušinį ir uždenkite duonos dangteliu.
- Padėkite ritinius ant paruoštos keptuvės. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių. Temperatūra nuo 180 iki 200 laipsnių.
Kaip virti plaktus kiaušinius lėtai viryklėje
Šiandien plaktus kiaušinius galima paruošti ne tik keptuvėje, pavyzdžiui, naudojant lėtą viryklę, pasirodys, kad sveikas maistas bus skirtas visai šeimai. Virimas: 30 minučių. Tarnavimo vertė: 235 kcal.
- 2 kiaušiniai
- 1 svogūnas;
- 200 g konservuotų pomidorų;
- 40 ml alyvuogių aliejaus.
- Paruoškite maistą ir lėtą viryklę.
- Susmulkinkite svogūną.
- Supilkite alyvuogių aliejų į daugialypės terpės tūrį, nustatykite programą „Kepimas“, sudėkite svogūnus, pakepkite maždaug dešimt minučių.
- Įpilkite pomidorų (žievelės žievelės), supjaustytų krapų, toliau virkite.
- Įmuškite kiaušinius (pertraukite, kad trynys liktų nepažeistas). Pagardinkite ir virkite po uždarytu dangčiu dar 5-6 minutes.
Kaloriniai kepti kiaušiniai su pomidorais
Papildomi svarai mums nenaudingi, todėl prieš gamindami maistą atkreipkite dėmesį į lentelę su maisto produktų, naudojamų plaktam kiaušiniui, savybėmis.
| Produkto pavadinimas | Svoris gramais | Kalorijų kiekis 100 gramų | Voverės | Riebalai | Angliavandeniai |
|---|---|---|---|---|---|
| Vištienos kiaušinis | 40-75 | 158 | 12,7 | 11,5 | 0,5 |
| Pomidorai | 100 | 15 | 1,1 | - | 5,0 |
| Svogūnai | 100 | 48 | 1,4 | - | 10,4 |
| Vištienos filė | 100 | 185 | 17,6 | 18,4 | - |
| Virtos dešros | 100 | 204 | 11,4 | 18,2 | 0,4 |
| Rusiškas sūris | 100 | 366 | 23,4 | 30,0 | 2,0 |
| Augalinis aliejus | 100 | 873 | - | 99,9 | - |
Jei kepsite kiaušinius ir pomidorus su svogūnais, o vietoj virtos dešros įdėsite virtos ar keptos vištienos gabaliukus, imkitės neriebaus sūrio, o ne sviesto - daržovių, tada kalorijų kiekis bus:
| Išplaktų kiaušinių pavadinimas | Svoris gramais | Kalorijų kiekis 100 gramų | Voverės | Riebalai | Angliavandeniai |
|---|---|---|---|---|---|
| Su pomidorais ir svogūnais | 100 | 146,6 | 6,7 | 11,4 | 3,6 |
| Su pomidorais ir duona | 100 | 216,1 | 12,9 | 12,4 | 13,1 |
| Su dešra ir sūriu | 100 | 223 | 11,35 | 20 | 1,1 |
| Su vištiena | 100 | 185 | 15,45 | 17 | 0,55 |
Norėdami apskaičiuoti patiekalo su skirtingais kiaušiniais kalorijų kiekį, naudokite lentelę:
| Kitos kiaušinių rūšys | Svoris gramais | Kalorijų kiekis | Voverės | Riebalai | Angliavandeniai |
|---|---|---|---|---|---|
| Putpelės | 9 | 168 | 11 | 10 | 1,0 |
| Perlinės vištos | 46 | 45 | 12,8 | 0,5 | 0,7 |
| Turkija | 80 | 171 | 13,6 | 11,7 | 0,7 |
| Stručiai | 1500 | 120 | 15,2 | 11,5 | 0,8 |
| Žąsys | 150 | 180 | 13 | 13,3 | 1,4 |
| Antis | 90 | 185 | 13,3 | 14,1 | 0,2 |
Naudingi patarimai
Kiekviena namų šeimininkė turi netvarką, nėra laiko gaminti maistą, šeima yra alkana, tačiau reikia greitai sugalvoti ką nors vakarienės. Gyvenime tokios situacijos pasitaiko dažnai. Greitoji pagalba bus naminiai plakti kiaušiniai su pomidorais.
- Greitai supjaustykite pomidorus ir svogūnus, pirmiausia pakepinkite svogūną, tada pomidorus. Jei nebuvo įmanoma nusipirkti šviežių pomidorų, pakeiskite juos konservuotais savo sultyse, tik pirmiausia išimkite iš jų žievelę.
- Įpilkite kiaušinių ir atsargiai sulaužykite, kad tryniai liktų nepažeisti ir netektų.
- Paruoškite skonį (daugeliui patinka skystas trynys, o ne tiršti baltymai, tačiau kai kurie nori, kad kiaušinis būtų visiškai išvirtas).
- Negalima piktnaudžiauti aliejumi, riebiais mėsos gaminiais.
- Galutinis prisilietimas yra šiek tiek susmulkintų žalumynų. Ji pridės ypatingo šviežio skonio.
Skanūs kepti kiaušiniai su šviežio pomidoro riekelėmis yra populiarūs kiekvienuose namuose, jie vadina tai klasika.Virimui svogūnas smulkiai pjaustomas ir lengvai paruduojamas, tada dedami pomidorai ir kiaušiniai įpilami į daržovių masę. Jis visada tinka - pusryčiams, priešpiečiams, vakarienei.
Įkeliama ...Gerai į kiaušinius dėti virtus kiaušinius vištienos mėsa, rūšinė dešra, neriebus sūris, duona, šviežios žolelės. Ir jūs galite pašalinti trupinius iš bandelės, įdėti pomidorus, žalią kiaušinį į vidų, tada kepti orkaitėje. Galimybių yra daugybė, nes prinokę pomidorai ir kiaušiniai yra puikus derinys.
