11 žingsnis po žingsnio receptų, skirtų Naujųjų metų stalui

Reikšmingiausios Naujųjų metų atostogos. Pasirengimas tam prasideda iš anksto, kai jie perka drabužius, pasirenka aksesuarus, papuoš eglutę, suplanuoja Naujųjų metų meniu.

Šventinį meniu reikia planuoti atsižvelgiant į Naujųjų metų simbolį. Turite vadovautis gyvūno pageidavimais - tai yra pagrindinis kriterijus renkantis atostogų patiekalus.
Šaltųjų užkandžių sąrašas

1. Sumuštiniai.
2. Kanapes su grybais ir kornišonais, papuoštus petražolėmis ar krapais.
3. Naujųjų metų salotos. Idealios - puff salotos.
4. Rūkytų ir šiek tiek sūdytos žuvies užkandžiai.
5. Vaisių desertai.

Kalėdiniai suaugusiųjų receptai

Kaip šeimininkė įsivaizduoja Naujųjų metų naktį? Gražūs drabužiai, Naujųjų metų nuotaika, mieli svečiai ir šventinis stalas. Jei dalyvauja vaikai, suplanuokite jiems atskirą meniu.

Avokado ir krevečių salotos

• Nulupkite avokadus, kepkite krevetes, supjaustykite pomidorus.
• Supjaustykite salotas rankomis ir švelniai sudėkite į lėkštę.
• Krevetės su daržovėmis ant lapų viršaus. Pabarstykite citrinų sultimis, pagardinkite aliejumi.
• Į salotas pridėkite avokado griežinėlių ir šiek tiek prieskonių. Salotos yra paruoštos.

Tuno salotos

• tunas - 100 g
• kietasis sūris - 150 g
• agurkas - 1 vnt.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• druska, majonezas, pipirai.

1. Virtas morkas ir kiaušinius išvirkite. Ant nedidelio indo sudėkite nugriebtus baltymus ir lengvai sutepkite majonezu.
2. Ant voverių sudėkite tuną. Konservai iš anksto sutrinkite šakute ir nusausinkite aliejų.
3. Trečias sluoksnis pagamintas iš tarkuoto šviežio agurko, įpilkite šiek tiek druskos, sutepkite majonezu.
4. Ant agurko sluoksnio sudėkite tarkuotas morkas.
5. Pabarstykite tarkuotu sūriu, įpilkite lašą majonezo.
6. Galutinis sluoksnis pagamintas iš tarkuotų kiaušinių trynių. Norėdami papuošti salotas, naudokite žalumynus.

Ananasų vištiena

• česnakai - 3 gvazdikėliai
• čili pipirai - 1 vnt.
• imbieras - 1 šaukštelis.
• aliejus - 60 g
• vištienos mėsa - 600 g
• ananasai - 0,5 vnt.
• tamsiai rudas cukrus - 60 g
• kalkės - 1 vnt.
• druskos.

1. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite, įpilkite druskos ir prieskonių. Iš gauto mišinio pagaminkite pastą. Geriau naudokite skiedinį. Įpilkite aliejaus į česnaką. Išmaišę gausite marinatą.
2. Vištieną supjaustykite juostelėmis ir išsiųskite į indus su marinatu. Maišykite. Mėsą kelioms valandoms nusiųskite į vėsią vietą.
3. Nulupkite ananasą ir supjaustykite kubeliais. Gaukite apie 300 g minkštimo.
4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite truputį sviesto, cukraus, laimo sulčių. Kai cukrus ištirps, supilkite mėsą su marinatu į keptuvę, išmaišykite.
5. Įpilkite ananasų. Virkite po dangčiu ant silpnos ugnies maždaug 5 minutes. Patiekalo paruošimą lemia mėsos pasirengimas.

Aštri vištiena

• vištienos krūtinėlės - 3 vnt.
• pievagrybiai - 500 g
• sūris - 200 g.
• svogūnas - 1 galva.
• kiaušiniai - vnt.
• žalumynai, majonezas, pagardai ir sviestas.

1. Šiek tiek pakepinkite susmulkintus grybus, pagardinkite prieskoniais, druska ir troškinkite porą minučių.
2. Vištieną supjaustykite gabalėliais, šiek tiek nukoškite. Mėsą perpilkite į gilų indą, suberkite kiaušinį ir prieskonius.Gerai išmaišę, marinuokite ketvirtį valandos.
3. Vištienos krūtinėlės sudėti į iš anksto suteptą formą ir ant viršaus uždengti smulkintais svogūnų žiedais.
4. Viršuje svogūną padenkite sluoksniu troškinti grybai, sutepkite majonezu, pabarstykite sūriu.
5. Įdėkite mėsą į orkaitę trečdaliui valandos. Kepkite 170 laipsnių temperatūroje.

Aš pasidaliniau savo nuomone apie Naujųjų metų meniu suaugusiems. Jei manote, kad jis pernelyg kuklus, nedvejodami praplėskite jį su kitais Naujųjų metų patiekalais, įskaitant granatos apyrankė, Armėnų gata, karštas vynas.

Naujųjų metų meniu vaikams receptai

Vaikams paruoškite patiekalus, kuriuos jie galėtų valgyti rankomis, nenaudodami peilio. Dar geriau, jei jūs rengiate šventę su vaikais.

Meškėnas

• jautiena - 500 g
• kiauliena - 200 g
• taukai - 50 g
• aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
• ritinys - 100 g
• svogūnas - 1 galva
• kiaušinis - 1 vnt.
• pipirai, krekeriai, druska.

1. Mėsą supjaustykite kauliuku ir sumalkite su svogūnu. Į maltą mėsą įpilkite maltos duonos, malto tauko, kiaušinio, druskos ir pipirų. Išmaišykite gautą masę.
2. Malta mėsa padalinkite į dvi dalis, susukite ant lentos, apibarstytos džiūvėsėliais, suformuokite ritinius. Kepti ir truputį kepti orkaitėje.
3. Patiekite karštus ritinius. Supjaustykite gabalėliais ir padėkite ant pailgų plokštelių. Į vieną ritinio pusę dėkite žalius žirnelius, o iš kitos - virtas bulves, apibarstytas smulkintais žolelėmis.

Valgomieji žaislai

Vaikams patiks valgyti kalėdiniai žaislai. Virimui reikia paprasčiausių produktų: virtų kiaušinių, daržovių, arbatos sūrio, svogūnų, petražolių. Įdėkite gatavus kulinarinius gaminius į ant viršaus užklotą lėkštę su majonezu ir sūriu.

1. „Krepšelis su uogomis“. Kiaušinį perpjaukite per pusę, šaukštu išrinkite trynio dalį. Šiek tiek įkiškite į įdubą granatų sėklos ir spanguolės. Iš saldžiųjų pipirų pagaminkite rašiklį.
2. Amanita. Iš sėklidės padarykite koją, pomidorų dangtelį. Gautą grybą sudėkite ant kopūsto lapo, pabarstykite dangtelį susmulkintais baltymais. Žaislams papuošti galite naudoti majonezą.
3. Pingvinas. Iš šviežio agurko nupjaukite pingvinui galvą. Gyvūno kūnas bus virtas kiaušinis. Mygtukai ir akys iš burokėlių, žiedinių kopūstų sparnų. Pingvinas gali apvirsti. Iškirpkite kiaušinio galiuką, kad padidintumėte stabilumą.
4. „Ančiukas“. Iškirpkite baltymą iš sėklidės išilgai ir padėkite ant duonos gabalėlio, sutepto aliejumi. Ant voverės uždėkite rutulį, pagamintą iš sūrio. Bukas ir akys pagamintos iš morkų. Pabarstykite ančiuką tarkuotu tryniu.
5. Klounas. Kvadratinę duonos riekelę sutepkite sviestu. Ant viršaus uždėkite riešuto dydžio sūrio rutulį. Norėdami užmerkti akis, paimkite dvi serbentų ar spanguolių uogas. Padarykite morkos nosį, burokėlių burna, trynio taurę, saldžiųjų pipirų dangtelį.

Kulinarijos vaizdo įrašas

Naujųjų metų vaisių salotos

• obuoliai - 2 vnt.
• kriaušės - 2 vnt.
• konservuoti persikai - 4 vnt.
• riešutai - 200 g
• mandarinai - 4 vnt.
• cukraus pudra - 100 g
• grietinė - 1 puodelis
• pusės citrinos sulčių
• vyšnių uogienė
• vaisių sultys.

1. Kauliukus supjaustykite obuoliais, kriaušėmis, apšlakstykite citrinos sultimis, sumaišykite su mandarinų, supjaustytų riešutų ir persikų griežinėliais. Gautą masę apšlakstykite vaisių sultimis ir gerai išmaišykite.
2. Įdėkite vaisių salotas į vazą. Pasūdykite su grietine, išplakta su milteliais. Papuoškite vyšnių uogiene.
3. Norėdami papuošti patiekalą, tinka tarkuotas šokoladas ar cinamonas.

Saldūs sniego gniūžtės

• bananai - 2 vnt.
• avižiniai dribsniai - 250 g
• razinos - 150 g
• kokosų dribsniai - 100 g

1. Bananus sutrinkite šakute, kad susidarytų srutos. Suberkite razinas ir kruopas, smulkintas. Maišykite.
2. Iš masės iškočiokite rutulius ir susukite į kokosą. Kad sniego gniūžtės būtų stiprios, šiek tiek atlaikykite šaltį.

Pabandykite dabar pristatyti vaikų Naujųjų metų stalą. Centre yra didelis patiekalas su valgomais žaislais, netoliese yra dubuo vaisių salotų, kaimynystėje - lėkštė sniego gniūžčių.

Populiarūs salotų receptai prie Naujųjų metų stalo

Naujųjų metų salotos - mėgstamiausias patiekalas Naujųjų metų šventėje.Kartais norisi sukurti naują kulinarinį meno kūrinį, kuris nustebins svečius.

Avienos salotos

• vištienos mėsa 500 g
• konservuoti kukurūzai - 1 skardinė
• desertinis ananasas - 1 skardinė
• majonezas - 100 g
• pomidoras - 1 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• šviežių krapų. Malti pipirai, bazilikas ir pipirų žievelės.

1. Ananasų ir kukurūzų mėtymas į kiaurasamtį. Nuplaukite ir nulupkite daržoves.
2. Virinama vištienos mėsa. Kai mėsa iškeps, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Lygiai taip pat supjaustykite konservuotus ananasus.
3. Į gilų indą sumaišykite mėsą, kukurūzus ir ananasus, įpilkite majonezo. Maišykite. Įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
4. Suformuokite salotas. Norint pagaminti gražią avį iš salotų masės lėkštėje, prireiks dviejų ovalų.
5. Eikite papuošti patiekalų. Sutarkuokite sūrį ir pasidarykite iš avies kailio. Iš virtų morkų pagaminkite keletą spalvų. Naudodami žalumynus aplink avis, padarykite pievą, ant viršaus uždėkite kitas dekoracijas.

Nuostabios salotos Naujųjų metų stalui yra paruoštos.

Rožinis ritinys

• silkės filė - 100 g
• kiaušinių baltymai - 2 vnt.
• kietasis sūris - 100 g
• krakmolas - 25 g
• burokėliai - 200 g
• Filadelfijos sūris - 75 g.

1. Įdėkite baltymus į dubenį ir plakite šluotele. Nulupkite virtus burokėlius ir praeikite per sulčiaspaudę. Sutarkuokite kietą sūrį.
2. Formos dugną uždenkite virtuvės folija. Į formą suberkite baltymus, supilkite krakmolą, sūrį ir burokėlių sultis.
3. Trečią valandą siųskite formą į orkaitę. Kol mišinys kepa, maišytuve sumaišykite Filadelfijos sūrį su silke.
4. Išimkite gatavą pyragą iš orkaitės, padėkite ant pergamento. Skleiskite maišytuvo mišiniu, suformuokite ritinį. Indą uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite.
5. Po 30 minučių ritinį supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į lėkštę, pabarstykite žolelėmis. Ritinys taps rausvas maždaug per 180 minučių.

Ant stalo jau yra salotos ir ritinėliai. Belieka pridėti šiek tiek mėsos patiekalo. Virta kiauliena yra idealus pasirinkimas.

Virta kiauliena medaus padaže

• kiauliena - 1 kg
• sojos padažas - 60 g
• česnakai - 8 gvazdikėliai
• medus - 60 g
• aliejaus, pipirų, druskos.

1. Nulupkite česnaką. Mėsą gerai nuplaukite, pašalinkite kaulų, riebalų gabalėlius ir plėvelę.
2. Kiaulieną sutarkuokite druskos ir pipirų mišiniu. Mėsos gabalėlyje padarykite keletą kryžiaus formos skylių ir įdėkite į jas česnaką.
3. Mėsą perkelkite į didelį dubenį, sutarkuokite su sojos padažu ir skystu medumi. Laikykite šaldytuve 90 minučių.
4. Mėsą perkelkite ant kepimo skardos, supilkite marinatą ir dėkite į orkaitę. Virkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.
5. Kepimo metu užpilkite sultis, kurios susidarė virimo metu. Patikrinkite patiekalo parengtį atlikdami nedidelį pjūvį peiliu. Jei iš lizdo teka skaidrios sultys, virtos kiaulienos pasiruošęs.
6. Mėsą atvėsinkite, supjaustykite skiltelėmis, patiekite.

Kaip papuošti Naujųjų Metų stalą

Mes kalbėsime apie Naujųjų metų stalo dekoravimą ir patiekimą. Leiskite mums pasilikti prie stalo nustatymo ir apsvarstykite jo ypatybes.

Kaip nustatyti Naujųjų metų stalą

1. Naudokite ryškius patiekimo elementus. Atostogų metu geriau pamiršti apie kasdienius indus ir stalo įrankius.
2. Ant stalo turėtų būti produktų ir daiktų iš Naujųjų Metų simbolio medžiagų.
3. Papuoškite šventinį stalą žalia, mėlyna ar mėlyna spalvomis. Taurūs tonai yra aktualūs: smėlio spalvos, persikų, smėlio.
4. Norėdami suprojektuoti šventinį stalą, naudokite kūrybingą ir originalų požiūrį. Patobulinkite, kurkite, parodykite vaizduotę.
5. Ant stalo padėkite Naujųjų Metų atributus: sniego senelius, Naujųjų metų gyvūno simbolius, rogutes, žvakes, eglutes. Pasigamink tokius kalėdinius žaisliukus galima iš improvizuotų medžiagų.

Naujųjų metų stalo dekoravimas

Atėjo laikas kalbėti apie papuošalus. Apsvarstykite elementus, kurie puikiai tinka dekoruoti Naujųjų Metų stalą.

1. Staltiesė. Geriau naudoti natūralią medžiagą - medvilnę ar liną. Galite pasiimti staltiesę su Naujųjų Metų modeliu.Monofoninis variantas yra nuobodus.
2. Servetėlės ​​yra neatsiejamas stalo elementas. Jie gali būti nuostabi puošmena. Galite naudoti popierines ir medžiagines servetėles.
3. Žvakės Šventinis ir gražus padarys. Pirkite garbanotas žvakes arba padarykite tai patys.
4. Šventiniai ir ryškūs patiekalai. Pasirinkite gražią paslaugą. Padarykite gražius papuošimus savo indams.
5. Valgiai gali papuošti stalą. Pakanka parodyti vaizduotę. Salotas galima dėti kaip sniego senukus, ėriukus, kalėdines eglutes.

Kaip matote, dekoruojant šventinį stalą nėra nieko sudėtingo ir abstrakčio. Tai užtruks šiek tiek laiko, šiek tiek noro ir šiek tiek vaizduotės. Rezultatas yra originaliausias, gražiausias ir unikaliausias Naujųjų Metų stalas pasaulyje.

Įkeliama ...