Obuoliai yra vienas iš prieinamiausių, skaniausių ir sveikiausių vaisių, kuriuos galima vartoti kaip desertą ar užkandį. Kiekvienas obuolys yra vitaminų ir mineralų sandėlis. Kalis, kalcis ir fluoras, lengvai virškinama geležis, vitaminai A, B ir C, jodas, fosforas, folio rūgštis, ląsteliena, pektinas ir daugybė kitų organizmui reikalingų medžiagų yra paslėpti po plona oda.
Tačiau ne visi gali sau leisti mėgautis šviežiais vaisiais. Maitinančioms moterims, mažiems vaikams ir žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų, nerekomenduojama valgyti žalių obuolių. Vaisių rūgštis gali sudirginti burnos ertmės, skrandžio ir žarnyno gleivinę, o šiurkščiavilnių skaidulų virškinimas gali sukelti vidurių pūtimą.
Šiluminis apdorojimas yra puikus būdas išvengti nemalonių pasekmių ir išsaugoti mėgstamų vaisių naudingumą.
„Apple“ kulinarija yra didžiulė ir įvairi. Jie gamina uogienes, uogienes, bulvių košes ir zefyrus, deda į saldžius pyragus, džiovina, mirkomi, kepa ir marinuoti. Pasirinkdami tam tikrą virimo būdą, turite apsvarstyti, kaip tai paveiks naudingų savybių išsaugojimą.
Straipsnyje bus atkreiptas dėmesys į vieną švelniausių gaminimo būdų namuose, kuris sutaupys visus mikro ir makro elementus - obuolių kepimą mikrobangų krosnelėje.
Kalorijų kiekis
Kepti obuoliai mikrobangų krosnelėje turi mažai kalorijų (47 kcal 100 gramų), todėl juos gali vartoti tie, kurie seka figūrą, jie yra net vienas pagrindinių dietos stalo komponentų.
Kepti obuoliai su medumi ir cinamonu turi daug kalorijų - iki 80 kcal.
Žemiau yra lentelė su obuolių, keptų iš skirtingų ingredientų, energine verte.
| Kepti obuoliai | Kalorijos, kcal 100 g |
|---|---|
| jokių ingredientų nepridėta | 47,00 |
| su medumi | 74,00 |
| su cinamonu ir medumi | 83,00 |
| su cinamonu | 55,80 |
| su varške | 80,50 |
Aš apsvarstysiu skaniausius receptus mikrobangų krosnelėje, o jų pagrindu galite sukurti savo galimybes.
Klasikinis mikrobangų receptas
Paprasčiausias mikrobangų receptas yra kepti obuolius be viršaus.
- Nuplaukite ir nusausinkite vaisius per pusę arba mažesnėmis skiltelėmis, jei norite, išimkite šerdį ir sudėkite į kepimo indą.
- Ant viršaus galite pabarstyti cukraus ar cinamono.
- Dėkite į orkaitę 4–6 minutėms.
Leiskite šiek tiek atvėsti ir galėsite mėgautis gatavu patiekalu.
Mikrobangų obuoliai kūdikiui
Kepti obuoliai yra sveikas saldus produktas vaikams nuo šešių mėnesių, kai kūdikiui pradedama formuoti nauja dieta.
Universalus receptas, tinkantis kūdikiui, yra kepti obuolius be užpildo.
- Nuplaukite obuolį, nupjaukite viršutinę dalį ir supjaustykite į dvi dalis.
- Nuimkite duobėtą šerdį ir standžias plėvelės pertvaras.
- Kiekvienos pusės viduryje įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį.
- Įdėkite į mikrobangų krosnelę esant 600–700 vatų 5-8 minutėms.
- Atvėsinkite, nuimkite žievelę ir suminkštinkite iki vientisos masės.
Jei vaikas yra jaunesnis nei vieneri metai, nenaudokite užpildo. Vyresniems vaikams puseles galite užpildyti cukrumi, medumi, riešutais, įberti truputį cinamono.
Uogienės arba cinamono obuoliai
Desertui paruošti reikia 3–4 vidutinio dydžio obuolių, uogienės (po 1 arbatinį šaukštelį vaisių) arba cinamono ⅓ šaukštelio 3 vaisiams.
- Supjaustykite švarius ir sausus vaisius į dvi skilteles.
- Nuimkite šerdį ir padarykite mažą įpjovą.
- Dėkite puses į formą, kiekvieną įdubimą užpildykite uogiene.
- Indą uždenkite mikrobangų dangčiu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 5-8 minutėms.
Galite pašalinti žievelę ir supjaustyti į 4 arba 8 dalis. Sudėkite obuolių griežinėlius į vieną sluoksnį į formą ir užpilkite uogiene arba pabarstykite cinamonu. Kepkite po dangtį 10 minučių, kad gautumėte švelnų desertą. Jei paliksite indą 4 ar 6 minutes, obuoliai išlaikys savo formą ir bus vidutiniškai minkšti.
Cukraus ar medaus receptas
Kepti obuoliai su medumi ar cukrumi yra vienas populiariausių receptų. Geriau pasirinkti saldžiųjų ir rūgščiųjų veislių vaisius su tankiu žievele.
- obuolys 4 vnt
- cukraus ar medaus 4 šaukštelis
- Nuplaukite obuolius ir nupjaukite viršutinę dalį.
- Iškirpkite piltuvo formos skylę, nuimkite kaulus.
- Įpjovas užpildykite medumi (cukrumi) ir uždenkite viršuje.
- Įdėkite 5–7 minutėms į orkaitę (maksimali galia).
Kepimo laikas priklauso nuo vaisiaus dydžio ir mikrobangų krosnelės galios.
Kai tik oda paruduoja, sultingas aromatingas patiekalas yra paruoštas. Leiskite obuoliams šiek tiek atvėsti, tada pabarstykite cinamonu arba milteliniu cukrumi.
Naudingi patarimai
Keletas patarimų, kaip padėti gaminant keptą obuolių desertą.
- Supjaustytas riekeles galima iš anksto sumaišyti su įdaru ir išdėstyti sluoksniais. Dėl to gaukite vaisių troškintuvą.
- Sultys, kurios išsiskirs virimo metu, galite supilti gatavą desertą.
- Kepdami sveikus obuolius, supjaustykite šerdį taip, kad sienelės ir dugno storis liktų bent centimetras.
- Virimui geriau naudoti gilius stiklinius ar keraminius indus.
- Norėdami išlaikyti obuolių formą, pradurkite juos keliose vietose.
- Kepimo laikas mikrobangų krosnelėje trunka nuo trijų iki dešimties minučių. Tam įtakos turi krosnies klasė ir dydis, užpildymas ir galia. Jei norite minkštesnės konsistencijos, kepkite ilgiau, jei tankesni, obuolius išimkite anksčiau.
- Įpylus vandens ir po dangteliu, obuoliai greičiau virti.
- Pabarstykite gatavą desertą su cinamonu, cukraus pudra ar kakava. Tai suteiks patiekalui estetiškesnę išvaizdą, papildomą skonį ir aromatą.
Ar kaupiamos naudingos medžiagos?
Galite būti tikri, kad mikrobangų krosnelėje virti obuoliai išsaugo beveik visas naudingas šviežių vaisių medžiagas.
Reguliarus keptų obuolių patiekalų vartojimas yra naudingas tuo, kad:
- Normalizuoja medžiagų apykaitą, virškinamojo trakto, kepenų ir inkstų darbą.
- Pašalina toksinus ir cholesterolį.
- Tai daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.
- Padeda sumažinti svorį ir sumažinti kūno riebalus.
- Išlygina ir stangrina odą.
- Stiprina apsaugines kūno savybes.
- Praturtina organizmą būtiniausiais vitaminais.
Mikrobangų krosnyje kepami obuoliai gali būti naudojami kaip desertai ir garnyras prie paukštienos ar mėsos patiekalų. Desertas nepraras savo skonio tiek karštu, tiek šaltu pavidalu. Skonis gali būti keičiamas atsižvelgiant į pageidavimus ir kiekvieną kartą sugalvokite ką nors naujo. Įdaras gali būti skirtingas. Tai yra cukrus, medus, švieži ar šaldyti vaisiai, džiovinti vaisiai ir riešutai, varškė, uogienė, šokoladas, cinamonas, imbieras, vynas, konjakas ir daug daugiau.
Obuoliai taip pat kepti orkaitėje, tačiau virti mikrobangų krosnelėje užtruks pusę laiko, ypač jei norite kepti tik porą vaisių. Praleiskite ne daugiau kaip ketvirtį valandos ir pradžiuginkite artimuosius bei draugus skaniu ir gydančiu skanėstu. Joks kitas desertinis patiekalas nėra paruoštas taip greitai.
Įkeliama ...Kepti obuoliai gali būti vartojami dietos metu arba nevalgius. Nuostabus rezultatas suteikia iškeptų vaisių iškrovimo dieną. Jei į savo dienos racioną įtrauksite du ar tris keptus obuolius, tai turės teigiamos įtakos viso organizmo sveikatai ir būklei.100% nauda, jei visiškai nėra kontraindikacijų ir kuo mažesnės išlaidos biudžetui!
