Kaip greitai ir sultingai iškepti burokėlius orkaitėje

Burokėlius galite virti įvairiais būdais, tačiau labai svarbu išlaikyti visus daržovės privalumus. Skrudinimas yra vienas iš optimalių terminio apdorojimo būdų, leidžiantis išsaugoti vitaminų ir mineralų sudėtį. Tuo pačiu produkto skonis tik pagerėja. Straipsnyje jums pasakysiu, kaip tinkamai kepti burokėlius orkaitėje, taip pat aprašysiu keletą nuostabių ir paprastų receptų.

Virimo technologija: kaip, kiek ir kokia temperatūra

Manoma, kad greičiausias būdas iškepti iškeptus burokėlius yra daržovių įdėjimas į rankovę. Po 30–40 minučių runkeliai bus paruošti. Daug kas priklauso nuo vaisiaus dydžio: kuo didesnis, tuo ilgiau kepama. Galite virti visą ir gabalėliais.

Norint naudoti kitus metodus, reikalingas ilgesnis terminis apdorojimas - nuo 1 iki 2 valandų.

Norėdami išsaugoti sultingumą ir ryškų skonį, burokėlius apvyniokite folijoje arba įdėkite į rankovę. Priešingu atveju jis sumažės ir susitraukia, o skonis taps labai vidutiniškas.

Kepdami rinkitės daržoves nepažeisdami, neilgai nupjaukite „uodegą“ ir viršūnėles, kad neprarastumėte drėgmės.

Kaloringi burokėliai

Produktas naudojamas mityboje ir yra viena iš sveikiausių daržovių. Kalorijų kiekis yra 40,9 kcal grame. Burokėliai praturtinti geležimi, jodu, kaliu, kalciu, fosforu, geležimi, kobaltu, cinku, magniu, vitaminais C, B grupe, E, folio rūgštimi, provitaminu A. Tai nepakeičiama kasdieniniame maistu besilaukiančioms motinoms ir visoms, kurioms rūpi sveikata.

Burokėliai folijos orkaitėje

Tinkamą folijos paruošimą sudaro keli paprasti veiksmai:

• Nuplaukite daržoves kempine.
• Lizdai ir ponytails nėra apipjaustyti.
• Po plovimo leiskite išdžiūti.
• Atskirai apvyniokite didelius vaisius, o mažus vaisius įvyniokite į gabalus.
• Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, bet ne aukščiau.
• Po 40 minučių patikrinkite, ar jis nėra paruoštas, siųskite į orkaitę, kol visiškai iškeps.

Kaip iškepti burokėlius vinaigrette

Kepti burokėliai išlaiko daugiau vitaminų, mikro ir makro elementų. Vinaigrettepagaminti iš keptų daržovių bus skanu ir sveika.

1. Norėdami kepti burokėlius salotoms, gerai nuplaukite juos minkštu šepetėliu.
2. Po plovimo leiskite išdžiūti.
3. Apvyniokite ją folija. Mes rekomenduojame pasirinkti mažas ar vidutinio dydžio daržoves, kad maisto gaminimas neužtruktų daug laiko.
4. Kai burokėliai „susirenka“ į foliją, sudėkite juos ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C.
5. Kepimo laikas nuo 45 minučių iki 1 valandos.

Pasitikrinti pasirengimą galite su skepetu. Toliau mes elgiamės kaip įprasti: leiskite atvėsti, išvalyti, supjaustyti mažais kubeliais.

Visas kepimo būdas rankovėje

Nuplaukite daržovę ir palikite kelioms minutėms pašalinti drėgmės perteklių. Po įdėkite į rankovę ir padėkite ant kepimo skardos. Kepimo technologija nedaug skiriasi nuo kepimo folijoje. Kepimo temperatūra yra 180 ° C, o laikas - 40 minučių. Burokėliai greičiau virti mikrobangų krosnelėje.

Įdomūs ir originalūs receptai

Barščiai su keptais burokėliais

• 2 vidutinio dydžio burokėliai;
• 1 kg atšaldytos kiaulienos šonkaulių;
• 1 mažas kopūstas;
• 1 kg bulvių;
• 2 prinokę pomidorai;
• 2 morkos;
• 1 svogūnas;
• česnakai, žolelės;
• augalinis aliejus;
• riebalai.

1. Šonkauliai užpilkite penkis litrus vandens ir uždėkite ant ugnies.
2. Ruošdami sultinį, paruošime daržoves. Augaliniame aliejuje paruošiame smulkiai supjaustytų svogūnų ir morkų kepimą. Į keptuvę sudėkite nuluptus pomidorus, keletą minučių troškinkite ant vidutinės ugnies.
3. Kai sultinys užvirs, nuimkite šonkaulius ir mėsą atskirkite nuo kaulų. Supjaustykite filė mažais griežinėliais ir nusiųskite atgal į keptuvę, pridėkite kepti.
4. Tęsiame prie keptų burokėlių: galite juos susmulkinti plonais šiaudeliais arba sutarkuoti ant rupios trintuvės ir supilti į sultinį.
5. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į barščius. Dabar galite druską.
6. Po 15 minučių suberkite susmulkintus kopūstus ir virkite dar 8-10 minučių.
7. Kelias minutes prieš išjungiant viryklę, laikas sumalti taukai su česnakais ant trintuvo. Mes šaukštą šio mišinio išpilame į barščius, o visa kita naudinga sumuštiniams.
8. Kai barštis bus paruoštas, suberkite žoleles ir patiekite su grietine.

Keptų burokėlių salotos su sūriu

Aš siūlau iškepti keptų burokėlių salotas su sūriu.

• runkeliai - 2 vnt .;
• ožkos sūris - 100 g;
• keletas keptų daržovių;
• salotos - 250 g;
• graikiniai riešutai;
• šviežio baziliko;
• česnakai
• citrinos sultys;
• alyvuogių aliejaus.

1. Burokėlius supjaustykite griežinėliais, salotų lapus suplėšykite rankomis, sūrį susmulkinkite į gabalus. Skrudinkite riešutus keptuvėje, šiek tiek sumalkite.
2. Mes paimame indą ir uždengiame jo dugną salotų lapais, paskleiskite ant jų runkelius, pabarstykite sūriu, riešutais ir pridėkite šviežių baziliko lapų.
3. Salotos pagardintos citrinų sultimis su smulkintu česnaku, alyvuogių aliejumi, druska ir maltais pipirais.

Vinaigrette

• 3 burokėliai;
• 2 morkos;
• 2 marinuoti agurkai;
• konservuoti žirniai - 200 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
• svogūnas - 1 galva.

1. „Vinaigrette“ paruošiama labai lengvai: visos daržovės suvyniotos į foliją.
2. Kepti nuo 40 minučių iki 1 valandos 180 laipsnių temperatūroje. Išimtis yra morkos, kurios bus paruoštos per pusvalandį.
3. Keptas daržoves supjaustykite kubeliais, sudėkite susmulkintą agurką ir svogūnus, sudėkite į salotų dubenį.
4. Įpilkite žaliųjų žirnelių, druskos, pagardinkite aliejumi.

Kepti runkeliai: nauda ir žala

Burokėliai yra naudingi vyrams ir moterims. Moterims rekomenduojama vartoti daržoves menstruacijų metu, o stipresnei pusei - skatinti raumenų veiklą ir seksualinę harmoniją. Vaikams produktas yra būtinas, nes jis padeda susidoroti su alerginėmis reakcijomis.

Vitaminas U, kuris yra jo dalis, normalizuoja virškinimą. Veikliosios medžiagos gerina medžiagų apykaitą smegenyse, mažina cholesterolio kiekis kraujyjepalengvina vazospazmą, turi antisklerozinį poveikį, mažina kraujospūdį, palaiko regėjimą.

Burokėliai padidina hemoglobino kiekį, teigiamai veikia nervų sistemą ir tarnauja kaip neoplazmų profilaktika.

Kenksminga kenčiantiems nuo vidurių pūtimo, uždegiminių virškinamojo trakto ligų ūmioje jų vystymosi stadijoje.

Rekomendacijos ir naudinga informacija

Ką dar reikia žinoti apie keptų burokėlių kepimą?

1. Pasirinkite ne labai didelius vaisius arba virkite skiltelėmis, kad paspartintumėte procesą.
2. Žievelės ir „uodegos“ vientisumas užtikrins drėgmės išsaugojimą.
3. Po kepimo leiskite atvėsti ir tik tada pradėkite naudoti virimui.
4. Folija gali būti padengta kaip atskiros daržovės arba kelios iš karto.

Įkeliama ...

Rekomenduoju burokėlius namuose virti naudojant kepimo būdą, kad būtų išsaugotos maksimalios maistinės medžiagos ir natūralus skonis.