Kaip maišuose virti kietai virtą kiaušinį

Daugelis žmonių mano, kad nieko nėra lengviau nei virti kiaušinius. Pakanka nusiųsti juos į puodą su verdančiu vandeniu ir šiek tiek palaukti. Ne taip paprasta. Todėl aš jums pasakysiu, kaip maišant virti minkštą virtą kiaušinį, kietai virtą.

Net paprastoms kulinarinėms manipuliacijoms reikia dėmesio ir priežiūros. Naudodamiesi patarimais ir pastebėjimais, sužinosite, kaip teisingai ir racionaliai virti kiaušinius. Norėdami tai padaryti, laikykitės kelių taisyklių.

• Prieš virdami nevirkite kiaušinių, kurie buvo laikomi šaldytuve. Karštame vandenyje jie sprogo.
• Naudokitės virtuvės laikmačiu. Kai kurios namų šeimininkės spėja laiką, dėl to virti kiaušiniai neatitinka pasirengimo laipsnio.
• Virimui naudokite nedidelę keptuvę. Patalpintuose induose jie sumušė.
• Dažnai kiaušiniai plyšta virimo metu. Nuobodu pusėje yra oro pagalvė, didėjant temperatūrai, kyla slėgis, dėl kurio atsiranda įtrūkimų. To išvenkite, pradurdami adatą šioje vietoje.
• Neįjunkite stiprios ugnies. Norėdami virti pakankamai vidutinės ugnies. Jei nenaudojate virimo metu laikrodis arba laikmatis, nepatariu ilgai virti, nes tryniai pasidarys juodi ir guminiai.
• Nepamirškite, kad švieži kiaušiniai virti ilgiau. Kiaušinis laikomas šviežiu, jei jis yra jaunesnis nei keturias dienas.

Jūs išmokote paprastų kiaušinių virimo taisyklių. Toliau kalbėsime apie maisto gaminimą įvairiais būdais ir maisto ruošimo laiką.

Kaip virti minkštą virtą kiaušinį

Virtų kiaušinių virimas atrodo paprastas ir greitas procesas. Iš tiesų, virti kiaušiniai yra paprasčiausias ir greičiausias patiekalas, kuriam paruošti reikia kelių minučių.

Ne kiekvienas naujokas virėjas žino, kaip virti minkštą virtą kiaušinį. Praktikoje sunkumų kyla gaminimo procese.

• Negalima virti iškart, išėmus iš šaldytuvo. Šaltas kiaušinis, įmerkęs į verdantį vandenį, akimirksniu sprogo. Rezultatas yra savotiškas omletas.
• Išėmę iš šaldytuvo, palikite ketvirtį valandos ant stalo. Per tą laiką sušilkite iki kambario temperatūros. Toks temperatūros skirtumas yra nekenksmingas korpusui.
• Jei norite virti minkštai virtą, naudokite laikrodį, nes kiekviena minutė gaminant maistą yra nepaprastai svarbi.
• Gamindami aš rekomenduoju naudoti mažus indus, kitaip gaminimo metu jie plūduriuos vandenyje ir susidurs vienas su kitu. Rezultatas yra įtrūkimai.
• Norėdami tinkamai virti, sudėkite minkštai išvirtą puodą į kompaktišką keptuvę ir įpilkite verdančio vandens, kad jis centimetru padengtų gaminį. Po indų padėkite ant vidutinės ugnies.
• Po verdančio vandens virkite minutę. Tada nuimkite keptuvę nuo viryklės ir uždenkite. Aš rekomenduoju išlipti iš vandens po 7 minučių. Rezultatas yra kiaušiniai su virtais baltymais ir skystu tryniu.

Prieš virdami, užpilkite šaltu vandeniu. Tokiu atveju virkite po verdančio vandens tris minutes. Tokiu atveju prieš verdant vandenį aš rekomenduoju įjungti didelę ugnį, o po to - sumažinti iki vidutinio lygio.

Kietai virtas kiaušinis

Žmonės, važiuodami į gamtą ar į kelionę, pasiima maisto su savimi. Paprastai sumuštiniai, dešros, sausainiai, termosas su arbata ir virtais kiaušiniais.

Tęsdamas istoriją, papasakosiu kieto virimo technologiją. Manau, kad šį patiekalą esate iškepęs daugybę kartų. Ar pasielgei teisingai?

Imk gerus kiaušinius.Įdėkite juos į vandens puodą ir stebėkite elgesį. Virimui naudokite tuos, kurie buvo padengti paviršiumi. Kalbant apie kiaušinius, kurie buvo indų apačioje, jie supuvę.

1. Sulenkite į keptuvę ir užpildykite vandeniu taip, kad ji visiškai jas uždengtų. Aš rekomenduoju naudoti šaltą vandenį, kad jis nebūtų virškinamas.
2. Į keptuvę įpilkite šiek tiek druskos. Dėl to valymas bus supaprastintas. Druska pagreitina baltymo krešėjimą, kad jis būtų atskirtas nuo lukšto.
3. Uždenkite puodą ir užvirkite vandenį. Tada išjunkite viryklę, palikdami keptuvę ant jos penkiolika minučių. Per tą laiką kiaušiniai virti.
4. Būtinai stebėkite laiką. Jei eksponuojama per daug, jie praranda spalvą ir įgauna nemalonų kvapą. Jei laikysite vandenyje mažiau laiko, gausite minkštųjų kiaušinių.
5. Belieka baigti virti. Įsitikinkite, kad virti lengva. Padėkite gaminį ant stalo ir susukite. Jei jie gerai virsta, tada patiekalas yra paruoštas. Kitu atveju virkite dar kartą.

Baigę virti, būtinai atvėsinkite kiaušinius, užpildami šaltu vandeniu. Dėl temperatūrų skirtumo baltymai atsiskirs nuo lukšto. Tiesiog ilgai nelaikykite vandenyje. Valgykite gatavą produktą arba naudokite jį kaip ingredientą sudėtiniams patiekalams ruošti. Į plakinį suberiu pusę atvėsinto virto kiaušinio barščiai. Labai skanu.

Kaip virti kiaušinį maiše

Vištienos kiaušiniai yra prieinamas ir įprastas produktas, turintis daug gerbėjų. Ir nenuostabu, nes jie yra labai naudingi. Nepaisant to, kad produktas turi daug cholesterolio, vištienos kiaušinis yra vitaminų ir mineralų sandėlis, kurio reikia organizmui.

Aš atskleisiu kiaušinių gaminimo maiše paslaptį. Jei jums patinka minkštai virti, patiks patiekalas. Virimui rekomenduoju naudoti šviežią produktą, kitaip nepasieksite norimo efekto. Pradėkime.

Virimui reikės dviejų kiaušinių, šaukštelio acto, vienos cukinijos, česnako galvos, poros pomidorų ir druskos su prieskoniais. Nepateikiami brangūs ingredientai, tačiau galų gale jūs gaunate visavertį patiekalą, kuris konkuruoja su makaronais ir mėsa.

1. Kepkite pomidorus su česnaku orkaitėje. Po to, kai ingredientai virsta bulvių koše, įberkite druskos ir pabarstykite prieskoniais. Cukiniją supjaustykite juostelėmis ir pakepkite keptuvėje.
2. Supilkite vandenį į kompaktišką indą. Tiek daug, kad tilptų kauliukas. Vandenį užvirkite, įpilkite truputį druskos ir šaukštą acto.
3. Švelniai sulaužykite kiaušinį į kauliuką, stenkitės nepažeisti trynio. Tada panardinkite į vidutiniškai verdantį vandenį.
4. Jei norite gauti skysto trynio, virkite minutę. Norėdami gauti gatavą trynį, kepimo laiką padidinkite tris kartus. Tą patį padarykite su antrąja sėklidėle.
5. Patiekite su keptomis cukinijomis ir česnaku bei pomidorų pasta.

Kaip matote, kulinariniam šedevrui virti nereikia daug laiko ir sudėtingų ingredientų, tačiau jis pasirodo skanus. Eik į virtuvę ir atkurk vaizdą.

Kaip išvirti kiaušinio trynį

Metodika pagrįsta trynio, kuris yra tankesnis ir sunkesnis už baltymus, ypatybėmis. Norėdami paruošti, jums reikės žalio kiaušinio, scotch tape, nailono pėdkelnių, žibintuvėlio, ledo ir verdančio vandens.

• Žalias kiaušinis apšviečia žibintuvėlį. Atsiminkite spalvą, nes šios informacijos reikės vėliau. Juostelėkite visą paviršių.
• Įdėkite pėdkelnes ir suriškite mazgą iš kiekvienos pusės. Tada keletą minučių susukite, laikydami pėdkelnes rankomis iš abiejų pusių.
• Norėdami vėl apšviesti, naudokite žibintuvėlį. Palyginus su pirmą kartą, jis tapo tamsesnis, tai reiškia, kad baltymai persikėlė į centrą ir yra paruošti virimui.
• Ištraukite kiaušinį iš pėdkelnių ir nusiųskite jį kartu su scotch tape į verdantį vandenį. Po kelių minučių virimo perkelkite į dubenį su ledu. Atvėsęs produktas yra paruoštas valymui. Po valymo nustebinkite, kad baltymai yra trynio viduje.

Jei gavote visiškai geltoną kiaušinį, tada sukimosi procedūra pėdkelnėse buvo trumpa, o baltymai visiškai nepasislinko į centrą. Nebijok.Laikui bėgant, įgydami patirties ir susikimšę ranką, kepkite tokį nestandartinį patiekalą be jokių problemų.

Kaip virti išvirtą kiaušinį

Pozavusis kiaušinis yra kiaušinis, išvirtas maiše su išankstiniu lukštu. Paprastai naudojamas salotoms, sumuštiniams ir bandelėms gaminti skrebučiai. Nors patiekiamas prie stalo ir kaip savarankiškas patiekalas su padažu.

Aš tau pasakysiu, kaip jį virti. Aš gaunu tolygiai išvirtus baltymus, purų ir švelnų trynį. Jei įsiklausysite į rekomendacijas, pasieksite tą patį efektą.

Visa skanaus patiekalo paslaptis yra naudoti šviežius kiaušinius, kurie yra ne senesni kaip keturias dienas. Senas produktas pasklinda virimo metu ir tampa kaip misa.

1. Išvirtus kiaušinius virkite vos verdančiame vandenyje. Įdėkite nedidelį indą ant mažos ugnies ir užpilkite 2,5 centimetro verdančio karšto vandens iš virdulys. Tada įpilkite druskos ir šiek tiek acto. Šie ingredientai neleis baltymams plisti.
2. Švelniai įmuškite kiaušinius į dubenį. Išmaišykite verdantį vandenį šaukštu ir supilkite į susidariusį piltuvą. Virkite minutę.
3. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite 10 minučių karštame vandenyje. Praėjus laikui, paruoškite kiaušinius su kiaušiniais su gražiais baltymais ir grietinėlės tryniu.
4. Lieka su šaukštu su šaukštu padėti jį išimti iš keptuvės ir uždėti ant popierinio rankšluosčio, kad būtų stiklinis vanduo.

Patiekite pagal šį receptą paruoštus kiaušinius su padažu. Idealus variantas yra olandiškas padažas, kurio paruošimui sumaišykite trynius, citrinų sultis ir sviestą. Kruopščiai išmaišęs, pašildykite padažą vandens vonioje.

Apvirti kiaušiniai derinami su padažais, pagamintais iš sūrio, grietinėlės, vyno ar jogurto. Padažai, į kuriuos įeina žolelės, česnakai ir pipirai, daro skonį aštrų. Jei nenorite gaminti padažo, patiekite patiekalą su majonezu.

Kaip greitai ir teisingai išvalyti kiaušinius

Baigdamas kalbėsiu apie kiaušinių valymą. Ne visada įmanoma gauti gražių nuluptų kiaušinių, nes čia mažai paslapčių. Prieš valydamas, rekomenduoju apvalkalus visiškai uždengti įtrūkimais. Tai palengvins valymo procesą.

Pradėkite valyti nuo didžiojo galo. Tokiu atveju rekomenduoju atlikti procedūrą po tekančiu vandeniu. Dėl to net mažos apvalkalo dalelės nuplaunamos ir nenukris ant plokštelės. Atminkite, kad virti kiaušiniai, kurie neseniai supakuoti, yra prastai valomi.

Ši procedūra leidžia supaprastinti valymo procedūrą. Iš karto po virimo iš verdančio vandens, dvi-tris minutes perpilkite į dubenį su lediniu vandeniu. Tokiu atveju apvalkalas geriau atsilieka nuo baltymų.

Gražūs nulupti kiaušiniai ne visada reikalingi. Papuošimui Naujųjų metų salotos naudoti kiaušinius, praplautus per trintuvą. Ir šiuo atveju grožis nevaidina vaidmens.

Įkeliama ...

Naudokitės patarimais, o jūsų patiekalai bus prašmatnūs, skanūs ir gražūs. Greitai pasimatysime!