Kaip virti lydeką orkaitėje - 4 žingsnis po žingsnio receptai

Galime sakyti, kad iš zanderio yra gėrybių visoms progoms. Asmeniškai aš iš jos darau zraza, kotletukus ir net ritinius. Tai puikiai tinka kasdieniams valgiams ir šventiniams patiekalams gaminti. Lydekos ešeriai virti, kepti, dedami kaip įdaras į pyragus. Mano straipsnyje mes kalbėsime apie zanderio orkaitėje receptus.

Lydekos ešeriai yra sveika ir skani žuvis, iš kurios gaminami įvairūs patiekalai. Vis dėlto virimas skiriasi kai kuriomis subtilybėmis. Jei juos stebėsite, bus išsaugoti visi žuvies pranašumai ir puikus patiekalo skonis. Už naujųjų metų meniu kepta lydeka puikiai tinka.

4 populiariausi receptai, kaip kepti zanderį krosnyje

Klasikinis receptas

Jei norite iškepti sultingą ir skanią žuvį, turite naudoti klasikinį receptą, skirtą koldūnui gaminti. Virimo procesas yra greitas ir lengvas.

• Aš išvalau žuvį ir gerai ją nuplaunu. Po to aš darau skersinius pjūvius. Aš trinu su pipirais ir druska. Palikęs jį ketvirtį valandos.
• Mano pomidorai ir citrina, tada supjaustyti plonais apskritimais. Įpjovimais paskleidžiu vieną pomidorų ir citrinos ratą. Likęs pjūvis siunčiamas žuvies viduje.
• Po to aš paimu foliją ir ant jos dedu žuvį. Iš pusės citrinos išspauskite sultis ir sumaišykite su garstyčiomis. Padažu gaukite filė.
• Svogūną išvalau ir supjaustau pusžiedžiais. Tada pabarstykite juos zander. Ant viršaus dedu žalumynus. Tada aš suvynioju žuvį į foliją, paskirstau ją ant kepimo skardos ir išsiunčiu į orkaitę.
• 200 laipsnių temperatūroje kepkite apie pusvalandį. Keletą minučių prieš pasiruošimą atidarau foliją ir leidžiu patiekalui paruduoti.

Aš patiekiu gaiviuosius patiekalus su virtomis bulvėmis arba grikiai.

Greičiausiai orkaitėje kepame lydeką

Orkaitėje paruoštas lydekas yra sveikas, skanus ir malonus. Norint virti žuvį, nebūtina greičiausiai turėti kulinarinių įgūdžių.

• zander - 1 gabalas
• kietasis sūris - 200 gramų
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• sviestas, rozmarinas, druska, šafranas, pipirai ir kalendra

1. Pirmiausia išvalau žuvį, sudedu, nusausinu popieriniu rankšluosčiu, įtrinu pipirais ir druska iš išorės ir iš vidaus.
2. Po to darau įpjovas ir supjaustau česnaku. Česnako skilteles geriausia perpjauti per pusę. Aš sumaišau šaukštą sviesto su prieskoniais, dedu džiūvėsėlius ir apkepinu žuvį gauta mase.
3. Kepimo skardą gerai sutepiu aliejumi. Tada aš paskirsčiau lydeką, įdarytą česnaku ir suteptą aštria mase. Lieka pabarstyti žuvį kietuoju sūriu.
4. Kepiau orkaitėje apie pusvalandį. Aš įkaitinu jį iki 180 laipsnių.

Kai patiekalas bus paruoštas, aš jį ištraukiu iš orkaitės ir leidžiu šiek tiek atvėsti. Pagal mano receptą paruoštas ešerys yra kvapnus ir dieviško skonio. Patiekalas skonis lyg keptas austrių grybai.

Kulinarijos vaizdo įrašas

Receptai su zanderiu po daržovėmis

Kitas receptas - zanderis po daržovėmis. Tai apima morkas, cukinijas ir svogūnus. Pasirodo labai skanu, o minkštumas nėra prastesnis net už sultingą kotletai. Taigi, receptas.

• lydekos - 750 gramų
• pusė citrinos
• cukinijos - 1 gabalas
• lankas - 3 galvos
• morkos - 2 gabaliukai
• kietasis sūris - 100 gramų
• majonezas, kečupas, krapai, petražolės, druska

1. Pirmiausia nuplaukite mano žuvis, nusausinkite ir supjaustykite gabalėliais. Tada apšlakstykite citrinų sultimis, sutepkite augaliniu aliejumi, druska ir pagardinkite. Palieku šioje būsenoje ketvirtį valandos.
2. Išvalau morkas ir svogūnus. Taip pat rekomenduoju naudoti jauną cukiniją. Tokiu atveju nevalykite, o patiekalas skanesnis. Svogūnus perpjaunu pusžiedžiais, sutarkuoju ir sutarkuoju morkas.
3. Žuvis paskirstiau ant kepimo popieriumi išklotos skardos, prieš tai išklojusi pergamentą dugne. Galite patiekti patiekaluose, kuriuose jis paruošė. Gatavas patiekalas gražiai atrodo stikliniuose ar keraminiuose induose.
4. Ant žuvies viršaus tolygiai apibarstykite žuvį. Tada pasvirusiomis juostelėmis paeiliui paskleidžiu morkas ir cukinijas. Į druską.
5. Majonezą išspaudžiu ant morkų juostelių. Kečupą išspauskite ant cukinijos. Sudėjau ingredientus į orkaitę pusvalandžiui. Temperatūra krosnies viduje yra 180 laipsnių.
6. Iš orkaitės pasiimu kepimo skardą su žuvimi ir apibarstau tarkuotu sūriu. Po to keptuvę dar 15 minučių siunčiu atgal į orkaitę.

Pabarstykite gatavą zanderį su žalumynais. Patiekalas skanus tiek šaltame, tiek karštame.

Diet lydeką su grietine

Aš jums pristatau nuostabų dietinis zander patiekalas po grietine. Mano manymu, jis yra lengvas ir turi puikų skonį.

• šviežios lydekos - 2 kg
• 1 vidutinis svogūnas
• grietinė - 200 gramų
• džiovintų čiobrelių - 1 žiupsnelis
• sieros pipirai, augalinis aliejus

1. Susmulkinau svogūną, susmulkinau žalumynus. Nedideliame inde sumaišau grietinę, čiobrelius, žoleles ir svogūnus. Švelniai pakepinkite pipirus ir druską, gerai išmaišykite gautą padažą.
2. Iš žuvies filė išimu ir supjaustau gabalėliais. Įpilkite pipirų ir druskos. Nebūtina pašalinti žuvies odos.
3. Aš sudedu žuvį į keraminę formą, supilu ją su saulėgrąžų aliejumi ir gerai išmaišau. Patarimas. Žuvis supjaustykite griežinėliais vertikaliai. Tokiu atveju padažas prasiskverbs tarp visų gabalėlių.
4. Po to padažą užpilkite ant viršaus ir gerai paskirstykite ant žuvies. Formą su zanderiu siunčiu į orkaitę 50 minučių. Žuvims pakanka 30 minučių, tačiau aš naudoju keramikos formą, kurioje lydekos sušyla lėčiau, o padažas gerai įkaista. Todėl indą orkaitėje palaikau šiek tiek ilgiau.

Kai patiekalas yra paruoštas, aš jį ištraukiu iš orkaitės ir palieku šiltoje vietoje kelioms minutėms. Tarnauti su salotos arba su bulvėmis.

Įkeliama ...

Straipsnyje pasidalinau su savo receptais, kaip kepti zanderius orkaitėje. Virkite, eksperimentuokite, pradžiuginkite artimuosius skaniais patiekalais ir jie jums dėkos už jūsų pastangas.