Kaip lėtoje viryklėje iškepti šarlotą su obuoliais

Charlotte yra saldus desertas, pagrįstas sausainių tešla ir rūgščiais obuoliais. Jis greitai gaminamas iš turimų produktų, ypač lėtoje viryklėje.

Obuolių pyrago kilmė išlieka nežinoma, yra tik spėlionės. Pagal vieną versiją, kepimas atsirado karaliaujant karalienei Charlotte, kuri pasodino obelų sodus. Pagal antrąją versiją, patyręs virėjas, kurio vardas liko nežinomas, savo kulinarinę kūrybą pavadino mylimos moters Charlotte garbei.

Nesvarbu, kur ir kada gydymas buvo sukurtas. Svarbiausia, kad kiekviena šeimininkė namuose galėtų greitai atkurti šedevrą. Multicookerio išvaizda dar labiau supaprastino procedūrą.

Kalorijų kiekis

Negalima sakyti, kad tai yra dangaus aukščio figūros, tačiau įprasta šventė neapsiriboja vienu kūriniu. Jei norite, kad figūra būtų liekna, ar bijote priaugti svorio, desertą valgykite protingai, mažomis porcijomis.

Naudingi patarimai prieš gaminant maistą

Virė klasikinis charlotte receptas - lengvas ir skanus pyragas derinant sausainių tešlą ir rūgštų obuolių įdarą. Šiuolaikiniu aiškinimu, į kompoziciją pridedamos uogos ar vaisiai, o į tešlą pridedami kiti produktai, be cukraus, miltų ir kiaušinių. Jei planuojate kepti minkštą, orų ir neįtikėtinai skanų šarlotą lėtoje viryklėje, klausykite šių patarimų.

1. Tradiciškai naudojamas rūgštus obuoliai. Jei turite saldžių veislių, pridėkite saują serbentų, spanguolių ar šiek tiek citrinos žievelės.
2. Obuolių lupimas neprivalomas. Darykite tai, jei jis storas. Obuolius rekomenduoju pabarstyti citrinos sultimis. Dėl to jie taps kvapnesni. Kai naudojate uogas, nepersistenkite, kitaip tešla pasirodys per šlapia.
3. Gėrybių pagrindas yra kempiniukas. Norėdami suteikti skoniui papildomą atspalvį, rekomenduoju pridėti šiek tiek vanilės, cinamono, mėtų, kavos ar kakavos.
4. Kai kuriose namų šeimininkėse, kepant, charlotte dega. Norėdami išvengti šio likimo, naudokite nedidelį kiekį margarino, sviesto ar saulėgrąžų aliejaus. Dubenį sutepkite silikoniniu šepetėliu. Tai padės tolygiai paskirstyti aliejų.
5. Kepdami neatidarykite lėtos viryklės, kitaip pyragas nusistovės. Pasibaigus programai, palaukite, kol desertas atvės, tada ištraukite. Papuoškite rouge paviršių uogomis, cukraus pudra ar grietinėle.

Kepimo „multicooker“ technologija jau seniai peržengė standartinį receptą, todėl nebijokite eksperimentuoti ir drąsiai įtraukite naujus ingredientus.

Klasikinis receptas

Man obuolių pyragas yra kelionė į vaikystę. Neįtikėtinas aromatas kartu su nepamirštamu skoniu primena tuos laikus, kai šeima vakare rinkdavosi virtuvėje ir gaudavo nepakartojamų kulinarinių įspūdžių, kuriuos atnešdavo charlotte ir arbata.

• Obuolius nuplaukite vandeniu, nulupkite ir supjaustykite minkštimą kubeliais.
• Vaisius sumaišykite su cukrumi, plakite mikseriu, kol pasirodys putos, įberkite miltų, išmaišykite ir vėl plakite.
• Įpilkite įdarą į alyvuotą multikookerio baką, tešlą paskirstykite ant viršaus.
• Uždarykite prietaisą, suaktyvinkite kepimo programą, nustatykite laikmatį 60 minučių. Pasibaigus programai, švelniai apverskite pyragą ir 20 minučių įjunkite laikmatį.Dėl to obuoliai bus viršuje ir taps rausvi.

Paruoštą šarlotą šiek tiek atvėsinkite ir patiekite ant stalo su kompotu, arbata ar kakavos. Tačiau kiti gėrimai tai padarys.

Gausus charlotte „Redmond“ multikokeris

Virėjai, kurie orkaitėje kepa obuolių pyragą, mano, kad lėtoje viryklėje neįmanoma pasiekti puošnumo. Taip nėra. Jei naudosite „Redmond“ prietaisą nedidelį laiką, bus puikus desertas. Šis receptas tai įrodo.

• Miltai - 150 g.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Obuoliai - 2 vnt.
• Cukrus - 100 g.
• Cinamonas - 1 žiupsnelis.
• Sviestas, kepimo milteliai.

1. Vaisius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Į atskirus indus išplakite trynius ir baltymus, kartu supilkite, supilkite cukrų ir plakite.
3. Išsijokite miltus, supilkite kepimo miltelius ir, išmaišę, palaipsniui įpilkite į kiaušinių mišinį, vėl sumaišykite.
4. Sudėkite visus ingredientus į suteptą indą ir išmaišykite, kad pasiskirstytų įdaras. Uždarius dangtį, valandą suaktyvinkite kepimo programą.

Charlotte, kaip manikiukas, pasidaro blyški, todėl dekoravimui naudokite cukraus pudrą, tarkuotą šokoladą, mėtų šakeles, uogas ar vaisių griežinėlius. Norėdami pridėti spalvų, derinkite papuošalų parinktis.

Skanus receptas „Polaris“ kroke

„Polaris“ patiekalų receptai patinka daugeliui namų šeimininkių, nes jame paruoštas desertas ilgą laiką išlaiko puikų skonį. Jei pridėsite šiek tiek grietinėlės, skanėstas iš pažįstamo pyrago pavirs šventės žvaigžde.

• Sūdyti obuoliai - 3 vnt.
• Cukrus - 200 g.
• Miltai - 200 g.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Vanilinis cukrus ir cukraus pudra - po 1 paketėlį.
• Sviestas - 50 g.
• Cinamonas - 1 žiupsnelis.

1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Giliame dubenyje baltymus sumaišykite su cukrumi ir plakite plakdami. Toliau plakdami suberkite išsijotus miltus ir trynius. Ištirpinę greitai judančius ingredientus, įpilkite vanilinio cukraus ir išmaišykite.
2. Įdėkite sviesto gabalėlį į indą, pradėkite kepimo režimą, sudėkite obuolių skilteles, pabarstykite cukrumi ir kepkite iš abiejų pusių 10 minučių. Neuždarykite dangčio.
3. Keptus vaisius užpilkite tešla, pabarstykite cinamonu, uždarykite dangtį ir valandą suaktyvinkite kepimo režimą.
4. Atidarykite dangtį, keletą minučių palaukite, kol išbėgs drėgmė, išimkite pyragą ir papuoškite cukraus pudra.

Kai kurios šeimininkės ne karamelizuoja obuolių, bijodamos sugadinti konteinerio dugną. Jei esate vienas iš jų, bet norite išbandyti receptą praktiškai, pakeiskite miltelinį cukrų, ištirpinkite svieste ant viryklės, tada gautame mišinyje apkepkite vaisius.

Maisto gaminimas „Panasonic“ viryklėje

Bėgant metams, klasikinis receptas buvo labai supaprastintas, dėl to obuolių šarlotė pateko į lengviausių kepti kategoriją.

• Obuoliai - 3 vnt.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Miltai - 2 puodeliai.
• Cukrus - 1 puodelis.
• Cinamonas - 0,25 šaukštelio.
• Soda - 0,25 šaukštelio.
• Actas - 0,25 šaukštelio.
• Sviestas - 10 g.

1. Įmeskite kiaušinius į gilų dubenį, plakite mikseriu iki mažų putų. Į kiaušinių mišinį įpilkite cukraus, dar kartą plakite.
2. Miltus sudėkite etapais, pabarstykite cinamonu. Gerai išmaišykite pagrindą, kad konsistencija būtų klampi. Pabarstykite išpiltą soda, kad pridėtumėte spindesio.
3. Iš obuolių, po skalavimo, pašalinkite žievelę, išpjaukite šerdį, smulkiai supjaustykite minkštimą.
4. Įdėkite vaisius į suteptą multikookerio baką ir užpildykite tešla. Uždarykite dangtį ir 65 minutes įjunkite kepimo režimą.
5. Dėkite į lėkštę kepta puse į viršų.

Ruošiantis laukia sunkiausias žingsnis. Norėdami gauti gražią išvaizdą, pabarstykite gydomąją pudrą arba pagardinkite vaisiais ar uogomis.

Kai kurie virėjai į tešlą prideda kakavos miltelių, kiti naudoja vanilės ir kardamono mišinį, o dar kiti neįsivaizduoja šarlotės be cinamono.Ir nors rezultatas yra skirtingas, visus vienija meilė kepti. Nepaprastas apetitas!

Įkeliama ...