Kaip pasigaminti mimozos salotas - 8 žingsnis po žingsnio receptai

Mimozą galima paruošti namuose vienu iš kelių būdų, pridedant įvairių ingredientų, tačiau ypač populiarus yra mimozos salotų su konservuotu maistu receptas. Pagrindiniai komponentai, išskyrus žuvį, yra daržovės arba ryžiai, svogūnai, kiaušiniai. Tradicinis padažas yra neriebus salotų majonezas. Kai kuriuose receptuose naudojamas sviestas, grietinėlės sūris, obuoliai.

Mimosa - daugiasluoksnės salotos su žuvies konservais. Skanu ir maistinga. Dažnas svečias šventinėse šventėse yra populiarus kasdieniuose pietuose ir vakarienėse dėl paprasto maisto gaminimo proceso.

Salotos gavo savo gražų vardą dėka viršutinio mimozos sluoksnio. Tradiciškai - iš tarkuoto ar susmulkinto ant salotų trynio paviršiaus, siejamo su subtilia pavasario gėlė.

Salotos buvo labai populiarios Sovietų Sąjungos laikais. Dabar namų šeimininkės dažnai paruošia skanų, maistingą patiekalą, kurį galima gražiai papuošti ir patiekti ant šventinio stalo, kaip Olivier salotos.

Apie majonezo pasirinkimą

Geriausias sprendimas mimozos salotoms yra tirštas, neriebus majonezas. Lengvi mažai kaloringi šalti padažai yra sveikesni, tačiau neleidžia visiškai atsiskleisti salotų skoniui.

Kaip sudaryti sluoksnius mimozose

3 pagrindinės taisyklės

• Bulvės ar ryžiai (atsižvelgiant į receptą) yra pagrindas.

Tai yra klasikinė salotų pagrindo („pagalvės“) versija, skirta kitiems ingredientams, ypač žuvies konservams.

• Bulvių košė su šakute pridedama po bulvių (ryžių) sluoksnį.

Likusius sluoksnius sudėkite į mimozą, kaip jums patinka, pavyzdžiui, tarkuotas bulves padalinkite į 2 dalis ir įpilkite papildomą bulvių sluoksnį į salotas.

• Tradicinis viršus yra smulkiai tarkuotas trynys be majonezo tinklo su papuošimais iš šviežių žolelių (žali svogūnai, petražolės, krapai ir kt.).

Klojant mimozą, pabandykite produktus tolygiai paskirstyti visame patiekalo plote. Atkreipkite dėmesį į tarkuotas morkas ir bulves. Švelniai pabarstykite ingredientus, užkirsdami kelią gabalėlių susidarymui.

Mimozos salotos - klasikinis receptas su konservais

• Salotų ingredientų paruošimas. Išvirkite kietai virtas daržoves ir kiaušinius. Supilkite šaltą vandenį, kad galėtumėte lengvai valyti. Skleisti į atskirą lėkštę.
• Svogūną nulupu iš luobelės. Aš gerai nuplaunu ir supjaustau.
• Aš sutrinu nuluptas daržoves ir kiaušinius ant vidutinės frakcijos tarka. Aš jį perkeliu ant atskirų indų.
• Aš pasiimu didelį ir gražų salotų dubenį. Susmulkintus komponentus išdėstau sluoksniais. Pirmasis mimozos salotų sluoksnis (pagrindas) yra bulvės. Aš daržovių nerakinu. Tolygiai paskirstykite pusę tarkuoto ingrediento. Išspauskite majonezą ant viršaus ir paskirstykite per visą salotų dubenio plotą.
• Antrajam salotų sluoksniui naudoju konservuotą rožinę lašišą. Aš atidarau skardinę, nusausinu skystį. Žuvis paskirstau lėkštėje ir minkščiau šakute. Aš įdėjau į salotų dubenį ant bulvių viršaus. Pasirinktinai pridėkite majonezo padažo.
• Pabarstykite svogūnus.Jei jis yra per daug kartokas ir energingas, dedu mažiau, prieš tai sumaišydamas su verdančiu vandeniu.
• Šalia mimozos yra antroji tarkuotų bulvių dalis, po jų - morkos. Tarp daržovių darau nedidelę majonezo „pagalvę“.
• Pabaigoje į salotas įmaišau tarkuotą kiaušinį. Pirmieji baltymai ant trynio viršaus.
• Papuošiu pjaustytomis žolelėmis. Klasikinės mimozos salotos yra paruoštos patiekti. Salotos bus puikus priedas prie Naujųjų Metų stalo kartu su alyvuogių, krabų, cezario ir klasikinėmis graikų salotomis.

Tarp sluoksnių įpilkite maltų juodųjų pipirų.

Neįprastas receptas su konservuotais pomidorais

Šprotų naudojimas pomidorų padaže yra įdomus ir drąsus žingsnis ruošiant mimozų salotas. Patiekalas turi neįprastą skonį, tačiau jis pasirodo ne mažiau maistingas.

• Bulvės - 3 gumbai,
• Svogūnai - 1 galva,
• Morkos - 2 dalykai,
• Kiaušinis - 6 gabalėliai
• Šprotai pomidorų padaže - 200 g,
• Majonezas (šaltas padažas) - pagal skonį.

1. Virinu kiaušinius ir daržoves atskiruose puoduose. Morkos ir bulvės gali būti iš anksto nuluptos, kad būtų patogiau. Virkite kiaušinius po virimo 5-8 minutes.
2. Išvirusius kiaušinius panardinu į šaltą vandenį. Aš valau, atskiriu voveres nuo trynių. Salotoms aš mieliau naudoti trynius. Įpilkite baltymų, kaip norite.
3. Svogūną išvalau ir smulkiai supjaustau.
4. Aš imu šprotą iš skardinės pomidoruose. Aš dedu į atskirą dubenį, sudedu pjaustytus svogūnus.
5. Salotas paskirstau sluoksniais į didelę ir gilią lėkštę. Aš darau mažą bulvių „pagalvę“.
6. Tada paskleidžiau žuvies, pomidorų padažo iš skardinės ir svogūno mišinį. Aš laistyčiau mimozos salotas su majonezu.
7. Kitą sluoksnį vėl darau iš bulvių, tarkuotų ant rupios trintuvės. Sutepkite majonezu.
8. Įmaišau tarkuotą baltymą, po to trynį.
9. Norėdami papuošti salotas, ant viršaus uždėkite šviežių petražolių.

Nepaprastas apetitas!

Mimozos salotos su skumbrėmis ir sūriu

Klasikinė mimozos salotų su konservuotų patiekalų paruošimo versija. Dėl pikantiškumo ir ypatingo skonio naudojamas tarkuotas sūris.

• Konservuotos skumbrės - 250 g,
• Bulvės - 3 gumbai,
• Svogūnai - 1 galva,
• Morkos - 2 dalykai,
• Vištienos kiaušiniai - 3 gabaliukai,
• Kietasis sūris - 150 g,
• Majonezas (šaltas padažas) - 70 ml,
• Žalumynai dekoravimui (petražolės) - 3 šakos.

1. Aš dėjau bulves su morkomis virti. Kitame dubenyje iškepiau kietai virtus kiaušinius.
2. Kol maistas verdamas, aš darau svogūną. Nulupu luobelę. Supjaustiau mažais kubeliais. Ryškiai kartaus skonio svogūną nuplikykite verdančiu vandeniu.
3. Laikydami virtas daržoves, nusausinkite verdantį vandenį. Aš užpilu šaltu vandeniu, palieku kelioms minutėms, kad supaprastėtų valymo procesas.
4. Aš išvalau kiaušinius. Atskirkite voveres nuo trynių. Sutarkuokite su smulkia frakcija (atskirai) ir perkelkite į skirtingas plokšteles.
5. Sūrį sutrinu ant rupios trintuvės.
6. Aš gaunu konservus skumbrė iš skardinės, minkyti šakute.
7. Aš gražiai papuošiu salotas didelės metalinės formos pagalba. Aš darau bulvių pagrindą. Išlyginimas. Įpilkite šalto majonezo, tada paskleiskite smulkiai supjaustytus svogūnus.
8. Aš dar kartą netepiu majonezu, be to, konservai yra labai riebūs.
9. Aš viršuje gaminu kiaušinių baltymo „skrybėlę“. Sutepkite šaltu padažu.
10. Nuluptas morkas sutrinu ant smulkios trintuvės. Įpilkite į salotas. Pasiskirstykite pagal plotą. Įpilkite majonezo tinklelį.
11. Gražiam mimozos dizainui aš darau viršutinį tarkuotų kiaušinių trynių sluoksnį. Aš prikimšau šakelių šviežių žolelių. Man labiau patinka petražolės.
12. Kad salotos pamirktų, aš įdėjau į šaldytuvą dviem valandoms.

Valgykite dėl sveikatos!

Paprasta mimoza su sūriu ir sviestu

Įdomus salotų variantas be klasikinių daržovių ingredientų (bulvės, svogūnai ir morkos). Pagrindinis šio mimozos recepto akcentas yra sūrio ir sviesto derinys. Jis paruoštas labai lengvai, pasirodo nepaprastai skanu.

• Kietasis sūris - 100 g
• Vištienos kiaušinis - 6 gabaliukai,
• Konservuota rožinė lašiša - 1 skardinė,
• Sviestas (iš anksto užšaldytas šaldiklyje) - 100 g (tarkams),
• Majonezas (šaltas padažas) - 100 g,
• Krapų - pagal skonį.

1. Virkite kiaušinius. Aš valau, atskiriu voveres nuo trynių.Aš trinu voveres ant trintuvės su didele frakcija, trynius - ant baudos.
2. Aš išvalau siją ir smulkiai pjaustau.
3. Aš atidarau skardinę su konservuotomis prekėmis. Aš nusausinu skysčio perteklių, paskirstau žuvį. Aš pašalinu kaulus, sumalkite šakute, paversdami vientisu mišiniu. Sudėkite svogūną. Aš maišau.
4. Iš šaldiklio pasiimu sviesto gabalėlį. Smulkiai susmulkinkite peiliu arba įtrinkite ant trintuvės. Aš tą patį darau su sūriu.
5. Aš kreipiuosi į salotų surinkimą ir dizainą.
6. Pirmiausia sudedu voveres. Įpilkite šalto padažo. Kitas sąrašas yra mimozos sūris. Vėl gaminu majonezo tinklelį. Aš įdėjau žuvį ir svogūnus į trečiąjį sluoksnį (pusę viso tūrio). Įpilkite šiek tiek majonezo.
7. Aš paskirsčiau susmulkintą sviestą, po to - svogūnų ir žuvies mišinį su majonezu. Kaip paskutinis prisilietimas naudojami kapoti tryniai su dekoracijomis iš šviežių krapų šakelių.
8. Aš įdėjau į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad mimoza būtų sotus. Pasibaigus nurodytam laikui, aš išimu salotas ir patiekiu jas ant stalo.

Kaip pasigaminti mimozos salotų su saury

• Bulvės - 3 vidutinio dydžio gabaliukai,
• Morkos - 2 dalys,
• Kreminis sūris - 2 dalykai,
• Svogūnai - 1 gabalas,
• Vištienos kiaušinis - 4 dalykai,
• Saira - 1 skardinė,
• 9 procentų acto - 2 dideli šaukštai,
• Majonezas, druska pagal skonį,
• Žalumynai - papuošimui.

Norėdami patikrinti daržovių paruošimą, naudokite šakutę. Apskaičiuoti tikslų kepimo laiką yra gana sunku. Konkreti vertė priklauso nuo gumbų veislės ir dydžio.

1. Kruopščiai nuplaunu bulves morkomis. Aš paskirstau jį į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu. Aš viriau, kol paruošta.
2. Užpilkite virtas daržoves šaltu vandeniu, kad greičiau atvėstų.
3. Kiaušinius supilu į lėkštę su šaltu vandeniu. Įpilkite 2 šaukštus druskos ir supilkite šiek tiek 9 procentų acto. Po virimo aš viriau 7-9 minutes. Aš perkeliu jį į šaltą vandenį.
4. Svogūną nulupu iš luobelės ir nulupu. Aš nuplaunu po tekančiu vandeniu. Aš padėjau jį ant pjaustymo lentos. Susmulkinkite į mažas ir plonas daleles. Sudėjau į gilią lėkštę.
5. Aš atidarau konservus. Aš pašalinu skysčio perteklių ir pašalinu kaulus, kurie gali sugadinti salotų įspūdį. Skleiskite saurą į supjaustytą svogūną. Sumaišykite su šakute, kartu pjaustydami žuvį.
6. Aš trinu daržoves ant trintuvės. Aš kloju į atskirus dubenėlius. Iš anksto dalijasi gyvūninės kilmės produktais. Baltymai ir tryniai yra atskirti vienas nuo kito.
7. Aš pašalinu foliją iš perdirbto sūrio. Aš susmulkinu.
8. Aš formuoju mimozų salotas sluoksniais, „renku“ paruoštus ingredientus.
9. Aš imu gilų apvalų patiekalą. Aš dedu bulves, paskirstau ant lėkštės. Įpilkite majonezo padažo. Šiek tiek druskos (nebūtina). Kitas ateina saury su svogūnu. Kitas sluoksnis yra lydytas sūris ir baltymai. Pridėti majonezo produktą.
10. Paskutiniame etape į salotas sudėjau tarkuotas morkas. Pabarstykite ant trynių viršaus. Aš nedarau geriausio majonezo tinklo.
11. Aš sandariai uždengiu paruoštas mimozos salotas plastikine plėvele. Aš įdėjau į šaldytuvą 2 valandoms.

Kaip padaryti mimozą su sardine pomidorų padaže

• Bulvė - 4 dalykai,
• Svogūnai - 1 mažas daiktas,
• Kiaušinis - 4 dalykai,
• Sardinės pomidorų padaže - 250 g,
• Morkos - 1 šakniavaisis,
• Majonezas, žaliųjų svogūnų plunksnos pagal skonį.

1. Aš virti daržoves, kol virti. Atskirame dubenyje kiaušinius užvirkite. Virkite 7–9 minutes.
2. Iš žievelės išvaliau virtas ir atvėsintas daržoves.
3. Išimu didelę plokščią lėkštę. Aš įgaunu širdies formą. Padėkite ant lėkštės.
4. Daržovių malūnėlio pagalba pjaustau bulves. Aš darau majonezo tinklelį.
5. Aš atidarau stiklainį konservuotų sardinių. Aš pašalinu nedidelį kiekį skysčio su šaukštu. Aš trinu likusią dalį su žuvimi. Skleisti į salotas. Pasiskirstykite tolygiai.
6. Smulkiai supjaustykite svogūną, ant viršaus paskleiskite sardines.
7. Kitas, savo ruožtu, į mimozą, yra morka. Malinu kaip bulves naudodamas patogų daržovių trintuvą. Nepamirškite apie majonezą.
8. Aš sutrinu trynį. Tada aš paskirstau supjaustytą baltymą. Viršuje su laistymo salotomis su majonezu.
9. Aš papuošiu mimozą žalio svogūno plunksnomis.

Kulinarijos vaizdo įrašas

Receptas su obuoliais, tunu ir bulvėmis

Tunas yra nepaprastai sveika ir maistinga žuvis, turinti mažai riebalų ir daug baltymų.Obuolių naudojimas mimozose suteikia originalumo skoniui ir gerai atpažįstamam skoniui bei suteikia galimybę „sutraiškyti“ salotas.

• Bulvės - 3 vidutinio dydžio gumbai,
• Kiaušinis - 4 dalykai,
• Morkos - 2 dalys,
• Svogūnai - 1 galva,
• Tunas (konservuotas) - 200 g,
• Obuoliai - 2 vnt.
• Majonezas - 6 dideli šaukštai,
• Druska pagal skonį.

1. Virkite daržoves jų uniformoje. Tuo pačiu metu kiaušinius dedu į kitą degiklį. Užvirusius salotų ingredientus užpilkite šaltu vandeniu.
2. Kol mimozos ingredientai atvės, svogūną išvalau ir smulkiai supjaustau. Jei daržovė labai karta, įpilkite verdančio vandens.
3. Aš valau atvėsintus ingredientus. Išimu patogų daržovių malūnėlį.

Naudingi patarimai. Nenaudokite trintuvo daržovėms pjaustyti, nes kitaip gausite švelnius ir ne smulkiai ir tolygiai tarkuotus ingredientus.

4. Aš susmulkinu daržoves (didelę frakciją), kiaušinius, prieš tai atskyrusi baltymus nuo trynių (maža frakcija).

Naudingi patarimai. Obuolį trinu paskutinį kartą, kad netaptų juodas.

5. Aš kreipiuosi į mimozų formavimąsi. Kiekvienas salotų sluoksnis, išskyrus trynio viršų, išteptas majonezu. Pirmos eilėje bulvės. Tolygiai paskirstykite susmulkintą produktą ant lėkštelės. Vengiu didelių gabalų.
6. Kitas sluoksnis yra konservuotas tunas. Labai svarbus žuvies priedas bus smulkiai supjaustytas svogūnas.
7. Aš paskirstau baltymus, po to - morkas (pasirinktinai įpilu druskos). Pagaliau atėjo obuolių eilė! Būtinai nulupkite vaisius. Įtrinkite rupia tarka.
8. Paskutiniame mimozos formavimo etape įpilkite trynio. Gražiai papuoštas salotų viršus.

Atlikta!

Virimo mimoza su saura ir ryžiais

• Konservuotas saury (aliejuje) - 1 skardinė,
• Morkos - 4 vidutinio dydžio šakniavaisiai,
• Kiaušinis - 5 gabaliukai,
• Ryžiai - 100 g
• Majonezas - 300 g
• Žalias svogūnas - 1 krūva,
• Druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

1. Iš anksto paruoškite daržoves salotoms. Paskleiskite gilioje keptuvėje. Padėjau ant viryklės.
2. Įdėjau kiaušinius virti. Aš nuplaunu ryžius tekančiu vandeniu. Sudėjau į indus. Aš jį pripildau vandens, kad produktas pasislėptų 4-5 cm, o degiklio temperatūra nustatoma maksimaliai. Užvirus vandeniui, sumažinkite ugnį iki mažiausios vertės. Aš viriau 14-18 minučių, nepakeldamas dangčio. Išjunkite viryklę. Aš palieku ryžius, kad jie praeitų 15-20 minučių.
3. Išvalau virtus kiaušinius. Atskirkite voveres nuo trynių. Aš trinu voveres ant trintuvės su didele frakcija (maža tryniams).
4. Aš atidarau saury. Aš nusausinu skysčio perteklių. Aš ištraukiu žuvį iš skardinės. Minkyti šakute, tuo pačiu pasirenkant kaulus.
5. Žaliuosius svogūnus gerai nuplaunu. Aš džiovinu. Smulkiai supjaustyti.
6. Aš imu didelį indą (kepimo indą). Aš paskleisti virtus ryžius. Paskirstykite vienodais sluoksniais. Aš darau tvarkingą majonezo tinklą.
7. Šalia salotų dedu žuvies masę iš sauros.
8. Kiekvienam paskesniam mimozos sluoksniui darau majonezo tinklelį. Tvarka tokia: žalias svogūnas (siekiant pikantiškumo ir harmoningai papildant žuvį), kiaušiniai, morkos.
9. Aš palieku trynius salotų viršuje, tradiciniame patiekalo papuošime. Padaryti majonezo tinklelį nebūtina.
10. Jei norite sodraus ir ryškaus skonio, rekomenduoju uždaryti mimozą lipnia plėvele ir nusiųsti šaldytuve dviem – trims valandoms.

Kalorijų salotos su skirtingais ingredientais

Mimozos salotų energetinė vertė priklauso nuo majonezo ir žuvies konservų riebalų. Vienu atveju šeimininkė gali naudoti mažai kaloringą šaltą padažą su tunu savo sultyse, kuriuose yra minimalus riebalų kiekis. Kitoje situacijoje - kaloringas salotų majonezas ir saura aliejuje.

Dėl skirtingos salotų sudėties, naudojamų ingredientų ir jų santykio skiriasi kalorinė vertė.

Įkeliama ...

Paruoškite mimozos salotas namuose su malonumu pagal vieną iš pateiktų receptų. Jei norite, pakeiskite ingredientų santykį, naudokite kitas žuvies konservus (pavyzdžiui, pakeiskite pomidorą su pomidoru). Nudžiuginkite save ir artimuosius gardžiomis salotomis, kurios bus puiki šventinio Naujųjų metų stalo puošmena. Sėkmės