Žuvį galite virti įvairiais būdais: virti, kepti, troškinti. Bet jis pasirodys daug skanesnis, jei jį kepsite orkaitėje namuose. Kepant jis išlaikys maistingas ir naudingas savybes, o mėsa pasirodys minkšta ir sultinga. Aptarkime, kaip skanu kepti karštą orkaitėje.
Žuvis yra būtinas produktas žmogaus maiste. Vieni mėgsta jūrą, kiti renkasi upę. Viena skaniausių ir sveikiausių upių žuvų yra karpa. Jos mėsa yra švelni ir skani, turtinga baltymų, lengvai virškinama, joje taip pat yra svarbių vitaminų ir mineralų.
Kalorijų keptas kremas
Kepta karšis yra mažai kaloringas produktas, todėl galite ją saugiai virti, jei laikysitės dieta. Lentelėje pateiksiu išsamią kalorijų vertę.
| Komponentas | 100 g produkto | % Dienos normos (remiantis 2000 kcal per dieną) |
|---|---|---|
| Voverės | 17,52 g | 26% |
| Riebalai | 4,72 g | 6% |
| Angliavandeniai | 0,62 g | 0% |
| Kalorijų kiekis | 107,1 kcal | 5% |
Nesmulkintas kepinys su folija
Paprasčiausias plaktuvo kepimo orkaitėje receptas yra visos folijos kepimas kartu su svarstyklėmis. Šis metodas turi daug privalumų:
- Tik žarnynas žuvis, nereikia valyti nuo svarstyklių.
- Patiekalas pasirodys švelnus ir sultingas dėka tankios odos, sulaikančios drėgmę viduje.
- Nuimdami svarstykles iš gatavų žuvų, kaulai bus matomi visu vaizdu.
- plaukas 1 vnt
- svogūnai 1 vnt
- morkos 1 vnt
- druska ½ šaukštelis
- kmynų sėklos paragauti
- Nuplaukite karą, supjaustykite pelekus, pašalinkite žiaunas. Svogūnus ir morkas supjaustykite žiedais, sudėkite į folijos lakštą.
- Sūdykite žuvį ir pabarstykite pipirais, ant viršaus uždėkite svogūnus su morkomis. Pridėkite prieskonių ar kmynų sėklų pagal skonį.
- Ant viršaus vėl sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas.
- Tvirtai apvyniokite aplink foliją be tarpų, kad sultys neištekėtų.
- Įdėkite į orkaitę 45 minutėms 180 ° C temperatūroje.
- Nuvalykite odą nuo gatavo plauko. Mėsos skerdena nuimkite kaulus.
- Papuoškite žolelėmis ir patiekite su garnyru.
Patiekalas labiau tinkamas kasdieniam maitinimui, tačiau gali būti patiekiamas ir svečiams. Šiuo virimo būdu mėsa išlaiko sultingumą ir unikalų aromatą.
Kaip kepti košę su bulvėmis be folijos
Jei norite pamaitinti savo šeimą ar svečius, sutaupysite laiko ir pastangų, tada kepkite karštą orkaitėje su bulvėmis. Receptas yra paprastas, juo gali susidoroti net pradedantieji virėjai. Patiekalo skonis nepaliks abejingų.
- karpažolė - 1 gabalas;
- bulvės - 3 gabalėliai;
- grietinė - 30 gramų;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska;
- citrina.
- Žuvį nulupkite ir gerai nuplaukite, supjaustykite, įberkite druskos ir susmulkinkite miltuose.
- Nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustykite kubeliais.
- Kepimo skardą sutepkite saulėgrąžų aliejumi, pirmiausia paskirstykite plaktuvą, po to ant bulvių kubelių.
- Pašildykite orkaitę iki 180 ° C. Įdėkite kepimo skardą su ingredientais ir palikite kepti 25 minutes.
- Po 25 minučių žuvį išimkite, ant viršaus užpilkite grietinės ir dar 15 minučių grįžkite į orkaitę.
- Pabarstykite gatavą patiekalą citrinų sultimis.
Kepta duona įgyja gražų auksinį atspalvį, o bulvės yra prisotintos kvapu ir sultimis. Patiekalas puikiai tinka širdžiai mielai vakarienei.
Rankovių plaukai
Jei norite nustebinti savo artimuosius delikatesu, naudokite kepimo rankovę. Gausite naudingą ir skanų patiekalą.
- bulvės - 1 kg;
- ropė - 3 gabalėliai;
- morkos - 1 gabalas;
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, prieskoniai (pagal skonį).
- Nuvalykite karą nuo svarstyklių, nupjaukite pelekus ir galvą, nuimkite vidų, gerai nuplaukite.
- Padarykite keletą pjūvių išilgai keteros, kad kepant šiluma geriau įsiskverbtų. Leiskite atsigulti apie 30 minučių.
- Morkas ir bulves supjaustykite kubeliais, o svogūnus - į žiedus. Norėdami pagerinti skonį, morkas ir svogūnus įpilkite augaliniame aliejuje.
- Į vieną dubenį sudėkite daržoves, druską, įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Tolygiai įsidėkite į rankovę.
- Skrudinkite plaktą grietine, į karkasą įdėkite krūvą žalumynų. Tada ant rankovės uždėkite daržovių sluoksnį.
- Uždarykite rankovę su spaustukais. Kepkite orkaitėje apie 1 valandą 150 ° C temperatūroje.
Paruoštas patiekalas džiugins jus išskirtiniu aromatu ir rafinuotu skoniu. Jis nėra keptas, bet troškintas, todėl yra maistingas ir sveikas.
Naudingi patarimai
Orkaitėje kepta karpa yra lengvai paruošiama priemonė. Norėdami, kad patiekalas būtų skanus ir sveikas, pasinaudokite šiais patarimais.
- Prieš kepdami, padarykite įpjovas ant skerdenos, tada sutarkuokite prieskoniais. Taigi jie geriau suteiks aromatą.
- Kepdami, nedvejodami naudokite paruoštus prieskonius žuvims, parduodamoms parduotuvėje. Tačiau venkite preparatų, turinčių dirbtinių skonių ir skonio stipriklių.
- Prieš virdami, pabarstykite plaktuvą citrinų sultimis, kad pašalintumėte upės kvapą.
- Pirmiausia gerai įkaitinkite orkaitę ir tik tada dėkite plaktuvo. Priešingu atveju jis gali prilipti prie kepimo skardos.
- Pasirengimą galima patikrinti akimis. Kai jie bus balkšvo atspalvio, nedvejodami išimkite juos iš orkaitės.
Įkeliama ...Kepta karpa yra puikus patiekalas. Tai lengva virti, o valgyti yra malonu. Patiekite žuvį vakarienei ar priešpiečiams, ir jūs tikrai tai pamatysite.
