Visi yra susipažinę su situacija, kai svečiai staiga įbėga į namus. Daugelis pradeda panikuoti: šaldytuvas tuščias, tačiau nėra laiko eiti į parduotuvę. Kaip visada, į pagalbą atėjo taupūs ir paprasti receptai. Pagrindinis jų pranašumas yra ingredientai kiekvienuose namuose. Vienas tokių receptų yra orkaitėje keptos bulvės su kiauliena. Virimas nereikalauja daug laiko, patiekalas yra skanus, o reikalingi produktai visada yra po ranka.
Kaloringi patiekalai
Maistinė vertė 100 gramų yra
| Baltymai, g | Riebalai, g | Angliavandeniai, g | Kalorijos, kcal |
|---|---|---|---|
| 2,2 | 1 | 15,4 | 197,9 |
Klasikinis receptas
- bulves 12 vnt
- riebalai 150 g
- augalinis aliejus 2 Menas l
- druska, pipirai paragauti
- Įjunkite orkaitę ir nustatykite 200–220 ° C temperatūrą. Kol orkaitė įkaista, pradėkite ruošti ingredientus.
- Bulves nulupkite ir nuplaukite vandeniu. Kiaulinius taukus supjaustykite mažais gabalėliais, kad jie būtų šiek tiek mažesni už gumbavaisių pjaustytą.
- Nuplautas bulves perpjaukite per pusę ir sudėkite į dubenį. Įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite.
- Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant jo puseles gumbavaisių.
- Ant viršaus uždėkite riekelių lašinių ir dėkite į įkaitintą orkaitę 40-50 minučių.
Patikrinkite patiekalo pasirengimą dantų krapštuku: jei jis lengvai įsiskverbia į bulvę, galite išjungti orkaitę. Patiekite ant plokščio didelio patiekalo. Puikus priedas bus rauginto padažo ar majonezo.
Kaip kepti traškias bulves su šonine
Padaryti bulves minkštomis iš vidaus ir traškias iš išorės yra gana sunku - jos dažnai susmulkėja arba tampa klampios. Norėdami to išvengti, kepdami rinkitės šakniavaisius, kuriuose vidutinis krakmolo kiekis, pavyzdžiui, baltosios veislės turi tankią struktūrą, todėl idealiai tinka kepimui.
- Bulvės - 1 kg;
- Bekonas - 200 g;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
- Bulves nulupkite ir nuplaukite vandeniu. Kiekvienas stiebagumbis supjaustomas 3–4 mm storio riekelėmis, kraštu nesiekiant 7–10 mm.
- Kumpį supjaustykite plonais griežinėliais, kad atitiktų bulvės skersmenį. Kiekvieną mėsos gabalą apibarstykite prieskoniais ir druska, sudėkite į plyšelius ant gumbavaisių.
- Kepimo formą patepkite saulėgrąžų ar alyvuogių aliejumi ir sudėkite bulves.
- Indą padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 - 200 ° C 40-50 minučių.
Kai kurios namų šeimininkės ant vielos stovo kepė bulves su šonine. Tokiu atveju pluta pasirodys traškesnė ir traškesnė.
Keptos bulvės su kiauliena ir česnaku folijoje
Dėl folijos gaunamos švelnios purios bulvės, o česnakai suteikia ypatingo pikantiškumo. Patiekalas gaminamas ne tik orkaitėje, bet ir ant medžio anglies, o tai reiškia, kad receptas yra tikras gelbėjimo būdas, jei nuspręsite eiti pailsėti gamtoje.
- Bulvės;
- Česnakai
- Riebalai;
- Druska ir pipirai pagal skonį.
- Bulves gerai nuplaukite, padėkite ant sauso skudurėlio, kad atsikratytų drėgmės pertekliaus, perpjaukite per pusę.
- Iš druskos pertekliaus išvalykite riebalus ir supjaustykite 3–5 mm storio griežinėliais. Daugelis namų šeimininkių pataria vartoti kiaulinius taukus su mėsos sluoksniu - bekonu.
- Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Į atskirą lėkštę įpilkite šiek tiek druskos.
- Įmerkite pusę bulvės į druską, kitą pusę lengvai įtrinkite česnaku ir įdėkite tarp jų gabalėlį lašinių. Apvyniokite gautą „sumuštinį“ dviem folijos sluoksniais ir padėkite ant kepimo skardos.
- Įdėkite į iki 180 ° C įkaitintą orkaitę.Kepkite iki virimo 40 - 50 minučių.
- Norėdami sužinoti apie patiekalo paruošimą, priklijuokite bulvę dantų krapštuku. Jei ji ateina lengvai, tada laikas tarnauti.
Naudingi patarimai
- Virimui rinkitės tokio paties dydžio ir formos bulves. Įsitikinkite, kad gumbuose nėra ūglių ir žalių plotų, kurie gali paveikti patiekalo skonį.
- Priimkite riebalus minkštus ir šviežius. Mes rekomenduojame pašalinti žievelę, kad kepant ji netaptų kieta.
- Jei jums patinka sūdyti riebalai, nepamirškite jų išvalyti nuo druskos pertekliaus.
- Kad riebalai „neslystų“ virimo metu, pritvirtinkite juos dantų krapštuku. Tai patiekalui suteiks papildomą estetinę išvaizdą - išoriškai bulvės primena valtis.
- Jei norite gauti sultingų riekelių riekeles, padėkite jas ant gumbavaisių kepimo proceso viduryje (po 20 - 30 minučių nuo pradžios).
- Patiekite karštą, todėl nevirkite ateityje. Vienas žmogus valgo apie 3–4 bulves.
Kaip pastebėjote, bulvių kepimas su šonine krosnyje nesukelia rūpesčių ir nereikalauja daug laiko iš šeimininkės, o visi namų ūkiai patiks puikiu skoniu ir sotumu. Bulvės su šonine krosnyje yra puikus garnyras prie žuvies ar mėsos patiekalų, patiekite prie jo salotas, marinuotus agurkus ar raugintus kopūstus. Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...
