Kaip gaminti blynus su vištiena

Patyrusios namų šeimininkės žino, kaip iš paprastų produktų pagaminti skanų ir originalų patiekalą. Paprastas ir patikrintas būdas - įvynioti juos į blynus, kurie turi nuostabią savybę - jie gerai dera su įvairių rūšių įdarais: saldžiu, mėsa, žuvimi, grybu, daržove.

Ar norite, kad įdaras būtų patenkintas, bet nėra labai kaloringas? Blynų receptai su vištiena ateis į pagalbą. Įdaryti subtilios dietinės krūtys patiks net ir vaikams. Be to, paukštiena yra gana biudžeto pasirinkimas.

Vištienos skonį gerai papildo sūris, grybai ir daržovės. Kaip šventinį patiekalą galite gaminkite blynus su rūkyta krūtine, kurios skonis ir aromatas niekam nepaliks abejingų.

Kalorijų kiekis

Vieno didelio blyno kalorijų kiekis yra maždaug 116 kcal. Tai nėra labai reikšmingas skaičius, tačiau tik nedaugelis gali nustoti valgyti vieną blyną. Dietologai šio patiekalo nepalaiko, nes jame yra daug greitųjų angliavandenių ir mažai naudingų medžiagų.

Maistinė vertė 100 gramų

Vištienos mėsoje yra didelis baltymų kiekis, kuris yra gerai pasisavinamas, daug vitaminų ir maistinių medžiagų vištienos atsargos apsvarstykite išgydymą). Krūtyje praktiškai nėra riebalų, o kalorijų yra mažiau nei kitų rūšių mėsoje. Dietinio maisto gaminimui naudokite virtą filė paukščių.

Virtos krūties maistinė vertė 100 gramų

Blynų su vištiena maistinė vertė 100 gramų

Laikomas optimalus santykis: baltymai - 16%, riebalai - 17%, angliavandeniai - 67%.

Klasikinis blynų receptas

• Kiaušinius išplakite su cukrumi ir druska, supilkite sviestą, išmaišykite.
• Supilkite pieną. Gerai išmaišykite ingredientus.
• Išsijokite miltus, supilkite soda, išmaišykite šluotele ar mikseriu.
• Įkaitiname keptuvę, sutepame ją aliejumi. Supilkite tešlą į centrą, paskirstykite ant paviršiaus.
• Apverskite blyną, kai apačia pasidarys raudona. Kepkite kitą pusę kelioms sekundėms.
• Išimkite gatavą blyną iš keptuvės.

Galite kepti blynus nuo mielių tešla arba naudokite savo mėgstamą receptą. Norėdami sumažinti kalorijas, pieną pakeiskite vandeniu arba serumas, dalis kviečių miltų avižoms, rugiams ar soros. Blynai taps daug naudingesni ir sumažins energinę vertę.

Klasikiniai blynai su vištiena

Padaže vištiena yra labai švelni, todėl vaikai tikrai patiks.

• Blynai - 10 vnt.
• Virtos vištienos krūtinėlė - 250 g.
• Pienas - 250 g.
• Miltai - 12 g.
• Sviestas - 12 g.

Kaip virti:

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, ištirpinkite sviestą.
2. Mes perduodame miltus, nuolat maišydami, kitaip jie sudegs.
3. Kai miltai pasidaro smėlio spalvos, pradedame pamažu pilti pieną. Neskirkite laiko, jei perpilkite per greitai, susidarys gabalėliai. Nuolat maišykite masę.
4. Druska ir pipirai, kai užvirs. Virkite dar 5 minutes ant nedidelės ugnies.
5. Įdėkite vištieną į keptuvę ir virkite dvi tris minutes.
6. Uždenkite ir palikite kelias minutes pastovėti, kad vištiena būtų mirkoma padaže.
7. Įdėkite įdarą ir apvyniokite blyną.
8. Lengvai pakepinkite.

Skanūs blynai su vištiena ir grybais.

Labai patenkintas įdaras gaunamas iš vištienos ir grybų. Galite naudoti pievagrybius ar laukinius grybus.

• Blynai - 10 gabalėlių.
• Vištienos filė (virta) - 300 g.
• Grybai - 400 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska, pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus kepimui.

Virimas:

1. Supjaustykite smulkiai virtą mėsą. Svogūną smulkiai supjaustome ir susmulkiname.
2. Švieži grybai valomi, plaunami, supjaustomi kubeliais ir virinami pasūdytame vandenyje 15-30 minučių, atsižvelgiant į rūšį. Pievagrybiai Negalite virti.
3. Svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje iki minkštos. Sudėkite grybus ir pakepkite, kol iškeps.
4. Į grybų masę sudėkite vištienos mėsą ir gerai išmaišykite. Įdaras paruoštas.
5. Įdėkite įdarą ir apvyniokite blyną.
6. Lengvai pakepinkite.

Blynai su vištiena ir sūriu

Puikiai tinka skaniems pusryčiams. Sūris minkština sausą vištienos mėsą, suteikia švelnų kreminį skonį. Dėl recepto geriau pasiimti pusiau kietą veislę, ji geriau išsilydo. Jei kovoja su papildomais svarais - rinkitės lengvas veisles.

• Blynai - 10 vnt.
• Virtos vištienos filė - 350 g.
• Sūris - 150 g.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l
• Druska pagal skonį.

Virimas:

1. Užvirkite vištiena kol paruošta. Atvėsintą mėsą supjaustykite gabalėliais.
2. Sūrį sutrinkite ant rupios tarkos.
3. Sumaišykite mėsą ir sūrį.
4. Įdėkite įdarą ir apvyniokite blyną.
5. Jei norite, kad sūris ištirptų, truputį pakepkite blynus augaliniame aliejuje.

Rūkyti vištienos blynai

Rūkyta mėsa nėra dietinis produktas, tačiau labai skani ir aromatinga. Daržovės bus geras jos priedas. Išbandykite receptą su Pekino kopūstais. Tai padarys maltą mėsą sultingą ir traškią, be to, joje mažai kalorijų.

• Blynai - 10 gabalėlių.
• Rūkyta vištiena - 300 g.
• Pekininiai kopūstai - 200 g.
• Majonezas (grietinė) - 25 g.

Virimas:

1. Mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Kopūstus susmulkinkite plonomis juostelėmis.
2. Mes sujungiame mėsą ir kopūstai. Įpilkite majonezo ir gerai išmaišykite.
3. Jei reikia, įdarą šiek tiek pasūdykite.
4. Įdėkite įdarą ir apvyniokite blyną.
5. Lengvai pakepinkite.

Naudingi patarimai

• Nebūtina ruošti įdaro tik iš krūties. Galite naudoti kitas skerdenos dalis arba maltą vištieną.
• Jei į supjaustytą mėsą supilate šiek tiek sultinio ir paliekate kelioms minutėms, įdaras pasirodys sultingesnis.
• Kepta vištiena turi būti gerai išmaišyta, kad ji neliptų kartu.
• Vištienos negalima virti, bet supjaustyti mažais gabalėliais ir kepti augaliniame aliejuje. Tiesa, ši parinktis bus kaloringa.
• Kad įdaras nenukristų, galite pridėti šiek tiek tarkuoto sūrio. Išlydęs jis masę „sulipina“.
• Jūs galite gaminti patiekalą skirtingais būdais. Gali žlugti blynai ritiniai ar vokai. Ant šventinio stalo gražiai atrodys krepšiai blynų, sujungtų žalių svogūnų plunksna.
• Įdaryti blynai gali būti paruošti naudojimui ateityje ir laikomi šaldiklyje.

Nesunku pasidaryti vištienos įdarą namuose. Yra daugybė variantų, nebijokite eksperimentuoti. Blynai su vištiena - sveiki pusryčiai, sočios vakarienės ir originalus užkandis. Blyno krepšys su vištienos įdaru tikrai papuoš net šventinį stalą.

Įkeliama ...