Pagrindinė maisto gaminimo taisyklė yra pasirinkti ir pasirinkti tinkamus produktus. Aš jums pasakysiu, kaip kepti blynus su varškės sūriu, kurie visada padės, kai netikėtai atvyks svečiai arba jūs vėluosite.
Dažnai kepu blynus ant pienas arba kefyras. Jei atsargų šaldytuve nebelieka, tai padeda vandens ir grietine.
Kiekviena moteris bent kartą gyvenime galvojo apie klausimą „kas skanu ir greitai paruošiama pusryčiams?“ Kulinarijoje - daugybė įdomių patiekalų receptų. Ir nuspręsti, kuris iš jų yra geresnis, sunku, todėl kiekviena namų šeimininkė eksperimentuoja, kol suranda savo.
Klasikinis varškės blynų receptas
Mano receptas yra 10 blynų.
- Testas:
- miltų 2 puodeliai
- pieno ar kefyro 2 puodeliai
- vištienos kiaušinis 3 vnt
- cukraus 2 Menas l
- druska ¼ šaukštelis
- saulėgrąžų aliejus 2 Menas l
- Įdarui:
- varškė 500 g
- sviestas 30 g
- vištienos kiaušinis 1 vnt
- cukraus 2 Menas l
- vanilinas ½ šaukštelis
- Kaip kepti blynus: Mes įkaitiname keptuvę, jei orkaitė nėra įkaitintoje keptuvėje, tai ne blynai, o išeinantys blynai. Prieš pirmąjį blyną sutepkite keptuvę sviestu arba saulėgrąžų aliejumi, riebalais ar kiaulienos takais. Vėliau aliejaus nereikia pilti.
- Į keptuvę supilkite nedidelę tešlos dalį, tolygiai paskirstykite po visą plotą.
- Kepkite 1,5–2 minutes, kol švelniai pasidarys auksinė spalva. Svarbu niekur nevažiuoti, kad nesudegtų.
- Kepant blyną, švelniai mentele ar specialiu peiliu su užapvalintu galu, pasukite jį iš galinės pusės. Kepkite dar 1,5–2 minutes.
- Mes pereiname prie gilios plokštelės, iš vienos pusės sutepkite sviestu. Panašiai kepkite likusius blynus, atsargiai sukraudami juos į krūvą. Patartina uždengti, kad kraštai neišdžiūtų.
- Paruošimas įdaro ir įvyniojimas į blyną: Varškę atsargiai sutrinkite su cukrumi (galite praleisti per mėsmalę, kad sutaupytumėte laiko), įpilkite grietinės (galite ją pakeisti sviestu), kiaušinių, cukraus ir vanilino (įmaišykite kaip norite).
- Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Būtinai paragaukite. Jei kažko trūksta, pridėkite.
- Paimkite blyną, ant krašto uždėkite 1-2 šaukštus įdaro. Apvyniokite jį voku - pasukite į vidurį, kad uždengtumėte įdarą.
Ir paskutinis žingsnis.
Blynai yra paruošti!
Mes pereiname prie gražaus patiekalo ir patiekiame. Blynai skanūs, tiek karšti, tiek šalti. Prieš patiekdami, ant viršaus užpilkite grietinės, kondensuoto pieno ar uogienės. Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...
