Kaip namuose pasidaryti stalo krienų ir alkoholio tinktūras

Krienai yra vertinga daržovė. Jo šaknis turi aštrų aštrų kvapą ir saldus skonį, kuris vėliau tampa deginantis. Kartu su actu jis yra patiekalų prieskonis. Aš jums pasakysiu, kaip namuose virti krienus, bet pirmiausia šiek tiek atkreipsiu dėmesį į naudingas savybes.

Krienuose gausu vitamino „C“, todėl jie yra puikus ginklas nuo skorbuto. Šaknyje yra daug naudingų medžiagų, vitaminų, ląstelienos, dervų ir aliejų, kurie turi gydomąjį poveikį kūnui. Tai normalizuoja vidaus organų darbą ir neleidžia vystytis daugeliui ligų. Dabar siūlau apsvarstyti maisto gaminimo prieskonių gaminimo technologijas.

Peržiūrėsiu keletą populiarių ir skanių naminių stalo krienų receptų, pateiktų žingsnis po žingsnio. Jie pravers ir padės paįvairinti meniu.

Burokėlių krienų receptas

• Mes pradedame nuo marinato. Nedideliame puode sumaišau cukrų, druską ir actą, įpilu vandens. Nusiųskite į viryklę, užvirkite ir nuimkite.
• Kol marinatas vėsta, burokėlius ir šaknis užpilu vandeniu, nulupu ir praeinu per smulkią trintuvę. Aš sumaišau ingredientus, sudedu atvėsintą marinatą, išmaišau, sudedu į stiklainį, uždarau dangtį ir dedu į šaldytuvą iki ryto. Pagardinimas yra paruoštas.

Kaip virti marinuotus krienus žiemai

• Krienai - 500 g.
• Vanduo - 500 ml.
• Actas - 250 ml.
• Cukrus - 1,5 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštas.

1. Aš užpilu vandeniu per šaknis, išvalau peiliu, sudedu į dubenį, užpilu šaltu vandeniu ir palieku parai. Jei šaknis yra ką tik nuskintos, praleidžiu procedūrą. Po dienos aš nusausinu vandenį, nusausinu ir praeinu per smulkią trintuvę.
2. Aš darau marinatą. Į atskirą keptuvę supilkite dvi stiklines vandens, įpilkite druskos ir cukraus, užvirkite ir užpilkite actas. Kai tik mišinys vėl užvirs, nuimkite indą nuo viryklės, įpilkite tarkuotų krienų ir greitai išmaišykite.
3. Būsimą užkandį išdėlioju mažuose bankuose ir uždengiu dangčiais. Stiklainius dedu į keptuvės, uždengtos rankšluosčiu, dugną, įpilu vandens tiek, kad jis uždengtų beveik stiklinių indų viršų, užvirinu ir sterilizuoju 20 minučių.
4. Pasibaigus laikui, aš ištraukiu skardines iš verdančio vandens, apvynioju jas, apversiu aukštyn kojomis, apvynioju juos antklode ir palieku 6 valandoms. Be sterilizacijos produktas laikomas 3 savaites šaldytuve. Sterilizavimas padidina laikotarpį iki 2 metų, o tai bus puikus maisto gaminimo būdas žiemai.

Kaip pasigaminti obuolių krienų

• „Apple“ - 4 vnt.
• Tarkuoti krienai - 3 šaukštai.
• Cukrus - 1 šaukštas.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas.
• Tarkuota žievė pusės citrinos.

1. Aš nulupu obuolį, išimkite šerdį, supjaustykite dideliais gabalėliais, įpilkite šiek tiek vandens, cukraus ir citrinos žievelės. Aš viriau ant minimalaus karščio iki minkštos.
2. Gautą obuolį atvėsinu ir sutrinu trintuvu. Gautą mišinį sumaišykite su citrinos sultimis ir tarkuota šaknimi. Aš patiekiu, pavyzdžiui, su žuvimi, mėsa ar dešrelėmis, su jautienos guliašu arba naminis troškinys.

Virti krienai su pomidorais

• Pomidorai - 1 kg.
• Krienai - 100 g.
• Česnakai - 100 g.
• Druska - 1 šaukštas.
• Cukrus - 1 šaukštas.

1. Aš krieną užpilu vandeniu ir žievelę, perpjaukite pomidorus per pusę ir pašalinkite centrinį stiebą, nulupkite česnaką. Paruoštus produktus susmulkinu trintuve, sudedu cukrų, druską ir išmaišau.
2. Aš užpildau sterilizuotus stiklainius gauta mase, apvynioju juos dangčiais ir siunčiu į šaldytuvą. Tinkamumo laikas siekia vienerius metus.

Sibiro „krienai“

• Pomidorai - 2,5 kg.
• Krienai - 350 g.
• Acetos esencija - 2 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Druska - 1,5 šaukštai

1. Pomidorus su krienais užpilu vandeniu, supjaustau gabalėliais ir perpjaunu per mėsmalę. Įpilkite česnako, susmulkinto spaudos, esencijos, cukraus, druskos. Aš maišau.
2. Gautą mišinį užpildau plastikiniais buteliais ir laikau šaldytuve. Kartais aš įmetu „hrenoderį“ į bankus ir išsiunčiu į rūsį.

Mano apsvarstyti receptai yra paprasti ir nesukels problemų. Darykite naminius krienus, papildykite juos vainikėlių patiekalais, eksperimentuokite su ingredientais ir pasidalykite rezultatais komentaruose.

Krienų pagrindu pagamintos alkoholio tinktūros receptai

Krienų tinktūra yra įprastas alkoholinis gėrimas, kuris šviesina protą, stiprina dvasios jėgą, skatina apetitą ir užpildo kūną gyvybine energija. Originalus gėrimas pagamintas iš alkoholio bazės, krienų ir medustačiau yra galimybių naudoti cukraus spalvą, vanilę, gvazdikėlius, karštus pipirus ar imbierą. Jei tinktūra paruošta tinkamai, ji turi malonų skonį ir nedega. Iš „tinkamo“ gėrimo jokių pagirių.

Degtinės tinktūra su medumi

• Degtinė - 0,5 l.
• Medus - 1 šaukštas.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Krienai - 1 šaknis.

1. Krienus nulupkite, užpilkite vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais arba permeskite per rupią trintuvę. Aš siunčiu jį į litro stiklainį, įpilu citrinos sulčių ir medaus, supilu degtinę, išmaišau ir tris dienas reikalauju, maišydamas vieną kartą per dieną.
2. Tinktūrą perpilkite per varškę ir buteliuką. Būtinai skirkite keletą dienų pailsėti. Pasirodo švelnus gelsvas gėrimas, turintis malonų aromatą. Aš rekomenduoju jį naudoti geram užkandžiui.

Krienų tinktūra su imbieru

• Degtinė - 2,5 litro.
• Krienai - 300 g.
• Imbieras - 150 g.
• Medus - 3 šaukštai.
• Gvazdikėlis - 5 galvos.

1. Aš išvalau krienus ir imbierą, užpilkite jį vandeniu, supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į trijų litrų stiklainį kartu su medumi ir gvazdikėliais. Užpilu degtinės arba mėnesienapalikite tamsioje vietoje 5 dienas.
2. Pasibaigus laikui, aš išfiltruoju tinktūrą, išpilu buteliuką, užsandarinu ir išsiunčiu į tamsią vietą dienai pailsėti. Po to produktas yra paruoštas valgyti.

Priešingai nei paprastumas, receptai leidžia paruošti skanią ir sodrią tinktūrą. Jei norite, galite eksperimentuoti su degtinės pagrindu, naudojamais prieskoniais ir ingredientais.

Krienų derlius žiemai

Jei prisimenate unikalų šaknies skonį ir naudingas savybes, paaiškėja, kodėl ji skinama žiemai ir kam naudojama gripo epidemijos.

Augalo tėvynė laikoma Pietryčių Europa, iš kurios šaknis išplito visame pasaulyje. Nuo seniausių laikų žmonės tai vartoja kaip vaistą ir aštrų prieskonį.

Derlius vasaros pabaigoje. Visi augalo lapai plaunami, džiovinami po baldakimu, sumalami į miltelius, siunčiami į konteinerį ir sandariai uždaromi. Šaknys atsargiai iškasamos, nuvalomos nuo nešvarumų ir laikomos rūsyje drėgno smėlio dėžėje. Prieš vartojimą šaknis mirkoma 6 valandas.

Įkeliama ...