Kaip marinuoti imbierą namuose

Imbierų šaknys naudojamos skirtingomis formomis ir skirtingais patiekalais. Rastas šviežias, džiovintas ir miltelių pavidalo, bet marinuotas imbieras yra ypač populiarus tarp japonų virtuvės mėgėjų. Šioje formoje puikus prieskonis suteikia pikantiškumo bet kokiam patiekalui. Aptarsime, kaip marinuoti imbierą namuose.

Kalorijų marinuotas imbieras

Šaknies sudėtis apima natrį, fosforą, kalį, geležį, kalcį. Yra vitaminų A, B₁, C, E
Imbierų kalorijų kiekis yra 51 kcal 100 gramų, tačiau gali skirtis dėl proceso. marinavimas ir produktai, pridedami prie šaknies.

Klasikiniai receptai

Ilgą laiką imbierą vartodami kaip prieskonį, žmonės sugalvojo daugybę marinavimo būdų. Kai kurie iš jų naudojami dažniau ir laikomi klasikiniais.

Recepto numeris 1

• Šaknį nuplaukite po karštu vandeniu, nulupkite, dar kartą nuplaukite po karštu vandeniu.
• Supjaustykite plonais sluoksniais, naudodami ilgą peilį ar žievelę. Įdėkite į gilią plokštelę, dar kartą nuplaukite vandeniu. Įpilkite 1 šaukštelį stalo druskos, sumaišykite. Uždarykite kita plokštele, ant viršaus uždėkite presą. Palikite per naktį šaltame ore arba šaldytuve.
• Marinatas Užvirkite 500 mililitrų vandens, įpilkite šnabždesio druskos, 50 mililitrų acto ir 50 gramų cukraus. Išmaišykite, užvirkite.
• Į keptuvę supilkite imbierą, supilkite pusę marinato, padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, palaikykite 5 minutes.
• Supilkite į stiklainį, supilkite likusį marinatą. Leiskite savaitei užvirti šaldytuve.

Recepto numeris 2

• 50 gramų runkeliai,
• 300 gramų šaknies
• 50 mililitrų acto
• 200 mililitrų vandens
• 50 gramų cukraus
• Druska pagal skonį.

1. Imbierą nuplaukite po karštu vandeniu, nulupkite, vėl nuplaukite karštu vandeniu. Supjaustykite į plonas plokšteles peiliu ar žievele.
2. Užvirkite 100 mililitrų vandens, verdant įpilkite druskos, sumaišykite. Neleisdami jam atvėsti, supilkite mišinį į šaknį gilioje plokštelėje, po 5 minučių nusausinkite vandenį.
3. Į likusius 100 mililitrų vandens supilkite cukrų, uždėkite ant lėtos ugnies. Užvirkite, tada supilkite imbierą ir sudėkite tarkuotus burokėlius.
4. Įdėkite į šaldytuvą per naktį, tada nusausinkite ir perpilkite į stiklainį. Palikite savaitei.

Kaip marinuoti rausvą suši imbierą

Marinuotas imbieras yra vienas pagrindinių klasikinio japoniško patiekalo ingredientų suši, o jo paruošimo principas skiriasi nuo įprasto, kad patiekalas būtų pikantiškesnis.

Ingredientai

• 300 gramų šaknies
• 150 mililitrų ryžių acto
• 100 gramų cukraus
• Druska pagal skonį.

1. Imbierą nuplaukite karštu vandeniu, pašalinkite žievelę ir vėl nuplaukite po karštu vandeniu. Supjaustykite į plonas plokšteles, naudodamiesi peiliu ar žievelėmis.
2. Įdėkite šaknį į gilią plokštelę, pabarstykite druska, uždenkite lapu ir palikite maždaug 2 valandas.
3. Visą cukrų supilkite į actą, supilkite į prikaistuvį ir užvirkite. Į karštą mišinį supilkite imbierą ir uždenkite kita plokštele.
4. Užpilą per dieną padėkite į šaldytuvą, tada perpilkite į stiklainį ir padėkite į šaldytuvą kitai savaitei.

Naudinga informacija

Kaip valgyti imbierą norint numesti svorio

Imbieras padeda sulėtinti senėjimą, gerina sveikatą, padeda numesti svorio. Marinuoti svorio metimo receptas nesiskiria nuo klasikinio.

Norėdami greitai numesti svorio, į savo racioną įtraukite tik mažai kalorijų turinčius maisto produktus ir suvalgykite keletą imbiero juostelių per dieną. Galima vartoti su suši, tai beveik visada daroma su juo arba su raudona žuvis, kuriame yra polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurios skatina svorio metimą. Imbieras yra geras pasirinkimas. arbatos.

Kam tinka naminis marinuotas imbieras?

Valgyti šaknis yra nepaprastai naudinga žmonėms. Jame esantys vitaminai ir amino rūgštys gerina imunitetą, lėtina senėjimą, gerina kraujotaką.

Imbierą padės sergant jūros liga, peršalimu, jis įtrinamas medumi ir atiduodamas pacientui, naudojamas prevenciniais tikslais.

Žala ir kontraindikacijos

Kai kurie žmonės netoleruoja šio produkto ar yra alergiški. Imbierą nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, įskaitant opą.

Šaknis gali būti pavojinga žmonėms, sergantiems tulžies pūslės ar kepenų ligomis, nes ji skatina kraujo tekėjimą į šiuos organus. Jo negalima vartoti nėštumo metu, tačiau gali būti padaryta išimtis, jei jį rekomenduoja gydytojas.

Imbieras yra skanus prieskonis, jei jis tinkamai paruoštas. Be to, šis produktas yra naudingas sveikatai, dėl rimtų priežasčių Japonijoje jis buvo vadinamas gamtos gydytoju.

Įkeliama ...