Kaip namie virti karštą vyną - 4 raudonojo ir baltojo vyno receptai

Karštas vynas yra mėgstamas daugelio žmonių gėrimas, kuris idealiai tinka vartoti šaltuoju metų laiku. Jo pagrindą sudaro vaisiai ir vynas, kurio dėka jis atpalaiduoja ir šildo organizmą. Pokalbio tema bus receptai, kaip namuose gaminti vyną.

Tinkamam gėrimo paruošimui yra kelios normos. Tačiau skanų karšto vyno patiekalą galima virti net namuose be specialios įrangos ar egzotiškų ingredientų.

Kiekviena svetinga šeimininkė turi žinoti šio gėrimo receptą. Gėrimų privalumų sąrašą atspindi maisto gaminimo greitis ir paprastumas, prieinama ingredientų kaina ir įdomus procesas. Atlikto darbo rezultatas pagerins nuotaiką ir taps pokalbio su svečiais akcentu.

Klasikinis receptas apima naudojimą sauso raudono vyno. Yra populiarių variantų, kurių pagrindas yra rausvos arba baltos spalvos, bet per saldus netinka.

Įgudę virėjai gamina šį šildantį vaisių kokteilį iš kriaušių, obuolių, citrusinių vaisių. Prieskonių ir žolelių pagalba įgauni neįtikėtiną aromatą. Žolelių sąrašą reprezentuoja vanilė, cinamonas, kardamonas, muskato riešutas, imbieras, gvazdikėliai, žvaigždinis anyžius. Pasaldinkite medumi arba ruduoju cukrumi.

Klasikinis receptas

Kalėdų metu mugės rengiamos Europos miestuose. Aikštėse yra kioskai, kuriuose prekiaujama imbieriniais sausainiais, kepsninėmis, dešrainiais ir karštu vynu. Net maža taurė gėrimo leidžia sušilti esant stipriems šalčiams, nubraukite šaltįbandydamas patekti į kūną per plonus viršutinius drabužius.

Norint mėgautis skanėstais, nereikia eiti į miesto centrą. Galite namuose pasigaminti puikaus vyno vyno. Aš pasidalinsiu klasikiniu receptu, po kurio jūs galite praleisti vakarus su alkoholio puodeliu rankose, sėdėdami patogiame fotelyje priešais televizorių.

• Pasiruošimas apelsinų žievei. Norėdami pašalinti, naudoju smulkią trintuvę arba specialų peilį, orientuotą į daržovių lupimą. Į keptuvę įdedu žievelę su prieskoniais, įpilu vandens, uždedu ant ugnies.
• Užvirus, aš kepu prieskonius maždaug 15 minučių. Per tą laiką cinamono lazdelės visiškai atsidarys, o tai signalizuoja puikus kvapas, pasklidęs po kambarį.
• Sumažinkite ugnį, įpilkite cukraus, palaikykite ant minimalaus karščio. Aš nuolat maišau keptuvės turinį, kol cukrus visiškai ištirps. Tada supilu uostą, palaukiu 5 minutes, užpilu raudonojo vyno.
• Aš pritraukiu turinį iki 75 laipsnių temperatūros, ištraukiu iš viryklės ir palieku pusvalandžiui reikalauti. Prieš patiekdami įlašinkite kelis šaukštus natūralaus medaus.

Būtinai išbandykite šią šildančio gėrimo versiją. Empiriškai suprasite, kodėl būtent šis receptas yra mano užrašų knygelės skiltyje „Svarbu“ ir yra nuolat naudojamas.

Baltojo vyno karstas

Baltojo vyno pagrindu paruoštas išlydytas vynas pasižymi unikaliomis gastronominėmis savybėmis ir nemažu kiekiu naudingų savybių, išskiriančių jį iš raudonojo analogo.Tai padeda nuo peršalimo ligų, nes baltasis vynas yra prisotintas kofeino rūgšties, rekomenduojamas vartoti asmenims, sergantiems bronchų ir plaučių ligomis.

Baltajame karštame vyne yra daug mineralinių rūgščių, kurios pagerina baltymų pasisavinimą, ir daugybė mikroelementų stiprinti imunitetą ir daro tonizuojantį poveikį kūnui.

• Sausas baltas vynas - 400 ml.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l
• Oranžinė - 1 vnt.
• Citrina - 3 griežinėliai.
• Imbieras - 1 stuburas 5 cm ilgio.
• Cinamono lazdelės - 2 vnt.
• Anyžių žvaigždės - 3 vnt.
• Kardamonas - 1 šaukštelis.
• Apelsinų cukrus

1. Supilkite vyną į nedidelį indą, įpilkite medaus, pakaitinkite ant minimalios ugnies. Aš įsiterpiu į skystį, kol medus ištirps, po to įpilu anyžių, kardamono, cinamono. Imbierų šaknį supjaustiau skiltelėmis, pašalinau žievelę iš apelsino ir sudėjau ingredientus kartu su iš apelsino išspaustomis sultimis į indą.
2. Ateityje gėlintam vynui įdėjau griežinėlių citrinos. Po kaitinimo, kurį vertinu pagal mažų burbuliukų atsiradimą, uždenkite, išjunkite dujas, palikite 20 minučių, kad prieskoniai atskleistų aromatą.

Prieš naudojimą baltasis karštas vynas turi būti filtruojamas. Aš rekomenduoju gerti iš skaidrių puodelių ar taurių, o užkandžiui galite naudoti vynuoges, obuolius, apelsinus ar vaisių salotas. Puikiai su juo derinami saldūs pyragaičiai, sausainiai, pyragai, sausainiaipyragai.

Virkite raudonojo vyno karštą vyną

Populiariausi receptai apima raudonojo vyno naudojimą ir jo variantus, kurie pasižymi puikiomis savybėmis, kurias paveldėjo raudonasis vynas.

Gurmanai žino, kad saikingas raudonojo vyno vartojimas daro teigiamą poveikį sveikatai ir gerina nervų sistemos veiklą. Jame yra resveratrolio - veikliosios medžiagos, galingo antimutageno ir antioksidanto, mažina cholesterolio kiekį.

• Pusiau saldus raudonasis vynas - 750 ml.
• Hibiscus - 150 ml.
• Maltas cinamonas - 3 šaukšteliai.
• Vanilė - 1 pagaliukas.
• Oranžinė - 0,5 vnt.
• Citrina - 1 gabaliukas.
• Gvazdikai - 4 vnt.
• „Apple“ - 1 vnt.
• Anyžius - 2 vnt.
• Medus - 4 šaukštai. l

1. Supilame vyną į lėkštę ir truputį kaitinu ant minimalios ugnies; negaliu užvirti. Po to, kai aš pristatyti hibiscus, medus, cukrus, citrusinių vaisių skiltelės, kapotas obuolis, prieskoniai.
2. Prieš verdant, keptuvę nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu, palikite 10 minučių. Po filtravimo, supilkite į stiklines ir patiekite prie stalo su plonu citrinos griežinėliu. Indus puošiu apelsinais ir obuoliais.

Raudonasis karštas vynas yra puikus pagalbininkas sergant bronchitu. Be to, tai leidžia puikiai praleisti vakarą. Pakanka susiburti su šeima. Jis pavers šeimos pokalbį linksmu ir džiaugsmingu.

Kaip namuose virti nealkoholinį tešlą

Aukštos kokybės karštas vynas puikiai sušildo ir gerai intoksikuoja. Teisingai naudojant, sukuriamas naujas skonio aspektas. Tiesa, neįmanoma įtikti vaikams gaiviųjų gėrimų, jei negeriate mėgstamo gėrimo be alkoholio, jį pakeisdami vaisių sultimis.

• Vaisių sultys - 1 litras.
• „Apple“ - 1 vnt.
• Citrina - 3 griežinėliai.
• Medus - 2 šaukštai. l
• Cinamono lazdelės - 2 vnt.
• Žvaigždinis anyžius - 2 kiekiai.
• Kiti prieskoniai pagal skonį.

1. Šviežią obuolį su žievele supjaustiau stambiomis skiltelėmis, citriną - plonomis riekelėmis. Citriną galima pakeisti liepa, greipfrutu ar apelsinu.
2. Paruoštus vaisius paskleidžiu puode, įdedu medaus, cinamono, žvaigždinio anyžiaus, mėgstamų prieskonių - muskato riešuto ir gvazdikėlių. Tada supilkite vaisių sultis. Patariu pasiimti vyšnių, serbentų ar granatų.
3. Aš įdedu keptuvę ant minimalios ugnies ir kaitinu virintą vyną bent 5 minutes. Prieš verdant, uždenkite, išjunkite ugnį, palikite 15 minučių. Prieskonių aromatas visiškai atsiskleidžia, skonis taps nepalyginamas.
4. Aš patiekiu karštą nealkoholinį naminį karštą vyną puodeliuose ar taurėse, pridedant obuolių, citrinų ir šiek tiek prieskonių.

Derina su šviežiais vaisiais ir pyragais. Net blynai sudaro gerą kompaniją.

Naudingi patarimai

Senais laikais kvepiantis karštas vynas buvo siejamas su Amerikos ar Skandinavijos Kalėdomis. Laikui bėgant jis pradėjo mūsų šalies užkariavimą ir netrukus išpopuliarėjo. Turėdami gerą receptą, galite jį pasigaminti namuose.

• Prieskoniai yra būtini. Dažniausiai naudojami pipirų prieskoniai, imbieras, muskato riešutas, gvazdikėliai. Kai kurie virėjai prideda vaisių, natūralių sulčių, medaus.
• Reikalingas geras vynas. Sausas idealas. Saldžiosios veislės sugadina skonį, todėl jos nenaudojamos.
• Ingredientus reikia iš anksto paruošti. Vaisiai užpilami vandeniu, o citrusiniai vaisiai nušluostomi šepetėliu, kad būtų pašalinta vaško danga. Smulkiai pjaustyti nerekomenduojama, kitaip bus problemų dėl filtravimo. Įprasta sudėti mažus vaisius nesmulkintus, supjaustyti didelius vaisius vidutiniais kubeliais, o citrusinius vaisius padalinti į griežinėliais arba supjaustyti į apskritimus.
• Prieskoniai naudojami sveiki. Problemiška filtruoti maltu, jie blogai veikia skaidrumą ir tvirtinami ant dantų kaip smėlis. Paimkite lazdeles, pumpurus ir žirnius.
  Prieskoniai turėtų pabrėžti vyno skonį, o ne užkimšti.
• Metaliniai indai netinka karštam vynui. Naudokite keramines, stiklines, emaliuotas ar sidabrines talpyklas. Tiesa, ne visi turi sidabrinius indus ir nuo to laiko yra retai naudojami švarus sidabras Aš to nebejaučiu.
• Nepaisant recepto, negalima vyno užvirinti, kitaip alkoholis greitai išgaruos.

  Rezultatas - sugadintas karšto vyno skonis. Geriausia, jei vynas šildomas iki 80 laipsnių. Signalas apie būtinybę pašalinti nuo ugnies yra baltos putos ant paviršiaus.

• Dažnai naudokite cukrų ar medų. Kad ingredientai visiškai ištirptų, retkarčiais pamaišykite. Prieš skonį filtruokite, tada supilkite į stiklines taures. Gerkite tik karštą.
• Vienam asmeniui neturėtų būti daugiau kaip dviejų puodelių karšto vyno. Šio kiekio pakanka sušilti, nudžiuginti ir suteikti energijos, tačiau nepakanka apsvaigęs.

Gėrimo istorija atsirado senovėje. Pirmą kartą senovės romėnai pradėjo jį virti. Tuomet jis žymiai skyrėsi nuo patiekalų, kurie šiandien patiekiami restoranuose ir kavinėse. Senovės Romos technologija atvėsusį vyną sumaišė su prieskoniais ir žolelėmis.

Dabar jie ruošia karštą vyną su vandeniu arba be jo. Antras svarbus skirtumas yra alkoholis. Yra receptai, kaip derinti vyną su konjaku arba romas. Svarbiausia, kad alkoholio kiekis gatavame produkte būtų ne mažesnis kaip 7%.

Dabar jūs žinote, koks sudėtingas yra gaminant vyną. Naudodamiesi aprašytais receptais, jūs gaminate gėrimą sau ir vaikams. Dėl to kiekvienas šeimos narys liks patenkintas ir laimingas. Sėkmės

Įkeliama ...