Kaip virti įdarytas bulves orkaitėje

Bulvė yra populiariausia daržovė tarp slavų. Sunku įsivaizduoti šventinę ar kasdienę vakarienę be šio patiekalo. Įdarytos bulvės laikomos įdomiomis, kurios tinka net banketui.

Įdarui naudojami įvairūs ingredientai, pavyzdžiui: žuvis, mėsa, grybai ar daržovės. Straipsnyje apžvelgsiu populiariausius ir sėkmingiausius patiekalų įdarytų bulvių receptus namuose.

Pasirengimas virimui

Bulvių kepimas orkaitėje kepamas keliais būdais:

1. Virinama jų odoje, kol visiškai išvirs. Tada jie perpjauna per pusę ir šaukštu naudojasi įpjovomis, kur dedamas įdaras.
2. Striukinės bulvės atnešamos pusiau paruoštos.
3. Keptas žalias. Tokiu atveju gumbai nuplaunami, perpjaunami per pusę ir suformuojamos valtys.
4. Ir lengviausias pasirinkimas. Paruošimui naudokite specialų prietaisą. Su jo pagalba jie padaro tapačias skylutes ten, kur dedamas įdaras. Tokios bulvės atrodo patraukliausiai.

Įdarytos bulvės - klasikinis receptas

Klasikinis receptas yra bulvės, įdarytos mėsa.

• Bulves gerai nuplaukite ir nusausinkite.
• Perpjaukite sausus gumbus per pusę. Kiekvieną pusę ištepkite sviestu.
• Vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Tada į mėsą įpilkite susmulkintų žalumynų ir gerai išmaišykite.
• Kietąjį sūrį supjaustykite plonais griežinėliais, o bulves įdarykite iš anksto paruošta malta mėsa. Ant viršaus uždėkite sūrio juosteles tinklelio pavidalu.
• Kepimo skardą uždenkite pergamentu. Tada uždėkite puseles ant jo.
• Kepkite apie 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Skaniausia bulvė su malta mėsa orkaitėje

Virimas yra greitas ir lengvas, ypač jei virtuvėje yra įrankis skylėms gumbuose formuoti.

• 20 bulvių;
• 300–400 g maltos mėsos;
• Vienas kiaušinis;
• 200g grietinėlės;
• Vienas svogūnas;
• 70 g sviesto;
• 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
• 50 ml vandens;
• Druskos pipirai pagal skonį.

1. Vieno dydžio ir formos gumbus nuplaukite vandeniu ir žievelėmis. Iškirpkite vidurį.
2. Kepimo skardą sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant jo bulves su skylutėmis aukštyn.
3. Mes pereiname prie įdaro paruošimo. Įdarui tinka kiauliena, jautiena, vištiena arba maišyti. Įdėkite mėsą į dubenį, įpilkite kiaušinių druskos, pipirų ir prieskonių, kaip norite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Įpilkite tiek neapdorotų, tiek keptų iki aukso rudos spalvos. Viską gerai išmaišyti ir suberti bulves.
5. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite grietinėlę. Mišinį šiek tiek pašildykite ir išmaišykite. Negalima virti!
6. Į bulvių keptuvę įpilkite vandens ir šilto sviesto ir sviesto mišinio. Įdėkite orkaitę 40-50 minučių. Kepkite 180–190 laipsnių temperatūroje.

Patiekite su grietine ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Įdarytos bulvės su grybais

Kitas originalus receptas, su kuriuo šeimininkė nustebins namų ūkius ir draugus.

• 1 kg bulvių;
• 400 g bet kokių grybų;
• 150 ml grietinėlės;
• 2,5 šaukštelio druskos;
• 1 šaukštelio juodųjų pipirų;
• 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Bulves nuplaukite vandeniu, sudėkite į keptuvę, užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite druskos ir padėkite ant ugnies. Virkite, kol iškeps.
2. Kol gumbai kepa, paruoškite įdarą. Grybus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
3. Kepkite grybus, kol pusiau iškeps augaliniame aliejuje. Tada įpilkite grietinėlės ir druskos. Atneškite visą pasirengimą. Kai kurios namų šeimininkės gamina maistą nepridedamos grietinėlės.
4. Nulupkite virtas bulves ir supjaustykite pusiau. Išpjaustytos pusės šaukštu padarykite įdubimą. Kepimo skardą sutepę augaliniu aliejumi, paskleiskite pasūdytą ir paprikų bulves.
5. Įdėkite įdarą į supjaustytas skyles. Įkaitinkite orkaitę iki 200–220 laipsnių. Kepkite apie 15-20 minučių.

Jei norite, ant bulvių galite dėti šiek tiek tarkuoto sūrio ir virti, kol susidarys patraukli pluta.

Įdarytos bulvės su daržovėmis

Šis gaminimo būdas yra ilgiausias. Tai populiaru tarp moterų, kurios bijo priaugti papildomų svarų.

Ingredientai

• 10 bulvių;
• Skvošas;
• Viena morka;
• Lemputė;
• 1 vnt - pomidoras;
• Truputis muskato riešuto (peilio gale);
• 2 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
• 100 g sviesto;
• Krūva šviežių krapų;
• Druska pagal skonį.

1. Nuplaukite ir išvirkite gumbus jų odoje.
2. Kol bulvės ruošiamos, paruoškite likusias daržoves. Jie turi būti nuplauti ir išdžiovinti.
3. Nupjaukite viršūnes nuo virtų gumbų ir šaukštu padarykite įpjovas. Įdėkite turinį į atskirą puodelį ir sutrinkite.
4. Supjaustykite daržoves mažais to paties dydžio kubeliais.
5. Kepkite pjaustytas daržoves keptuvėje apie 5 minutes. Įpilkite bulvių košės, druskos, prieskonių ir muskato riešuto. Viską gerai išmaišyti.
6. Į bulvės vidurį pirmiausia įpilkite aliejaus, o paskui įdarą.
7. Ant riebios kepimo skardos sudėkite bulves ir nusiųskite kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180–190 laipsnių, 20 minučių. Kai paruošta, kiekvieną bulvę ant viršaus sutepkite sviestu.

Prieš patiekdami apibarstykite smulkintais krapais.

Naudingi patarimai

Kad patiekalas orkaitėje būtų skanus, atkreipkite dėmesį į šiuos niuansus.

• Gumbai turi būti tos pačios veislės ir tokio paties dydžio.
• Renkantis veislę, atkreipkite dėmesį į rūšis, kurių krakmolo kiekis yra vidutiniškas. Kepimo metu jie nebus subyrėję.
• Neimkite per mažų gumbų.
• Norėdami bulvėse padaryti tvarkingus griovelius, naudokite šaukštelį arba specialų ledų.
• Patiekdami patiekalą, pagalvokite apie jo papildymą. Jei kaip įdarą naudojote maltą mėsą ar žuvį, beje, jums tiks daržovių salotos. Jei norite įdaryti daržoves, paimkite žuvį arba pjaustytą mėsą. Padažas laukiamas.
• Patiekite karštą ar šiltą.

Virtas įdarytas bulves galima greitai ir lengvai paruošti. Įvairius įdaro variantus įvertins net reikliausi gurmanai. Svarbu atsiminti, kad į bet kokį verslą reikia žiūrėti kūrybiškai ir su meile, tada viskas susitvarkys.

Įkeliama ...