Likeris - alkoholinis gėrimas, kurio pagrindas yra vaisių, uogų ar žolelių alkoholio užpilas. Žmonės jau seniai gamina alkoholinius gėrimus. Pirmasis toks gėrimas pasirodė viduramžiais, kai vienuoliai ieškojo gyvenimo eliksyro.
Likeriai naudojami ruošiant kokteilius, karštą šokoladą, ledaiarbata ir kava. Jie derinami su daugeliu maisto produktų ir gėrimų. Į kompoziciją galite saugiai įtraukti savo mėgstamą gėrimą naujųjų metų meniu.
Pagal tradiciją jie geria alkoholinius gėrimus stiklinėse ar specialiose stiklinėse. Indai tiesiogiai priklauso nuo tvirtovės. Likeriai kartu su konjakasdegtinė viskis ir kiti stiprieji gėrimai. Jie naudojami įprasta forma, dažnai randami kokteiliuose. Patiekite svečius šventės pabaigoje.
Alkoholis Sheridan
O kaip su Sheridan skysčiu? Neįmanoma jo supainioti su kitu alkoholiniu gėrimu, nes jis išsiskiria patraukliu buteliu. Patiekalų originalumas ir originalumas atsipirko. Per vieną dešimtmetį šeridanas išpopuliarėjo. Ne vienas alkoholio prekės ženklas pasiekė tokį pripažinimą.
Sheridan yra saldusis gėrimas, kurio autorius yra vietiniai airiai. Tvirtovė siekia 16 laipsnių. Kompoziciją sudaro poros dalių. Pirmoji dalis yra šokoladas ir kava, antroji - kreminė vanilė.
Pasakojimas
Tiekiamas originaliame butelyje, padalytame į dvi dalis. Kai pilamas, sekcijų turinys sumaišomas. Dėl ypatingos butelio formos ir įvairaus kaklų skersmens, dalys sumaišomos reikiama proporcija. Tradiciškai viena juoda dalis turi dvi juodas.
Šeridą sudaro vanduo, šviežia grietinėlė, kokybiškas viskis, šokoladas, kava, cukrus ir vanilės skonis. Gaminant konservantus nenaudojami. Tinkamumo laikas yra pusantrų metų. Atvirą buteliuką galima laikyti šešis mėnesius.
Gamyba buvo organizuota 1994 m. Pradžioje Dubline, kurią organizavo Thomas Sheridan & Sons. „Sheridan“ akcentas buvo butelis, kurį sukūrė profesionalūs dizaineriai. Kuriant indus atsirado problemų, susijusių su kaklu. Inžinieriai negalėjo sukurti sistemos, kuri leistų pilti skysčio komponentus tinkamomis proporcijomis. Dėl šios priežasties Sheridano patekimas į rinką buvo atidėtas.
Problema buvo pašalinta, o butelius įvertino vartotojai ir ekspertai. Praėjus metams po įėjimo į rinką, alkoholiniai gėrimai gavo aukso medalį už inovatyvų butelį. Po metų jis gavo panašų apdovanojimą už kokybę.
Taisyklės ir receptai
Puff Sheridan - klasikinis metodas
Pradedančiajam barmenui nėra lengva susitvarkyti su užduotimi. Supilkite tirpalą, kad stiklinėje būtų du sluoksniai.
Tam, kad:
- Stiklainis dedamas maždaug 45 laipsnių kampu.
- Atviro butelio kaklelis atnešamas į taurę. Kavos ir šokolado skyrius yra viršuje.
- Supilkite plona srovele.
- Gerkite vienu gurkšniu ir be užkandžių.
- Jei geriate per šiaudelį, pradėkite nuo apatinio sluoksnio.
Sukratytas Sheridanas
Ledas dedamas mažos stiklinės apačioje. Tada supilkite tirpalą ir išmaišykite. Tokį šeridą reikia gerti mažais gurkšneliais, valgant ledus ar saldžius pyragus.
Mišinys
Šeridanas derinamas su karštu šokoladu ar kava. Į puodelį gėrimo pridedama 10 mililitrų skysčio. Cukrus nėra būtinas, nes Sheridan yra saldus.
Šeridano nerekomenduojama skiesti citrinų ar apelsinų sultimis, nes rūgštis greitai krešėja. Nepatartina dėti gazuotų gėrimų.
Alkoholinis gėrimas
„Baileys“ yra garsus airiškas alkoholinis gėrimas, gaminamas iš viskio, grietinėlės, kakavos, vanilės, cukraus, augalinio aliejaus ir karamelės.
Yra rūšių gardumynų, kuriuose yra kavos ar mėtų. Nėra konservantų. Alkoholinis gėrimas skirtingas karčiųjų saldžiųjų skonis. Tvirtovė neviršija 17 laipsnių.
„Baileys“ yra pirmasis kremas, kurio pagrindu gaminami skysčiai. Gimė XVIII amžiaus pabaigoje.
Dabar kalbėsime apie „Beilis“ naudojimą, kur pateiksiu išsamius patarimus ir gudrybes. Jie patiekia jį prie stalo po vakarienės gryna forma arba su desertu.
- „Baileys“ patiekiami su desertais, ledais ar kava.
- Patiekti rekomenduojama į gėrimo taurę. Jis primena martinio taurę, bet yra mažesnio dydžio. Stiklo tūris yra 30 ml. Jis naudojamas patiekiant gėrimą gryniausia forma.
- „Baileys“ dedama į kavą, pakeičiant grietinėle. Šiandien tokia praktika yra įprasta, tačiau ji tinka tik neformaliems renginiams. Kadangi „Baileys“ yra saldus, cukrus nėra būtinas.
- Jei norite derinti alkoholinius gėrimus su kitu gėrimu, išgerkite didesnę taurę. „Baileys“ dažnai patiekiama su ledu, apibarstytu šokolado trupiniais ant viršaus. Dažnai į stiklinę dėkite braškes ir papuoškite kraštus.
Užkandis naudojamas tik kaip neoficialus valgis. Tai gerai dera su mėsa uogų padaže, su vaisių salotomis. Jūros gėrybės ar makaronai netinka.
Kartais „Baileys“ naudojamas kaip pagrindinis alkoholinis gėrimas. Mes kalbame apie saldžius priėmimus ir saldžius stalus.
Alkoholis Amaretto
Amaretto yra saldus, šiek tiek tirštas tamsiai rudo atspalvio gėrimas. Jis turi itališką kilmę ir išsiskiria migdolų kvapu ir skoniu. Gaminant alkoholinius gėrimus naudojami migdolai su prieskoniais, todėl „Amaretto“ turi kartaus skonio savybes.
Pirmą kartą pagamintas Italijoje 1500-ųjų pradžioje. Gėrimo autoriumi laikoma šeima iš Italijos - Disaronno. Anksčiau jis buvo išleistas prekės ženklu „Amaretto Disaronno“. Tvirtovė tiesiogiai priklauso nuo gamintojo. Vidutiniškai 28 laipsniai.
Pasakojimas yra gražus ir romantiškas. Pasak legendos, menininkas, vardu Bernardino Luini, atvyko į nedidelį Saronno miestelį, esantį vaizdingos Italijos šiaurinėje dalyje. Viešnagės mieste metu jis paprašė gražios moters tapti tapybos modeliu. Jie pradėjo abipusiai jausmai. Kai menininkas baigė savo darbą ir ruošėsi išvykti, moteris davė jam butelį su nuostabiu mišiniu, kuriame buvo prieskonių, abrikosų branduolių ir brendžio. Taip atsirado „Amaretto“.
Yra daug būdų vartoti. Viskas priklauso nuo žmogaus norų ir norų. Apsvarstykite įprastas galimybes.
- Amaretto pridedama prie gaiviųjų gėrimų, karšto šokolado ir kavos. Proporcijos matuojamos akimis, vadovaujantis asmeninėmis nuostatomis.
- Alkoholis sumaišytas su kola. Pasirodo skystis, kurio skonis primena vyšnių kola.
- Amaretto yra girtas gryna forma su ledo gabaliukais, įpiltais į stiklinę.
- Dažnai jie geria su apelsinų sultimis. Pasirodo, puikus gaivus gėrimas.
Amaretto dažnai naudojamas gaminant maistą, pridedant prie desertų. Dėl to jie įgauna migdolų skonį.
„Sambuca“ alkoholis
„Sambuca“ alkoholiniai gėrimai yra populiarūs vakarėliuose ir naktiniuose klubuose. Tai yra bet kurios įstaigos meniu.
„Sambuca“ yra anyžių likeris, kurį sukūrė italai. Tvirtovėje vidutiniškai 40 laipsnių. Klasikinė „Sambuca“ yra visiškai skaidri. Dažnai yra veislių, kurios skiriasi raudonu ar tamsiu atspalviu.
Atsirado seniai. Senovės Romoje Sambuca buvo vartojamas kaip vaistas. Vardo kilmė tebėra paslaptis. Pagal vieną versiją, jis yra dėkingas juodajai šeivamedžio uogienei, kuri pridedama prie skysčio, kad būtų subalansuotas anyžiaus skonis. Antroji versija sako, kad Sambuca vardas yra susijęs su žvaigždinio anyžio pavadinimu, kuris laikomas pagrindiniu elementu.
„Sambuca“ populiarumo paslaptis slypi ne pavadinime, o naudojimo metode. Alkoholis patiekiamas deginančia forma - reginys tiesiog neapsakomas.
Klasikinis būdas
- Į brendžio taurė supilkite šiek tiek skysčio ir įpilkite poros kavos pupelių. Tada jie padėjo stiklą į šoną ant stiklo, padegė Sambuca ir šiek tiek palaukė. Kad indai su deginančiu skysčiu nesprogtų, jie jį slinkinėja.
- Degantis skystis pilamas į apatinę talpyklą ir uždengiamas viršutine stikline. Dėl to liepsna užgęsta, o anyžiaus garai lieka stiklinėje.
- Stiklas su anyžių poromis uždedamas aukštyn kojom ant servetėlės su šiaudeliu. Belieka gerti sambuką, užkąsti kavos pupelėmis ir įkvėpti garus per šiaudelį.
- Iš anksto aušinamas. Kai kuriais atvejais sumaišomas su stipriai atšaldytu vandeniu arba naudojamas kaip kokteilio pagrindas.
Egzotiškas būdas
Jis vadinamas taip, nes Sambuca valgomas su egzotiškais vaisiais.
- Statinė dedama ant servetėlės aukštyn kojom. Apačioje supilkite šiek tiek skysčio.
- Jie padegė, leido sudegti ir troškinti.
- Įkvėpkite „Sambuca“ nosimi ir įmeskite ananaso ar apelsino gabaliuką.
Nepaprastas būdas
- Drąsiausi gerbėjai paleido burną gėrimui.
- Kai tik Sambuca pradeda deginti lūpas, jos uždaro burną ir praryja skysčius.
Nedideliais kiekiais sambuka padeda atsikratyti peršalimo ligų, gerina apetitą, palengvinti kosulįteigiamai veikia virškinimą.
Likeris Malibu
Malibu - romo tirpalas su žievele kokoso pavidalu. Gėrimo tėvynė laikoma Barbadoso sala. Pagaminta naudojant natūralų kokosų ekstraktą. Malibu tvirtovė - 21 laipsnis.
Paslaptingos Barbadoso salos gyventojai pasidalino alkoholio atsiradimo istorija. Tolimoje praeityje po kokoso palme stovėjo statinė romo. Kokosas netyčia įkrito į statinę. Rezultatas - egzotiškas gėrimas.
Nuo tos akimirkos Malibu ėmė populiarėti. Šiais laikais jo galima rasti bet kuriame bare, naktiniame klube ar parduotuvėje.
Patiekite Malibu po pagrindinio valgymo specialiose taurėse. Gerkite lėtai ir gurkšnodami. Tai dera su įvairiais desertais. Kai kuriais atvejais į stiklinę gėrimo sudedami keli ledo gabaliukai. Iš pradžių Malibu buvo sumaišytas su kalkėmis, o skanėstą galėjo paragauti tik Prancūzijos ir Barbadoso gyventojai ir svečiai.
Naudojamas kokteiliams gaminti kaip natūralus skonis ir kaip alternatyva sirupams.
- Malibu patiekiama su ananasais, apelsinais, spanguolių sultimis ir pienu.
- Alkoholis derinamas su kitais stipriaisiais gėrimais, įskaitant viskį, degtinę ir konjaką.
Alkoholio gėrimo metodas vaidina toli gražu ne pirmą vaidmenį. Reikia gerti mėgstamą gėrimą, kad jis teiktų malonumą.
Nepaisant egzotikos ir retumo, gėrimas turi būti gertas protingai. Bet kokiuose tirpaluose yra alkoholio, be to, jų vartojimas neduoda naudos. Alkoholiniai gėrimai, tačiau neturėtumėte pamiršti apie sveiką gyvenimo būdą.
Įkeliama ...
