Kaip išsirinkti namuose skrudintuvą ir kaip tinkamai juo pasirūpinti

Skrudintuvas yra lengvai naudojamas prietaisas mažiems virtuvės prietaisams, skirtiems kepti duoną spiralėmis, praleidžiančiomis elektrą. Kaip išsirinkti namie skrudintuvą ir nepadaryti klaidos?

Svarbi skrudintuvų kokybė yra duonos skrudinimas be sviesto. Džiovinta duona yra sveikesnė nei skrudinta duona.

Jei planuojate skrudinti duoną ir ritinius, paimkite paprastą skrudintuvą. Visi prietaisai turi keletą skylių - 2 arba 4. Saugumo sumetimais rinkitės metalinį dėklą, plastikas neatlaiko aukštos temperatūros ir yra labai karštas.

Jei planuojate ne tik skrudinti duoną, bet ir kepti, patikrinę funkcijas, nusipirkite skrudintuvą ant grotelių. Norėdami, kad kepimo greitis būtų didelis, pasirinkite įrenginį su konvekciniu arba infraraudonųjų spindulių šildymu. Nustatykite, kur jį įdiegti, nes kai kurie modeliai yra dideli.

Skrudintuvai yra suskirstyti į 3 kategorijas:

Ranka laikoma. Maisto gaminimas turi būti kontroliuojamas savarankiškai. Norėdami kepti duoną, atvirkščiai, pasukite rankenėlę, kuri ją apvers.
Pusiau automatiniai prietaisai. Įrengtas jungiklis, apsaugantis įrenginį nuo perkaitimo neįprasto darbo metu. Kontroliuoja duonos skrudinimą dėl temperatūros.
Automatinės mašinos. Kontroliuokite duonos kepimo procesą. Jie turi termostatinį jungiklį arba laikmatį, po kurio duonos riekelės „iššoks“.

Turinys

Iš skrudintuvų istorijos

4 amžiuje prieš Kristų senovės egiptiečiai išmoko kepti duoną, kepti ant anglies iš dviejų pusių. Romėnai, daug laiko praleidę karinėse kampanijose, ant laužo kepdavo duoną. Išvertus iš lotynų kalbos, „tostun“ reiškia „sudeginti“. Palaipsniui užkariaudami naujas žemes, jie perėmė šį papročius kitoms tautoms, įskaitant gentis, kurios apsigyveno Misty Albion.

Vėliau, kai prasidėjo Amerikos kolonizacija, britai supažindino naujakurius kruopų, ir jis tapo nacionaliniu amerikiečių lobiu. Pirmąjį skrudintuvą 1893 m. Sukūrė britų įmonė. Tada geležiniai laidai degė ir kibirkščiavo, o duona turėjo degantį skonį.

1909 m., Jau JAV, skrudintuvas atgimė, ir tai atnešė nemažas pajamas Frankui Shaylorui, kuris užpatentavo išradimą. Jo skrudintojai kepė duoną be skonio. Tiesa, buvo vienas nepatogumas, laido gale buvo pagrindas, kuris buvo įsuktas į lempos laikiklį, o skrudinta duona turėjo būti nuolat stebima, kad neišdegtų.

1919 m. Pasirodė prietaisai, kurie automatiškai išsijungė pasibaigus darbui, o 1926 m. Skrudinta duona išmoko savarankiškai „iššokti“. 1933 m. Privačios kepyklos pradėjo gaminti riekelėmis supjaustytą duoną, specialiai pritaikytą skrudintuvams, o praėjusio amžiaus 40–60-aisiais mašinos buvo standartizuotos. Nuo to laiko skrudintuvo dizainas pasikeitė ir, atsižvelgiant į dabarties reikalavimus, jis buvo tobulas.

Vaizdo įrašų patarimai

Pasirinkus skrudintuvą.

Kokio tipo skrudintuvą geriau pasirinkti

Renkantis funkciją, svarbų vaidmenį vaidina funkcijos: kokiu būdu kraunama duona, ar yra virimo valdymas? Skrudintuvai pakraunami horizontaliai ir vertikaliai. Populiarus vertikalus krovimas, kai kurie iš jų turi išplėstą funkcionalumą: skrudintuvai (skrudintuvas + orkaitė), sumuštiniai skrudintuvai ar konvejeriai. Kuris geriau pasirinkti?

Jei planuojate skrudinti duoną, paimkite horizontalią pakrovimo mašiną. Panašios įrangos gamintojai dirba žemesnių kainų segmente.Privalumas yra skrebučių ir duonos gaminių pašildymas.
Jei reikia papildomų įrenginio funkcijų, nusipirkite sąrašą. Jis komplektuojamas su horizontalia apkrova ir yra funkcionalus. Be to, jis gamina karštus sumuštinius ar pyragus, netgi gaminame mėsos patiekalus. Be skrudintuvų, konvejeriniai skrudintuvai yra pakraunami horizontaliai, tačiau jie labiau tinka viešojo maitinimo įstaigoms, o ne naudoti namuose. Jie pasižymi dideliu produktyvumu: jie pagamina iki šimtų skrebučių per valandą.
Jums reikia mažo prietaiso, kuris neužima daug vietos ant virtuvės stalo? Sumuštinis skrudintuvas padarys. Jame yra skrudinti skrudinta duona, karšti sumuštiniai, spyruokliniai ritinėliai, šavarma arba tacos. Yra tūriniai sumuštiniai skrudintuvai, vadinamieji sumuštiniai. Jie maitina didelę šeimą ir yra tinkami montuoti nedidelėje kavinėje. Didelei šeimai rinkitės keturių skylių prietaisą.

Skrudintuvų funkcija

Kai kurie brangūs skrudintuvai turi jutiklinį paviršių. Pigios parinktys yra komplektas su specialiu liuku be skaičių ar simbolių.

12 - 14 cm gylio duonos skylės. Naujausiuose modeliuose yra šildymo kamera, kurioje spartinamas virimo procesas. Tokios kameros naudoja konvekcinį šildymą arba infraraudonųjų spindulių ryšį. Šiuolaikiniai modeliai turi atitirpinimo ir kepimo funkcijas, viskas yra automatizuota ir sujungta į vieną ciklą.

Skrudintuvai su šildymo kamera turi nelipnią dangą. Jie taip pat randami porceliano danga, kurią lengva valyti. Iš ypatingų savybių atkreipiu dėmesį į tai, kad yra atšaukimo mygtukas. Tai leidžia bet kuriuo metu sustabdyti virimo procesą.

Visi prietaisai aprūpinti trupiniais. Tai yra estetiškai ir saugu: trupiniai nejuda ant stalo ir nešviečia kaitinant, padėklą lengva nuimti ir išvalyti. Yra rankenų, kaip ir virdulys, užrakinamas dangtis, purkštukai, virvės kanalas.

Vaizdo įrašų rekomendacijos

Testinis pirkinys Skrudintuvas

Papildomos funkcijos

Atšildymo ar kaitinimo funkcija, automatinis duonos skrudinimo ir išdėstymo valdymas, mažų duonos gabaliukų kepimas.

Šildymo funkcija. Speciali grotelė, ant kurios sudedami duonos gaminiai, užtikrina vienodą kaitinimą.
Atitirpinimo funkcija. Naudinga, jei duona laikoma šaldymo kameroje.
Centravimo funkcija. Tai stebi vienodą duonos kepimą. Padeda duonos gabalėlį centre ir skrebučius tolygiai iš abiejų pusių.
Modelio nudegimo funkcija. Vaikai bus patenkinti, jei pusryčiams gaus tostą su šypsenomis.
Skrudinimo funkcijos įsiminimo funkcija. Kito kepimo metu nereikia nustatyti režimo.
Infraraudonųjų spindulių jutikliai. Nustatykite vietoj įprastų laikmačių. Kontroliuokite temperatūrą. Keraminis šildytuvas neleidžia plisti karšto metalo kvapui, kai prietaisas įjungtas.

Kaip prižiūrėti skrudintuvą

Po naudojimo skrudintuvą išjunkite, leiskite jam atvėsti ir tik tada išvalykite. Per skylę į keptuvę supilkite trupinius, išimkite ir nuplaukite. Jei padėklo nėra, apverskite atvėsintą mašiną ir sukrėskite trupinius.

Nenaudokite abrazyvinių trinkelių ar miltelių ploviklių, nes jie paliks įbrėžimus. Naudokite universalų valiklį. Padėkite jį ant popierinio rankšluosčio ir pritvirtinkite prie dėmės. Valymo priemonė ištirps darbo negalavimus.

Eidami į parduotuvę skrudintuvo, atkreipkite dėmesį į gaminio savybes ir medžiagą. Jis gali būti pagamintas iš aliuminio lydinio, nerūdijančio plieno arba aukštos kokybės plastiko. Atkreipkite dėmesį į šiluminės saugos duomenų lapą, kad liesdami darbinį prietaisą nesudegtumėte. Pasitarkite su pardavėju, ar prietaisas automatiškai išsijungia, kai į vidų patenka maži skrebučių gabaliukai.