Hogyan készítsünk koreai sárgarépát otthon?

A koreai sárgarépa (sárgarépa) otthon könnyen elkészíthető és nagyon ízletes snack, amelyet sokan szeretnek. Ez egy könnyű vegetáriánus étel, sok fűszerrel és alacsony kalóriatartalommal.

A sárgarépát otthon koreai főzéséhez minimális mennyiségű összetevőre van szüksége: sárgarépa, fokhagyma, napraforgóolaj, fűszerek és fűszerek. Kívánság szerint és a rendelkezésre álló kiegészítő elemek jelenléte révén diverzifikálhatja a receptet, megváltoztathatja a saláta ízét koreaiul és meglepheti a vendégeket.

A cikkben bemutatom a klasszikus koreai sárgarépa receptjét és a nem szabványos főzési lehetőségeket, a főzési technológiát sterilizálással és anélkül, jövőbeli felhasználásra vagy friss adagolásra. Először röviden elmondom az étel oroszországi megjelenésének történetét. Rendkívül egyszerű, de hihetetlenül szórakoztató.

"Nekoreai" koreai sárgarépa

Az egyértelmű név azt jelzi, hogy az étel a reggeli frissesség országának hagyományos konyhájához tartozik. Nem így van. A koreai sárgarépát a Szovjetunió területén élő etnikai koreaiak találták fel, és a klasszikus alapanyagok hiánya miatt (pekingi káposzta, daikon) helyett a normál házi sárgarépát fűszerekkel helyettesítették.

Tippek a fő összetevő tisztításához

1. Tisztítás előtt alaposan öblítse le a sárgarépát folyó víz alatt.
2. A fiatal sárgarépa érzékeny bőrrel rendelkezik, amely meleg vízzel lemosva és egy szivaccsal dörzsölve könnyen elmarad.
3. Jobb, ha az érett késsel lekaparja a megsérült zöldséget, vagy használjon speciális hámozót burgonyához.
4. A fém szivacskaparó nélkülözhetetlen eszköz nagy mennyiségű sárgarépa tisztításához, korlátozott ideig. A bőrt egyenletesen kell meghámozni, a zöldség felületét szivaccsal söpörve.
5. Dörzsölés előtt öblítse újra a zöldséget folyó víz alatt.

Ízesítés koreai sárgarépához

Az üzlet számos kész fűszerkészletet árusít koreai sárgarépához. Ha kívánja, akkor jobb, ha otthon főzte koreai ételeket. Kínálok egy klasszikus egyszerű receptet.

• Szemcsés vagy szárított fokhagyma,
• Őrölt paprika (piros és fekete),
• Közös só
• Földi koriander.

Az utolsó alkotóelem hozzáadásával az étel jellegzetes dió-fűszeres ízét kapja, amely iránti szeretetünk a sárgarépa.

Klasszikus koreai sárgarépa recept

• Óvatosan mossa le a friss sárgarépát. Finoman vágja. Veszek egy speciális sárgarépás reszelőt egy vékony szalmával történő dörzsöléshez.
• Adok ecetet a zöldséghez, öntsünk növényi olajat, öntsünk cukrot. A fokhagymát eltolom a sajtolón keresztül. Sót, fűszerezze fekete borssal és korianderrel.
• Összekeverjük a kapott keveréket. Megkóstolom. Borsozzon vagy adjon hozzá további fűszereket, ízlésének függvényében.
• 2-3 órán keresztül tisztítom a koreai stílusú előételeket, hogy savanyítsuk a hűtőszekrényben, és ne felejtsük el, hogy letakarjuk a tetejére.

Koreai sárgarépa télen a bankokban

• Sárgarépa - 1,5 kg
• Fokhagyma - 9 szegfűszeg
• Víz - 3,5 csésze,
• Cukor - 9 nagy kanál
• Só - 1,5 evőkanál,
• Növényi olaj - 300 ml,
• 9% ecet - 5 nagy kanál,
• Kész fűszerkeverék koreai sárgarépához - 1 nagy kanál.

Ha van, használjon speciális eszközt - elektromos aprító-reszelőt. Az eszköznek köszönhetően a sárgarépa koreai főzésének folyamata többször felgyorsul.

1. Dörzsöljük a zöldséget egy közönséges durva reszelőre.
2. Megtisztítom a fokhagymát. Vegyek egy speciális fokhagymapréselőt. Tettem minden szegfűszeg és őrölni.
3. Összekeverjük a reszelt zöldséget a sajton átmenő fokhagymával. Hozzáadok egy speciális fűszerkeveréket az étel koreai előkészítéséhez. Én keverlek. Hagyja 20-30 percig.
4. Alaposan öblítse le a 0,5 literes kannákat. Sterilizálom.
5. A zöldségkeveréket bankokban szétterítjük, 1-2 cm szabad helyet hagyva a nyakon.
6. Öntsünk vizet egy nagy edénybe. Tettem cukrot és sót. Öntsön növényi olajat és adjon hozzá ecetet. Kapcsolja be a tűzt az átlag felett. Forraljuk a vizet, forraljuk legalább 2 percig.
7. Öntsük a forró pácot üvegekbe. Zárom le a fedelet, és lerakom a kannát a padlóra. Szorosan takarja le. Hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. A munkadarabokat hűvös helyen, közvetlen napfény nélkül tárolhatja.

Recept hagymapassziválással történő sterilizálás nélkül

• Sárgarépa - 700 g
• Hagyma - 1 darab,
• Koreai stílusú növényi fűszerek - 2 teáskanál,
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Ecet - 2 nagy kanál,
• Só - 1 teáskanál,
• Cukor - 1 kis kanál.

1. Apróra vágom a sárgarépát vékony csíkokra vagy dörzsölöm egy reszelőre. Öntsön cukrot és sót. Én keverlek. Adjuk hozzá az ízesítőkeveréket, adjunk hozzá ecetet. 3-4 órát adok a zöldségszüretnek főzésre.
2. Főzzük a hagymát. Megtisztítom a hagymát, növényi olajban megsütjük (fél evőkanál elegendő), hogy világossá váljon. Add hozzá a sárgarépát.
3. Apróra vágja a fokhagymát. Váltom a sárgarépára koreaiul. Ragaszkodom az ételhez 30-60 percig. Tégelyekbe tettem és fedővel bezártam.

A sterilizálás nélküli készítmények hosszú ideig frissek lesznek, de ajánlott főtt sárgarépát koreai nyelven 45-60 napig enni.

Gyors recept gyors pácmal

Nagyon egyszerű technológia a sárgarépa főzésére koreai nyelven, minimális mennyiségű alapanyaggal és nagyon gyors pácmal. Adjon hozzá további fűszereket ízlés szerint.

• Sárgarépa - 500 g
• Fokhagyma - 2 dolog,
• Őrölt fekete bors - 1 teáskanál,
• Napraforgóolaj - 10 g,
• Szójaszósz ízlés szerint.

1. Megtisztítom a zöldségeimet. I dörzsölni a reszelő.
2. Vegyünk egy serpenyőt. Öntek növényi olajat. Melegítjük magas hőn. Finomra vágott fokhagymát terítsen el. Adjon hozzá fekete borsot, keverje össze és vegye le a tűzhelyről.
3. Adjuk hozzá a sült fokhagymát a reszelt sárgarépához, keverjük össze. Öntsön szójaszószot. Hagytam főzni 20-30 percig. Szolgáló gyors sárgarépa koreai az asztalon.

Koreai házi sárgarépa ecet nélkül

• Sárgarépa - 3 dolog,
• Citromlé - 1 teáskanál,
• Fokhagyma - 3 szegfűszeg
• Napraforgóolaj - fél evőkanál,
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

1. Mossa és tisztítsa meg a sárgarépát. Tegyen egy speciális reszelőt, hogy vékony szalmát kapjon.
2. Megtisztítom a fokhagyma gerezdjét. Átmenek egy speciális összetörésen. Keverjük össze a sárgarépával. Adjunk hozzá sót, citromlevet, őrölt borsot. Alaposan beavatkozni.
3. Végül növényi olajat adok a kész sárgarépához koreai nyelven.

Hogyan készítsünk Bunito salátát?

Koreai stílusú főtt csirke és sárgarépa forró saláta receptje.

• Csirke filé - 300 g,
• Kemény sajt - 200 g,
• Tojás - 4 dolog,
• Házi készítésű koreai sárgarépa - 350 g,
• Majonéz - 150 g
• Só, őrölt paprika, koriander ízlés szerint,
• Petrezselyem - dekorációhoz.

1. Főzzük a csirkét egy serpenyőben. Külön tálban főzünk keményen főtt tojást.
2. Kivontam főtt húst. húsleves csirke után kissé gazdagnak bizonyul. Nyugodtan egyesítheti. A húst egy tányérra állítom, hagyom lehűlni.
3. Dörzsöljük a sajtot egy finom reszelőn. Megtisztítom a főtt tojást. Szétválasztom a fehérjét a tojássárgájától, darálom egy reszelőn. Dörzsölöm a fehérjét egy nagy frakcióra, a tojássárgáját egy kis frakcióra.
4. A lehűtött baromfit részecskékre vágtam. Vágtam. Sót és borsot adok hozzá, hogy különleges íz legyen - fűszeres koriander.
5. Hozom egy nagy lapos edényt. Szétterítse rétegekben, így gyönyörű salátát alkothat, mint pl mimóza. A csirkefilét egy nagy tál aljára tettem. Öntetek majonézt a tetejére, majd eloszlatom a koreai sárgarépát. A zöldség után reszelt kemény sajt következik. Majonéz szorítása.
6. Hozzáteszem fehérjét (majonézzel meg kell öntöm), és a tetején reszelt sárgája van. Díszítek egy finom salátát koreai sárgarépa friss fűszernövényekkel. Petrezselyemleveleket használok.

Hogyan készítsünk koreai sárgarépát padlizsánnal

Finom előétel padlizsán, sárgarépa és fűszeres fűszerek eredeti kombinációjával.

• Kék padlizsán - 3 dolog,
• Fehér szezámmag - 1 nagy kanál,
• Napraforgóolaj - 50 ml,
• Szójaszósz - 1 nagy kanál,
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Sárgarépa - 2 dolog,
• Hagyma - 2 fej,
• Cukor - 1 teáskanál,
• Őrölt koriander - fél teáskanál,
• Szerecsendió (őrölt) - 1 csipet,
• Só - 1 nagy kanál
• Almaecet - 50 ml,
• Friss petrezselyem ízlés szerint.

1. Alaposan mossa le a zöldségeket. Távolítsuk el a padlizsán farkát. Csíkokra vágtam. Áthelyezem egy nagy műanyag edénybe, adok hozzá sót és fél órán át hagyom.
2. Gyűrűkre vágtam a gerendát. Dörzsöljük a sárgarépát egy reszelőn (jobb, mint egy speciális). Helyeztem szerecsendiót és koriandert az apróra vágott zöldségekhez. Tegye félre a zöldségkeveréket. Nem sütök.
3. Vegyünk egy mély serpenyőt. Öntsünk olajat és melegíthetek. Megpréseltem a vágott padlizsánt, kiszivárogom a levet. Sütjük közepes lángon, amíg enyhén elpirul.
4. A forró padlizsánt tettem a sárgarépa és a hagyma keverékre. Adjunk hozzá ecetet, öntsünk szójaszószt. Tetejére fokhagymával, apróra vágva. A végén megszórjuk szezámmaggal.
5. Alaposan keverjük össze az összetevőket. A tetejét díszítsük apróra vágott petrezselyemmel. Hagytam lehűlni, lefedtem, és 2-3 órára hűtőszekrénybe tettem. Ragaszkodás és lehűlés után az ízletes koreai stílusú padlizsán-sárgarépa snack készen áll a tálalásra.

Kalóriatartalmú koreai sárgarépa

A sárgarépa, a fokhagyma és a fűszerek nem a legmagasabb kalóriatartalmú termékek kombinációja, így a koreai snack könnyű étkezésnek tekinthető.

Az alacsony energiaérték ellenére a saláta magas vitamintartalommal és hasznos ásványi anyagokkal rendelkezik, ám a fűszeres ételeket nem szabad visszaélni (különösen a megnövekedett gyomorsavtartalom, más gyomor-bélrendszeri problémák esetén). Használjon koreai sárgarépát kiegészítő köretként főételekhez, például házmászás, csicseripea falafel, Szavazás a pác alatt.

A házi készítésű koreai sárgarépa egyszerű és ötletes, de nagyon finom falat. Minden asztalnál üdvözlő vendégnek tekinthető, megfelelő a mindennapi ebédekhez és vacsorákhoz (mérsékelten), valamint az újévi ünnepi ünnepre, mivel Olivier.

Betöltés ...

Főzze otthon az ételt azáltal, hogy hozzáadja kedvenc fűszereit és beállítja az ecet mennyiségét, ahelyett, hogy kész termékeket vásárolna az élelmiszerboltokban. Így ízletesebb és egészségesebb!

Köszönöm a figyelmet!