Receptek borscs répa egy lassú tűzhely, sütő, ukrán

Ebben a cikkben titkos recepteket fogok megosztani arról, hogyan lehet főzni az ízletes borscsot, hogy illatos és ízletes ételeket kapjon.

Minden ukrán szakács mosolyog az arcán, amikor borscsot levesnek hívják. A szakácskönyvekben azonban a levesek öntettel foglalkozik. A lényeg a történelemben van.

A régi időkben őseink étlapja kevés ételből állt. Közöttük volt a borscs, amely főtt apróra vágott zöldségek keveréke volt. Ebben a keverékben a fő szerep a cékla volt.

Az idő múlásával az ukrán konyha fejlődni kezdett, és az európai konyha hatására burgonyában jelentek meg a burgonya, a paradicsom és a bab. A borscs alapja a húsleves volt, amelynek köszönhetően egyfajta töltőlevesré alakult.

Klasszikus cékla recept

A borscs a legnépszerűbb első tanfolyam. Azok az emberek, akik legalább egyszer megkóstolták az ízét, örökre csodálók maradnak.

• Mossam a hagymát, a burgonyát, a sárgarépát és a répet, meghámozom és aprítom a szalmát. Vágjuk vékonyra a káposztát, meghámozzuk a fokhagymát és összetörjük, öntsük forrásban lévő vízzel a paradicsomot, távolítsuk el a bőrt, és apróra vágjuk.
• Öntsünk vizet az edényekbe, hagyjuk forrni, adjunk hozzá sót, burgonyát és apróra vágott káposztát. Alacsony hőn főzöm.
• Közben melegítjük az olajat egy serpenyőben, süssük a sárgarépát és a hagymát 5 percig, adjunk hozzá cukrot, ecetet és a répa felét. Keverjük össze és pároljuk körülbelül 10 percig.
• A cukorrépa második felét tálba tesszük, forrásban lévő vizet öntsünk, teáskanál ecetet adunk hozzá, és hagyjuk kicsit főzni. A kapott céklalé segítségével a cékla főzésének végén telítettségre teszem a színt.
• 20 percre fedjük össze apróra vágott paradicsomot, sót, borsot és a hasított testet egy zöldséges serpenyőbe.
• Adjon hozzá párolt zöldségeket babérlevelekkel az edényekbe káposztával és burgonyával. Forralunk, eltávolítom a habot és hozzáadom a fokhagymát. Távolítsa el a tűzről, és hagyja főzni egynegyed órát.
• Itt az ideje, hogy adjuk hozzá a sajtkendőn átszűrt répalevet, és keverjük össze.

Most már ismeri a borscs főzésének klasszikus receptjét. Főzze ezt az illatos levest és örömmel szolgálja családját. Biztosan mondom, hogy tetszeni fognak. Az íz teljes feltárása érdekében azt javaslom, hogy adjunk egy kanál tejfölt vagy tejszínt minden tányérra. Ezután a borscs aromája isteni lesz, és az íz egyedi lesz.

Borscs főzés egy lassú tűzhelyen

A barátom mindig is azt állította, hogy egy lassabb tűzhelyben borscsal főzve ízletesebb, mint a tűzhelyen főzve. Elmondása szerint ebből a konyhai készülékből főz babral borított főzőpoharat. Nehezen hittek el, amíg elhatároztam, hogy megpróbálom. Az eredmény kiszámíthatatlanul jó volt.

A lassú tűzhelyben főzött borscsnak van egy nagy előnye - nincs szükség a tűzhelyre állni. Elegendő megvárni a megbecsült jelet, amely tájékoztatja az étel készségéről.

• sertésborda - 300 g
• káposzta - 200 g
• burgonya és répa - 2 db.
• sárgarépa és hagyma - 1 db.
• friss paradicsom - 2 db.
• fokhagyma - 2 szegfűszeg
• ghee - 1 evőkanál. egy kanál
• fél citromlé
• só, gyógynövények, fűszerek, egy kis cukor

1. Hámozom a hagymát, a sárgarépát és a répet. Vágom a kést a hagymát, és a répakat és a sárgarépát egy durva reszelőn áthaladom.
2. Összetöröm a fokhagymát, kockára vágom a paradicsomot, és a káposztát aprítom.
3. Adjon hozzá olajat, hagymát és sárgarépát a serpenyőbe.
4. Bekapcsolom a sütési módot, és beállítom az időt 5 percre. Sült zöldségeket, alkalmanként keverve.
5. Helyeztem a paradicsomot, bordával a lassú tűzhelybe, és 5 percig tovább sütem.
6. Adjon hozzá cukrot, burgonyát, káposztát és fél répet a serpenyőbe, sót és öntsön forró vizet.
7. Beállítottam a lassú tűzhelyet párolási üzemmódba, és egy órán keresztül főztem a levest.
8. Eközben öntsük a maradék céklapoharat egy pohár forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá citromlevet és forraljuk fel.
9. Öntsük a szűrt répalevest az elkészített levesbe, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, fűszereket és fokhagymát.
10. Beállítottam a melegítési módot, és 15 percre hagytam a levest.
11. Válasszuk el a húst a csontoktól és tegyük vissza a serpenyőbe.

Mint látható, a borscs főzése ilyen módon nem nehéz. Ezenkívül ez nem igényel sok időt.

Sütő borscs recept

Merem azt mondani, hogy sok háziasszony nem akarja sok időt tölteni főzéssel. Ugyanakkor ízléses és illatos ételeket akarnak adni a családjuknak.

Korábban borscsot is főztem a tűzhelyen. Az idő múlásával úgy döntöttem, hogy kísérletezem, arra gondolva, hogy ha kemencében főzhet sertéshús vagy libamiért nem próbálja meg borscs főzni? Összekevertem az összetevőket egy serpenyőben, vizet öntöttem és egy órára süttem a sütőbe.

• sertés - 500 g
• burgonya - 5 db
• káposzta - a fej egyharmada
• hagyma, répa, paprika és sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma és fűszerek ízlés szerint
• paradicsompaszta, zöldek

1. Közepes szeletekre vágtam a húst, kockákra vagy kockákra darabolom a zöldségeket. Ha a burgonya nem nagy, akkor az egészet felteszem.
2. Ízesítsük paradicsompasztával, apróra vágott paradicsommal, gyógynövényekkel és fűszerekkel.
3. Alaposan keverjük össze, töltsük fel vízzel és fedjük le. Küldöm a serpenyőt és az összetevőket egy órán keresztül a sütőbe. Az optimális hőmérséklet 180 fok. Egyes esetekben a főzési idő kissé megnő.

Főzés után az elkészített levest tányérra öntöttem. Meglepő módon az étel nagyon finom volt. Most gyakran borscsát főzök ilyen módon.

Hogyan készítsünk igazi borcsát ukránul

Borscs - ukrán nemzeti étel, káposzta és répa. Ha kipróbálni szeretne könnyű ételeket, különösen az ünnepek után, vigyázzon az ukrán borscsra, amelyet azonban nem gyorsan készítenek el.

• cékla - 2 db.
• bab - 1 evőkanál.
• burgonya - 3 db
• káposzta - a káposzta feje negyede
• íj - 1 fej
• paradicsompaszta - 50 g
• bors, só, cukor, babérlevél

1. Alaposan kimosom a babot, és 4 órán át áztatom. A víz leeresztése után. Öntsön tiszta vizet egy babot tartalmazó edénybe, tegye tűzhelyre és hagyja forrni. Ezután csökkentsük a hőt és főzzük egy órát főzésig.
2. Megtisztítom és megmosom a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Kurgonyára vágtam burgonyát, egy sárgarépát csíkokra vágtam. Átmentem a második sárgarépát egy reszelőn, apróra vágom a hagymát. Vékony káposzta.
3. Vízforralót tettem a tűzre, és hagytam forrni a vizet. Amikor a bab felforrósodik, öntsünk főtt vizet a serpenyőbe, hogy végül kb. 2,5 liter legyen. Adjunk hozzá burgonyát, káposztát és sárgarépát a babhoz. Forraljuk alacsony lángon körülbelül 10 percig.
4. Megtisztítom a répakat, megmosom és átadom egy durva reszelőn. Öntsen egy kevés olajat az előmelegített serpenyőbe, szórja szét a répakat és a hasított testet alacsony lángon körülbelül 5 percig. A répa után átteszem őket a serpenyőbe, és főzzük őket együtt 10 percig.
5. Süssük meg a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőben. Adjunk hozzá néhány paradicsompasztát és folyadékot a borscsból. Keverjük össze és főzzük még néhány percig.
6. A kötszert borscsal serpenyőbe tesszük, hozzáadunk babérlevelet és egy kevés cukrot. Főzzük a fedél alatt újabb negyed órát.
7. Vegye ki a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja néhány percig főzni. Az asztalra tálalom petrezselyemmel és tejföllel.

Először szolgálhat fel ukrán borcsát, és haraphat egy tányért ízletes hajdina.

Borscht fehérje receptje

Felhívom a figyelmünkre egy aszalt szilva borscs receptjét. Azonnal el kell mondanom, hogy a főzésben nincs semmi bonyolult.Főzzen klasszikus borscsot, kiváló minőségű aszalt szilva hozzáadásával. Az eredmény csodálatos élvezet.

• sertés a csonton - 1,5 kg
• káposzta - a fej egyharmada
• szilva - 100 g
• sárgarépa és répa - 1 db.
• íj - 2 fej
• fokhagyma - 3 szegfűszeg
• zsír - 50 g
• bab paradicsomban - 250 g
• bors és só

1. Egy serpenyőben összegyűjtök 3 liter vizet és állítom a húst főzni. Néhány idő múlva távolítsa el a söpredéket és adjon hozzá fűszereket. A sertéshúst majdnem készen főzem. Körülbelül egy órát vesz igénybe.
2. Kiveszem a húst a serpenyőből, szétválasztom a csonttól és visszaviszem a leveshez.
3. Hámozom a hagymát és a sárgarépát, apróra vágom és megsütjük házi zsír. Ezután sót és adjunk hozzá apróra vágott répakat. Keverjük össze és pároljuk 5 percig.
4. Vékony káposzta aprítsa és adja hozzá a forrásban lévő levest. Ideje aprítani a szilvát.
5. Negyed órával a káposzta után hozzáadok babot, aszalt szilvát és párolt zöldséget a leveshez. Főzzük alacsony lángon körülbelül 7 percig.
6. Vágom a fokhagymát. Amikor a főzés véget ér, adjunk hozzá fokhagymát és borsot. Ezután kapcsolja ki a tűzet és hagyja főzni 15 percig.

Egy titkot mondok neked a kész leves tálalásáról. Adjunk hozzá egy kevés tejfölt és friss gyógynövényt minden borscsatálhoz. Készül egy gyönyörű, lélegzetelállító aromával rendelkező étel.

Borscs önmagában nem elegendő ebédre, főleg a férfiak számára. A másodikra főzzen tésztát és hamburgerek.

Könnyű vega borscs

Unod már a húsételeket? Szeretné, hogy a test egy kicsit pihenjen a zsíros hústól? Vegye figyelembe a vegetáriánus borscs receptjét. Nincs benne más, mint zöldség.

• burgonya - 3 db
• hagyma, paradicsom, sárgarépa - egyenként 2 db.
• káposzta - 100 g
• zöldborsó - 100 g
• fokhagyma - 2 szegfűszeg
• cékla - 1 db.
• paradicsompaszta - 25 g
• forró víz - 1 csésze

1. Tiszta serpenyőt tettem a tűzhelyre, és öntsen bele egy kevés olajat. Adjon hozzá kockára vágott répa, reszelt sárgarépa és apróra vágott hagyma. A sütés végén adjunk hozzá paradicsomos pasztát és forró vizet. Negyed órával a zöldségek párolása után.
2. Meghámozom, mosom és darabolom a burgonyát kockákra. Ezután adjuk hozzá a leveshez. Só ízlés szerint.
3. Amikor a burgonyaleves felforrni kezd, öntsön apróra vágott káposztát. Majdnem főztem, amíg készen áll.
4. Adjon hozzá zöldeket, fokhagymát és paradicsomot. Borscs vegetáriánusok számára kész.

Mint látta, a vegetáriánus cékla könnyű elkészíteni. A hús hiánya nem azt jelenti, hogy a leves nem ízletes. Éppen ellenkezőleg, rendkívül hasznos.

Betöltés ...

Ezen a jegyzeten véget ér a finom cékla főzésével kapcsolatos kulináris szimfóniám. Hat receptet osztottam meg. Remélem, élvezni fogja az eredményt. Sok szerencsét a konyhába, és találkozunk hamarosan!