Hogyan főzzünk cukorrépa-vájat otthon? Két fő összetevőre lesz szükséged - friss zöldségekre és rozs kekszet. Komplexebb receptek vannak további összetevők hozzáadásával (tejföl, savó, szárított gyümölcs stb.).
A cukorrépa-kvass egészségjavító tulajdonságokkal rendelkező gyógyító ital, hasznos nyomelemek és anyagok forrása. A főzési folyamat egyszerű és gyors, amelyet minden háziasszony képes kezelni. A lényeg az, hogy jó összetevőket vegyen fel.
A cikkben átfogóan beszélünk a habos ital céklafajtájáról, a főzés trükköiről és a vavas hasznos tulajdonságairól. Vegye figyelembe, kedves kvázi-szerelmesek!
Egy egyszerű recept a répa-kuvaszra
- víz 2 l
- közepes répa 3 darabok
- cukor 1 Art. l.
- Vegyek zöldségeket, alaposan megtisztítom őket. Vékony csíkokra vágtam.
- Küldöm az apróra vágott répatet az üvegedénybe. A gyökérnövényt körülbelül a kapacitás felével töltem meg. Öntsön forralt vizet szobahőmérsékleten.
- A jobb erjedés érdekében dobok cukrot, alaposan keverjük össze és hagyjuk 5 napig. A sütési idő függ a helyiség hőmérséklettől, a kannák beépítési helyétől.
- Szűrjük és öntsük a kész kvaszt az üvegekbe.
Cukorrépa-kuvasz. Hagyományos recept
- Víz - 2 L
- Cékla - 500 g
- Cukor - 4 evőkanál,
- Barna kenyér kéreg - 1 db.
- Dörzsöljük a répa egy durva reszelő. Egy edénybe dobom. Öntsen vizet és korábban feloldott granulált cukorral. Dobott egy vekni viharvert kéregét.
- Fedjük be az edény felső részét gézzel. Hagyja 3 napig melegen. Naponta egyszer keverjük a kvass alapot. Ezután szűröm, palackozok vagy kis dobozokat.
A cukorrépa-kuvasz receptje Bolotov szerint
Az egészséges ital készítésében semmi sem bonyolult. A tejsav erjesztési folyamatának köszönhetően érlelhető, ártalmatlan a káros mikroorganizmusokra, de kedvező a stabil baktériumok fenntartására. Ez utóbbinak köszönhetően a Bolotov szerint a répalevél kiváló gyógyító hatással rendelkezik.
- Tejsavó (üzletben vásárolt) - 2 l,
- Cékla - 1 kg
- Tejföl - 1 teáskanál,
- Cukor - 65 g.
- Vágjuk a répakat élelmiszer-feldolgozóval vagy reszelővel. Dobj el egy 3 literes üveget.
- Felveszem tejfölt és cukrot a szérumba. Az édesített keveréket oldalsó túróval melegítjük 35–40 fokra.
- Összevonom a tejsavót cukorral és tejföllel egy elkészített gyökérnövényes üvegedénybe. Letakarom egy törülközővel és hagyom 7 napig járni.
- 24 óra múlva habnyomok jelennek meg, 2-3 nap múlva penész alakul ki. Távolítsuk el az üvegek tetején kialakult egysejtű gombát. A héten többször megismétlem az eljárást.
- 7 nap után a fermentációs folyamat jelentősen megnő. A Bolotovsky cukorrépa-vájatot 24 órára tettem hűtőszekrénybe. Aztán újra melegítjük. Várakozom még 5 napot, és nem felejtsem el, hogy időben megtisztítom a penészt.
- Többrétegű sajtkendőt veszek, kiszűrjük az italt, palackokba öntöm.
A Bolotovsky kvass kiváló eszköz a bél mikroflóra állapotának és a gyomor-bél traktus általános aktivitásának normalizálására.Sokkal jobb kis adagokban (50 g), üres hasán, legfeljebb napi háromszor bevenni. Optimális - másfél óra étkezés előtt.
Recepte Bolotovskaya kvass a répa a vízen
A tejsavót egyszerű szűrt vízzel pótolhatja. Illatos gyógynövények hozzáadásával a kvass különleges ízét fogja adni.
- Víz - 2 L
- Friss répa - 800-1100 g,
- Tejföl 15% zsír - 1 kis kanál.
- Menta - 10 g.
- Tru egy reszelő jól mosott és hámozott répa. Vettem egy 3 L-es üveget a főzéshez, töltsem meg 2/3-val.
- Eloszlattam egy tejföllel egy tálba, adok hozzá vizet. Alaposan beavatkozni. Az enzimatikus erjedés alapja kész.
- Összeolvadom egy répa répa. Meleg helyre tettem erjesztés céljából, ne felejtsük el, hogy törülközővel bezárjuk. Néhány cm szabad helyet hagyok a nyakra.
- 2 naponta eltávolítom a gomba tetejét.
- 4-5 nap elteltével szűrje meg a kvaszt, hogy megszabaduljon az üledék aljától. Az egyszerű eljárásnak köszönhetően az ital kellemesebb lesz az ízlés szempontjából.
- 10-12 napot várom. Öntsön palackokba, adjon hozzá menta. Hűtőszekrényben tartom.
Hogyan készítsünk hámozó cukorrépa-vájat?
A habtermék adagolt adagolása a gyökérnövényből kiválóan megtisztítja a testet a méreganyagoktól, és kiváló eszköz az általános gyógyuláshoz szerény áron. Próbáljuk főzni?
- Víz - 3 L
- Cékla - 0,5 kg
- Rozskenyér - 50 g
- Élesztő - 20 g
- Cukor - 100 g.
Lépéses főzés:
- Cékla főzöm. Az enyém, megtisztítom és szeletekre vágom. Betettem a serpenyőbe és főztem. Kívánság szerint a gyökérzöldségek szelet száríthatók a kemencében.
- Összeolvasam a kapott húslevest, elválasztva a répavastagságtól, adjunk hozzá forralt vizet, dobjunk cukrot, szelet rozskenyér, élesztő.
- Hagyom 2 napig barangolni. Szűröm a vájat, elküldenem a hűtőszekrénybe. Kész!
Főzés kvass a máj tisztításához
Egy egyszerű recept gyógyító cékla italhoz liszt hozzáadásával a májbetegségek leküzdésére. Felhívjuk figyelmét, hogy a májkezelésű répa-kuvasz a hatalmas cukortartalom miatt nem alkalmas a szomj elhárítására. A kezeléshez kis adagokban szükséges.
- Víz - 2 L
- Cékla - 1 kg
- Cukor - 6 pohár
- Liszt - 2 evőkanál,
- Mazsola - 600 g.
- Hámozást és alapos mosást követően apróra vágott kockákra vágtam a zöldségeket. Egy korsó felé mozogok.
- Tettem cukrot és lisztet. Fedjük le egy törülközővel, meleg helyre (nem a napra) helyezzük erjesztés céljából.
- Főzési idő - 2 nap. Naponta kétszer-háromszor javaslom a tartalom egy edénybe keverését.
- Két nap múlva adjunk hozzá szárított szőlőt az üvegedénybe az itallal, és töltsük be 4 csésze cukorral. Beavatkozom, melegedtem egy hétig. Az erjesztési folyamat javítása érdekében ne felejtsük el keverni. Napi egyszer elég.
- 7 nap múlva kiszűrjük az italt, öntsük az üvegbe. Étkezés előtt 1 evőkanál gyógyító céklaterméket veszek.
Cékla kvass must kell a fogyás
A cékla alapú ital nem a legtöbb kalóriatartalmú termék a kvass családban (legfeljebb 70 kcal / 0,1 liter; 350 kcal egy nagy bögreben). A készítmény aktív összetevőket és anyagokat tartalmaz, amelyek felgyorsítják a szervezet anyagcseréjét. Ízletes és könnyű cukorrépa-kuvasz ajánlott böjtnapokra. Kínálom egy étrendi receptet a zöldségekből és a sörfűből.
- Víz - 2 L
- Cékla - 600 g
- Wort (üzlet, rozsital számára) - 2 evőkanál.
- Óvatosan mossa meg a répamet, reszelje le.
- Hozzáteszem a mustot a zöldségkeverthez, öntsünk meleg vizet.
- Meleg helyre tettem 2-3 napra. A főzés befejeződését jelzi a zavaros hab független feloldódása, az ital átfogó tisztítása.
Aroma és szokatlan hangulatú ízesítés esetén friss menta hozzáadását javaslom.
A cukorrépa-kvasz előnyei és hátrányai
Az értekezés áttekinti a répavaj fő előnyeit és hátrányait.
Hasznos tulajdonságok
- A vérnyomás normalizálása, az erek falának kiszélesedése és megerősítése.
- Alacsony kalóriatartalom (más kvass fajták hátterében), aktív segítség a test megtisztításában.
- Jótékony hatás az anyagcserére.
- teljes emésztőrendszeri egészség.
Káros és ellenjavallatok
- Korlátozottan alkalmazható (a teljes kudarcig) különféle formájú gastritis, fekélyes betegségek és egyéb gyomorproblémák esetén.
- Nem ajánlott húgyúti és epeköves betegek számára.
A cukorrépa-kvass hasznos frissítő ital és segítő a különféle betegségek elleni küzdelemben. Sok recept létezik, eltérő összetevőkkel és százalékos arányukkal a teljes összetételben. Próbáljon ki, kísérletezzen és érjen el pozitív eredményt. Jó erjesztés, drága szakácsok!