Hogyan főzzük bárány morzsás pillafot

A Pilaf sok ember kedvenc étele, de nem minden háziasszony úgy dönt, hogy otthon készít egy klasszikus bárányhúsos pilafot, mert az eljárás nem könnyű. Hogyan főzhetek birkából laza üzbég pirát? Tudjon meg többet erről a cikkben.

A pilaf főzésének módja több száz, amelyek kombinálják az ételek, a hús, a rizsdara, a zöldségek és a fűszerek választékát. Mielőtt megvizsgálná a recepteket, beszéljünk a konyhai eszközök és összetevők kiválasztásáról.

Hasznos tippek főzés előtt

• A pilaf főzéséhez vastag fenekű, egyenes falakkal ellátott öntöttvas edények használhatók. Ne használjon vékonyfalú és zománcozott edényeket.
• Ajánlatos kezelést készíteni átlátszó, erős rizsfajtákból, közepes hosszú szemű. Ideálisak a rizsdara, amelyek kevés keményítőt tartalmaznak, és felszívják a vizet és a zsírt. Az indiai vagy thai rizsfajta remek lehetőség.
• Az első dolog rizs átkerül, többször mossuk, és néhány órán át só hozzáadásával áztatjuk. Ez a finom pilaf sikere.
• A Lamb vezetõje a pilaf készítésének. A kulináris szakemberek azt javasolják, hogy a mellkas, a hát vagy a lapocka használjon. Alternatív megoldásként sertéshúst vagy marhahúst használnak. A borjúhús nem megfelelő a pilafhoz.
• Egy jó pilaf főzése olaj nélkül nem fog működni. Kukoricát vagy napraforgót használok. Ha lehetséges, cserélje le az olajat zsíros farokzsírral.
• Az előállítás ugyanolyan fontos lépése a fűszerek kiválasztása. A forró paprika, a borbolya bogyók és a köménymag ideális. Javasoljuk, hogy használjon más fűszereket, de ne keverékeket, mivel a pilaf nem éri el a szükséges aromát.

Most beszéljünk a pilaf főzéséről. A történetet különféle receptek receptjeire fordítom, amelyek zöldség, szárított gyümölcs és bárány, a rizs mellett készülnek.

Hogyan készítsünk bárány pilafot

Az igazi klasszikus pilaf csak bárány alapján készül. Néhány merészelõ úgy dönt, hogy egy ételt főz, de a pilaf helyett hússal rizskása készül. És nem sikerült egyszerre, amíg meg nem tanultam a bárányból készült pilaf főzés technikáját. Miután elértem az eredményt, rájöttem, hogy nincs elég jó termék, bátorságra és hangulatra van szükség.

• Mossa meg a bárányt, és vágja közepes szeletekre, hagymát félgyűrűkre és sárgarépát szalagokra. A sárgarépát át lehet vezetni egy durva reszelőn. Építsd a preferenciákat.
• Helyezzen egy üstöt vagy vastag fenekű serpenyőt a tűzre, öntsen bele olajat és melegítse fel. Helyezze a húst az edényekbe, a bárány megsütése után egy tálba tegye.
• Az üstben maradt olajban süssük meg a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát, további három perc múlva öntsük a húst, és meleg vízzel töltsük meg, hogy az lefedje az edények tartalmát.
• Helyezze a fűszereket, adjon hozzá sót és borsot. Forrás után meghúzzuk a tűzet, fedjük le az edényeket fedéllel és főzzük egy órán át.
• Adjon hozzá rizst a báránypörköléshez zöldséggel, simítsa fel és öntsük a vizet úgy, hogy három centiméterrel magasabb legyen, mint a gabonafélé. Ebben a szakaszban a hőmérsékletet maximalizálja, és forrás után öt perccel csökkentse az átlagot.
• A rizsben végezzen több mély lyukat, engedje le a teljes fokhagymafejeket, fedje le az edényeket fedéllel és kapcsolja ki a meleget.Húsz perc elteltével tálaljuk az asztalra az asztalot, egy nagy tányérra fektetve és zöldekkel díszítve.

Nem tudom, vajon ezt a receptet kellett-e használnia. A végén megjelenő pilaf tökéletes. Próbálja ki a lehető leghamarabb.

Főzés Vegetáriánus Pilaf

Még egy kezdő szakács tudja, hogy a pilaf keleti étel, amelyet bárányból, rizsből és fűszerekből készítenek. Ez nem azt jelenti, hogy a vegetáriánusok és a böjtöltek nem élvezhetik az üdítők ízét és aromáját. Ehhez a hús helyett tegye a zöldségeket pilafba. Az eredmény egy olyan étel, amelyet egészségügyi előnyök jellemeznek.

• Rizs - 2 csésze.
• Sárgarépa - 5 db.
• Hagyma - 3 fej.
• Paradicsom - 2 db.
• Paprika - 2 db.
• Fokhagyma - 2 szegfűszeg
• Növényi olaj, kurkuma, bors, koriander és só.

1. Először készítse elő a rizst. Válogassa ki a dara és tisztítsa meg őket a törmeléket. Jéghideg vízben végzett többszöri öblítés után töltsük meg a rizst forrásban lévő vízzel, és hagyjuk átázni.
2. Mossa le, héjazzon és apróra vágja a receptben szereplő zöldségeket. Mártsa egy pillanatra forrásban lévő vízben a paradicsomot, vegye le a bőrt, távolítsa el a magokat és aprítsa be.
3. Öntsünk növényi olajat egy üstbe, melegítsük és megsütjük egy gerezd fokhagymát. Dobja el a fokhagymát, és küldje el a fűszereket az üstre és a pirításra.
4. A fűszereket követően tegye a hagymát az üstbe. Amikor tisztássá válik, fedje le a fennmaradó zöldségeket, adjon hozzá sót és borsot, és főzze kissé.
5. A párolt zöldségek tetejére tegye a szűrőedénybe dobott rizst, simítsa ki és öntsen forrásban lévő vizet, hogy a folyadék három centiméterre takarja az őrleményt. Az üst főzése után fedjük le, csökkentsük a hőt és főzzük a pilafot egyharmad órában.
6. Idővel később ragasszon be néhány darab fokhagymát a daraba. Csodálatos aromájukkal biztosítják a pilafot. A fedél alatt még készen kell állni. Negyed órát vesz igénybe.

Távolítsa el a kész edényt a tűzről, keverje össze. Ha akar, adjon hozzá egy kevés sót és meghintje gyógynövényekkel. Együtt szolgálom az asztalhoz fokhagymás krutonnal.

Hogyan készítsünk édes sovány pilafot

Sok ember szokatlan ételnek tartja az édes pilafot. Az édes recept népszerű az ázsiai térségben, ahol szilvával, szárított barackokkal vagy mazsolával főzik. Javaslom egy olyan lehetőséget, amely kombinálja ezeket az összetevőket.

A sovány gyümölcsös szárított gyümölcsök vonzóak a vegetáriánus és egészséges étrend rajongói, valamint más ínyencek számára.

• Rizs - 2 csésze.
• Aszalt szilva, szárított barack, mazsola - egyenként 0,5 csésze.
• Vaj - 100 g.
• Cukor, fahéj és szegfűszeg.

1. Öblítse le a gabonafélét, és áztassa meleg vízben két órán keresztül, és adjon hozzá egy csipet sót. Engedje le a vizet, és öblítse újra az őrleményt.
2. Helyezzen egy edényt a tűzhelyre, öntsen be három liter vizet, és egy teáskanál só hozzáadása után forraljon fel. Merítse a rizst forrásban lévő vízbe és főzze tíz percig. A gabona után dobja bele a szűrőedénybe, és öblítse le.
3. Öntsünk szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízre, és süssük meg olajban, cukorral és fűszerekkel. Néhány perc elég. A rizst és a sült szárított gyümölcsöt össze kell keverni, és össze kell keverni.

Tálaljuk az asztalon, amit ajánlom egy nagy tálra, fahéjjal meghintve. Ha édességet akar, vegye méz. Úgy gondolom, hogy a gyerekek örömmel fogadják ezt a csemegét.

Hogyan lehet főzni a pilafot egy lassú tűzhelyen

A multicooker modell nem játszik szerepet, sem a speciális „pilaf” mód jelenléte. A legfontosabb az, hogy friss húst vásároljon. Megtanultad az üzbég pilaf főzésének technológiáját bárányból. Készítsen csirkealapú ételt.

• Csirke comb - 0,25 kg.
• Rizs - 2 csésze.
• Hagyma - 1 fej.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Víz - 5 pohár.
• Só, fűszerezés, bors.

1. Távolítsa el a bőrt a combokról, vegye le a csontot, és darabolja a húst. A filé szintén megfelelő, de ezzel együtt az étel meglehetősen száraz lesz.
2. Kockázza meg a hámozott hagymát és a sárgarépát szalagokra. Nem tanácsos a sárgarépát reszelőn átvinni, különben a kása kiderül.
3. Küldje el a apróra vágott zöldségeket és a húst egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá egy kevés növényi olajat és aktiválja a sütés üzemmódot tizenöt percig. Ez alatt az idő alatt az összetevők megbarnulnak.
4. Kapcsolja ki a sütési módot, és fűszereket, borsot és sót adjon a készülék tálához.Alapos keverés után tedd a rizst és öntsünk vizet.
5. A fedél bezárása és a pilaf mód aktiválása marad. A program végén nyissa ki és keverje össze a fedelet.

Nem tudom, hogy kellett-e főzned pilaf lassú tűzhelyen. Ha megpróbálja, akkor nem akar többet zavarni az üstökkel és más eszközökkel. By the way, meg fogjuk találni technológia a káposzta tekercsek elkészítéséhez lassú tűzhelyen.

A történet utolsó részét a pilaf történetének szentelték, amely meglehetősen gazdag. A rizsfélék akkor jelentkeztek, amikor a közel-keleti lakosok elsajátították a gabonafélék termesztésének elvét.

Egyes országokban az ételt más gabonafélékből készítik. Van egy vélemény, hogy a pilaf szülőföldje India, amelynek lakosai hasonló fogásokat készítenek, csak hús nélkül. Ez az ötlet a perzsaiak számára történt.

Pilaf a franciák erőfeszítéseivel érkezett Európába. Receptek nélkül nem őrizték meg eredetiségüket, átalakítva az ételt zabkássá. Az európaiak csak a 19. század elején férhetnek hozzá az eredeti receptekhez.

A kulináris szakemberek bárány- és zsíros farokzsír alapján szabadban főzik a pilafot. Növényi olajat nem használnak. A főzés egyfajta előadás, amelyben nincs hely nők számára.

Betöltés ...

Remélem, hogy használja a recepteket, és élvezni fogja a főzött ételeket. Sok szerencsét a konyhába, és találkozunk hamarosan!