Sezamovo ulje - koristi i štete, upute, liječenje, recepti

Ljudi su dugo koristili sezamove sjemenke (sezamove sjemenke) za pravljenje maslaca. Prve informacije o susamu otkrivene su u Erbesovom papirusu. Drevni svitak sadrži popis začina i ljekovitih biljaka koje čovjek koristi od davnina. Avicenna se također bavila proučavanjem ljekovitosti biljnih sjemenki. Detaljno ću razmotriti korisna svojstva, uporabu i kontraindikacije sezamovog ulja.

U trgovinama se prodaje svijetlo i tamno ulje. Da biste napravili taman stisak, koristi se prženi sezam, svjetlost se dobiva iz svježih sjemenki. Tehnologija proizvodnje daje proizvodu dugi rok trajanja i čuva hranjive tvari.

Ekstrakt sezama našao je najveću primjenu u kuhanju. Koristi se za dopunu goriva. povrtne salate i kuhanje. Rijetko se koristi za prženje, jer se brzo izgori. Sezamovo ulje često se nalazi u kiseloj hrani.

Korisna svojstva pronađena su u drugim područjima: kozmetologija, parfumerija, farmakologija, medicina i kemija. Redovita uporaba ulja sezamovog sjemena normalizira proizvodnju antioksidanata i pozitivno utječe na otpornost na bolesti.

Visokokvalitetno ulje prodaje se samo u ljekarnama i specijalnim trgovinama. Trošak od 100 mililitara počinje od 150 rubalja. Bolje je kupovati u kontejnerima za rasuti teret, to je profitabilnije.

Korisna svojstva sezamovog ulja

Ulje sezamovih sjemenki već godinama služi kao sastojak u jelima i kao lijek za ublažavanje simptoma i liječenje bolesti. Prvi put su se korisna svojstva počela primjenjivati ​​u 15. stoljeću prije Krista.

• Izvor prirodnih antioksidansa, Ulje je zasićeno kalcijem, koji jača kosti. Liječnici ga preporučuju djeci, trudnicama i starijim osobama.
• Stabilizira kiselost želučanog soka, Tradicionalna medicina koristi za snižavanje kiselosti i smanjenje vjerojatnosti nastanka ugrušaka u krvi.
• Korisno za dišni sustav., Neophodno za plućne bolesti, kašalj i astme.
• Pogodno za profilaksu. anemija, ateroskleroza, upala pluća, bolesti srčanog mišića i jetre.
• Bore se s znakovima starenja. Pomlađuje, ženama olakšava život tijekom menopauze, praćeno usporavanjem sinteze hormona. Zasićen je fitoestrogenima koji štite tijelo od raka.
• Koristi se izvana za opeklinemodrice, ogrebotine i druga oštećenja kože.
• U kozmetologiji postoji mnogo recepata sa ekstraktom sezama. Jača nokte i kosu, njeguje problematičnu kožu.
• Dobro za bebe, Mala djeca uživaju u masaži sezamovim uljem. Nakon postupka, bebina koža postaje meka.

Ne može se boriti protiv prednosti borbe protiv prekomjerne težine. Stiskom možete izgubiti kilograme ako uklonite masti iz prehrane.

Kontraindikacije i šteta

Sezamovo ulje je nevjerojatno korisno za tijelo, ali ima kontraindikacije, ponekad čak i štetu.Kome nije poželjno ili kontraindicirano koristiti sezamovo ulje?

1. Pruža opuštajući učinak. Nepoželjno ga je koristiti osobama s problematičnim stolicama. Inače će doći do proljeva, koji prestaje nakon uklanjanja zaostalog ulja iz tijela.
2. Stručnjaci savjetuju da se suzdrže od upotrebe ljudi koji pate od alergija na orašaste plodove, sjemenke i ulja.
3. Stiskanje sezama povećava koagulaciju krvi. Kontraindicirano u bolesnika s trombozom.

Prije uzimanja preporučujem savjetovanje s liječnikom. Samo-lijek je prepun ozbiljnih posljedica. Samo pravilan pristup donijet će pozitivan rezultat.

Kako uzimati sezamovo ulje

Tradicionalna medicina daje preporuke u pogledu unosa sezamovog ulja, ali nema opće prihvaćenog mišljenja. Suptilnosti uporabe ostavit ću iscjeliteljima i iscjeliteljima i formulirat ću ideje za uporabu i detaljne upute.

• Da biste dobili terapeutski učinak, uzmite na prazan želudac.
• Doziranje je obavezno. Dnevna doza ne prelazi 3 žlice.
• Na dan po kilogramu težine, tijelo bi trebalo primiti ne više od jednog grama masti. Ako je prehrana zasićena tim tvarima, preporučuje se uklanjanje drugih masti prilikom uzimanja ulja iz prehrane.

Sada razgovarajmo o korištenju sezamovog istiskivanja u specifičnim slučajevima. Pomaže u njezi kože i kose, u borbi protiv pretilosti i u liječenju bolesti.

1. Za lice, Uklanja toksine, hrani i čisti kožu. Ulje se nanosi na čelo, lice i vrat, pričekajte 20 minuta, isperite toplom vodom i uklonite višak mekim vlažnim ručnikom. Kako bi ravnoteža masti ne patila, a koža se ne isušila, postupak se provodi jednom tjedno.
2. Za kosu, Hranjivi recept uključuje upotrebu sastojaka vodećih u kućnoj kozmetologiji. Dvije kašike grijani med pomiješajte s dva žumanjka, dodajte dvije žlice sezamovog ulja, nanesite na kosu ujednačenim slojem, pričekajte pola sata i isperite šamponom. Postupak se izvodi dva puta tjedno.
3. Za mršavljenje, Postoji nekoliko slučajeva upotrebe. Jednostavno - post. Da biste pokrenuli mehanizam za borbu protiv prekomjerne težine, pijte kašičicu žlice 30 minuta prije doručka i popijte je toplom vodom.
   Tehnika nije pogodna za ljude koji nakon doručka odlaze na posao, jer postoji nuspojava - laksativ

   , Druga opcija uključuje dodavanje salatama i grickalicama umjesto suncokretovog ulja. Postizanje rezultata osigurava se kombinacijom prehrane s fizičkom aktivnošću.

Kako uzeti za kožu

• bore, Dvije žlice maslaca pomiješaju se sa žlicom kiselog vrhnja i nanose na problematično područje.
• Suha koža, Pedeset mililitara stisnutog kombinira se sa žlicom glicerina i 50 grama pire-krastavca. Limunski i peterminetni eter dodaju se kap po kap i koriste se prema namjeri.
• oteklina, Žlica stiska pomiješana je s esterima bora, smreke i mandarine. Smjesa uklanja nadutost kože.
• akne, Stup sezamovog ulja kombinira se s 50 mililitara soka od grožđa i sličnom količinom pulpe aloe. Rezultirajući sastav tretira se na zahvaćenom području kože.
• Masažna maska. Prije postupka, sastav se nanosi na kožu od žlice sezamovog nektara, pet kapi kamilice, tri kapi bosiljka i dvije kapi čempresovog ulja.
• Vitaminska maska, Deset mililitara sezamovog seksa pomiješano je s par kapsula tokoferola i dvije kapsule retinola.

Video za kuhanje sezamovog mlijeka

Tretman sezamovim uljem

Tradicionalni iscjelitelji koriste sezamovo ulje za liječenje bolesti. Recepti na raspolaganju običnim ljudima prošli su test vremena i pokazali učinkovitost.

1. mastitis, Meka krpa je navlažena uljnim sastavom, nanesena na prsa, prekrivena plastičnom vrećicom i fiksirana zavojem od gaze.
2. Loš zadah, Usna šupljina svakodnevno se ispira sezamovim uljem. Je osvježava dah, obnavlja oštećenu sluznicu, jača desni i aktivira receptore.
3. kašalj, Ulje se zagrijava na 39 stupnjeva, utrlja u leđa i prsa, zatim zamota i krene u krevet. Sa suhim kašljem, uzimajte žlicu dnevno za poboljšanje.
4. Opekline i posjekotine, Da bi se ubrzalo zacjeljivanje kožnih lezija, zahvaćeno područje tretira se sezamovom tekućinom.
5. Glavobolja i nesanica, Zagrijano sezamovo ulje utrljava se u sljepoočnice i stopala. Losioni pomažu kod vrtoglavice.
6. Zdravlje žena, Da biste vratili normalno funkcioniranje jajnika i normalizirali menstrualni ciklus, pijte žlicu sezamovih sjemenki dnevno iscijeđenih prije doručka.
7. Gastritis i čir, Ujutro prije obroka popijte žlicu ulja, zatim se popije mala žlica prije svakog obroka.
8. Kronični zatvor, Rješavanje problema dnevne potrošnje ulja ujutro. Prvog dana piju 3 žlice, nakon što se doza postupno smanjuje na jednu žlicu i uzima se sve dok se stolica ne normalizira.
9. otitis, U slučaju bolesti, zagrijana sezamova tekućina uvuče se u upaljeno uho, 2 kapi.
10. Jačanje imunitetačišćenje tijela, U rekreativne svrhe, dva tjedna pijte jednu i pol žlicu ulja, nakon čega prave desetodnevnu stanku i ponavljaju tečaj.

Sezamovo ulje za djecu

Stisak iz sezamovih sjemenki zasićen je kalcijem, zahvaljujući osjetljivim vlaknima normalizira probavni sustav djeteta. Koristi se u hrani za bebe kao dodatak mliječnim proizvodima.

Smatra se da sjeme sezama pomaže kod upale pluća, bronhitisa, bolesti probavnog sustava i gušterača, Ova činjenica nije znanstveno dokazana i ne zna se pouzdano koliko žitarica proizvodi terapeutski učinak.

Ne postoje zabrane uporabe ulja od strane djece. Međutim, dojenčadi se sezam daje pažljivo kako ne bi izazvao alergije. Preporučujem ulje u juhama i salatama, a djeci starijoj od 3 godine savjetujem da se ugađaju tahini halvi.

Recepti sa sezamovim uljem

Sezamovo ulje je nevjerojatno popularno među tajlandskim, azijskim, korejskim i kineskim specijalistima kulinarstva. Oni ga koriste za kuhanje mesa, morski plodovi, salate, deserti i slatkiši. Sezam se često miješa s drugim začinima i biljem. U vruća jela dodajte prije posluživanja za stolom.

Mršava juha

• Mrkva - 200 g.
• Slatka paprika - 200 g.
• Bijeli kupus - 200 g.
• Povrće juha - 4 čaše.
• Češnjak - 4 češnja.
• Kineski rezanci - 1 paket.
• Vlasac - 1 hrpa.
• Pašteta od rajčice - 1 žlica.
• Sezamovo ulje - 1 žlica.
• Sezam - 1 žlica.
• Papar, sol.

1. Nasjeckajte zeleni luk u sezamovom ulju i sjeckani češnjak i sezamove sjemenke jednu minutu. Za prženje koristim tavu u kojoj naknadno skuham mršavu juhu.
2. Šaljem nasjeckani kupus i nasjeckanu papriku, promiješam i lešim pod poklopcem pet minuta na srednje jakoj vatri.
3. Ulijem juhu, dovedem do vrenja, papar, sol, posipam rezance i kuham dok ne bude gotov. Ako nema juhe, zamijenite je običnom vodom. Gotovu juhu poslužim do stola.

salata

• Cvjetača - 100 g.
• Crveni luk - 50 g.
• Mrkva - 100 g.
• Beli papar - 100 g.
• Grizni grah - 100 g.
• Začin za salate - 5 g.
• Sezamovo ulje - 20 ml.

1. Perim povrće.Mrkvu ogulim i narežem na kockice, grah narežem na kriške tri centimetra, papriku nasjeckam na trakice, luk nasjeckam i kupus podijelim na cvjetove.
2. Pripremljeno povrće rasporedim u gulaš, dodam malo vode i promiješam. Stavim posuđe na štednjak, kuham povrće tri minute, stavljam ih na jelo i čekam da se ohlade.
3. Ostaje dodati nekoliko začina u salatu i začiniti sezamovim uljem. Predjelo je originalno i jednostavno.

Kineske mesne okruglice

• Mljevena svinjetina - 500 g.
• Škampi - 250 g.
• Konzervirani kesteni - 6 kom.
• Luk - 2 glave.
• Mljeveni korijen đumbira - 1 žlica.
• Sezamovo ulje - 1 žlica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Riža votka - 1 žlica.
• Biljno ulje - 6 žlica.
• Škrob - 1,5 žlica.

ukras:

• Osušene gljive - 8 kom.
• Bijeli kupus - 1 glava.

umak:

• Juha - 0,5 šalice.
• Šećer - 0,5 žlica.
• Soja umak - 2 žlice.

1. Mljeveno meso, mljevena morska hrana, kesteni, sjeckani luk, đumbir i ostale komponente kombiniraju se u dubokoj zdjeli i izmiješaju. Od dobivene smjese napravim šest mesnih okruglica.
2. Namočite gljive u toploj vodi, kupus narežite na trakice, podijelite na dvije polovice i jednim dijelom prekrijte dno tave.
3. Uvaljajte mesne okruglice u škrob razrijeđen s juhom i pržite na ulju do zlatno smeđe boje. Zatim rasporedite u tavi na jastuku od kupusa zajedno s gljivama i prekrijte preostalim kupusom.
4. Ulijem umak pripremljen unaprijed, stavim na štednjak, dovedem do vrenja i pirjam na maloj vatri oko sat vremena. Na stolu služim kineske mesne okruglice, polažući ih na jastuk od povrća i gljiva.

Sezam kruh

• Pšenično brašno - 600 g.
• Suhi kvasac - 1 vrećica.
• Sol - 2 žlice.
• Šećer - 1 žlica.
• Korijander - 2 kašike.
• Topla voda - 380 ml.
• Sezamovo ulje - 2 žlice.
• Sjemenke sezama - 6 žlica. Za prah - 1 prstohvat.

1. Brašno pomiješajte s kvascem, šećerom, solju i korijanderom. Dodajte toplu vodu, sezamove sjemenke i sezamovo ulje, zamijesite meko tijesto. Pokrivam ručnikom i ostavim trećinu sata.
2. Dok tijesto dozrijeva, zagrijavam se pećnica do dvjesto stupnjeva. Oblikujem kruh od tijesta, narežem nekoliko rezova nožem na vrhu, namažem uljem i posipam sjemenkama sezama. Pecite 40 minuta.

Video recept domaći kruh s tahinom

Siguran sam da niste morali kušati ispitivana jela. U prvom slučaju pokušajte ponovo stvoriti ove recepte kod kuće i ugodite obitelji. Poslastice su ukusne i zdrave.

Što je i gdje raste sezam

Svatko zna za postojanje sezamovog ulja i njegovih ogromnih prednosti. Biljka iz sjemena od koje se proizvodi, kao i mjesta njezinog rasta, mnogima je misterija.

Sezam ili sezam je zeljasta biljka u prirodnom okruženju naraste do tri metra u visinu. Sezamovi cvjetovi cvjetaju lila ili bijeli. Cvijet cvjeta na dan i nakon samopražnjenja počinje se formirati pod-kutija sitnim sjemenkama crvene, crne, žute ili bijele boje.

Sezam voli toplinu. Biljka je tipična za tropi i subtropke. Trenutno nema divljih vrsta. Od davnina se kultura uzgajala u sjevernoj Africi, Indiji, Pakistanu i Arabiji. Kasnije su stanovnici Kavkaza i srednje Azije počeli uzgajati sjeme sezama. U Ruskoj Federaciji sezam se uzgaja u Krasnodarskom teritoriju.

Učitavanje ...

Susam se može uzgajati i u umjerenim krajevima, ali to je naporan zadatak. Ako želite, pokušajte uzgajati zdrave začine u ljetnoj kućici. Sjetite se samo da u srednjoj traci visina sjemenki sezama ne prelazi 80 cm i nećete se morati pouzdati u dobru žetvu.