Kako napraviti salatu od kupusa u Pekingu

Nedavno je kineski kupus smatran "kuriozitetom" na policama trgovina. No zahvaljujući selekciji i uzgoju novih sorti, povrtlarske kulture počele su se uzgajati u europskoj klimi. Sada je proizvod čvrsto utvrdio svoju poziciju na tržištu i u prehrani. Kod kuće se od nje priprema puno raznolikih i ukusnih jela, uključujući salate.

trening

Priprema je jednostavna, ali zahtijeva poštivanje određenih pravila.

• Izbor. Povrće se bira bez očiglednih oštećenja i potamnjelog lišća.
• Isperite vilice vodom i osušite. To je lakše učiniti tako da ga razdvojite u lišće.
• Zeleni dio lišća preporučuje se izrezati na krupnije (nježniji je), bijeli dio - na slamke ili manji, u kocke.
• Za točenje goriva koristite ulje, majonezu, jogurt. Možete dodati limunov sok, sojin umak, senf.

Peking kupus salata - najukusniji recept

Postoji klasičan recept za ukusnu salatu od kineskog kupusa sa standardnim izborom proizvoda. Ali oni mogu biti raznoliki, ispostavit će se još ukusnije. Možete dodati šunku, sir, škampe, masline, masline.

• Oprani kupus osušite, zeleni dio narežite na velike kocke, a bijeli dio na manje.
• Rajčicu, papar, krastavac narežite na trakice.
• Mrkvu ogulite, naribajte dugom slamom.
• Sve stavite u posudu odgovarajuće veličine.
• Dodajte kukuruz, začinite majonezom.
• Prije upotrebe ukrasite zelenilom.

Salata od rakova

Izvorna i vrlo ukusna salata. Začinjenog okusa daju surimi meso ili nasjeckano meso bijele ribe, od kojeg se tradicionalno pripremaju rakovi.

• kupus - jedna vilica;
• štapići od rakova - 100-120 g;
• jaje (kuhano) - par komada;
• krastavac - jedan;
• majoneza - paket;
• sol.

1. Operite, osušite vilice. Izrežite na trakice.
2. Krastavac i jaja narežite na kockice.
3. Nasjeckajte u trakice.
4. Stavite u posudu, prelijte majonezom, pomiješajte. Po želji dodajte sol.

Možete ukrasiti biljem ili kukuruzom.

Jednostavan recept s krekerima

Najjednostavniji, ali nevjerojatno ukusan recept. Izvrsna opcija za blagdansku ili obiteljsku večeru. Krekeri dodaju neobičnost i pikantnost. Možete eksperimentirati odabirom različitih vrsta suhog kruha.

• krekeri - 85 g;
• kupus - vilice;
• krastavci - par komada;
• majoneza - paket.

1. Oprana i osušena glava nasjeckanog kupusa.
2. Krastavci izrezati na trakice.
3. Stavite u zdjelu za salatu, začinite majonezom.
4. Prije upotrebe pospite krekerima.

Po želji možete diverzificirati kukuruz, rajčicu, slatku papriku.

Salata od piletine i kukuruza

Opcija za ručak nije samo ukusna, već i hranjiva, zahvaljujući pilećem mesu. Usput, piletinu možete zamijeniti puretinom.

• kupus - vilice;
• pileća prsa - 160 g;
• jaja (kuhana) - par komada;
• kukuruz - 140 g;
• sol;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• papar.

• Pržite nadjev dok ne skuha. Ostavite da se ohladi.Izrežite na kocke.
• Ogulite jaja, narežite na kockice, nasjeckajte kupus.
• Stavite u duboku posudu, dodajte kukuruz.
• Posolite, pospite paprom, prelijte uljem.

Ananas možete varirati. Kombinacija piletine i ananasa nevjerojatno je ukusna. Prije upotrebe ukrasite zelenilom.

Izvorna verzija s krastavcima i rajčicom

Lagana vitaminska salata s ugodnim preljevom od ulja i limunovog soka. Po želji možete staviti i senf, sojin umak.

• kupus - vilice;
• rajčica - jedna;
• krastavac - jedan;
• sok od limuna - po ukusu;
• ulje (masline ili suncokret) - 25-35 ml;
• sol;
• zelje.

1. Kupus isperite, osušite. Izrežite na velike kocke.
2. Povrće oprano, suho. Rajčice, krastavce narežite na trakice.
3. Sve stavite u posudu, prelijte limunovim sokom, solju. Promiješati.
4. Ukrasite biljem, pospite sjemenkama sezama.

Kalorični sadržaj

Sadržaj kalorija općenito ovisi o sastavnim sastojcima. Kalorični kupus - 16 kcal na 100 grama. Tablica prikazuje opcije začinjene biljnim uljem. Kada koristite majonezu, jaja, masline, masline, sir ili druge sastojke, energetska vrijednost će se povećati.

Prednosti i štete pekinškog kupusa

Prednosti pekinškog kupusa ne mogu se zanemariti.

• Sastav sadrži veliku količinu vlakana, neprobavljivih u hrani. Bijeli dio lista sadrži više, zeleni malo manje. Djelujući kao vrsta četke, vlakna čiste otpad, sluz iz crijevnih zidova. Izbacite kolesterol.
• Vitamin C i limunska kiselina nalaze se uglavnom u zelenom dijelu.
• Bijeli dio lišća bogat je vitaminom A koji je odgovoran za proizvodnju rodopsina koji poboljšava vid.
  Jača zidove krvnih žila.
• Uklanja toksine, štiti od slobodnih radikala.
• Vitamin K odgovoran je za koagulaciju krvi.
• Obogaćen je željezom što povoljno utječe na dobrobit kod anemije.
• Uvedena u prehranu za mršavljenje, za prevenciju konstipacije.

Zbog svoje korisnosti, ne treba izgubiti iz vida ograničenja upotrebe.

• Negativno utječe na stanje ljudi koji imaju problema s probavnim sustavom.
• Ne preporučuje se kod visoke kiselosti, gastritisa, čira.
• Kontraindiciran kod kolitisa, povećanog nadimanja, sklonosti disfunkciji.

Korisni savjeti

1. Za ljekovitiju salatu dodajte sjemenke lana, chia, bundeve ili sezama.
2. Majonezu, po želji ili iz zdravstvenih razloga, možete zamijeniti kiselim vrhnjem i sojinim umakom, dodajući malo senfa.
3. Izvorni način posluživanja jela do stola je ako ga stavite na cijeli list glavice kupusa.

Svi su ovi recepti klasični, ali možete ih raznoliko dodati dodavanjem sastojaka koji se temelje na kombinacijama različitih proizvoda i vašim željama.

Učitavanje ...