Kako kuhati kavijar tikvice kod kuće

Nezamisliv je broj metoda spravljanja tikvica, a kad je u pitanju ovo povrće, odmah se pojavljuje povezanost s "prekomorskim" kavijarom. Detaljnije ću se zadržati na konzerviranju i reći vam kako kuhati kavijar tikvice za zimu kod kuće.

Za kavijar su prikladne mlade tikvice malih i srednjih veličina, bez udubljenja ili crnih mrlja, kora treba biti sjajna i glatka. Ako imate veliko povrće, savjetujem vam da odrežete usku kožu i uklonite sjemensku jezgru.

Kavijar tikvica za zimu poput trgovine

Gospodarice tijekom berbe kavijara čine da po ukusu podsjeća na dućan proizvoda. Dijelit ću ovaj recept.

• Za početak se bavite povrćem. Mrkvu i tikvice procijedite na rerni, nasjeckajte luk na uobičajeni način, a papar narežite na kockice. Povrće pržite zasebno i stavite u srednju tavu.
• Prženo povrće pospite solju i šećerom, dodajte paradajz pastu i malo ljute paprike. Sadržaj tepsije kuhajte pola sata, a zatim prođite kroz mlin za meso. Miksera s mikserom pogodna je i za sjeckanje povrća.
• Probajte i po potrebi dodajte začine. Ostaje kuhati kavijar desetak minuta, rasporediti ga u pripremljene staklenke, pokriti poklopcima, sterilizirati na pari i valjati.
• Igra tikvica za zimu, budući da je trgovina otvorena.

Dat ću korisne savjete. Ako želite kuhati kiseli kavijar ili imate dvojbe oko skladištenja, dodajte žlicu octa tijekom završnog kuhanja.

Kavijar tikvice s majonezom i paradajz tijestom

Prije toga, domaći kavijar od tikvica pripremljen je od nasjeckanog prženog povrća bez dodatne obrade pomoću miksera. S vremenom se pojavio još jedan trend prema kojem domaćice pokušavaju napraviti proizvod koji po dosljednosti i ukusu podsjeća na trgovinu.

Rezultat postižem pastu od rajčice i majonezu, a da kavijar tikvice postane začinjen, dodam malo nasjeckanog češnjaka i papra. Rezultat je usavršavanje koje nije grijeh uvrstiti čak i u novogodišnji izbornik.

• Tikvice - 6 kg.
• Luk - 1 kg.
• Šećer - 200 g.
• Biljno ulje - 200 ml.
• Slatka paprika - 10 kom.
• Sol - 100 g.
• Pašteta od rajčice - 500 ml.
• Majoneza - 500 ml.
• Paprika - 1 žlica. žlica.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Začin Mivina - 1 paket.

1. Za početak operite povrće. Tikvice, papar i luk izrezati na srednje kockice, tako da se stave u utovarnu posudu za mljevenje mesa. Preskočite pripremljeno povrće kroz ovo čudo tehnologije.
2. Sve stavite u posudu sa zadebljanim dnom i pirjajte oko dva sata na minimalnoj vatri.
3. Dodajte povrće, maslac, šećer, bilo koju majonezu i svježu pastu od rajčice te kuhajte jaja oko dva sata.
4. U prekomorski kavijar dodajte papriku, limunsku kiselinu i začin. Deset minuta kasnije kavijar s majonezom i pasta od rajčice je spreman.
5. Ulijte u banke, pažljivo ih zamotajte, držite naopako pod toplim pokrivačem ohladite i premjestite na tamno i hladno mjesto za pohranu za zimu.

Domaći kavijar od tikvica je srdačan, ukusan i mirisan. Ima prekrasnu boju. Što je to, odlučite sami. Kavijar se kombinira s raznim jelima, a u svom je čistom obliku dobar.

Ukusni recepti friteze od tikvica

Recepti za izradu tikvica od tikvica nezamislivi su, svaki kuhar ih čini na svoj način. Razmatrat ću recepte po korak koji koristim u kulinarskoj praksi.

Kako napraviti klasične palačinke od tikvica

• Tikvice - 300 g.
• Češnjak - 1 češanj.
• Zeleno - 50 g.
• Jaja - 3 kom.
• Brašno - 20 g.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Kiselo vrhnje - 50 g.
• Sol, mljeveni papar.

1. Prije svega, kuhajte tijesto bez tikvica, inače će povrće potamniti. Paprika tučena jaja i kombinirati s nasjeckanim češnjakom i sjeckanim začinskim biljem. Ljuštenje i uklanjanje sjemenki iz mladih tikvica nije potrebno.
2. U masu jaja dodajte tikvice i nakon miješanja dodajte brašno. Slano tijesto. Ne dodajte soli ranije, jer će u protivnom tijesto ispasti tekuće.
3. Gotovo tijesto stavite na zagrijanu i namašćenu tavu žlicom, oblikujte palačinke. Pržite sa svake strane.

Slatke palačinke od tikvica

Razmotrit ću neobičan recept, ali mnogim gurmanima, posebno djeci, definitivno će se svidjeti dobiveno jelo. Slatke friteze od tikvica bit će prekrasan doručak ako se poslužuju zajedno s domaćim jogurtom.

• Brašno - 200 g.
• Tikvice - 500 g.
• Šećer - 2 žlice. žlica.
• Jaje - 1 kom.
• Soda, sol, biljno ulje.

1. Oprane oguljene tikvice sameljite u blenderu, a zatim prođite kroz sitnu rernu. Dobijete pire krumpir.
2. U dobivenu masu pobijte jaje, dodajte šećer, brašno i malo soli. Nakon miješanja ulijte prstohvat sode u tijesto i promiješajte.
3. U tavi zagrijanoj i podmazanoj rafiniranim uljem, friteze dovedite u spremnost. Da biste to učinili, žlicom stavite tijesto u tavu i pržite.
4. Gotove palačinke stavite na ubrus, tako da višak ulja nestane. Poslužite do stola s medom ili pekmez.

Kako napraviti palačinke od tikvica s bundevom

Ako želite nešto pametnije, isprobajte sljedeći recept u praksi. Fritters od bundeve mekani su i nježni, a okus je izvrstan, čak i ako su se ohladili.

• Tikvice - 300 g.
• Bundeva - 300 g
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 6 tbsp. žlice.
• Češnjak - 2 češnja.
• Zeleno, rafinirano ulje, papar i sol.

1. Povrće operite, ogulite i prođite kroz rernu, a češanj drobite češnjakom. U masu dodajte brašno, jaje, sol, papar i promiješajte. Dodajte nasjeckanu zelje i ponovite postupak.
2. Savjetujem vam da palačinke dovedete do spremnosti u zagrijanoj tavi. Žlicom stavite tijesto u posudu za prženje i pržite dok se ne pojavi korica.
3. Jedite pojedinačno i u kombinaciji s drugim jelima, uključujući juha pa čak uho.

Ne znam jeste li probali takve palačinke Ako ne, svakako to napravite. Bilo koja od ovih napomena pripremljena je u nekoliko minuta. Fritters će napraviti dostojno natjecanje tost, omlete i druga "brza" jela.

Prednosti kavijara od tikvica

Kavijar tikvice preporučuje se osobama koje imaju urolitijazu ili metaboličke probleme.

Bolje je odbiti upotrebu kavijara za osobe s bubrežnim bolestima. Sadrži puno kalija, s viškom kojeg se bolesni bubrezi ne mogu nositi.

Učitavanje ...

Kavijar tikvice - rješenje za ljude koji su na dijeti, imaju prekomjernu težinu ili dijabetes, jer pomaže ukloniti višak vlage iz tijela i smanjuje pritisak.