Popularni recepti za avokado

Avokado je jedno od najpoznatijih i konzumiranih tropskih voća koje je zasićeno ogromnom količinom raznih vitamina i minerala. Povijest njegove pojave počinje tisuću godina prije Krista, a rodno mjesto biljke je Južna Amerika. Danas se uzgaja u mnogim zemljama s tropskom i suptropskom klimom. No, unatoč tome, u Rusiji je popularnost ovog voća stigla sasvim nedavno.

Avokado je voćka u obliku kruške, tamnozelene ili gotovo crne boje, sa žutozelenom celulozom i velikom kosti u sredini. Okus ploda je nježan i ne baš izražen, s nekim kiselkastim i trnovitim notama, koji podsjećaju na orah. S nečim se konkretno ne može uspoređivati. Daljinski izgleda poput nezrele kruške ili čak bundeve. Zahvaljujući tome, može se koristiti u raznim jelima: juhe, pite, salate, sendviči, umaci, pa čak i neki deserti.

Vrijednost korištenja egzotičnog voća u kuhanju

Plod je prilično kaloričan i ima visoku energetsku vrijednost. Dakle, 100 grama zrelog voća sadrži:

• Masti - 15-30 g;
• Ugljikohidrati - oko 5 g;
• Proteini - 2-2,5 g;
• Kalorični sadržaj - 167 kcal;
• Vlakna - 3,65-6,7 g;

Unatoč visokom udjelu kalorija, lako je probavljiv, pa se s pravom može smatrati dijetalnim proizvodom.

Celuloza avokada ima laganu masnu strukturu, pa se može koristiti u svom prirodnom obliku za ukusne salate, mljeti u tjesteninu, pire krumpir ili umak.

Jedna od važnih prednosti tropskog voća je ta što ga možete pronaći u gotovo svakom supermarketu i po pristupačnoj cijeni.

Jednostavne i ukusne salate od avokada

Najčešće se avokado koristi nepromijenjen u salatama. Ima ih mnogo, za svaki ukus i proračun. Nudim pristupačno, brzo i vrlo ukusno. U isto vrijeme pogodno i za odmor i za redovitu večeru.

Salata od pilećih prsa i avokada

• Ogulite luk, jabuku i avokado, narežite ih na kriške, a luk na pola prstena. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni.
• Pileća prsa ogulite i podijelite na tanke kriške.
• Za umak pomiješajte majonezu s jogurtom, dodajte sitno sjeckani luk, češnjak i peršin.
• Umak prelijte limunovim sokom i pomiješajte.

Prvo stavite listove salate na tanjur, a zatim slažite sve sastojke, prelijte dresingom i pospite nasjeckanim orasima.

Salata od avokada i tune

• Količina - 2 porcije;
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Potrebni proizvodi:

• 1 zreli avokado;
• 150 g konzervirane tune;
• 1 veliki svježi krastavac;
• 1 žlica. l. maslinovo ulje;
• 1 žlica. l. sok od limuna;
• papar i sol po ukusu.

1. Izrežite avokado na pola, pažljivo izvadite pulpu kako ne biste oštetili koru. Nakon sjeckanja i pospite limunovim sokom.
2. Preporučljivo je oguliti krastavac, a zatim narezati na trakice.
3. Preklopite tunu na sito kako biste se riješili suvišne tekućine. Pomiješajte sve sastojke, začinite maslinovo ulje i začina po ukusu.
4. Promiješajte i stavite u preostale brodice od voćne kore.

Grčka salata s tropskim notama

• Količina - 4 obroka;
• Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

• 1 veliki avokado;
• 2 svježa krastavca;
• 2 plava luka;
• 1 velika zvonasta paprika;
• 2 rajčice;
• 150 g feta sira;
• 100 g koštica maslina;
• pod od limuna;
• zelena salata, sol, papar.

1. Ruke listova salate narežite rukama.
2. Ogulite krastavce i avokado s kože, a zatim nasjeckajte i ulijte malo limunovog soka.
3. Papar i rajčicu narežite na velike kockice. Masline se mogu podijeliti na pola.
4. Kombinirajte sve sastojke i promiješajte.
5. U maloj zdjeli pomiješajte ulje, limunov sok, sol i papar.
6. Stavite salatu na tanjur, ukrasite s nekoliko kriški feta sira i prelijte dresingom.

Što napraviti sendviče s avokadom

Sendviči su nezamjenjivi zalogaj za sve osobe. Uvijek su gotovi brzo, prikladno je ponijeti ih sa sobom na put. Najobičniji sendviči s kobasicom i sirom prilično su umorni, pa pripremimo nekoliko zdravih i originalnih grickalica s avokadom.

Slani sendviči s crvenom ribom i avokadom

• Količina - 2 porcije;
• Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

• 4 cjelovite žitarice ili heljde;
• 1 veliki avokado;
• 200 g dimljenog lososa;
• hrpa rukole (može se zamijeniti peršinom ili špinatom);
• 1 žlica. l. hrena;
• 2 žlice. l. majoneze;
• 2 žlice. l. limunov sok.

1. Pomiješajte majonezu s hrenom.
2. Bundeve prepolovite i namažite tankim slojem pripremljenog preljeva.
3. Ribu i avokado narežite na trakice, stavite na kruh, ulijte nekoliko kapi limunovog soka i na vrh položite nasjeckanu zelje.
4. Pokrijte sendvič drugom polovicom peciva.

Vrući sendviči od sira

• Količina - 2 porcije;
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

• 4 kriške kruha;
• 4 tanjura sira mozzarelle;
• 1 avokado;
• malo soli i limunovog soka.

Ogulite i narežite voće, stavite na kruh, pospite limunovim sokom i solju. Pokrijte mozzarelom i stavite u pećnicu na 5 minuta da se sir rastopi.

Tostovi s avokadom

• Količina - 2 porcije;
• Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

• 1 avokado;
• kruh za tost;
• 20 ml limunovog soka;
• 50 ml maslinovog ulja;
• 3 češnja češnjaka;
• sol, papar.

Kruh narežite na 6-8 kriški i osušite u tosteru. Zatim namažite četkom za tijesto maslinovim uljem i utrljajte češnjakom. Skinite kožu s avokada, naribajte je pireom. Dodajte limunov sok, preostalo ulje i pire češnjak. Gotovu masu stavite na toste i ukrasite zelenilom.

Dijetalna jela s avokadom

Iako se tropsko voće smatra visokokaloričnim, tijelo ga brzo apsorbira, a kao dio sadrži ogromnu količinu korisnih minerala i vitamina: E, A, B, folna kiselina, kalij, kalcij, fosfor, magnezij i drugi. Zbog toga mnogi nutricionisti preporučuju korištenje avokada u pripremi zdrave hrane.

Najjednostavnija dijetalna salata

• Količina - 2 porcije;
• Vrijeme kuhanja - 5 minuta.

• 1 mali avokado;
• 1 krastavac srednje veličine;
• 3 kuhana pileća jaja;
• ⅓ Pekin kupus;
• 30 ml biljnog ulja;
• 10 ml limunovog soka.

Ogulite i narežite krastavac i avokado na velike kocke. Izvadite jaja iz jaja i podijelite ih na male kriške. Sjeckajte kupus. Sve pomiješajte, začinite uljem i limunovim sokom.

Juha od hladnog pire od avokada i zelenila

• Količina - 1 porcija;
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

• 1 srednje veličine avokada
• 1 mali krastavac;
• 1 žličica. limunov sok i jogurt s malo masnoće;
• hrpa zelenila.

Ogulite krastavac i avokado, a pulpu usitnite u blenderu. Dodajte zelje, limunov sok i jogurt. Zatim opet sve dobro pobijedite. Juha je spremna.

Vitaminska salata

• Količina - 4 obroka;
• Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

• jedna jabuka i jedan avokado;
• 2 kivija;
• 1 mali bijeli slatki luk;
• 30 ml maslinovog ulja;
• 2 grančice cilantroa ili peršina;
• morska sol po ukusu.

1. Prvo nasjeckajte luk i narežite na trakice kivija. Sve izmiješajte tako da luk bude ukiseljen.
2. Ogulite jabuku i avokado, narežite na velike komade.
3. Salatu pospite cilantrom (peršin), prelijte uljem i soli.
4. Promiješajte i ostavite 3-5 minuta.

Korisni savjeti i zanimljive informacije.

Ako odaberete pravi avokado, voće će vas iznenaditi vrlo laganim i nježnim okusom. Da biste odredili zrelost, trebate koristiti nekoliko pravila.

1. Obratite pažnju na boju kore. Trebao bi biti taman, gotovo crn.
2. Lagano pritisnite na kožu fetusa. Ako je tvrdo, voće je nezrelo. Kad je udubljenje previše duboko, naprotiv, već je prezrelo i vjerojatno je trulo. Kad se zarez brzo izgladi, to je zrelo voće izvrsnog ukusa.
3. Možete malo protresti fetus tako da ga stavite uz uho. Ako čujete zveckanje kosti u sredini, avokado spreman za jelo.
4. Pokušajte rastrgati stabljiku. Boja mjesta ispod njega trebala bi biti zelena, ni u kojem slučaju žuta ili smeđa.

Ako niste uspjeli pronaći zrelo voće, uzmite zeleno. Za brzo zrenje zamotajte u papir i ostavite na sobnoj temperaturi. Možete staviti u vrećicu s jabukama i bananama. Ne čuvajte ga u hladnjaku.

Ako izrežete voće i pola mu mora ostati, a zatim ga poškropite limetinim ili limunovim sokom, omotajte ga ljepljivim filmom i stavite u odjeljak hladnjaka za spremanje voća. Iako je maksimalni rok trajanja, to je jedan dan.

Tropski avokado je čitav vulkan korisnih svojstava, vitamina, minerala. Pomoću nje možete kuhati mnogo različitih jela: lagana i složena, za praznike i za svaki dan. Unatoč visokom udjelu kalorija, smatra se dijetalnom, jer sadrži mnogo mononezasićenih kiselina, koje pomažu njegovoj brzoj apsorpciji u tijelu.

Redovita konzumacija egzotičnog proizvoda smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, snižava kolesterol, poboljšava stanje kože i ima protuupalni učinak.

Jela koja se pripremaju s tropskim voćem toliko su raznolika da mogu zamijeniti dugo umorni olivier, haringu ispod krznenog kaputa, klasični grčki i drugi. Pomoću nje možete napraviti stol zanimljivijim, ukusnijim i egzotičnijim.

Učitavanje ...