Knedle u pećnici: od klasičnih do novih okusa

Večera sredinom tjedna trebala bi se lako pripremiti, jer jedva da netko želi provesti cijelu večer za štednjakom na kraju radnog dana. Prvo što vam padne na pamet je nabaviti još jedno pakovanje knedla iz hladnjaka. No, jednog dana otkriva se da su se u tradicionalnom posluživanju poluproizvodi već dosadili. Pa, postoji izlaz iz ove situacije. Običnom jelu možete dati nove okuse, naime peći knedle u pećnici!

Tehnologija kuhanja je toliko jednostavna da vam treba najmanje vremena, a jelo će ispasti ukusno i originalno. Oni mogu ugoditi ne samo voljenim osobama, nego i iznenaditi iznenadne goste.

Knedle pečene u loncu s juhom

Ovu mogućnost najviše vole djeca i muškarci. Osim poluproizvoda, može se nadopuniti povrćem ili gljivama. Evo mog najdražeg recepta.

• Pržite knedle do hrskave kore. Učinite isto s gljivama.
• U 700 ml kipuće vode bacite nasjeckanu mrkvu, luk, peršin, lovorov list i papar. Posolite i kuhajte oko 20 minuta, a zatim procijedite.
• Stavite pržiti u nekoliko lonaca i prelijte juhom. Pecite pola sata na 200 stepeni.

Možete eksperimentirati ne samo s dodatnim sastojcima, već i s punjenjem. Na primjer, pecite knedle s krumpirom ili kupusom. A djeci će se sigurno svidjeti knedle s bobicama ili skuta.

Kupljeni knedle u pećnici sa sirom i majonezom

Unatoč činjenici da se u svakom slučaju jelo ispada prilično hranjivo, ponekad si možete priuštiti ukusnu poslasticu sa sirom i majonezom. Najlakši način je uzimati kupljene poluproizvode kao osnovu: tako će vam kuhanje trebati najmanje vremena i za kratko vrijeme možete nahraniti cijelu obitelj.

• knedle - 500 g;
• sir - 100-150 g;
• jedan veliki luk;
• majoneza - 400 g;
• sol, papar.

1. Ogulite i nasjeckajte luk u sitnim komadima, pržite dok ne poprime zlatnu boju.
2. Kombinirajte majonezu i začine u plitkoj šalici. Izlijte luk rezultirajućim umakom.
3. Stavite knedle u kalup, napunite preljevom i pospite naribanim sirom.
4. Sve stavite u pećnicu na pola sata na temperaturi od 190 stupnjeva.

To je sve! Ukusni knedle u nadjevu od sira-majoneze su spremni!

Kako kuhati knedle u kiselom vrhnju

Oni koji ne jedu dućan s majonezom, mogu koristiti punjenje od kiselog vrhnja kao umak. S ovim preljevom, okus će biti osjetljiviji i profinjeniji. Može se nadopuniti svježim biljem ili mirisnim začinima.

• knedle (male) - 45 komada;
• par luk;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• ulje za kuhanje;
• sol po ukusu;
• začini.

1. Izrežite i pržite luk.
2. U kiselo vrhnje ulijte sol, papar, nasjeckani luk i sjeckani peršin.
3. Podmažite toplinski otporan oblik uljem i položite u redove knedlama, po vrhu prelijte luk i sos od kiselog vrhnja. Po želji možete naribati sir.
4. Pecite u pećnici do zlatno smeđe boje na 180 stepeni 15 minuta.

Ukusna kašica za knedle

Izvorna i ukusna bit će poluproizvodna tepsija korištenjem različitih sastojaka: gljiva, raznog povrća.Mnogima će se svidjeti knedle u omletima. Pripremaju se brzo i sigurno će ugoditi domaćinstvu.

• mlijeko - 0,5 l;
• jaja - 4 kom .;
• sir - 200 g;
• knedle (male) - 45 kom.

1. Umutite jaja s mlijekom, dodajte malo soli, začinsko bilje, bilo koje začine.
2. Samljeti sir i podijeliti na dva dijela. Dodajte jedan omlet.
3. Izlijte dobivenu smjesu knedla i dodajte preostali naribani sir.
4. Pecite dok ne porumeni sir od kore na 180 stepeni 15 minuta.

Ako koristite mekani sir koji se ne trlja dobro, proizvod možete prethodno držati u zamrzivaču 5-10 minuta.

Domaće lijene knedle

Dešava se da želite da se knedle kuhaju kod kuće za večeru, ali za to nema dovoljno vremena. U ovom slučaju je pogodna lijena opcija. Kuhaju se brzo i ispadne vrlo ukusno. Uzmite oko 4 obroka.

Sastojci za tijesto:

• 1,5 šalice brašna;
• 1 jaje
• 2 žlice. žlice biljnog ulja;
• 0,3 šalice vode;
• sol.

Sastojci za nadjev:

• mljeveno meso (po mogućnosti miješano);
• 1 luk;
• 2 mrkve;
• 1 žlica. žlica paste od rajčice;
• 4 žlice. žlice vode;
• lovorov list;
• sol, papar.

1. Prosijati brašno. Zatim uvedite jaje, biljno ulje, sol sve, pažljivo ulijte vodu. Zatim prosijte brašno na površinu radne površine i zamijesite tijesto.
2. Pokrijte tijesto ljepljivim filmom i ostavite da se odmara 30 minuta. To će povećati elastičnost proizvoda.
3. Druga faza rada je priprema punjenja. Luk sitno isjeckati ili proliti kroz mlin za meso, posoliti, popapriti i dodati mljevenom mesu. Voda teče i sve se temeljito miješa dok ne postane glatko.
4. Gotovo tijesto treba opet mijesiti i prepoloviti, svaki tanko razvaljati iz dva dijela. Rasporedite punjenje, raširite po površini. Sve zamotajte u kolut i narežite na komade od 3-4 cm.
5. Pržite luk i mljevenu mrkvu uz dodatak paradajz paste, oko 10 minuta.
6. U obrazac stavite knedle, pa luk s mrkvom, ulijte malo vode. Sol, papar, začinite lovorovim listom.
7. Pokrijte folijom i pecite na 190 stepeni 40 minuta.

Prženi knedle u pećnici sa sirom

Ova je opcija polugotova, vjerojatno najukusnija. Prženi, imaju bogatu aromu i ukusnu koricu. Recepti mogu biti vrlo raznoliki. Predlažem da ih napravite u kombinaciji s omletom i sirom.

1. Započinjemo prženjem poluproizvoda. Podmažite kalup maslacem i pošaljite u pećnicu na 20 minuta.
2. Sredinom ovog vremena svakako ih okrenite i dodajte malo vode.
3. Nakon pečenja, premažite bilo kojim umakom i dodajte naribani sir. Jelo je ukusno i aromatično.

Priprema za kuhanje

Za pečenje knedle u pećnici možete dodati bilo koje sastojke. Prelijte ih juhom, kiselim vrhnjem, umakom. A da biste stvorili ukusnu koru, prekrijte sirom.

Za pečenje u pećnici moguće su dvije metode: stavljanje sirove hrane u sirovom obliku ili prethodno kuhanje dok se ne skuha. Potonja opcija ubrzava kuhanje, a prva, naprotiv, zahtijeva pažljivo pečenje.

U prosjeku se pola kilograma poluproizvoda peče 30 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva. Ako se knedle stavljaju sirove, volumen umaka se mora povećati kako bi se svi dijelovi njime mogli u potpunosti zasititi.

Okus gotovog jela određuje se nadjevom. Na primjer, mlijeko ili kiselo vrhnje dodati će kremastu nijansu, pasta od rajčice - kiselog ukusa, povrtna ili mesna juha - zasićenost.

Kalorični sadržaj

S obzirom da se sastav testa, u stvari, ne mijenja i svjež je, kalorični sadržaj sirovih knedla ovisi isključivo o punjenju. Poluproizvodi sa svinjetinom popularniji su.Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da ova vrsta mesa ima visok udio kalorija. Manje masnoće bit će mljevena govedina. Mesom se smatra meso piletine, puretine i zeca. Knedle od gljiva, ribe ili povrća bit će niskokalorične.

Sadržaj kalorija ovisi i o umaku koji se koristi. Najčešći preljevi su kiselo vrhnje i majoneza. Vjeruje se da potonji ima visok udio kalorija. Međutim, udio masti u oba proizvoda može biti različit, ovisno o odabranom proizvodu. Ispod je tablica s energetskom vrijednošću glavnih sastojaka.

Kao što vidite, kako biste znali točnost kalorija gotove knedle, potrebno je izračunati hranjivu vrijednost svih uključenih sastojaka i okusa.

Naravno, metoda kuhanja igra važnu ulogu. Knedle se mogu kuhati, peći, pržiti. Pečene, poput kuhane, imaju relativno nizak sadržaj kalorija. Jelo u ovom obliku također je štedljivije za tijelo. Prženo u ulju, osim visokog stupnja hranjivosti, bit će teško za probavu.

Kako ne biste precijenili kalorije, preporučljivo je ne koristiti knedle s pekarskim proizvodima, masnom hranom i gaziranim pićima.

Korisni savjeti

Da pečeni knedle učinite ukusnim, poslužite se nekoliko savjeta.

• Ako odlučite sami kuhati knedle, bolje je napraviti mljeveno meso s peradnim mesom. Tako će biti nježnije i sočnije.
• Mljeveni luk za mljeveno meso je nož ili rezač povrća, jer mlin za meso uklanja puno vlage.
• Da biste poboljšali okus, mljevenom mesu možete dodati sjeckani češnjak.
• Pri pečenju jela preporučljivo je pokriti folijom za hranu ili poklopcem.

Zapamtite ove preporuke, one će poslužiti u pravo vrijeme. Odaberite za sebe bilo koji recept koji volite i oduševite voljene i goste ukusnim i zadovoljavajućim poslasticama. Provodeći malo vremena i energije za štednjakom, nahranit ćete obitelj izvrsnom večerom!

Učitavanje ...