Kako napraviti božićne kolače - korak po korak recepti

Teško je pronaći obitelj koja Novu godinu slavi bez svečane torte. Iz tog razloga dijelit ću vam detaljne recepte za novogodišnje slastice. Ispostavit će se da su podjednako korisni i iskusnim kuharima i ljudima koji su zainteresirani za kuhanje novogodišnjih kolača kod kuće.

Recept za tortu od lisnatog vrhnja

Za početak, nudim divan recept za kolače, koji uključuje tijesto od lisnatog tijesta i peciva, a sloj je napravljen od vrhnja, koji se sastoji od maslaca i kiselog vrhnja.

Za ukrašavanje novogodišnjeg kolača koristim razne proizvode. Tu spadaju čokolada, žele različitih boja, karamela i spužvasti kolač, Sve što je pri ruci učinit će.

• Napravite kolače od pijeska. Maslac protisnem kroz rernu i razmutim sa dva žumanjka. U dobivenu smjesu dodam vanilin, sol i šećer. Sve miješam.
• Ulijte kakao u tijesto. U zasebnu zdjelu izlijem prašak za pecivo i brašno. Pomiješajte i pomiješajte sa smjesom. Ostaje mijesiti tijesto i poslati u hladnjak na jedan sat.
• Nakon što prođe vrijeme, izvadim tijesto, podijelim ga na 4 dijela i razvaljam na lim pergamenta.
• Peći kolače treba biti oko 10 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Kad su kolači spremni, rubove odmah obrežem.
• Pečem kolače od lisnatog tijesta, slijedeći upute na pakiranju.
• Pripremam kremu. U šerpu stavljam kiselo vrhnje, vanilin, škrob i proteine ​​sa šećerom. Sve promiješam i kuham dok krema ne postane gusta. Stalno miješam.
• Ostavio sam da se krem ​​ohladi, a u međuvremenu tukao maslac. Nakon hlađenja smjese sjediniti sa uljem i umutiti.
• Ostaje oblikovati kolač. Počinjem sa smeđim kolačem. Kolači se izmjenjuju, namazu kremom.
• Nakon prikupljanja torte ukrasite je čokoladom i voćem i pošaljite u hladnjak oko sat vremena da se natapa.

Teško je zamisliti novogodišnji stol bez torte. Idealno za odmor bit će desert, uređen u odgovarajućem stilu. Samo u ovom slučaju će poboljšati svečanu atmosferu, a za djecu će biti predivno Novogodišnji poklon.

Kako napraviti zimski kolač od meda

Nije potrebno smisliti recept visoke složenosti. Glavna stvar je uzeti pravu količinu egzotičnih sastojaka. Osobito će ukras meda izrađen u zimskom stilu biti prekrasan ukras stola.

• brašno - 2 šalice.
• kiselo vrhnje - 1 šalica.
• jaja - 3 kom.
• šećer - 100 g.
• suve šljive - 150 g.
• orasi - 6 kom.
• med - 3 žlice. žlica.
• soda - 1 žličica.

KREMA:

• šećer - 1,5 šalice.
• kiselo vrhnje - 2 čaše.

DEKORACIJA:

• ukrasno prskanje - 2 pinca.
• kokosove pahuljice - 1 paket.
• preliv od čokolade - 20 g.

1. Od tijesta napravite tijesto. Mikserom umutite šećer, med i jaja. Smjesi dodajte kiselo vrhnje i nastavite miješati.
2. Operite suhe šljive i uklonite sjemenke. Ako je kruta, spustite je u kipuću vodu na 15 minuta. Ocijedite i nasjeckajte voće.
3. Oguliti i nasjeckati orahe. Ne brusite koštice previše. Inače će se prisutnost u torti slabo osjetiti.
4. U tijesto dodajte suhe šljive sa orasima, dodajte brašno i sodu sodu.
5. Smjesu tucite dok ne dobijete jednolično gusto tijesto.
6. Treći dio tijesta stavite na lim za pečenje, namazan uljem i ravnomjerno rasporedite.Ispunite testni obrazac u pećnicu na 15 minuta. Temperatura je 200 stupnjeva.
7. S preostalim testom učinite isto.
8. Krema. Sjedinite kiselo vrhnje sa šećerom i tucite, dodajte malo vanilin. Premažite kolače dobivenom kremom.
9. Ostavite malo vrhnja za stranice torte.
10. Dekorativni dizajn. Med se sada može jesti. Ipak, pripremamo novogodišnju poslasticu. Stoga prema tome oblikujemo tortu.
11. U donjem desnom kutu izlijte božićno drvce i rubove pospite zelenim pahuljicama kokosa.
12. Pomoću ukrasnog preliva nacrtajte ukrase za božićno drvce i čokoladnim preljevom napišite novogodišnji natpis.
13. Pošaljite tortu u hladnjak na nekoliko sati. Tako su kolači dobro namočeni u kremu.

Novogodišnji kolač poslužuje se nakon što su gosti degustirali svinjetina ili gljiva ostrige. U suprotnom, oni će odmah napasti slatko. Rekao sam samo dva recepta, ali ovaj članak tu ne završava.

Kuhanje kolača od borovnice

Doček Nove godine podsjeća na utrku za poklone, haljine i originalne poslastice. Svaka domaćica želi skuhati nešto ukusno i nezaboravno. Dok se jedan pokušava skuhati ukusno heljda, drugo je priprema slatkiša.

• jaja - 4 kom.
• brašno - 400 g.
• šećer - 1 šalica.
• borovnice - 0,5 šalica.

KREMA:

• šećer - 1 šalica.
• kiselo vrhnje - ml.

DEKORACIJA:

• višebojne kokosove pahuljice.
• posuto u boji - 1 paket.

• Mikserom dobro tucite jaja dok masa ne dobije žućkastu nijansu i ne poveća se volumen. Zapamtite, slabo pretučena jaja neće uzrokovati sjajan biskvit.
• Masi jaja dodajte šećer. Ne isključujte mikser. Tuku masu određeno vrijeme.
• Dodajte brašno. Ako niste sigurni da su jaja dobro tučena, dodajte malo praška za pecivo u brašno.
• Ulijte borovnice u posudu s tijestom. Zamrznute bobice prethodno ne otapajte. Inače će bobice izgubiti ukusan sok.
• Dno visokog oblika obložite papirom za pečenje i napunite tijestom. Pecite biskvit u pećnici oko 20 minuta na srednjoj temperaturi.
• Izvadite gotov biskvit iz kalupa, a kad se ohladi, odvojite papir za pečenje.
• Budući da će kolač biti gust, prerežite ga na pola. Ako volite slatke kolače, kolače natopite šećernim sirupom.
• Napravite kremu. Da biste to učinili, samo pomiješajte šećer sa kiselim vrhnjem i dobro pobijedite.
• Prvu tortu premažite kremom, a zatim stavite drugu, pa ponovo nanesite sloj kreme.
• Ostaje ukrasiti. Pomoću praha nacrtajte božićno drvce i Djed Mraz, To nije lako učiniti, ali mala žlica i drvena čačkalica pojednostavit će zadatak.
• Sakrijte gotov kolač u hladnjaku za impregnaciju.

Popis prazničnih poslastica, koji uključuje najpopularnije novogodišnje kolače, ne završava se jednom opcijom.

Torta od mastike herringe

Prije Nove godine, domaćice razmišljaju da li kupiti jedan u trgovini ili to učiniti sami kod kuće. Kupnja hrane je najlakša. Međutim, mnoge domaćice ne pokušavaju ići lakim putem i riješiti problem samostalno.

1. Prvo ispecite biskvit, a zatim iz jedne torte izrežite nekoliko krugova raznih promjera.
2. Napravite tortu tako da oblik podsjeća na božićno drvce. Koristite bilo koju kremu. Ovo nije važno. Što se mene tiče, krema od kondenziranog mlijeka i maslac će učiniti. Korisno je dodati malo bobica, voća i kandiranog voća.
3. Prve slojeve napravite iste, a zatim koristite kolače manjeg promjera. Zato napravite konus.
4. Nakon sklapanja stavite stablo u hladnjak da kolači budu zasićeni, a sam kolač se smrzne.
5. Sada ukrasite. Da biste to učinili, pripremite zeleni mastiks. Pomoću male rezača kolačića izrežite puno malih cvjetova.Samo u ovom slučaju kolač će nalikovati božićnom drvcu.
6. Ako za mastiku nema čišćenja, upotrijebite oblik zvijezda kolačića.
7. Napravite zvijezdu od mastika, umetnite čačkalicu u nju i popravite je na vrhu torte
8. Ostaje ukrasiti figure od mastike, Rezultat je jestiva i ukusna kopija zimzelenog simbola Nove godine.

Smiješna torta "Šahovnica"

Većina domaćica nastoji dizajnirati kulinarske remek-djela u novogodišnjem stilu. Radi se o tome kako gljive kamenicaa o slatkim jelima.

• jaja - 4 kom.
• hladna voda - 3 žlice. žlica.
• šećer - 200 g.
• vanilin šećer - 1 pakiranje.
• prašak za pecivo - 2 tsp.
• kakao - 6 tbsp. žlice.
• brašno - 150 g.
• biljno ulje.

KREMA:

• bijela želatina - 7 listova.
• vrhnje - 400 ml.
• vanilin šećer - 2 pakiranja.
• skuti sir s niskim udjelom masti - 500 g.
• šećer - 150 g.
• mlijeko - 125 ml.
• sok i kora jednog limuna.

1. Dno posude za pečenje obložite papirom. Pomiješajte proteine ​​sa hladnom vodom i tuku dok se ne pojavi puhasta pjena. Tijekom postupka dodajte vaniliju i obični šećer.
2. Nastavljajući tući, dodajte žumanjke, prašak za pecivo, brašno i kakao. Nakon toga dodajte biljno ulje i lagano promiješajte. U tom će slučaju tijesto ostati prozračno.
3. Stavite tijesto u kalup i dobro ga umutite. Pecite u pećnici oko pola sata na temperaturi od 170 stupnjeva.
4. Gotov biskvit izvadite iz kalupa, ogulite papir i ohladite. Zatim prerežite sloj torte po dužini da napravite dva sloja torte. Na tanjur stavite donji kolač. Potreban je metalni prsten koji će spriječiti istjecanje kreme.
5. Izrežite drugi kolač tako da ispadne 6 prstena širine 2 cm.
6. Listove želatine namočite u vodi. Pomiješajte vanilin šećer sa vrhnjem i tukli. Pomiješajte sok i limunovu koricu s mlijekom, šećerom i sirom i tucite mikserom.
7. Istisnite i rastopite listove želatine dobro. Nakon toga u želatinu dodajte dvije žlice vrhnja za šlag. Smjesu izlijte u posudu sa vrhnjem i dodajte šlag.
8. Donju koru premažite kremom. Na vrh stavite prvi, treći i peti prsten izrezan od drugog kolača. Prostor između prstenova napunite kremom.
9. Drugi, četvrti i šesti obruč stavite na kolutove kreme, a prostor između njih napunite kremom. Nakon torte treba stajati u hladnjaku oko 6 sati.
10. Nakon tog vremena, izvadite tortu i položite na površinu 10 traka papira širine 2 cm. Prosijte kakao između trakica. Nakon uklanjanja traka, dobivamo ćelije.

Nadam se da vam se sviđa moja opcija dizajna. Ako ste umjetnik, nacrtajte šahovske komade otopljenom čokoladom.

Torta je sastavni dio proslave. To može biti rođendan, 8. ožujka, Nova godina.

Učitavanje ...

Nikad ne kupujem trgovine kolače. Nije da ne vjerujem domaćim proizvođačima, moja obitelj jednostavno voli deserte koje kuham vlastitim rukama. Sada ćete svoju obitelj oduševiti novom i ukusnom novogodišnjom tortom. Sretno!