Ukusne novogodišnje salate - 5 detaljnih recepata

Nova godina je kontroverzan praznik u pogledu jelovnika. Dok neki stavljaju na stol razne poslastice, drugi skromno. Bez obzira na kategoriju i financije, praznik će se ipak održati. Na stolu su barem ukusne novogodišnje salate.

Ljudi koji ne vole eksperimente, improvizacije i razne inovacije tradicionalno imaju olivije i haringa ispod krznenog kaputa.

Ljubitelji eksperimenata pokušavaju ažurirati poznate recepte, osmisliti nove salate koje se ne stidi poslužiti svinjetina ili piletina.

Novogodišnji recepti za salate

Novogodišnji stol sastavni je dio svečanosti, čiji su glavni ukrasi salate. Gospodarice žele iznenaditi goste i voljene osobe prekrasnim jelima.

Carska salata

Moje prvo mjesto je Tsarskay salata. Za njegovu pripremu ne zahtijevaju skupe proizvode.

• Skuhajte jaja, krumpir i mrkvu, pažljivo ogulite i ohladite.
• Stavite kuhanu mrkvu protisnutu kroz grater na foliju i pažljivo izravnajte. Podmažite majonezom.
• Stavite i naribani krumpir, lagano posolite i namažite majonezom.
• Slijede naribana jaja i majoneza.
• Riblji file narežite na trakice i nasjeckajte kopar. Zatim stavite proizvode na foliju.
• Salata, počevši od ruba gdje ribu, zamotajte i pošaljite u hladnjak na nekoliko sati.
• Prije posluživanja narežite kolut na kriške, pažljivo položite na jelo i ukrasite zelenilom i kavijarom.

Salata od sirena

Drugo mjesto u mojem rangu zauzima salata Mala sirena. Priprema se za nekoliko minuta.

• konzervirane morske alge - 100 g
• konzervirani kukuruz - 100 g
• meso rakova - 100 g
• jaja - 2 kom.
• luk - 1 glava
• zelena salata, majoneza.

1. U zdjeli srednje veličine pomiješajte morske trave i kukuruz.
2. Ovdje dodajte nasjeckani luk i narezano meso rakova.
3. Pomiješanim sastojcima dodajte nasjeckana kuhana jaja i promiješajte.
4. Ostaje položiti na lišće salate i ukrasiti majonezom.

Salata od rakova

Srednju ocjenu dao sam salati od rakova. Ne znam hoće li vam se svideti ova poslastica, ali moja je obitelj oduševljena njome.

• vrata raka - 200 g
• zelena salata - 100 g
• krumpir - 100 g
• jaja - 2 kom.
• cvjetača - 100 g
• rajčica - 100 g
• zeleni grašak - 50 g
• mrkva - 50 g
• preljev za salatu i majonezu.

1. Stavite vrat rakovima kandžama u neoksidirajući tanjur, prelijte dosta preljeva za salatu i ostavite četvrt sata.
2. Povrće skuhajte. Kupus, mrkvu, rajčicu i krumpir narežite na kockice, pomiješajte, začinite majonezom i položite na zdjelu salate. Na vrh stavite rakove.
3. Oko rezultirajućeg tobogana položite zelenu salatu, rajčicu, grašak, mrkvu i kupus.
4. Za pripremu preljeva za salatu pomiješajte mljevenu papriku, biljno ulje, šećer, ocat, senf, sol i dobro protresite.

Kuhajući video

Salata od bika

Sljedeća salata zove se Bufffinch. Čak i njegovo ime odgovara novogodišnjoj temi.

• kuhani krumpir - 3 kom.
• luk - 2 glave
• kuhana piletina - 200 g
• pržene gljive - 200 g
• kiseli krastavci - 3 kom.
• kuhana jaja - 4 kom.
• majoneza, krem ​​sir.

1. Ogulite luk, prelijte ga vodom, nasjeckajte i pržite. Gljive, meso, krastavci narezane na kockice.
2. Nježno ogulite jaja. Proteini ostave za zadnji sloj. Ostale sastojke preskočite preko grube rerne.
3. Od mljevenog krumpira napravite prvi sloj tako da podsjeća na pticu. Bolje učiniti mokrim rukama.
4. Prvo položite ostale slojeve. Redoslijed slojeva: krumpir, luk, pileće meso, gljive, krem ​​sir, žumanjke i bjelančevine. Svaki sloj namažite majonezom.
5. Za ukras uzmite papriku i masline. Bullfinch se može posaditi na granu od krastavaca.

Evo ovako prekrasnog i istodobno jednostavnog recepta za ukusnu salatu.

Talijanska salata

Zatvara prvih pet talijanskih salata.

• patka prsa - 250 g
• narančasta - 1 kom.
• salata od radiča - 1 kom.
• grejpfrut - 1 kom.
• salata od lišća - 50 g
• limunov sok - 2 žlice. žlice
• maslac - žlica
• maslinovo ulje - 4 žlice. žlice
• sol i papar

1. Skuhajte marinadu. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje s paprom, soli i limunovim sokom. Stavite marinadu oko pola sata i povremeno promiješajte.
2. Podmažite patke dojke infuziranom marinadom.
3. Voće ogulite, izvadite sjemenke i membrane i narežite na kriške.
4. Isperite salatu, osušite ručnikom i nasjeckajte.
5. Na obje strane popržite kisele i nasjeckane patke prsa u maslacu.
6. Stavite salatu na jelo, a zatim prelijte dresingom. Nakon što stavite kriške bršljana pomiješane s citrusima i prelijte preljev.

Otkrila sam vam 5 mojih tajnih novogodišnjih recepata.

Video recept Herring ispod krznenog kaputa i mimoza

Korisni savjeti

Salata je prekrasna prilika da domaćica pokaže domišljatost i maštu. Reći ću vam kako sam kuhao novogodišnju salatu, kako i sa kojim sastojcima zamijenim u slučaju nepostojanja.

1. Meso peradi dobro ide uz gljive, mrkvu i kuhani krumpir. Delikatni okus mesa nadopunjuju orasi, listovi salate i voće: suhe šljive, suhe marelice, ananas, jabuke i naranče. Na temelju ovih proizvoda dobit ćete izvrsnu salatu.
2. Ako nema mesa peradi, uzmite lignje meso, Glavna stvar je ispravno pripremiti. Dovoljno je uroniti meso u vruću vodu 15 minuta. Plodovi mora mogu izgubiti okus ako pretjerate tijekom kuhanja. Crvene školjke, škampi i drugi morski život termički se obrađuju u nekoliko minuta.
3. Jela od svježih listova salate izgledaju predivno. Istina, ne možete ih kuhati unaprijed jer postaju mekani, gube boju i volumen. Ako želite sačuvati vitamine i prezentaciju lišća, rastrgajte ih rukama i ne režite nožem.
4. Ako nema sušenja za lišće, nakon pranja protresti i staviti na papirni ručnik na četvrt sata. Tijekom tog vremena oni će se osušiti.
5. Začinite salate s lišćem i začinskim biljem neposredno prije posluživanja.

Postavka novogodišnjeg stola

• Na novogodišnjem stolu trebaju biti prisutna jela od povrća.
• Na jastuk od listova salate stavite mesna jela. Za ukrašavanje koristite kuhano povrće.
• Ukrasite neka jela u novogodišnjem stilu. Na lisnatu salatu možete staviti sat s povrćem.
• Ako namjeravate napraviti olivier, na tanjur stavite visoki tobogan i u njega zalijepite grančice kopra ili peršina.
• Salate se mogu staviti i kao Djed Mraz, Djeca će biti oduševljena takvim jelom, a odraslima će se svidjeti.
• Želite li poslužiti prekrasno i originalno jelo na novogodišnjem stolu? Napravite salatu od puretine u košarama od naranči.

Kao što ste vidjeli, haringa ispod krznenog kaputa i oliviera ima divnu zamjenu.Ako namjeravate dočekati Novu godinu na originalan način, pokušajte se odmaknuti od tradicionalnih poslastica i pripremite nešto novo.

Učitavanje ...