Kotlete od pilećih prsa: najukusniji recepti

Pileći kotleti

Kotlete od pilećeg fileta kuhaju se brzo i jednostavno. Ovo jelo bit će izvrsna opcija za ručak ili večeru, pogotovo ako ga nadopunite prilogom i salatom od povrća. Mnoge žene su se zaljubile u pileće kotlete zbog svoje sočnosti, nježnosti i lakoće.

U članku ću predstaviti nekoliko opcija za kuhanje ukusnih kotleta od pilećih prsa kod kuće, a također ću vam reći kako kuhati jelo koje je doista ukusno.

Priprema za kuhanje: tehnologija, set namirnica

Pileće meso

Pileće kotlete možete kuhati na različite načine. Oni koji brinu o zdravlju, biraju kuhanje na pari ili u pećnici, a oni koji žele dobiti jelo s mirisnom i hrskavom kore preferiraju pečenje.

Od proizvoda će vam trebati: od 0,5 do 1 kg mesa, 1-2 luka, nekoliko jaja, zelje. Dalje postupamo u skladu sa situacijom: ovisno o receptu, mogu biti potrebni majoneza, tvrdi sir, krušne mrvice, škrob, kefir, mlijeko.

Okus u velikoj mjeri ovisi o setu začina i začina: svaki kuhar bira ono što mu više odgovara. To mogu biti ili gotove začine za mesna jela, kao i razne mješavine paprika ili samostalno pripremljeni aromatični začini.

Nasjeckane pileće kotlete

Sjeckane mesne okruglice

Sočan i brz pileći file bit će jedno od omiljenih jela cijele obitelji.

Sastojci
dijelovi: +2
  • file 2 komadi
  • majoneza 100 g
  • škrob 2 Čl. l.
  • češnjak 2 komadi
  • luk 1 komadi
  • jaje 2 komadi
  • kopar, peršin 30 g
  • biljno ulje 30 ml
  • začini po ukusu
Kalorije i BJU po 100 g
kalorija: 164 kcal
proteini: 15.1 g
masti: 8.5 g
ugljikohidrati: 7 g
koraci
15 minutavideo
  • Meso narežite na male kockice, luk sitno nasjeckajte, nasjeckajte bilje i češnjak.
  • Sve sastojke stavimo u veliku zdjelu, dodamo škrob, jaja, majonezu, začinimo začinima, promiješamo.
  • Pomoću velike drvene žlice oblikujemo pite i stavljamo ih u tavu s zagrijanim uljem.
  • Pržite sa svake strane 3-5 minuta na srednje jakoj vatri.
  • Preporuča se položiti gotove kotlete na papirnate ručnike koji će pomoći u uklanjanju suvišnog ulja.
  • Može se poslužiti s umakom od kiselog vrhnja ili češnjaka.

Kotlete s majonezom ili sirom

Kotlete prema ovom receptu su sočne, nježnog kremastog ukusa. Prva faza pripreme je priprema proizvoda.

sastojci:
  • 400 g mesa;
  • 150 g kruha;
  • 50 g tvrdog sira;
  • 20 g maslaca;
  • 50 g majoneze;
  • 100 ml mlijeka;
  • 1 jaje
  • 100 g krušnih mrvica;
  • 1 češanj češnjaka;
  • mljevena paprika, sol.
Kako kuhati:
  1. Počinjemo s kruhom: mora se namočiti u mlijeku 7 minuta.
  2. U međuvremenu narežite meso na male komade i stavite ga u zdjelu blendera.
  3. U file dodajte jaje, kruh, nasjeckani češnjak i sastojke probodite dok ne nastane homogeno mljeveno meso, sol i papar.
  4. Dalje oblikujemo male okrugle paštete i nadjev. Blanke širimo u posudu za pečenje.
  5. Maslac i sir narežite na sitne komade.
  6. U svaku reznicu odozgo pravimo udubljenje, u koje stavljamo komad sira i maslac. Ta se gnijezda šalju u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C, 25 minuta.
  7. Kotlete najbolje servirati vruće. Oni će biti izvrstan dodatak svečanom stolu, pogotovo ako im date neobičan oblik.
JUICY CHICKEN COOKIES SA SIROM

Pećnice s pilećim kotletima u pećnici

sastojci:
  • 0,5 kg mesa;
  • 1 luk;
  • 2 kriške bijelog kruha;
  • 2 stola. l. mlijeko;
  • 1 jaje
  • ½ žličice oraščić;
  • maslac i biljno ulje;
  • začini po ukusu.
Priprema:
  1. Filete sitno nasjeckajte. Isto radimo i s lukom, koji pržimo na maslacu nekoliko minuta.
  2. Namočite kruh u mlijeko.
  3. Sve komponente stavite u zdjelu, promiješajte, dodajte im jaje, omiljene začine, sol.
  4. Od dobivene mase oblikujemo kuglice i širimo na lim za pečenje namazan biljnim uljem. Kuhajte u pećnici oko 25 minuta.

Dijetalne kotlete

Dijetalne pileće kotlete

Pristalice zdravog načina života usredotočuju se ne samo na prednosti kuhane hrane, već i na njen ukus. Izvrsna utičnica kada slijedite dijetu bile bi pileće kotlete kuhane u pećnici.

sastojci:
  • 600 g mesa;
  • tikvice;
  • luk;
  • 0,5 šalica kiselog vrhnja;
  • 100 g mlijeka;
  • krušne mrvice za pečenje;
  • brašno;
  • papar i sol.
Priprema:
  1. Grudi samljeti mljevenjem mesa, oguliti tikvice, naribati ga na rerni i sitno nasjeckati luk.
  2. Pomiješamo te komponente, dodamo im krušne mrvice i po želji papar.
  3. Od mljevenog mesa oblikujemo reznice i stavljamo ih na lim za pečenje.
  4. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 200 ° C. Pecite oko 20 minuta.
  5. U međuvremenu možete napraviti umak: pomiješajte mlijeko, brašno i kiselo vrhnje tako da nema grudica.
  6. Nakon pola sata izvadimo torte i prelijemo ih umakom, začinimo našim omiljenim začinima i pošaljemo ih još 10 minuta u pećnicu. Ove će se kotlete dobro slagati sa salatom od krumpira, riže ili povrća.
Video recept
Sočni pileći kotleti, ukusniji i od prženih | Pileći rižoli

Kotleti od pilećih prsa

Jela s pilećim filetom druga su opcija. Postoje dva načina za njihovo kuhanje. Možete koristiti mljeveno meso ili komade mesa. Nudim recept od komada piletine.

sastojci:
  • 400 g piletine;
  • 1 luk;
  • 100 g bijelog kruha;
  • 200 g mlijeka;
  • 50 g brašna;
  • 1 jaje
  • 1 češanj češnjaka;
  • ulje za kuhanje;
  • zelje, sol, papar.
Priprema:
  1. Uzmite grudi i narežite na kockice. Sitno nasjeckajte luk i češnjak, dodajte mesu. Pomiješajte sastojke, sol i papar. Po želji možete dodati svoje omiljene začine.
  2. Uzimamo duboki tanjur u koji stavljamo bijeli pšenični kruh i namočimo u mlijeko. Iscijedite kruh od viška tekućine i dodajte mesu, dobro promiješajte. Vrijeme je da sipate sirovo jaje i malo brašna, da masa postane homogena. Gustoća se može prilagoditi mlijekom ili brašnom.
  3. U mljeveno meso dodajte sitno sjeckanu zelje. To može biti kopar, peršin, bosiljak.
  4. Mljeveno meso dijeli se na jednake dijelove. Nastale mesne okruglice pržite se sa svih strana u biljnom ulju dok se ne zagriju na srednjoj vatri.
  5. Uklonite višak ulja papirnatim ručnicima i poslužite.

Ukusne i brze kotlete s pilećim fileom

Kotlete s pilećim fileom

Recept za one koji planiraju kuhati kotlete u žurbi.

sastojci:
  • 1 kg mesa;
  • 2 jaja
  • 3 luka;
  • sol, papar;
  • 100 g brašna;
  • ulje za kuhanje.
Priprema:
  1. Procijedite filete i luk kroz mlin za meso, pobijte jaje, dodajte začine i začine, oblikujte kotlete.
  2. Uvaljati blanširane u brašno i poslati u tavu.
  3. Pržite do zlatno smeđe boje.
  4. Možete poslužiti sočne i nježne kotlete uz priloge i salate.

Kalorični sadržaj

Prehrambene informacije ovise o setu hrane koji ćete koristiti

Parne kotlete sadrže znatno manje kalorija nego kuhane u tavi ili u pećnici - 160 kcal na 100 grama. Njihove prednosti su očite:

  • pogodno za djecu i starije osobe;
  • relevantno u izborniku prehrane;
  • tretman parom čuva maksimum hranjivih sastojaka;
  • kancerogeni se mogu izbjeći.

Prilikom pečenja, udio kalorija gotovo se udvostručuje - oko 240 kcal na 100 grama.

Korisni savjeti

Popržene kotlete

Postoji nekoliko ključnih preporuka za kuhanje kotleta:

  • Kuhajte prema receptu, jer improvizacija proporcijama sastojaka može uzrokovati promjenu ukusa. Budite izuzetno oprezni pri dodavanju kruha, luka i jaja.
  • Dodajte umjerenu količinu začina kako ne biste ometali okus.
  • Pileća prsa ogulite s kože tako da reznice ne budu masne.
  • Ako pobijedite mljevenje, ispostavit će se sočno.
  • Prije kuhanja stavite mljeveno meso u hladnjak na pola sata. Poboljšat će okus.
  • Pečenje će vam pomoći zadržati vlagu u kolačima, pa koristite krekeri ili brašno za veću sočnost.

Od kojeg mesa napravite kotlete?
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pogledajte rezultat ankete

Učitavanje ... Učitavanje ...

Pileći kotleti mogu biti specijalitet. U isto vrijeme, s njima uvijek možete iznenaditi goste, jer postoje mnogi recepti za kotlete od pilećih prsa. Neke sam od njih već pregledao i nadam se da će biti uključene u vašu knjigu kulinarskih kuća.

Autorica članka
Sokolova Svetlana
Ne mogu zamisliti život bez putovanja. I bez kamere - nigdje (ima puno zanimljivih radova). Više volim aktivni turizam bez paketskih tura ...
Članci napisani
377
klijenata
( 2 prosjek ocjena 5 od 5 )
Internetska enciklopedija lifestyle.bigbadmole.com/hr/
Dodajte komentar

zdravlje

recepti

moda