Kako kuhati kompot od suhog voća - najbolji korak po korak recepti

Kompot od suhog voća mnogima je odavno omiljeno piće. U davna vremena zvali su se - juha. Može se kuhati tijekom cijele godine, ne ovisi o sezonalnosti. Možete ga i kuhati od smrznutih bobica. No, uspoređuje li se s infuzijom aromatičnog sušenog voća? U jesensko-zimskom periodu takav je napitak samo nalaz, jer je skladište zdravih vitamina.

Priprema za kuhanje

Da biste kuhali kompot od suhog voća što ukusniji, morate znati tehnologiju pravilne pripreme.

1. Sastav mješavine kompota uključuje razno voće, pa je vrijedno razmotriti razdoblje kuhanja svakog kako bi se sačuvala sva korisna svojstva. Prvo se polažu tvrde: jabuke, kruške, a zatim meke: marelice, suve šljive, grožđice.
2. Za dvije litre vode uzmite oko 500-600 g voćne mase.
3. Prilikom žetve jabuke i kruške se režu na kriške, ponekad u obliku slame.
4. U trgovini odaberite sušeno voće koje nije obrađeno od štetočina. Kvalitetan proizvod ima bogatu boju, bez bijelog nabora.
5. Prethodno dovedite smjesu do vrenja i tu tekućinu ispustite.
6. U idealnom slučaju napitak skuhajte bez upotrebe šećera. Ako postoji u receptu, prvo prokuhajte šećerni sirup.
7. Prije kuhanja sortirajte plodove, uklonite grančice ili lišće. Isperite dva puta.
8. Standardno vrijeme kuhanja je 30 minuta.
9. Nakon što započne proces inzistiranja, potrebno je da se u potpunosti zasiti okus i dobije potrebnu konzistenciju. Posudu s kompotom prekrijte ručnikom i ostavite da se ohladi. Proći će oko pet sati. Ako je moguće, izdržajte noć.
10. Nakon što ostane na hladnom, piće će dobiti prozirnost i zasićeniju boju.
11. Za kuhanje odaberite po mogućnosti keramičku, kompot se hladi duže. Za nedostatak možete koristiti posudu od nehrđajućeg čelika.

Klasični recept kompota od suhog voća

Za piće prema klasičnom receptu koristi se ujednačeni sastav suhog proizvoda. To uključuje jabuke (bez obzira na sortu), kruške, možda šljive. Takvu smjesu možete kupiti u trgovini ili sušiti sami.

• Od tekućine i šećera skuhajte sirup.
• Za 0,5-0,6 kg osnovnog sastava suhog voća uzima se 2 l (3 l) tekućine. Količina tekućine može se mijenjati za željenu koncentraciju.
• Dva puta operite voćnu masu.
• Potopite i držite sat vremena. Isprati.
• Kuhajte pola sata.
• Zamotajte tavu dekom i ostavite da se kuha šest sati.

Pravi kompot od sušenog voća za dijete

Djeca različitih dobnih skupina vole kompote. Kako ne maziti dijete korisnim proizvodom. Ali uzimajući u obzir broj djetetovih godina, sastav mješavine mora se mijenjati tako da pijenje donosi više koristi, a ne štete.

Za bebe

Nakon dojenja, dojena djeca trebaju i kompot od suhog voća. Prvo napravite kod kuće isključivo od jabuka.

1. Uzmite 25 g suhih kriški na 200 ml tekućine.
2. Suhe jabuke moraju biti pouzdane kvalitete.
3. Dvaput temeljito isperite.
4. Kuhajte pola sata.
5. Inzistirajte na pet (šest) sati.

Prije uvođenja kompota u prehranu, svakako se posavjetujte s pedijatrom. U piće nemojte dodavati šećera. Kako dijete raste, možete dodati druge komponente, ali morate znati njihov utjecaj na tijelo: kruška - jača, šljive - nježno slabi, a bobice mogu izazvati alergijske reakcije. Preporučljivo je kuhati svježi kompot dnevno.

Umjetno hranjene bebe

Takve se bebe nakon tri mjeseca mogu blagovati kompotom. Povećava količinu željeza u krvi, ispunjava tijelo mikroelementima, vitaminima. Kuhane suve šljive pridonose normalizaciji probavnog sustava i uklanja zatvor. Ali prvo, pripremaju klasičnu verziju jabuka, daju 10-15 ml dnevno.

Djeca starija od godinu dana

S djecom starijom od godinu dana već je malo lakše. Sazreli su, probavni se trakt normalizirao, tijelo je ojačalo. Ukusni kompot s korisnim svojstvima neće ih ostaviti ravnodušnima. Dijete već može raznovrsiti jabuke dodavanjem novih sastojaka. Na 0,5-0,6 kg mase dodaje se 2-3 litre vode.

• jabuke;
• trešnje;
• grožđice;
• kruške;
• Šljive.

1. Voće se uzima u proizvoljnoj varijanti na temelju ukupne mase 0,5-0,6 kg.
2. Dva puta operite, namočite u tekućinu.
3. Ocijedite, stavite u tavu, napunite s pravom količinom vode.
4. Vrijeme kuhanja je pola sata. Par minuta prije kuhanja ulijte grožđice.

Kako dijete raste, u nedostatku alergijske reakcije na hranu, možete postepeno dodavati suhe marelice, bobice. Uvodite postupno kako ne biste propustili alergiju ili probavni problem.

Recept u višekatnici za dojilje

Za žene koje imaju bebu, kompot će poslužiti kao izvor nadoknade snage i neophodnih vitamina. Beba prima sve što je potrebno kroz majčino mlijeko. Tvari prisutne u sušenom voću pridonijet će obnovi majčinog tijela, posebno u smislu povećanja hemoglobina. Kompot će osigurati povećanu laktaciju, nadoknaditi će nedostatak kalija i kalcija. Datumi povećavaju laktaciju, ovo igra važnu ulogu s nedostatkom mlijeka. Šipka će tijelo napuniti vitaminom C. Prilikom odabira komponenata obratite posebnu pozornost na komponente: isključite one koje mogu izazvati neželjenu reakciju u dojenčadi.

Prednost kuhanja u sporom štednjaku je maksimalno očuvanje vitamina s čvrsto zatvorenim poklopcem. Za inzistiranje nije potrebno zamotavati. Postoje slučajevi kuhinjskih uređaja s načinom kompota. U drugim se modelima koriste - "kuhati" ili "gulaš". Vrijeme kuhanja 1 sat. Proporcije se razlikuju po želji.

• datumi;
• jabuke;
• trešnje;
• kruške;
• odvod;
• grožđice;
• šipak;
• Šljive.

1. Operite sastojke nekoliko puta.
2. Stavite u zdjelu, osim datulja, grožđica i suvih šljiva.
3. Deset minuta prije kraja režima dodajte suhe šljive, datulje i grožđice.

Kompot od dijeta bez šećera

Kompot bez šećera ispasti će sladak, ali dijetalni, jer će suho voće bogato fruktozom pružiti ukus. Voda za 0,5-0,6 kg voćne smjese treba dvije do tri litre.

• šljive;
• jabuke;
• kruške;
• Voda.

• Smjesu narežite, operite dva puta, ostavite da se namače sat vremena.
• Iscijedite tekućinu.
• Kuhajte pola sata.
• Pokrijte i stanite šest sati.

S obzirom na individualne karakteristike tijela, ukusne sklonosti i kontraindikacije, sastav sastojaka može varirati. Po želji je uporaba meda dopuštena, ali unesite je u gotov kompot tek nakon hlađenja.

Koristi i štete kompota od sušenog voća

Blister se koristi ne samo za prevenciju, već i kao dodatno sredstvo u liječenju određenih bolesti.Osim glavnog voća, možete dodati jagode, aroniju, maline, datulje, borovnice, suhe šljive, lingonberry, knedle, suhe marelice, grožđice, breskve, ananas, kupine, smokve. Kompot je koristan za sve komponente, ali svaka nova komponenta donosi svoju posebnost i okus.

• kruška posjeduje učvršćujuću radnju. Ako postoji uznemireni želudac, kompot će biti odličan dodatak liječenju.
• suhe marelice (sušena marelica) suhe šljive - ima laksativni učinak na crijeva, normalizira procese probave.
• S anemijom suhe marelice i marelica nadoknaditi nedostatak željeza.
• Uz prehladu i groznicu, u tijelu se formira aceton. trn ne samo da napuniti tijelo vitaminom C, već i pomoći u smanjenju njegove razine.
• grožđice posjeduje antistresna svojstva, pomaže poboljšati raspoloženje. Bogat kalijem. Ogromna količina bora ima profilaktički učinak kod osteoporoze.
• šljiva Pomaže u čišćenju krvi i uklanjanju toksina iz tijela.
• Na rad jetre i bubrega, klasičan skup kruške i jabuke, Piće potiče uklanjanje toksina, čisti krv, alkalizira tijelo pod uvjetom da se uzgaja bez šećera.
• smokve doprinosi normalizaciji rada štitnjače, stabilizaciji opće hormonske pozadine.
• Vizualni analizator ima značajan pozitivan učinak. borovnica.
• osušen ananas Savršeno za dijetalne mogućnosti kompota.

Tko može, a tko ne smije piti kompot

Toliko korisnih svojstava! Ipak, potrebno je zapamtiti neke negativne aspekte kada se pije piće.

• Ako postoji sklonost alergijama, komponente smjese moraju se odabrati pažljivije.
• Zbog prisutnosti šećera, bolesnike s dijabetesom treba isključiti iz prehrane.
• Kompot napravljen od nekvalitetne smjese tretirane kemikalijama biti će štetan.

Kalorični kompot

Piće se smatra dijetalnim.

Kada se doda šećer ili med, sadržaj kalorija raste. Također varira ovisno o nekim dodatnim komponentama: bobicama, suhim marelicama, grožđicama itd.

Korisni savjeti

Tijekom dugog razdoblja razvijeni su neki trikovi pripreme koji će napitak učiniti što ukusnijim i što je najvažnije korisnim.

• Na početku kuhanja preporučuje se staviti kruške i jabuke. Zatim ostatak sastojaka: dograse, trešnje, chokeberry, suhe šljive, marelice, drva. I grožđice se siju gotovo pred kraj kuhanja.
• Pokušajte dodati dimljene šljive, naravno, ako nema kontraindikacija. Kompot će biti začinjen i jedinstven.
• Ako se u recept dodaje med, stavite ga strogo nakon što se ohladi. U vrućem kompotu izgubit će vitamine koji se uništavaju na visokim temperaturama.

Kuhajte, eksperimentirajte - s bilo kojim setom voća eksplozija će biti korisna i oduševit će rodbinu i prijatelje. Ne žalite što provodite slobodno vrijeme u kuhinji i možda ćete postati autor sljedećeg kulinarskog remek-djela.

Učitavanje ...