Kako napraviti smrznute zelene grah

Smrznuti grah koristi se i kao prilog i kao neovisno jelo. Gotov grah je u savršenom skladu s mesom, peradom ili ribom. Za 20 minuta možete kuhati mršavu i srdačnu hranu kod kuće.

Klasični recept za garniranje

Kuhani zeleni grah jedno je od najjednostavnijih priloga za drugu, salatu ili juhu. Ne sadrži masti i ima korisna svojstva za probavu.

• U široku emajliranu tavu ulijte vodu i stavite na štednjak.
• Dok voda ključa, nabavite smrznuti grah, stavite ga u kolač, prelijte kipućom vodom i ocijedite tekućinu.
• Ako su mahune prevelike, narežite ih na manje komade.
• Solite kipuću vodu, stavite glavni sastojak i kuhajte 5 minuta. Zatim uklonite mahune iz vode i pržite na srednje jakoj vatri 3 minute.
• Dodajte češnjak, zgnječen presovanjem, papar i ulje.
• Pokrijte gotovu prilog i ostavite da krčka 5 minuta.

Prednost klasičnog recepta je u tome što ne zahtijeva odmrzavanje. Zahvaljujući slanoj vodi svi će se vitamini i hranjive tvari sačuvati u mahunama.

Prženje s jajetom

Gotovi pirjani grah s jajima vrlo je sočan. Sastav sadrži optimalnu količinu proteina za puni doručak.

sastojci:

• zeleni grah - 500 g;
• pileća jaja - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - ½ tsp;
• sol, papar - po ukusu.

1. Grah isperite vodom i narežite na komade. Što je veličina manja, to će se jelo brže kuhati. Ogulite luk i nasjeckajte za pečenje.
2. Pripremite tavu za pirjanje: stavite na vatru, namažite uljem.
3. Pržite luk do zlatno smeđe boje, stavite mahune i ulijte vodu tako da ih tekućina ne prekriva potpuno.
4. Dodajte sol, mljevenu papriku i promiješajte.
5. Pirjati 20 minuta uz povremeno miješanje. Nakon ulijevanja tučenog jaja i kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri.

Do trenutka dodavanja jaja voda bi trebala ispariti. Ako je grah i dalje tvrd, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekša. Da se jelo ne prokuha do kašaste mase, a mahune ostanu netaknute, ocijedite višak vode i stavite tavu na tiho vatru.

Kako kuhati zeleni grah u pećnici

Za kuhanje pećnica koristi smrznuti zeleni grah, koji ne zahtijeva dodatnu obradu. U predpakiranim vrećicama iz trgovine već je oguljeno i sortirano povrće.

sastojci:

• zeleni grah - 1 kg;
• voda - 2 l;
• maslac - 70 g;
• brašno - 50 g;
• mlijeko - 1 l;
• tvrdi sir - 100 g;
• sol - 1 žlica. l .;
• limunova korica - 1 žlica. l.

1. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Kad proključa, posolite i dodajte mahune. Nakon 5 minuta procijedite tekućinu i kuhane mahune stavite na posudu za pečenje namazanu maslacem (20 g).
2. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
3. U loncu omekšajte maslac, dodajte brašno i promiješajte. Zatim dodajte mlijeko, zlicu i ribani sir. Kad se tekućina malo zgusne, pomiješajte s grahom i stavite u pećnicu.
4. Nakon 15 minuta, jelo je spremno.

Ako nije bilo limunove kore, zamijenit će je istom količinom limunovog soka.Za posluživanje stavite serviranje na svaki tanjur, pospite krušnim mrvicama i pospite limunovim sokom.

Recept za sporo kuhanje

Recept je sličan pirjanom grahu, ali pomaže smanjiti za nekoliko puta vrijeme izravnog sudjelovanja u kuhinji.

sastojci:

• zeleni grah - 400 g;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l .;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• lovorov list - 1 kom .;
• korijander - ½ tsp;
• sol - 1 tsp.

1. Grah narežite na komade, mrkvu nasjeckajte na krupno rešetku, a luk sitno nasjeckajte.
2. Pomiješajte sve sastojke u posudi, osim paste od rajčice.
3. Stavite pirjati 30 minuta. 10 minuta prije kuhanja dodajte pastu od rajčice i promiješajte.

Kuhanje u sporom kuhaču je dijetalna opcija koja je pogodna čak i onima koji slijede dijetu i žele smršavjeti. Za ljubitelje recepata zasićenih mastima, dodatno možete pržiti luk i mrkvu prije dodavanja u načinu "Prženje" ili "Pečenje".

Korisni savjeti

Rok trajanja smrznutog zelenog graha je 6 mjeseci. Ako se koristi nakon tog vremena, proizvod gubi korisna svojstva i uzrokovat će suprotan učinak.

1. U čiliju grah sadrži masa vitamina i minerala koji pozitivno djeluju na ljudski živčani i probavni sustav.
2. Ne upotrebljavajte ga u neograničenim količinama, posebno za starije osobe i one koji pate od gastrointestinalnih bolesti (gastritis, čir).
3. Tijekom kuhanja trebate ocijediti prvu vodu tako da nakon jela grah ne uzrokuje stvaranje plinova.

Smrznuti zeleni grah ima jedinstvena svojstva - zadržava više hranjivih sastojaka od svježeg. Uz to, toksini i dim iz okoliša ne djeluju na mahune. To je niskokalorični i dijetalni prehrambeni proizvod iz kojeg se lako pripremaju prilozi, salate i svečana jela.

Učitavanje ...