Kako kuhati kvasa od repe - 7 korak po korak recepti

Kako kuhati kvasac od repe od kuće? Trebat će vam dvije glavne komponente - svježe povrće i rakijski krekeri. Postoje složeniji recepti s dodatkom dodatnih sastojaka (kiselo vrhnje, sirutka, suho voće itd.).

Kvar repe je ljekovito piće zdravstvenih svojstava, izvor korisnih elemenata u tragovima i tvari. Postupak kuhanja je jednostavan i brz, s čime se može nositi svaka domaćica. Glavna stvar je pokupiti dobre sastojke.

U članku ćemo opširno govoriti o vrsti cikle penastog napitka, trikovima kuhanja i korisnim svojstvima kvasa. Zapamtite, dragi kvazi-ljubavnici!

Jednostavan recept za kvas od repe

• Uzimam povrće, temeljito ih očistim. Izrežem na tanke trakice.
• Šaljem nasjeckanu repu u staklenku. Korijen popunim s oko polovice kapaciteta. Ulijte prokuhanu vodu sobne temperature.
• Za bolju fermentaciju bacam šećer, temeljito promiješam i ostavim 5 dana. Vrijeme kuhanja ovisi o temperaturi u sobi, mjestu postavljanja limenke.
• Filtriram i gotovu kvasu prelijem u boce.

Kvas od slatke repe. Tradicionalni recept

• Voda - 2 L
• Repe - 500 g
• Šećer - 4 žlice,
• Korica od smeđeg kruha - 1 kom.

1. Utrljam repe u grubu rernu. Izlijem ga u staklenku. Ulijem vodu i prethodno otopljeni granulirani šećer. Bacanje izmrznute kore hljeba crnog.
2. Pokrivam gazom gornji dio staklenke. Ostavite 3 dana na toplom. Jednom dnevno promiješam kvasnu bazu. Zatim filtriram, bocu ili male limenke.

Recept za kvas od repe od Bolotova

Nema ništa komplicirano u pravljenju zdravog napitka. Sazrijeva zbog procesa fermentacije mliječne kiseline, nemilosrdan prema štetnim mikroorganizmima, ali povoljan za održavanje stabilnih korisnih bakterija. Zahvaljujući potonjem, kvasac repe po Bolotovu ima izvrstan ljekoviti učinak.

• Whey (kupljeno u trgovini) - 2 l,
• Repe - 1 kg
• Kiselo vrhnje - 1 žličica,
• Šećer - 65 g.

1. Sjeckam repe s preradnikom hrane ili rešetkom. Bacati u staklenku od 3 litre.
2. U serum dodajem kiselo vrhnje i šećer. Zagrijanu zaslađenu smjesu s proizvodom sa sirom sa strane skuham na 35-40 stupnjeva.
3. Sirutku sa šećerom i kiselim vrhnjem spajam u staklenku s pripremljenim korijenom. Pokrijem ručnikom i ostavim da luta 7 dana.
4. Nakon 24 sata pojavit će se tragovi pjene, nakon 2-3 dana formirat će se plijesan. Uklanjam jednoćelijsku gljivicu koja se formirala na vrhu staklenke. Ponovim postupak nekoliko puta tijekom tjedna.
5. Nakon 7 dana proces fermentacije znatno će se povećati. Stavio sam kvasac bolotovske repe od 24 sata u hladnjak. Zatim ga ponovo šaljem na grijanje. Čekam još 5 dana, ne zaboravljajući na vrijeme očistiti plijesan.
6. Uzmem višeslojnu gazu, napitak filtriram, prelijem ga u boce.

Bolotovski kvass izvrsno je sredstvo za normalizaciju stanja crijevne mikroflore i opću aktivnost gastrointestinalnog trakta.Bolje je uzimati u malim obrocima (50 g), na prazan želudac, ne više od 3 puta dnevno. Optimalno - sat i pol prije jela.

Recept za bolotovsku kvasu od repe na vodi

Whey se može zamijeniti običnom filtriranom vodom. Dodavanje mirisnog bilja dat će kvasu poseban okus.

• Voda - 2 L
• Svježa repa - 800-1100 g,
• Kiselo vrhnje 15 posto masnoće - 1 mala žlica.
• Metvica - 10 g.

1. Trujte na rerni dobro opranu i oguljenu repe. Uzimam staklenku od 3 L za kuhanje, napunim je 2/3.
2. Širim vrhnje u posudi, dodam vodu. Temeljito miješati. Osnova enzimske fermentacije je spremna.
3. Spajam u staklenku od repe. Stavio sam je na toplo mjesto za fermentaciju, ne zaboravljajući je zatvoriti ručnikom. Vrat ostavljam nekoliko centimetara slobodnog prostora.
4. Svaka 2 dana uklanjam s vrha gljivice.
5. Nakon 4-5 dana filtrirajte kvas, riješite se sedimenata na dnu. Zahvaljujući jednostavnom postupku, piće će se pokazati ugodnijim okusom.
6. Čekam 10-12 dana. Izlijte u boce, dodajte mentu. Držim u hladnjaku.

Kako napraviti kvasac od ljuštenja od repe

Dozirana uporaba proizvoda od pjene iz korijena usjeva izvrsno je čišćenje tijela od toksina i odličan alat za opći oporavak po skromnoj cijeni. Pokušajmo kuhati?

• Voda - 3 L
• Repe - 0,5 kg
• Raženi kruh - 50 g
• Kvasac - 20 g
• Šećer - 100 g.

KORAK KUHANJE:

1. Kuham repe. Mine, očistim i narežem na kriške. Stavio sam je u tavu i kuhao. Po želji, kriške korijenskog povrća možete sušiti u pećnici.
2. Dobivenu juhu spojim, odvajajući je od guste repe, dodajem prokuhanu vodu, bacam šećer, kriške raženog kruha, kvas.
3. Ostavim da lutaju 2 dana. Filtriram kvas, pošaljem ga da se ohladi u hladnjaku. Gotovo!

Kuhanje kvasa za čišćenje jetre

Jednostavan recept za ljekovito piće od cikle s dodatkom brašna za borbu protiv jetrenih tegoba. Imajte na umu da kvas od repe u svrhu liječenja jetre nije pogodan za ugađanje žeđi zbog ogromnog sadržaja šećera. Za liječenje je potrebno u malim dozama.

• Voda - 2 L
• Repe - 1 kg
• Šećer - 6 čaša
• Brašno - 2 žlice,
• Koprive - 600 g.

1. Porezano povrće narežem na male kocke, nakon pilinga i temeljitog pranja. Prelazim na staklenku.
2. Stavila sam šećer i brašno. Prekrivam ga ručnikom, stavljam na toplo mjesto (ne na suncu) radi fermentacije.
3. Vrijeme kuhanja - 2 dana. Dva do tri puta dnevno preporučujem miješanje sadržaja u staklenki.
4. Nakon dva dana dodajte suho grožđe u staklenku s napitkom i napunite ga sa 4 šalice šećera. Ja se miješam, podgrijavam na tjedan dana. Da biste poboljšali proces fermentacije, ne zaboravite miješati. Jednom dnevno je dovoljno.
5. Nakon 7 dana napitak filtriram, prelijem ga u bocu. Uzimam 1 žlicu ljekovitog proizvoda od cikle prije jela.

Kruh od cikle s mustrom za mršavljenje

Piće na bazi cikle nije najkaloričniji proizvod u obitelji kvasa (ne više od 70 kcal po 0,1 litre; 350 kcal u velikoj šalici). Sastav sadrži aktivne komponente i tvari koje ubrzavaju metaboličke procese u tijelu. Ukusni i lagani kvasac od repe preporučuje se za upotrebu u danima posta. Nudim recept za dijetu od povrća i slada.

• Voda - 2 L
• Repe - 600 g
• Wort (trgovina, za piće od raži) - 2 žlice.

1. Pažljivo operite repe, naribajte.
2. Moštu dodajem kašu od povrća, prelijem toplom vodom.
3. Stavim ga na toplo mjesto 2-3 dana. Završetak postupka kuhanja signalizirat će neovisnim otapanjem zamućene pjene, sveopćim razjašnjenjem pića.

Za aromu i neobične note u rasponu ukusa, preporučujem dodavanje svježe metvice.

Koristi i štete od kvasa od repe

Teza će istražiti glavne prednosti i nedostatke kvasne repe.

Korisna svojstva

1. Normalizacija krvnog tlaka, širenje i jačanje zidova krvnih žila.
2. Niska kalorična količina (naspram pozadine drugih sorti kvase), aktivna pomoć u čišćenju organizma.
3. Blagotvorno utječe na metaboličke procese.
4. Cjelokupni zdravlje probavnog trakta.

Šteta i kontraindikacije

1. Ograničena upotreba (do potpunog neuspjeha) za osobe s različitim oblicima gastritisa, ulcerativnih tegoba i drugih problema sa želucem.
2. Ne preporučuje se za upotrebu osobama s mokraćnim i žučnim kamenima.

Učitavanje ...

Kvar repe je koristan osvježavajući napitak i pomoćnik u borbi protiv raznih bolesti. Postoji mnogo recepata, s različitim skupom sastojaka i njihovim postotkom u ukupnom sastavu. Pokušajte, eksperimentirajte i postići pozitivan rezultat. Dobra fermentacija, dragi kuhari!