Kako napraviti salatu od mimoze - 8 detaljnih recepata

Mimoza se može pripremiti kod kuće na jedan od više načina, uz dodavanje raznih sastojaka, no recept za salatu mimoze s konzerviranom hranom posebno je popularan. Glavne komponente, osim ribe, su povrće ili riža, luk, jaja. Tradicionalni preljev je majoneza sa visokom masnoćom. Neki recepti koriste maslac, krem ​​sir, jabuke.

Mimoza - višeslojna salata s konzerviranom ribom. Ukusno i hranjivo. Čest je gost na svečanim gozbama, popularan je u svakodnevnim ručkovima i večerama zbog jednostavnog postupka kuhanja.

Salata je dobila svoje lijepo ime zahvaljujući gornjem sloju mimoze. Tradicionalno - od mljevenog ili drobljenog na površini žumanjka salate, povezanog s osjetljivim proljetnim cvijetom.

Salata je bila vrlo popularna za vrijeme Sovjetskog Saveza. Sada domaćice često pripremaju ukusno, hranjivo jelo koje se može lijepo ukrasiti i poslužiti na svečanom stolu Olivije salata.

O odabiru majoneze

Najbolje rješenje za salatu mimoza je gusta majoneza s visokim udjelom masti. Lagani niskokalorični hladni umaci zdraviji su, ali ne dopuštaju da u potpunosti otkriju okus salate.

Kako napraviti slojeve u mimozi

3 osnovna pravila

• Krumpir ili riža (ovisno o receptu) su osnova.

Ovo je klasična verzija baze salate ("jastuk") za ostale sastojke, posebno ribu u konzervi.

• Masni krumpir vilicom dodaje se nakon sloja krumpira (riže).

Preostale slojeve stavite u mimozu kako želite, na primjer, ribani krumpir podijelite na 2 dijela i dodajte dodatni sloj krumpira u salatu.

• Tradicionalni vrh je sitno naribani žumanjak bez mreže majoneze s ukrasima od svježeg bilja (zeleni luk, peršin, kopar i dr.).

Prilikom polaganja mimoze pokušajte ravnomjerno rasporediti proizvode po površini jela. Obratite pažnju na ribanu mrkvu i krumpir. Nježno pospite sastojke, sprečavajući stvaranje grudica.

Salata od mimoze - klasični recept s konzerviranom robom

• Priprema sastojaka za salatu. Skuhajte tvrdo kuhano povrće i jaja. Ulijte hladnu vodu za lako čišćenje. Rasporedite u zasebnoj ploči.
• Luk ogulim od ljuske. Isperim i narežem sitno i sitno.
• Ja oguljeno povrće i jaja protrljam na rerni srednje frakcije. Prebacujem ga na odvojeno posuđe.
• Uzmem veliku i lijepu zdjelu salate. Izgnječene sastojke rasporedim u slojeve. Prvi sloj mimoze salata (baza) je krumpir. Ja ne povrćem povrće. Ravnomjerno rasporedite polovicu naribanog sastojka. Istucite majonezu na vrhu i rasporedite po cijelom području zdjele salate.
• Za drugi sloj salate koristim konzervirani ružičasti losos. Otvorim limenku, napunim tekućinu. Ribu raširim u tanjuru i omekšam vilicom. Stavio sam je u zdjelu salate na vrh krumpira. Po želji dodajte majonezni preljev.
• Rasporedite luk.Ako je previše gorko i živahno, stavila sam manje, prethodno natapajući kipućom vodom.
• Slijedi u mimozi drugi dio naribanog krumpira, a slijedi mrkva. Između povrća napravim mali "jastuk" za majoneze.
• Na kraju u salatu dodam naribano jaje. Prvo protein, na vrhu žumanjka.
• Ukrasim nasjeckanim začinskim biljem. Klasična salata od mimoze spremna je za posluživanje. Salata će biti odličan dodatak novogodišnjem stolu, uz olivije, rakove, cezar i klasičnu grčku salatu.

Dodajte mljeveni crni papar između slojeva.

Neobičan recept s konzerviranom robom u rajčici

Korištenje pršuta u umaku od rajčice zanimljiv je i hrabar potez u pripremi salate od mimoze. Jelo ima neobičan okus, ali ispada ne manje hranjivo.

• Krompir - 3 gomolja,
• Luk - 1 glava,
• Mrkva - 2 stvari,
• Jaje - 6 komada
• Sprat u umaku od rajčice - 200 g,
• Majoneza (hladni umak) - po ukusu.

1. Jaja i povrće kuham u zasebnim loncima. Mrkva i krumpir mogu se unaprijed oguliti za praktičnost. Nakon kuhanja kuhajte jaja 5-8 minuta.
2. Kuhana jaja umočim u hladnu vodu. Očistim, odvajam vjeverice od žumanjka. Radije koristim žumanjke u salati za ukrašavanje. Dodajte protein po želji.
3. Luk očistim i sitno nasjeckam.
4. Uzmem papriku iz konzerve u rajčicu. Stavila sam ga u zasebnu zdjelu, dodala nasjeckani luk.
5. Salatu širim u slojevima u velikom i dubokom tanjuru. Napravim mali "krumpir" jastuk.
6. Potom širim mješavinu ribe, umaka od rajčice iz konzerve i luk. Zalivam salamu mimoze majonezom.
7. Sljedeći sloj opet napravim od krumpira naribanog na krupnoj rerni. Podmažite majonezom.
8. Dodajem naribani protein, a zatim žumanjke.
9. Za ukrašavanje salate dodajte na vrhove svježeg peršina.

Dobar apetit!

Salata Mimosa sa skuša i sirom

Klasična verzija pripreme salame mimoze s konzerviranom hranom. Za pikantnost i poseban ukus koristi se naribani sir.

• Konzervirana skuša - 250 g,
• Krompir - 3 gomolja,
• Luk - 1 glava,
• Mrkva - 2 stvari,
• Pileća jaja - 3 komada,
• Tvrdi sir - 150 g,
• Majoneza (hladni umak) - 70 ml,
• Zelenilo za ukrašavanje (peršin) - 3 grane.

1. Stavio sam krumpir s mrkvom za kuhanje. U drugoj posudi kuham tvrdo kuhana jaja.
2. Dok se hrana kuha, radim luk. Ogulim ljusku. Izrežem na male kocke. S izraženim gorakim okusom luk procijedite kipućom vodom.
3. Držeći kuhano povrće, ocijedite kipuću vodu. Ulijem hladnu vodu, ostavim nekoliko minuta da pojednostavim postupak čišćenja.
4. Očistim jaja. Odvojite vjeverice od žumanjka. Narežem na rernu s finom frakcijom (odvojeno) i prebacim na različite tanjure.
5. Sir narežem na krupnu rernu.
6. Konzerviram se skuša iz limenke, gnječiti vilicom.
7. Lijepo ukrašavam salatu uz pomoć velikog metalnog kalupa. Ja pravim osnovu krumpira. Estrih. Dodajte hladnu majonezu, a zatim pospite sitno sjeckani luk.
8. Još jednom, ne podmazujem majonezom, konzervirana hrana je bez toga vrlo masna.
9. Na vrhu pravim "šešir" od jajeta. Podmažite hladnim umakom.
10. Oguljenu mrkvu protrljam na sitnoj rerni. Dodajte u salatu. Raspodijelite po područjima. Dodajte rešetku majoneze.
11. Za prekrasan dizajn mimoze napravim gornji sloj naribanih žumanjka. Zalijepim u grančice svježeg bilja. Više volim peršin.
12. Da se salata upije, stavila sam je u hladnjak na dva sata.

Jedite za zdravlje!

Jednostavna mimoza sa sirom i maslacem

Zanimljiva opcija za salatu bez klasičnih biljnih sastojaka (krumpir, luk i mrkva). Glavni naglasak u ovom receptu za mimozu je kombinacija sira i maslaca. Priprema se vrlo lako, ispada nevjerojatno ukusno.

• Tvrdi sir - 100 g
• Pileće jaje - 6 komada,
• Konzervirani ružičasti losos - 1 limenka,
• Maslac (prethodno zamrznut u zamrzivaču) - 100 g (za mljevenje),
• Majoneza (hladni umak) - 100 g,
• Kopar - po ukusu.

1. Skuhajte jaja. Očistim, odvajam vjeverice od žumanjka.Trljam vjeverice na rernu s velikom frakcijom, žumanjke - na finu.
2. Očistim gredicu i sitno je nasjeckam.
3. Otvaram limenku s konzerviranom robom. Odvodim suvišnu tekućinu, širim ribu. Izvadim kosti, izgnječim vilicom, pretvarajući se u homogenu smjesu. Dodajte luk. Miješam se.
4. Iz zamrzivača uzimam komadić maslaca. Fino nasjeckajte nožem ili trljajte na rerni. Isto radim i sa sirom.
5. Osvrnem se na sastavljanje i dizajn salate.
6. Prvo sam stavio vjeverice. Dodajte hladni umak. Sljedeći na popisu je sir mimoza. Opet napravim mrežicu majoneze. U treći sloj stavim ribu i luk (polovicu ukupnog volumena). Dodajte malo majoneze.
7. Širio sam zgnječeni maslac, a zatim riblje-luk smjesu s majonezom. Kao posljednji dodir pojavljuju se sjeckani žumanjci s ukrasima od svježih grančica kopra.
8. Stavila sam ga u hladnjak na 2-3 sata da mimoza zasiti. Nakon određenog vremena izvadim salatu i poslužim je na stolu.

Kako napraviti salatu od mimoze sa saury

• Krompir - 3 komada srednje veličine,
• Mrkva - 2 komada,
• Kremni sir - 2 stvari,
• Luk - 1 komad,
• Pileće jaje - 4 stvari,
• Saira - 1 limenka,
• 9 posto stolni ocat - 2 velike žlice,
• Majoneza, sol po ukusu,
• Zelena - za ukras.

Pomoću vilice provjerite spremnost povrća. Izračunati točno vrijeme kuhanja prilično je teško. Specifična vrijednost ovisi o sorti i veličini gomolja.

1. Temeljito operite moj krumpir mrkvom. Širim je u tavu, prelijem hladnom vodom. Kuham dok ne bude gotova.
2. Kuhano povrće prelijte hladnom vodom da se brže ohladi.
3. Jaja stavljam u lonac s hladnom vodom. Dodajte 2 žlice soli i ulijte malo 9-postotnog octa. Nakon vrenja kuham 7-9 minuta. Prebacim ga u hladnu vodu.
4. Luk ogulim od ljuske i ogulim. Ispiram pod tekućom vodom. Stavio sam je na dasku za rezanje. Usitnite na sitne i tanke čestice. Stavio sam je u duboki tanjur.
5. Otvaram konzerviranu hranu. Uklonim višak tekućine i uklonim kosti, što može uništiti dojam salate. Nasjecite saury na rezan luk. Pomiješajte vilicom, dok ribu usitnite.
6. Povrće trljam na rerni. Izvaljam u zasebne zdjele. Proizvodi životinjskog podrijetla dijele. Bjelančevine i žumanca odvojeni su jedan od drugog.
7. Skidam foliju s prerađenog sira. Sjeckam.
8. Salamu mimoze oblikujem u slojeve, "skupljam" pripremljene sastojke.
9. Uzimam duboko okruglo jelo. Stavim krumpir, rasporedim na tanjur. Dodajte majonezni preljev. Malo soli (po izboru). Slijedi saury s lukom. Slijede slojevi prerađenog sira i bjelančevina. Dodajte proizvod majoneze.
10. U završnoj fazi u salatu sam stavio naribanu mrkvu. Pospite vrh žumanjke. Ne radim gornju mrežu majoneze.
11. Pripremljeno salatu od mimoze čvrsto prekrivam plastičnim omotom. Stavila sam ga u hladnjak na 2 sata.

Kako napraviti mimozu sa sardinom u umaku od rajčice

• Krompir - 4 stvari,
• Luk - 1 sitnica,
• Jaje - 4 stvari,
• Sardina u umaku od rajčice - 250 g,
• Mrkva - 1 usjev korijena,
• Majoneza, perje zelenog luka po ukusu.

1. Kuham povrće dok ne skuha. U zasebnoj zdjeli dovedite jaja do vrenja. Kuhajte 7-9 minuta.
2. Kuhano i ohlađeno povrće očistio sam od kore.
3. Izvadim veliko ravno tanjur. Poprimim oblik srca. Postavite na tanjur.
4. Uz pomoć mlinca za povrće nasjeckam krumpir. Napravim rešetku majoneze.
5. Otvaram staklenku sardine od konzerve. Izvadim malu količinu tekućine sa žlicom. Ostatak trljam ribom. Širite u salatu. Ravnomjerno rasporediti.
6. Luk sitno nasjeckajte, na vrhu pospite sardine.
7. Sljedeća po redu mimoza je mrkva. Sam brusi kao krumpir koristeći prikladnu mlin za povrće. Ne zaboravite na majonezu.
8. Gnječim žumanjke. Tada sam proširila sjeckani protein. Na vrh zalijte salatu s majonezom.
9. Mimozu ukrašavam perjem zelenog luka.

Kuhajući video

Recept s jabukom, tunom i krumpirom

Tuna je nevjerojatno zdrava i hranjiva riba s minimalnom količinom masti i puno proteina.Korištenje jabuke u mimozi donosi dašak originalnosti prepoznatljivom ukusu i omogućava "mrvljenje" salate.

• Krompir - 3 gomolja srednje veličine,
• Jaje - 4 stvari,
• Mrkva - 2 komada,
• Luk - 1 glava,
• Tuna (konzervirana) - 200 g,
• Jabuke - 2 komada,
• Majoneza - 6 velikih kašika,
• Sol po ukusu.

1. Kuhajte povrće u uniformama. U isto vrijeme jaja stavljam na drugi plamenik. Kuhane sastojke salate prelijte hladnom vodom.
2. Dok se sastojci mimoze hlade, luk očistim i sitno nasjeckam. Ako je povrće vrlo gorko, dodajte mu kipuću vodu.
3. Ohlađene sastojke očistim. Izvadim prikladnu mlin za povrće.

Korisni savjeti. Nemojte koristiti mikserom za usitnjavanje povrća, jer ćete u protivnom dobiti kašu, a ne sitno i ravnomjerno mljevene sastojke.

4. Ja sam mljeveno povrće (velika frakcija), jaja, prethodno odvojivši proteine ​​od žumanjka (mali udio).

Korisni savjeti. Zadnje trljam jabuku kako ne bi postala crna.

5. Okrećem se formiranju mimoze. Svaki od slojeva salate, osim vrhnja žumanjka, mazao majonezom. Prvi na redu krumpir. Ravnomjerno rasporedite zdrobljeni proizvod preko jela. Izbjegavam velike kvržice.
6. Sljedeći sloj je konzervirana tuna. Vrlo važan dodatak ribi bit će sitno sjeckani luk.
7. Ja širim proteine, a zatim mrkvu (po želji dodam sol). Napokon je red na jabuke! Obavezno ogulite voće s oguliti. Utrljajte na grubu rernu.
8. U posljednjoj fazi stvaranja mimoze dodajte žumanjke. Lijepo uređen vrh salate.

Gotovo!

Kuhanje mimoze s umakom i rižom

• Konzervirani saury (u ulju) - 1 limenka,
• Mrkva - 4 srednje velike korijenske kulture,
• Jaje - 5 komada,
• Riža - 100 g
• Majoneza - 300 g
• Zeleni luk - 1 hrpa,
• Sol, crni papar - po ukusu.

1. Unaprijed pripremite povrće za salatu. Širite u duboku tavu. Stavio sam ga na štednjak.
2. Stavila sam jaja da se kuhaju. Rižu opram tekućom vodom. Stavljam ga u posuđe. Napunim je vodom tako da se proizvod sakrije za 4-5 cm. Postavio sam temperaturu plamenika na maksimum. Nakon vrenja vode smanjite vatru na vrijednost koja je blizu minimalne. Kuham 14-18 minuta bez podizanja poklopca. Isključite peć. Ostavim rižu da odstoji 15-20 minuta.
3. Ja očistim kuhana jaja. Odvojite vjeverice od žumanjka. Vjeverice trljam na rernu s velikom frakcijom (malom za žumanjke).
4. Otvaram saury. Odvodim višak tekućine. Izvadim ribu iz konzerve. Glazite vilicom, istovremeno birajući kosti.
5. Zeleni luk temeljito operem. Sušim se. Sitno sjeckani.
6. Uzimam veliku posudu (posudu za pečenje). Širio sam kuhanu rižu. Raspodijelite ujednačenim slojem. Napravim urednu mrežicu majoneze.
7. Pored salate stavio sam riblju masu od sauryja.
8. Za svaki sljedeći sloj mimoze napravim rešetku majoneze. Redoslijed je sljedeći: zeleni luk (za pikantnost i skladan dodatak ribi), jaja, mrkva.
9. Žumanjke ostavljam za vrh salate, tradicionalni ukras jela. Napravite rešetku majoneze nije potrebno.
10. Za bogat i izražen okus preporučujem zatvaranje mimoze ljepljivim filmom i slanje u hladnjak na dva do tri sata.

Kalorična salata s različitim sastojcima

Energetska vrijednost mimoze salata ovisi o udjelu masti u majonezi i ribama u konzervi. U jednom slučaju, domaćica može koristiti niskokalorični hladni umak s tunom u vlastitom soku, koji sadrži minimalnu količinu masti. U drugoj situaciji - visoko kalorična majoneza salate i umak u ulju.

Zbog razlike u sastavu salate, korištenih sastojaka i njihovog omjera, kalorijska vrijednost varira.

Učitavanje ...

Pripremite salatu od mimoze kod kuće s užitkom prema jednom od predstavljenih recepata. Po želji promijenite omjer sastojaka, upotrijebite drugu konzerviranu ribu (na primjer, za promjenu uzmite papriku u rajčici). Oduševite sebe i voljene osobe ukusnom salatom koja će biti izvrstan ukras za svečani novogodišnji stol. Sretno