Recepti za pravljenje kupusa punjenog kupusa u sporenoj ploči s videom

Vjerujem da je najpovoljnije vrijeme za izradu peciva od kupusa proljeće. U proljeće se svježi kupus počinje prodavati u trgovinama - glavni sastojak u pripremi peciva od kupusa u polaganom kuhaču.

Sa pouzdanjem kažem da nakon što kuhate peciva od kupusa u polaganom kuhaču, uvjerit ćete se koliko je to jednostavno i jednostavno. Uz to, temperatura u ovom kuhinjskom uređaju gotovo ne utječe na sastojke. Jela se pripremaju zbog unutarnjeg pritiska.

Klasični recept za punjeni kupus u sporenoj ploči za kuhanje

Mnoge domaćice često kuhaju peciva od kupusa. Volim kuhati punjeni kupus u sporoj štednjaci.

• U svaku glavu kupusa nožem sam izrezao štapić, trudeći se da lišće ostane netaknuto.
• U veliku posudu nalijem vodu, dovedem do vrenja i spustim glavu kupusa na 5 minuta. Izvadim, ostavim da se ohladi i odvojim lišće.
• Povrće očistim, sitno nasjeckam luk i mrkvu narežem na krupno rešetku.
• Ulijte ulje u kapacitet multicooker-a, pospite pola luka i naribane mrkve.
• U načinu prženja povrće pržite do zlatne nijanse. Nakon isključivanja i premještanja biljne mase u tanjur.
• Na isti tanjur dodajte mljeveno meso (obično uzimam govedinu), ostatak nekuhanog luka i neprokuhanu rižu. Sol, papar, pospite začinima i dobro promiješajte.
• Pažljivo sam izrezao grube vene sa svakog lista kupusa. Na svaki list širim nadjev, nakon čega rubove omotam omotnicom.
• Punjena peciva u zelju naslagana su u uske redove u predjed za kuhanje, prethodno podmazani uljem.
• Aktiviram način pečenja 10 minuta. Zatim pritisnem tipku "otkaži" i ubacim kipuću vodu u posudu tako da ne dosegne rub ruba kupusa za jedan centimetar.
• Uključujem način gašenja 40 minuta.
• Dok se peciva kupus priprema, ja pripremam umak. U maloj zdjeli pomiješam kiselo vrhnje, rajčicu i čašu ohlađene kuhane vode. Dodajte sol.
• Rezultirajte umakom od kupusa i nastavite pirjati još 40 minuta. U ovom slučaju kupus se kuha. Ako vam treba hrskavi kupus, smanjite vrijeme kuhanja.
• Isključite spor štednjak. Gotov punjeni kupus ne može izvaditi još 10 minuta. Nakon premještanja na tanjure i posluživanja, zalijevanje umaka i majoneze formirane u posudi.

Kolači od kupusa brzo se kuhaju u polavoj štednjaci i ispadaju da su vrlo ukusni.

Recept od punjenog kupusa s krumpirom

Mnogi jedu poput peciva od kupusa. Prema tradiciji, započinju mješavinom riže i mljevenog mesa. To ne znači da ne možete koristiti nešto drugo. Reći ću vegetarijansku verziju peciva s kupusom s krumpirom u polaganom kuhaču. Budući da se meso ne koristi, jelo je savršeno za vitki stol.

• mljeveno meso - 500 g
• krumpir - 10 kom.
• luk - 1 kom.
• jaje - 1 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• kupus - 2 kg
• rajčica - 1 kom.
• kiselo vrhnje, sol, začini

1. Spustim kupus u kipuću vodu. Prokuhajte nekoliko minuta. Na kraju kuhanja odvajam listove od štapića.
2. Kuhanje matiranja pomoću rajčice, papra, mrkve i luka. Uključujem spor štednjak, aktiviram način pečenja i pržim mrkvu i luk. Nakon što dodam rajčicu i slatku papriku. Promiješajte i ostavite da se pirja nekoliko minuta.
3. Operim, ogulim i protisnem krumpir preko sitne rerne. Posolite, popaprite i pomiješajte s nekoliko kašika kiselog vrhnja. Štitit će krumpir od potamnjenja.
4. Dobivenu masu kombiniram s mljevenim mesom, jajetom i pola prženog povrća, dobro izmiješam. Punjenje je spremno.
5. Širim punjenje na list kupusa - oko dvije žlice. Zamotan punjeni kupus omotam omotnicom.
6. Punjeni kupus s punjenjem krumpira u položenom kuhačom.
7. Sada radim umak. Drugi dio prženog povrća pomiješam s dvije čaše vode i tri žlice kiselog vrhnja. Šalicu šaljem u jelo s pecivima od kupusa.
8. Kuham peciva od kupusa s krumpirom 2 sata u režimu pirjanja. Nakon što ga izvadim iz sporog kuhača i poslužim vruće, na njega ulijem umak.

Napominjem da, čak i ako u jelu nema mesa, to ne znači da nije ukusno. Ne vjerujte, onda ga skuhajte i probajte s cijelom obitelji. Ako stvarno želite meso, kuhajte patka.

Lijeni kupus peci u umaku od kiselog vrhnja u polaganom kuhaču

Priznajem da sam prije kuhala lijene peciva od kupusa isključivo u pećnici. Istodobno, pržite i kuhajte komponente u loncima i tavama. Jednom sam odlučio kuhati jelo u sporoj štednjaci. Ispalo je sjajno.

• mljeveno meso - 500 g
• riža - 150 ml
• kupus - 350 g
• luk - 1 glava
• jaje - 1 kom.
• voda - 200 ml
• začin za mljeveno meso - 50 g
• brašno, lovorov list, sol

umak:

• voda - 250 ml
• kiselo vrhnje - 60 g
• brašno - 30 g
• kocka bujona - 0,5 kom.
• sol

1. Priprema peciva od lijenog kupusa započinje preradom kupusa. Izrežem ga na srednje kvadrate. Rižu dobro operim. Širim rižu, kupus u kapacitetu multicooker-a, u njega ulijem vruću vodu i sol.
2. Aktiviram način grijanja. Nakon 5 minuta otpustite pritisak. Smjesu kupusa i riže pomiješajte u zdjeli i dobro promiješajte.
3. Nasjeckam luk i narežem na male kockice. U načinu pečenja pržite dok ne poprime zlatnu boju. Ne zatvaram poklopac.
4. Mljeveno meso pomiješam s začinom, brašnom i jajetom. Solite i promiješajte. Kombinirajte s lukom, kupusom i rižom.
5. Formiram peciva od kupusa. Tijekom modeliranja meso se dobro zbija. Inače, tijekom toplinske obrade, zelje se jednostavno raspada. Sveukupno dobivam 15 komada.
6. Punjene kupusne rolice s obje strane. Istovremeno se u tavu stavi oko 5 komada. Stoga postupak prženja traje četvrt sata. Nakon poluproizvoda sam ih stavio u mogućnost kuhanja za kuhanje.
7. Umak. Vodu kombiniram s kiselim vrhnjem, brašnom i zdrobljenom kockom. Solite i promiješajte.
8. Kupus prelijem rezultirajućim umakom. Izrežem lovorov list nekoliko sati i pošaljem ga na spor štednjak.
9. Zatvorim poklopac, postavim ručni način rada i kuham oko 12 minuta. Poslužujem na stolu prelijevajući umak.

Jelo je vrlo ukusno i zadržava svoju netaknutu privlačnost. Što jesti s krumpirom ili makaroni, ti odlučiš.

Kolačići kupusa od kiselog kupusa

Punjeni kupus je svestrano jelo koje je savršeno za ručak, večeru ili svečani stol. U mojoj obitelji nijedan svečani događaj ne održava se bez punjenog kupusa od kiselog kupusa. A to je protivno činjenici da je osnova mog jela kiseli kupus.

• mljeveno meso 600 g
• kiseli kupus - 1 glava
• luk 4 kom.
• mrkva - 2 kom.
• riža - 2 čaše
• mlijeko - 500 ml
• papar i sol

1. Pažljivo operim kupus i odvojim ga. Stavila sam ih u duboku zdjelu i prelila kipućom vodom. Ostavim u vodi 5 minuta.
2. Operim rižu i prelijem kipućom vodom 10 minuta.
3. Mrkvu očistim, operim i prođem kroz grubu rernu.
4. Luk očistim, operim i narežem na male kockice.
5. U prethodno zagrijanu tavu ulijem malo ulja, prelijem mrkvu i luk i pržim 5 minuta na laganoj vatri.
6. U jela s mljevenim mesom dodajem rižu i prženo povrće. Sol, papar i dobro promiješajte. Punjenje je spremno.
7. Širim žlicu mljevenog mesa na list kupusa i zamotam ga u omotnicu. Tako i sve punjene kupusom. Javite koverte s mljevenim mesom u spor štednjak.
8. Prelazak na umak. Mlijeko dovedem do vrenja, razrijedim malo paste od rajčice u njemu, dodam sol i papar.
9. Kolačiće kupusa prelijem umakom tako da ih potpuno prekri.
10. Zatvaram poklopac multiokamere i aktiviram način gašenja na sat vremena.

Nakon tog vremena, peciva od kupusa su spremna. Izvadim ga iz sporog kuhača, odložim na tanjure i poslužim s kiselim vrhnjem.

Tajna kuhanja ukusnih peciva od kupusa

Postoje 4 tajne za potpuno otkrivanje okusa peciva od kupusa.

1. Da bi punjeni kupus bio ukusniji, samo stavite malo maslaca na vrh tijekom pirjanja.
2. Punjeni kupus možete pirjati na jastuku od povrća. Da biste to učinili, na dno posude stavite začinjeno zelje, slatku papriku, luk i mrkvu, dodajte vodu i kiselo vrhnje.
3. Da bi peciva kupusa postala pikantnija, umjesto obične vode uzimaju vino ili prirodni sok.
4. Tradicionalno, nadjev za punjeni kupus zamotan je u lišće kupusa. Ako vam veličina peciva kupusa nije bitna, možete ih sigurno zamijeniti lišćem grožđa, dobit ćete dolmu.

Ne znam imate li spor štednjak. Ako niste kupili ovaj uređaj, preporučujem vam da to učinite. Za nekoliko dana njegove uporabe cijenit ćete sve prednosti koje multicooker nema ni manje nego električni kotlić.

Učitavanje ...

Na ovoj bilješci završavam članak o receptima punjenog kupusa. Podijelio sam s vama kulinarske tajne, ispričao kako kuhati peciva od kupusa u sporoj štednjaci i kako ih učiniti još ukusnijima. Pokušajte stečeno znanje primijeniti u praksi. Siguran sam da ćete uspjeti. Vidimo se uskoro!