Kako napraviti pecivo od cimeta kod kuće

Peciva od cimeta dobivaju sve veću popularnost u svijetu. Najmekše tijesto koje se topi u ustima idealno se kombinira s začinjenim cimetom i glazurom. Iznenađivanje voljenih osoba i gostiju lako je ako napravite poslasticu kod kuće.

Cinnabons je dobio svoje ime kombinirajući dvije engleske riječi za cimet i lepinju - cimet i lepinja. Oni podsećaju na slatku rolu. Između slojeva tijesta mogu se nalaziti sastojci za svaki ukus, ali premaz treba ostati nepromijenjen. U tradicionalnom receptu to je krem ​​sir i glazura od maslaca.

Kalorični sadržaj

Potreba da se slijedi lik potrebno je pažljivo provjeriti sadržaj kalorija u hrani prije jela. Proizvodi od brašna smatraju se neprijateljima harmonije, ali sam cimet neće puno štetiti.

Bučica, ovisno o punjenju, ima od 280 do 310 kcal na 100 grama težine. Ako trebate smanjiti energetsku vrijednost, dodajte manje šećera tijekom kuhanja.

Klasični recept za cimet

• Napravimo test. Zagrijte mlijeko, razrijedite u njemu žličicu šećera i kvasca. Ostavite ih da se rastope 20 minuta.
• U drugoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom, dodajte maslac i sol. U jaja ulijte kvasac s mlijekom, dobro promiješajte.
• Brašno dodajte postepeno, tijesto mijesite rukama sve dok se ne prestane lijepiti za dlanove. Ostavite nakon što je obložite krpom ili filmom. Ovisno o željenom sjaju, ostavite stajati sat ili dva. Za to vrijeme miješajte nekoliko puta.
• Pripremite nadjev tako što ćete cimet miješati sa šećerom, dodajući im topli maslac.
• Da biste napravili kremu, pomiješajte maslac i krem ​​sir do glatka. Dodajte vanilin i prah, protrljajte. Stavite masu na toplo mjesto da se krema ne zgusne previše.
• Kad je tijesto prikladno, možete započeti pečenje peciva.
• Pecite 20 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva. Spremnost za provjeru nožem ili čačkalicom.

Ukusna peciva od cimeta kao u kafiću

Pravljenje peciva od cinabona, kao u poznatoj pekari, san je svake domaćice. Da biste ga implementirali, pažljivo slijedite upute.

1. Iskopati tijesto na debljinu od pola centimetra.
2. Ravnomjerno rasporedite punjenje, lagano odmaknuvši se od rubova.
3. Tijesto razvaljajte u tijesnu rolu. Pratite broj kovrča - trebalo bi ih biti najmanje pet.
4. Pomoću niti ili noža narežite kolut na komade debljine 3 cm. Možete koristiti papir za pečenje. Udaljenost između valjaka ne smije biti manja od 3 cm.
5. Ostavite cinove još četvrt sata.
6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom.
7. Nakon što izvadite iz pećnice, cimete namažite sirnom glazurom, ostavite da se ohlade i poslužite.

Čokoladni cimet

Muffini s okusom čokolade - što je ljepše i ukusnije? Cinnabons s čokoladnim punjenjem zvali su se Chocobonnas. Recept za punjenje razlikuje se od tradicionalnog.

• 350 g maslaca;
• 80 g kakao;
• 300 g šećera.

Kako kuhati:

1. Sastavite sastojke mikserom pazeći da masa ostane hladna i gusta.
2. Ne brinite ako se šećer ne otopi - to je normalno.
3. Na tijesto nanesite čokoladnu smjesu, ostavljajući dva ili tri centimetra ispod da se rubovi zasljepljuju.

Kako napraviti kremu i glazuru za pecivo od cimeta

Prije pripreme glazure unaprijed izvadite maslac i sir Mascarpone iz hladnjaka. Trebale bi biti na sobnoj temperaturi. Ako nema sira, koristite kondenzirano mlijeko. Nakon miješanja sastojaka polovicu mase nanesite na peciva upravo izvađena iz pećnice. Čim glazura apsorbira (obično to traje 10 minuta), namažite cimet ostatkom mase.

Korisni savjeti

• Ako nema smeđeg šećera za punjenje, upotrijebite bijeli.
• Da bi se punjenje bolje zalijepilo za tijesto, namažite ga maslacem, a valjkom zarolajte cimet sa šećerom.
• Da se peciva ne bi otvorila tijekom pečenja, zadnju rundu pričvrstite prstima.
• Mascarpone sir za glazuru možete zamijeniti domaćim kiselim vrhnjem.
• Da biste cimet učinili ukusnijim, dodajte im ekstrakt vanilije.
• Pečenje se može jesti sljedeći dan, zagrijavajući u mikrovalnoj 15 sekundi. Spremite bolje u hladnjak.

Cinnabons nisu uzalud nazvani "zeko u magli". Zahvaljujući prozračnom testu i slatkom punjenju, oni mogu pružiti nezaboravne minute blaženstva. Pijenje čaja bit će ugodnije uz ovako izuzetan desert.

Učitavanje ...