Kako napraviti brokoli ukusnu i zdravu

Brokula je zdrava sorta kupusa. Suprotno biljnom podrijetlu, zadovoljavajući je i hranjiv. Nije iznenađujuće da je prezentirano povrće popularno. U članku ću vam reći kako kuhati brokoli ukusnu i zdravu u tavi, u pećnici, u laganoj peći i na pari.

Kupus ima puno vlakana, vitamina i minerala. Kuha se kod kuće na mnogo načina, ali samo ispravna obrada pomaže brokuli da održi vrijednost. Kombinira se sa svim vrstama žitarica i meso, Zbog toga se često nalazi u salatama ili poslužuje kao prilog.

Dijelit ću devet korak po korak tehnologije pripreme zdravog povrća koje čuvaju dobrobiti. Nadam se da ćete cijeniti recepte i preuzeti na ruke.

Započnimo tako što ćemo ga iznijeti. Kupus se brzo pirja, a na kraju se ispostavlja zdravo i ukusno jelo, karakterizirano nježnom teksturom i zdravstvenim blagodatima. Brokoli gnječim u vodi s dodatkom soli, iako često koristim drugo povrće.

Klasičan recept s kiselim vrhnjem

Kod kuće kuhamo brokoli sa kiselim vrhnjem, koji će igrati ulogu umaka. Zahvaljujući kiselom vrhnju, kupus će postati nježan i zdrav. Nakon jela od posluživanja hrane, tijelo zasitite vitaminima.

• U početku brokulu otopite i isperite u puno vode, rastavite na grančice.
• Pošaljite pripremljeni kupus u zagrijanu tavu, ulijte vodicu, sol i pirjajte trećinu sata na minimalnoj vatri.
• Pošaljite kiselo vrhnje u tavu, promiješajte i kuhajte pet minuta.
• Poslužite pirjane brokule, pospite začinima i složite u tanjure za posluživanje.

Sada ću podijeliti nekoliko trikova. Da biste ubrzali odmrzavanje brokule, izvadite je iz paketa, stavite u duboku zdjelu i napunite ga vodom. Kasnije ocijedite vodu, a kupus koristite nakon pranja kako je planirano.

Kako kuhati brokoli u pećnici - 3 recepta

Za mnoge je brokula omiljena vrsta kupusa. Internet i kuharice nude mnogo recepata za kuhanje. Morala sam kuhati povrće na različite načine, međutim, jela kuhana u pećnici uvijek su zauzimala vodeće mjesto.

Uz pomoć pečenog povrća uspješno ukrasite stol i demonstrirajte kulinarske sposobnosti gostiju. Vjerujte mi, takav će svečani obrok sto posto zadovoljiti njihov apetit.

Recept broj 1 - Brokula sa sirom

• Kupus - 500 g.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 1 šalica.
• Biljno ulje - 2 žlice. žlica.
• Papar i sol.

PRIPREMA:

1. Brokulu isperite, pričekajte da tekućina iscuri, podijelite na cvjetove. Ulijte malo ulja u gulaš i posolite povrće. Pet minuta kasnije prebacite se u oblik.
2. U drugoj posudi naribajte sir, ulijte mlijeko i iskoristite jaja. Posolite i začinite paprom, promiješajte dok ne postane glatko.
3. Izlijte brokoli s dobivenim sastavom i stavite oblik u pećnicu prethodno zagrijanu na dvjesto stupnjeva. Nakon dvadeset minuta izvadite, ukrasite biljem i poslužite.

Pomoću recepta sa sirom zadivite i običnog gosta i gurmana. Ovdje ćete saznati kako kuhati klice brusa, koja po zdravlju i ukusu nije mnogo inferiozna od brokule.

Recept broj 2 - Brokula s krumpirom

• Kupus - 100 g.
• Krompir - 4 kom.
• Cvjetača - 200 g.
• Mlijeko - 50 ml.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Papar i sol.

1. Operite krumpir, stavite na lim za pečenje i pecite cijeli u pećnici na dvjesto stupnjeva. Jedan sat je dovoljan.
2. Dok pripremate krumpir, kupus podijelite na grančice i prokuhajte. Pečeni krumpir prepolovite, odaberite kašu, kombinirajte s brokulom i zgnječite.
3. U dobivenu masu ulijte mlijeko, dodajte čips od sira, papar i sol. Nakon miješanja, dobit će se homogena masa.
4. Smjesom napunite krumpirove brodove, a na vrh stavite grančicu kupusa. Pospite sirom, ispecite. Kora je pokazatelj spremnosti.

Recept broj 3 - Brokula sa vrhnjem

• Brokula - 400 g
• Krema - 500 ml.
• Tvrdi sir - 150 g.
• Brašno - 1 žlica. žlica.
• Maslac, papar i sol.

1. Odvojite cvatove kupusa od stabljika i prokuhajte. Procijedite vodu, a brokulu bacite u drugar i prebacite u kalup. Sir kroz grubu rernu.
2. U srednjoj tavi istopite maslac, dodajte brašno i pržite tri minute na laganoj vatri. Ulijte vrhnje u tavu, a dobivenu masu dovedite do vrenja.
3. Sipajte sir u kremastu masu i, miješajući, kuhajte dok se ne otopi. Kupus prelijte umakom. Ostat će poslati obrazac u pećnici, Na 180 stupnjeva kuhajte 25 minuta.

Video kuhanje

Ako vam se sviđa ovo povrće, svakako isprobajte recepte. Ne isključujem da jela neće iznenaditi, ali će apsolutno pomoći u raznolikosti svakodnevnog jelovnika. Mislim da će vam se svidjeti ova kulinarska remek djela. Ne mogu reći da se brzo pripremaju, ali rezultat nadoknađuje vremenske troškove. Ako želite nešto ribasto, kuhajte losos u pećnici.

Kuhanje brokule u tavi

Od brokule se pripremaju razna jela: juhe, račići, salate i kasike ili prilog koji nadopunjava glavno jelo. Tava, koja stoji na raspolaganju dobrom kuharu, zamjenjuje bilo koja druga jela. Pomaže u kuhanju, pečenju, prženju, sušenju i pirjanju raznih namirnica.

• Duga kruh - 0,5 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Brokula - 200 g.
• Soli.

1. Operite kupus i sortirajte ga u cvasti. Zatim skuhajte grančice. Glavna stvar je ne pretjerati, inače će ispasti kaša.
2. Umutite jaje. Ja to radim mikserom. Ako ne postoji takva tehnika, koristite vilicu. Jednostavno trebaš dulje udarati.
3. Izvadite koru iz kruha i razvaljajte je na male komade. Nakon što ste kruh stavili u tavu, posušite ga, a zatim samljeti u blenderu.
4. Povrće uvaljajte u jaja i krekere, pržite u ulju. Trajanje prženja ovisi o debljini stabljike cvasti. Gotove brokule treba lako žvakati i drobiti.

Prilog je spreman, pobrinite se za glavno jelo. Preporučujem kombiniranje prženi kupus s krumpirom ili heljda.

Recept za sporo kuhanje brokule

Brokoli se uzgajao u starom Rimu. Prošlo je puno vremena, ali ova vrsta kupusa i dalje je popularna. Ima mnogo vitamina i tvari važnih za tijelo. Brokula je izvor bjelančevina zasićenih aminokiselinama bez kojih ljudsko tijelo ne može funkcionirati.

Povrće poboljšava rad vitalnih organa, uključujući jetru, srce i želudac. Pozitivno utječe na funkcije živčanog sustava. Međutim, pod uvjetom da se pravilno kuha, na primjer, u laganoj peći.

Brokula kuhana u sporom kuhaču zadržava hranjive tvari. Za postizanje rezultata bit će potrebno najmanje truda i vremena.

• Kupus - 1 kg.
• Biljno ulje - 1 žlica.
• Maslac - 3 žlice. žlica.
• Voda - 0,5 šalice sporog kuhala.
• Papar i sol.

• Na početku kuhanja, ulijte ulje u posudu za kuhanje. Ako namjeravate koristiti brokoli iz zamrzivača, ne preporučujem odmrzavanje. Pošaljite smrznute u zdjelu.
• Dodajte vodu, u sredinu kupusa stavite maslac, sol i papar. Ostaje aktivirati način "Pilaf" za trećinu sata. Ne otvarajte poklopac niti miješajte povrće tijekom kuhanja. Nakon trećine sata posložite i poslužite.

Poslužite gotovo jelo uz mesne poslastice - zec, svinjetina ili kaparica.

Sljedeća tehnologija pomaže u pripremi kupusa, koji je pogodan za rezanje salate ili povrća. Korištenjem kuhane brokule očistite tijelo i uklonite višak vlage i soli. Nutricionisti preporučuju jesti ženama koje traže smršavjeti i trudna.

Brokula i jabuka salata

Salata je popularan oblik pripreme koji se kombinira s raznim proizvodima, čuva blagodati i okus. Rezultat je salata koja ima mjesto na bilo kojem stolu.

• Brokula - 300 g
• Jabuke - 100 g.
• Kopar - 50 g.
• Limun - 1 kom.
• Sol i maslinovo ulje.

1. Kupus operite i rastavite na cvjetove. Ponašajte se pažljivo, jer će u suprotnom cvatnje pasti u cvijeće. Stabljike spustite u kipuću vodu.
2. Nešto kasnije, cvjetove pošaljite u tavu. Nakon 2 minute uklonite tavu sa štednjaka i ocijedite vodu.
3. Uklonite oguljenu kost od opranih jabuka i uklonite sjemenke. Voće narežite na srednje kriške. Kopar operite i nasjeckajte, limun operite i kožom narežite na tanke krugove.
4. Ostaje kombinirati pripremljene proizvode, pomiješati i uliti ulje.

Sala od brokule poslužujem na tanjuru za posluživanje kao samostalno jelo. Po želji stavite drugo burgeri ili slanutak slanutak.

Brokula u tijesto

Svaka domaćica, vidjevši cvatove brokule na šalteru trgovine, razumije da su vrlo korisna, ali ne kupuju svi povrće.

Brokula, bez obzira na vrstu obrade i način pripreme, nježna je i ukusna. Nudim jednostavan i koristan recept za kupus u tijesto, koji karakterizira minimalan broj kalorija i koji će oduševiti hrskav. Čak i ako nema iskustva u kuhanju povrća, nosite se s receptom.

• Brokula - 1 glava kupusa.
• Biljno ulje - 1 šalica.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. žlica.
• Brašno - 150 g.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 1 žličica.
• Sol i papar.

1. Isperite kupus vodom, uklonite lišće i podijelite na cvasti. Pripremljene grančice stavite u kipuću vodu i kuhajte dvije minute. Izvadite iz vode i stavite u fil za dodavanje čaše.
2. Dok se cvjetovi ohlade, pripremite tijesto. Da biste to učinili, pobijedite jaja, kombinirajte s ostalim sastojcima osim biljnog ulja, dodajte malo prokuhane vode i napravite tijesto koje nalikuje kiselom vrhnju.
3. U dubokoj tavi zagrijte suncokretovo ulje. Vilicom spustite cvatu u tijesto i pošaljite u kipuće ulje. Odvojeni komadi trebaju slobodno plutati u ulju. Tako ćete osigurati da se tijesto peče.
4. Nakon stvaranja kore, cvasti, izvadite iz tave i stavite na tanjur prekriven ubrusom. To će pomoći brokuli u tijestu da se riješi viška ulja.

Preporučujem posluživanje kulinarskih delicija do stola uz kriške svježeg rajčica i umaka od kiselog vrhnja. Vjerujte mi, sočne i hrskave poslastice uronit će članove kućanstva u zadovoljstvo i korist.

Kuhanje brokule od jaja

Za doručak pripremam ukusna i hranljiva jela, uključujući brokoli s jajetom. Trebat će malo vremena i truda da pripremite jednostavan doručak, a rezultat je nevjerojatan.

Ako volite kajgana, pomoću remek-djela lako možete diverzificirati jelovnik i hranu učiniti korisnom. Zahvaljujući svijetlom izgledu, brokula s jajetom razveselit će vas ujutro. Kao rezultat toga, bit ćete svaki dan biti ljubazniji.

• Brokula - 200 g.
• Jaja - 2 kom.
• Češnjak - 1 češanj.
• Sol, papar, ulje.

1. Rastopite kupus na cvasti i kuhajte pet minuta, nakon što u vodu dodate malo soli.
2. Izvadite iz vode i potopite u hladnu vodu. Ako je moguće, dodajte malo leda u vodu. Kao rezultat toga, izvorna nijansa će ostati i postati hrskava.
3. Ogulite češanj češnjaka, narežite na sitne komade i pošaljite u vruću tavu s kupusom, narezanu na male komade. Sve lagano pržite.
4. Izlijte jaja na kupus i dodajte sol i papar. Ne postoji točno vrijeme za prženje, vodite se prema ukusu. Po potrebi pržite brokulu ispod poklopca.

Predstavljamo remek-djelo stolu zajedno s krutonima, Udovoljite potrebama svakog domaćinstva. Međutim, ako imate hrabrosti i mašte, eksperimentirajte s receptom, dodajući nove proizvode.

Prednosti brokule za tijelo

Brokula je kupus od šparoga, čija je domovina Italija. Biljka se ne boji malih mrazeva i daje izvrsnu žetvu. Izuzetno je koristan i u nekim slučajevima nezamjenjiv. Ne postoje posebne kontraindikacije za tijelo.

Brokula je izvor najvažnijih multivitamina. Kupus se preporučuje konzumirati u jesen i zimu, kada imunološki sustav oslabi. Kupus šparoge sadrži puno askorbinske kiseline i mineralnih soli. Korisno je osobama koje pate od urolitijaze ili gihta.

Ova vrsta kupusa štiti srce, sadrži vrijedne tvari, uključujući metionin i holin koji reguliraju kolesterol u krvi. To znači da brokula sprečava razvoj angine pektoris, hipertenzije i drugih bolesti srca.

Kupus šparoge prirodni je biostimulans. Zahvaljujući elementima u tragovima i biljnim hormonima, poboljšava pokretljivost želuca i sprječava pojavu opstipacije i hemoroida.

Nedavno su znanstvenici otkrili još jedno zanimljivo svojstvo. Stalna upotreba kupusa pomaže u liječenju pacijenata koji pate od radijacijske bolesti ili imaju znakove malignosti.

Prema rezultatima laboratorijskih ispitivanja, ljekovite tvari i vitamini, bogati šparogama, usporavaju starenje. To je zato što upotreba brokule pomaže tijelu u uklanjanju toksina. Na temelju kupusa stvorene su prehrane koje pomažu učinkovitijoj borbi protiv pretilosti.

Učitavanje ...

Preporučujem primjenu znanja stečenog u praksi - to je put do zdrave i ukusne prehrane, do ozdravljenja tijela.