Kako napraviti palačinke na pivu

Prema ruskoj tradiciji, svaka domaćica mora biti u mogućnosti kuhati palačinke. Svaka obitelj ih čini na svoj način. Obožavatelji ovog predjela trebali bi pripremiti otvorene i lagane palačinke za pivo.

Kalorični sadržaj

Palačinke se ne mogu nazvati dijetalnim jelom. Zbog raznolikosti sastava, energetska vrijednost se kreće od 135 do 400 kcal. Da bi se ova hrana uključila u prehranu, ljudi koji gledaju lik moraju zamijeniti neke od niskokaloričnih sastojaka i jesti ne više od 100 grama palačinki dnevno (oko 2 komada).

Pivske palačinke sadrže manje kalorija u odnosu na kvasce. Najniža kalorijska vrijednost u receptima bez mlijeka. Međutim, kada računate kalorije, trebali biste uzeti u obzir i punjenje.

Tanke palačinke na pivu s rupama

Tijesto se mijesi na lagano nefiltrirano pivo. Od nje se prave najviše prozračne i osjetljive palačinke. Sadržaj kalorija u 100 grama - 224 kcal.

• Za test prvo izvadite jaja i pivo iz hladnjaka, jer ti proizvodi ne bi trebali biti cool.
• Žumanjke odvojite od proteina. Šećer promiješajte s žumanjcima, soda i pivom.
• Dodajte tučene bjelančevine sa soli.
• Zatim dodajte prosijano brašno. Miješajte dok tekuće kiselo vrhnje. Pokrijte ručnikom i ostavite 20 minuta.
• Podmažite tavu biljnim uljem neposredno prije prve palačinke. Tijesto izlijte u sredinu posude i ravnomjerno rasporedite po površini. Nakon pojave mjehurića, okrenite je i pržite dok ne omekša.

koji napravite palačinke čak i čipkasti, trebate zamijeniti dio piva mineralna voda, U tom slučaju tijesto zamijesite samo ručno, bez miksera.

Nerealno ukusne palačinke na pivu

Za recept je pogodno bilo koje pivo, ali bolje je koristiti lagani, niski sadržaj hmelja. Ispunjenje gorke gorčine tamnog napitka pomoći će: na primjer, mljevenom mesu ili gljivama, siru i zelenilu. Sadržaj kalorija u 100 grama - 185 kcal.

• pivo - 1 čaša;
• jaja - 2 kom .;
• mlijeko - 1 šalica;
• brašno - 1 šalica;
• soda - ½ tsp;
• šećer - 1 žlica. l .;
• biljno ulje - 20 g;
• sol - ½ tsp

Priprema:

1. U zasebnoj zdjeli umutite jaja. Pomiješajte sve tekuće sastojke, šećer, sol i soda.
2. Dodajte brašno u radni komad i dobro promiješajte. Ostavite tijesto 40 minuta da se zgusne.
3. Za prženje koristite prethodno zagrijanu tavu, na kojoj je tijesto ravnomjerno raspoređeno. Vatra ne smije biti velika, inače će zalogaj izgorjeti.
4. Ovisno o jelima, palačinka se prži 2 do 5 minuta, a na drugoj strani 2 puta brže.

Gotove palačinke premažite maslacem ili premažite prikladnim nadjevom. Ako je nadjev tekuće konzistencije, zamotajte ga valjkom. Ako ne, preklopite ga u omotnicu i pržite s obje strane.

Palačinke na pivu bez mlijeka i jaja

Recept će biti spas ljudima koji imaju netoleranciju na laktozu ili onima koji se odjednom počnu kiseti mlijeko, Naravno, jaja će biti najprikladnija za test, ali ako ih nije bilo, nema veze. Možete napraviti sjajne palačinke kod kuće bez jaja, zamjenjujući ih drugim komponentama. Sadržaj kalorija u 100 grama - 150 kcal (u receptu s jajima); 223 kcal (u receptu s majonezom); 130 kcal (u receptu s bananom).

• pivo - 1,5 čaša;
• brašno - ½ šalice;
• soda - ½ tsp;
• šećer - 2 žlice;
• sol - ½ tsp;
• biljno ulje - 20 g;
• majoneza - 6 tbsp. l. ili 1 banana.

Kako kuhati:

1. U pripremljenoj posudi pomiješajte sve sastojke. Najnoviji dodaj brašno.
2. Ako je tijesto postalo jako gusta, razrijedite ga hladnom kuhanom vodom, ako je previše tekuće, dodajte brašno.
3. Ostavite komad na sobnoj temperaturi 40 minuta.
4. Podmažite ne samo dno posude, već i stranice. Tijesto izlijte na vruće posuđe i pržite do zlatno smeđe boje. Prekrijte drvenom lopaticom kako se ne bi slomili.
5. Preklopite pripremljene palačinke u hrpu, namažite maslacem i pospite šećerom.

Palačinke na pivu bez mlijeka - najmanje kalorija, tako da se mogu sigurno jesti sa slatkim punjenjem. To može biti džem, skuta ili vrhnje.

Bujne palačinke na pivu

Palačinke prema ovom receptu možete napraviti od piva jedne ili čak nekoliko sorti. Tajna leži u temperaturi - to bi trebala biti sobna temperatura. Sadržaj kalorija u 100 grama - 252 kcal.

• brašno - 2 čaše;
• pivo - 1,5 čaša;
• voda - 1,5 šalica;
• jaje - 1 p .;
• biljno ulje - 3 žlice. l .;
• šećer - 4 žlice. l .;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Prosijati brašno kroz sito. Dodajte tučena jaja i biljno ulje sa šećerom.
2. Ulijte vodu i pivokoji se prethodno stavljaju na toplo mjesto ili zagrijavaju na 30 ° C.
3. Pomiješajte komponente mikserom dok ne postanu glatke.
4. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo ulja. Pržite do zlatno smeđe boje.

Gotove palačinke obavezno prekrijte velikim tanjurom ili poklopcem tako da duže ostanu vruće i zalijevaju usta. Po želji možete između slojeva staviti maslac i šećer.

Korisni savjeti

• Tijesto za palačinke treba biti homogena i s minimalnim brojem grudica.
• Obavezno upotrijebite sol. Čak i prilikom pečenja slatkih slastica, tijesto se slani.
• Preporučljivo je kuhati u kremperu, ali ako nema takvog pribora, jela s debelim dnom i niskim stranama učinit će.
• Najvažnija stvar za kuhanje je dobro zagrijana tava. Ako se čini da je ulje vruće, pričekajte još 5 minuta i tek tada nastavite s prženjem. Kao rezultat toga, čak ni prva palačinka neće biti gruda.

Zahvaljujući pivu koje se nalazi u tijestu, palačinke su prozračne i nježne. Za razliku od kvasca, kuhati ih je jednostavno i jednostavno. Tijekom miješanja i pečenja, alkohol potpuno isparava, a palačinke na pivu mogu probati i odrasli ljudi, gledajući lik i djeca.

Učitavanje ...