Glavno pravilo kod kuhanja je odabrati i odabrati prave proizvode. Reći ću vam kako kuhati palačinke s sirom, koji će vam uvijek pomoći kad gosti neočekivano stignu ili zakasnite.
Često pečem palačinke mlijeko ili jogurt, Ako zalihe u hladnjaku nestanu, pomaže vam voda i kiselo vrhnje.
Svaka je žena barem jednom u životu pomislila na pitanje „Što je ukusno i brzo pripremiti za doručak?“ U kuhanju ogroman broj recepata za zanimljiva jela. A odlučiti koja je bolja teško je, stoga svaka domaćica eksperimentira dok ne nađe svoje.
Klasičan recept za palačinke od sira
Moj recept je za 10 palačinki.
- Za test:
- brašno 2 staklo
- mlijeko ili kefir 2 staklo
- pileće jaje 3 komadi
- šećer 2 Čl. l.
- sol ¼ h. l.
- suncokretovo ulje 2 Čl. l.
- Za punjenje:
- skuta 500 g
- maslac 30 g
- pileće jaje 1 komadi
- šećer 2 Čl. l.
- vanilin ½ h. l.
- Kako peći palačinke: Grijemo tavu, ako pećnica nije u zagrijanoj tavi, to nisu palačinke, već palačinke koje izlaze. Prije prve palačinke namažite tavu maslacem ili suncokretovim uljem, masti ili lukom. Nakon toga ulje nije potrebno dodavati.
- Ulijte mali dio tijesta u tavu, glatko rasporedite po cijelom području.
- Pecite 1,5-2 minute, dok ne poprime zlatnožutu boju. Važno je da ne idemo nigdje, kako ne bi izgorjeli.
- Dok se palačinka prži, nježno je lopaticom ili posebnim nožem sa zaobljenim vrhom okrenite je na stražnjoj strani. Pržite još 1,5-2 minute.
- Prebacimo na duboki tanjur, namažemo maslacem s jedne strane. Slično ispržite i preostale palačinke, pažljivo ih slažite u hrpu. Preporučljivo je pokriti, kako se ne bi osušilo rubove.
- Kuhanje punjenja i zamatanje palačinke: Skuti sir pažljivo protrljajte sa šećerom (možete ga preskočiti kroz mlin za meso kako biste uštedjeli vrijeme), dodajte kiselo vrhnje (možete ga zamijeniti maslacem), jaja, šećer i vanilin (dodajte po želji).
- Temeljito miješajte dok ne postane glatko. Svakako kušajte. Ako nešto nedostaje, dodajte.
- Uzmite palačinku, po rubu stavite 1-2 žlice nadjeva. Zamotajte ga omotnicom - uvijte u sredinu da prekrije nadjev.
I posljednji korak.
Palačinke su spremne!
Premjestimo u prekrasno jelo i poslužimo. Palačinke su ukusne, i tople i hladne. Prije posluživanja, na vrh ulijte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko ili džem. Dobar apetit!
Učitavanje ...
