Kako kuhati haringu ispod krznenog kaputa - 9 detaljnih recepata

Priprema haringe ispod krznenog kaputa kod kuće jednostavna je stvar, ali postoji mnogo rješenja, dodatnih sastojaka i tajni ukrašavanja koji omogućuju dodavanje raznolikosti i daju jedinstvenost nepromijenjenom klasičnom receptu. No krenimo s osnovama ...

Haringa ispod krznenog kaputa - svečana salata, koju vole mnogi. Jednostavna za pripremu, složena u slojevima. Salata je jedan od glavnih likova novogodišnje gozbe, zajedno s Olivier i mimoza s konzerviranom robom, Glavni sastojci su povrće, jaja, slana haringa, luk i majoneza. U pravilu, salata je ukrašena fino naribanim žumanjkom i svježim začinskim biljem.

Kalorični sadržaj

Možete malo smanjiti prehrambeni indeks uz pomoć lagane majoneze ili kiselog vrhnja s niskim udjelom masti (do 150-180 kalorija na 100 grama).

Haringa ispod krznenog kaputa - klasični recept

Pristupačan i jednostavan komplicirani klasični recept od kuhanog povrća, luka, jaja i slane haringe. Kao hladni umak koristi se preljev iz jednakih dijelova majoneze i kiselog vrhnja.

Žumanjke odvojite jedno jaje odvojeno. Od nje ćemo napraviti prekrasan ukras.

• Povrće skuhajte u velikoj tavi. Repe se kuhaju najduže - 1,5-2 sata. Skuhajte jaja u maloj posudi. Kuham tvrdo kuhano, 8-9 minuta nakon kipuće vode.
• Trudim se što brže ohladiti kuhanu hranu. Da biste to učinili, iz slavine izlijte hladnu vodu. Ostavim da se ohladi nekoliko minuta.
• Dok se sastojci hlade, ogulim luk od ljuske i ogulim. Sitno nasjeckati. Prebacujem ga na zasebni tanjur.
• Slani file haringe, oguljen, narezan na male kocke. Ostavite na stranu.
• Pomoću mlinčića za povrće samljejte preostale sastojke. Izvaljam na različite tanjure.
• Uzimam lijepu i ravnu zdjelu salate. Dolazak u skupštinu. Ovdje je ispravan redoslijed slojeva. Prvi je od porcije naribanog krumpira. Zatim pažljivo položite nasjeckanu ribu, pospite snopom.
• Pomiješani u zasebnom tanjur umaku od kiselog vrhnja i majoneze s niskim udjelom masnoće ravnomjerno nanesite luk u obliku uredne mreže.
• Jaja razmažem razmućena na rerni (osim 1 žumanjka), zatim mrkvu.
• Još jednom napravim mrežicu kiselog vrhnja-majoneze i dodam preostali krumpir. Nakon što prebacim repe naribane na krupnoj rerni. Nježno potamnimo po rubovima, dajem lijep oblik.
• Po vrhu obilno namažem hladnim umakom. Rubove obrišem kuhinjskim ubrusima da uklonim višak kiselog vrhnja i majoneza a domaću salatu učinite elegantnijom.
• Odozgo napravim prekrasan ukras od preostalog žumanjka i hrpica peršina.

Dobar apetit!

Izvorni recept za Novu godinu

Izvorni recept za haringu ispod krznenog kaputa s želatinom izgleda vrlo elegantno i neobično. Dodavanjem želatine klasično jelo pretvara u prazničnu tortu, pouzdano drži slojeve zajedno i pomaže u održavanju izvornog oblika.

• Fileti haringe - 300 g.
• Krompir - 3 gomolja.
• Repe - 2 komada.
• Jaje - 1 mala stvar.
• Šalotka (luk Ashkelon) - 1 komad.
• Želatina - 1 vrećica.
• Voda - 100 g.
• Majoneza - 200 g.
• Sol, crni papar - po ukusu.

1. Kuhajte povrće i jaja dok ne omekšaju. Ostavite da se ohladi u hladnoj vodi.
2. Tako da luk ne zagori, sitno sjeckani. Umočite 30-50 sekundi u vruću vodu u filcu za fil. Operim male čestice luka u tekućoj hladnoj vodi. Sušim običnim papirnatim ubrusima.
3. Fileje haringe narežite na male komade. Pomiješam s lukom.
4. Uzimam čistu tavu, ulijem vodu, dodam želatinu. Ostavim ga 50-60 sekundi sam, dopuštajući da nabubri. Uključim štednjak, zagrijavam tekućinu, miješam dok se želatina potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi. Dobivenu masu pomiješam s majonezom. Zaspim malo soli, crnog papra.
5. Svako povrće trljam na rernu. Da bi salatu bilo ugodnije preokrenuti, dno tanjura prekrivam ljepljivim filmom. Rasprostiram sastojke haringa ispod krznenog premaza u slojevima, dodajući mješavinu želatine i majoneze, kao u Narukvica sa salatom od granata.
6. Salatu sakupljajte sljedećim redoslijedom (uzimajući u obzir naknadno okretanje): krumpir, repa, riba s lukom, mrkvom i opet krumpir.
7. Jaje ostavim za ukrašavanje krznenog kaputa nakon stvrdnjavanja i prevrtanja. Po želji dodajte urednu mrežicu majoneze i svježe zelje za ukras na vrhu.

Najbrži i najukusniji recept

Neobičan način izrade krznenog kaputa. Salata nije složena po slojevima, već se poslužuje kao zalogaj na polovinama kuhanih jaja. U receptu nedostaju mrkva i krumpir.

• Slana haringa - 1 staklenka.
• Luk - 1 glava srednje veličine.
• Repe - 2 stvari.
• Jaja - 6 komada.
• Ocat - za kiseli luk.
• Majoneza po ukusu.

1. Kuhajte repe i jaja dok ne omekšaju. Stavila sam da se ohladi.
2. Očistim žarulju. Nasjeckajte sitno i sitno. Širite u malu zdjelu, ulijte ocat, ulijte vodu. Ostavi po strani kiseli krastavac.
3. Kuhana repa Ja sam piling. Utrljana sitnom frakcijom. Širite u salatu. Prebacim impregnirani luk, iscijeđujući višak tekućine ako je potrebno.
4. Očistim jaja. Žumanjke odvojite od proteina. Žumanjke narežem na rernu i dodam u smjesu repe i luka. Začinite majonezom s malo masti. Temeljito promiješajte.
5. Na ravnom tanjuru širim zavoje od jajeta u obliku lijepih polovica. Jaje napunite nadjevom. Stavio sam jedan komad haringe na vrh.

Gotovo nevjerojatno jednostavno i ukusno predjelo. Jedite za zdravlje!

Kako kuhati haringu ispod valjka od krznenog kaputa

Glavna značajka ovog recepta je posebna prezentacija. Korištenje prostirke za sushi zamotamo jelo u prekrasnu rolu.

• Masna haringa slanog soljenja - 1 slanutka.
• Repe - 2 komada.
• Krompir - 2 gomolja.
• Mrkva - 2 stvari.
• Jaje - 3 komada.
• Luk - pola luka (ili 1 mali).
• Majoneza po ukusu.
• Svježe zelje - za ukras.

1. U jednu tavu stavim mrkvu, krumpir i repe, a u drugu jaja (tvrdo kuhana). Kad se svi sastojci buduće salate prokuhaju, povrće i jaja prelijte hladnom vodom.
2. Prilazim čišćenju i postupnom trljanju na mlincu za povrće. Povrće i jaja odložim u zasebne tanjure.
3. Očistim luk, izrezan na sitne čestice.
4. Uzimam prostirku za izradu sushija. Na dnu uredno raširite ljepljivi film. Izrađujem prvi sloj mljevene repe. Dajem bazi lijep pravokutni oblik.
5. Sljedeća komponenta haringe ispod valjka je naribani krumpir.
6. Velikodušno premažem majonezom. Ne mesam, već stavljam u jednoliki sloj i razmažem žlicom. Pospite na vrhu gredice.
7. Sljedeći sloj je od naribanih jaja (vjeverica s žumanjcima). Ponovno dodajte majonezu. Zatim dolazi mrkva.
8. Sirup slane haringe narežite na tanke kriške. Stavio sam je na jednu stranu kako bi se rola lakše savila.
9. Uz pomoć prostirke za sushi i pričvršćeni film nastavljam se s omotavanjem. Radim to pažljivo, bez žurbe.Gotov rolat čistim u hladnjaku pola sata.
10. Prije posluživanja salate ukrasim majonezom (mrežicom) i svježim začinskim biljem.

Dobar apetit!

Originalna haringa u pita kruhu

• Armenski lavash - 1 stvar.
• Krompir - 3 gomolja.
• Mrkva - 2 korijena usjeva.
• Repe - 1 komad.
• Jaje - 2 stvari.
• Slani file haringe - 250 g.
• Pekin kupus - 2 lista.
• Majoneza - 150 g.
• Sol, crna i crvena mljevena paprika - po ukusu.

1. Da biste dodali haringu ispod krznenog premaza u pita kruhu posebnog okusa, pecite mrkvu, repe i krumpir u pećnici, prethodno umotanu u prianjajući film.
2. Vadim povrće iz pećnice. Ostavite da se ohladi. Stavila sam tvrdo kuhana jaja. Nakon vrenja držim ih u tavi još 7-9 minuta.
3. Čistim, trljam na rernu. Izvaljam na zasebne tanjure. Jaja razmutim na cjelini na žaru bez razdvajanja vjeverica od žumanjka.
4. Izvadim paket s armenskim lavašem. Raširio sam 1 list na kuhinjskoj ploči, presavijen na pola. Izrežem na 2 dijela.
5. Rezultirajuće polovice ponovo prerežem na pola. Dobivam 4 pravokutne praznine. Stavio sam jednu traku na stol, prekrivao ostale ručnikom ili obložio ljepljivim filmom kako se ne bi odmicao.
6. Iscijedim majonezu na pita kruhu. Ravnomjerno rasporedite žlicom ili silikonskom lopaticom. Pomoću mlinca za povrće samljeti mrkvu i dodati u pita kruh.
7. Stavio sam novu traku svježeg kruha. Ponovo dodajte hladni umak. Po površini širim naribani krumpir. Sol i papar po želji.
8. Dodajte malo pita kruha. Napravim ujednačen sloj majoneze. Širim repe, mljevene na mlincu za povrće.
9. Ponavljam postupak s pita kruhom i majonezom. Posljednji sloj su ribana jaja i ukras pekinškog kupusa.
10. Pretvorim salatu u usku rolu. Pokrivam ga ljepljivim filmom. Kako bih popravio radni komad, zalijepio sam čvorove na oba ruba. Krzneni kaput skidam u obliku valjka u hladnjaku 2-3 sata.
11. Fileje haringe sam izrezao na duguljaste čestice. Svaku rolu na vrhu ukrasim komadom ribe.
12. Služi u obliku šarže, rezanje u uredne peciva.

Dobar apetit!

Najbolja haringa ispod krznenog kaputa s jabukom

• Haringa - 1 sitnica.
• Repe - 1 komad.
• Krompir - 5 gomolja srednje veličine.
• Mrkva - 2 korijena usjeva.
• Jabuka - 1 voće.
• Luk - 1 glava.
• Majoneza - 200 g.

1. Pripremam povrće. Stavim krumpir, mrkvu, repe da se kuhaju. Zadnja komponenta kuha se najduže.
2. Jabuku i luk operem pod tekućom vodom. Sjeckam luk, narezan na sitne čestice. Ogulite bullseye, narežite ga na male komade. Pomiješam sastojke. Ulijte ocat (po želji) da jabuka postane kisela, a luk ne gorki.
3. Stavila sam tvrdo kuhana jaja.
4. Okrenem se prema haringi. Uklanjam kosti, čistim. Luk narežite na uredne kocke. Rasporedite u jelo. Na vrhu je sloj kiselog luka zajedno s jabukom. Prije širenja sastojaka, prelijte marinadom octa.
5. Napravim jednoliku mrežicu majoneze.
6. Sljedeći slojevi - od krumpira i mrkve naribane u mlincu za povrće. Između njih je majoneza.
7. Posljednji sloj je naribana repa. Velikodušno premažem dresingom od majoneze.
8. Izvadim haringu ispod krznenog premaza u hladnjaku 2-3 sata da se natapa. Tada ga poslužujem.

Recept "Lijeni"

• Slana haringa (fileta, bez kostiju i kože) - 2 stvari.
• Repe - 2 mala komada.
• Krompir - 2 stvari.
• Mrkva - 2 stvari.
• Luk - 1 glava.
• Pileće jaje - 4 stvari.
• Stolni ocat (9%) - 2 velike žlice.
• 67 posto masne majoneze; sol po ukusu.

1. Kuham povrće u velikoj tavi. Spremnost provjeravam kuhinjskom vilicom.
2. Za jaja koristim manju tavu. Kuhajte tvrdo kuhanu, prethodno je sol i dodajte ocat. Na kraju kuhanja šalicu prebacim u duboki tanjur sa hladnom vodom. Ostavite da se ohladi.
3. Dok se povrće priprema, očistim luk. Izrežem na male komade. Stavio sam ga na tanjur.
4. Fileje haringe (prethodno pripremljene) operem pod tekućom vodom i osušim kuhinjskim ručnicima.Stavio sam ga na čistu dasku, izrezan na srednje kockice. Prelazim na luk, miješam.
5. Očistim sastojke. Trljam na rešetku srednjeg dijela. Širim ga na tanjur salate (ne sloj po sloj). Začinite majonezom, soli po ukusu. Miješajte dok ne postane glatko.

Jednostavna haringa ispod krznenog kaputa bez haringe

Zanimljiv recept gdje se krastavac koristi umjesto slane ribe.

• Krompir - 3 stvari.
• Repe - 3 mala komada.
• Jaje - 2 stvari.
• Mrkva - 4 stvari.
• Kiseli krastavci - 4 komada.
• Majoneza salate - po ukusu.
• Svježe bilje (peršin) - za ukras.

1. Povrće skuhajte, ohladite, očistite. Samljeti na rerni s velikom frakcijom. Rasporedite na tanjure.
2. Oblikujem salatu. Prvo pospite krumpir, koristeći ga kao podlogu. Dodajte majonezu. Ravnomjerno rasporediti. Slijede krastavci, izrezani na male komade.
3. Nakon širenja mrkve, jaja. Gornji sloj izrađen je od repe. Između zdrobljenih sastojaka ne zaboravite dodati majonezu.
4. U gornjem dijelu napravim prekrasan ukras grančicama peršina.

Dijetalna opcija bez majoneze

• Fileti haringe - 400 g.
• Mrkva - 2 stvari.
• Repe - 2 komada.
• Luk - 1 glava.
• Krompir - 3 gomolja.
• Jaje - 4 stvari.
• Kiselo vrhnje - 400 g.
• Senf - 1 mala žlica.
• Limunov sok - 1 žličica.
• Šećer - 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar, sol po ukusu.
• Svježe zelje - za ukras.

1. Pečem povrće u pećnici, omotajući ga folijom. Vrijeme kuhanja - 35 minuta. Uzmem, isprintam, ostavim da se ohladi.
2. Skuhajte jaja, ogulite, odvojite proteine ​​od žumanjka. Bjelanjke narežem na kockice, žumanjke samljeti rernom.
3. Ohlađeno povrće očistim. Izrežem na čestice srednje veličine.
4. Čistim luk. Sitno nasjeckati. Ulijem hladnu vodu. Ostavim je 10-15 minuta da se manje zagrize. Iscijedim tekućinu, dodam šećer i malo svježe iscijeđenog limunovog soka.
5. Kuhanu haringu, oguljenu od kože, s uklonjenim uvojcima, izrezala sam na sitne komade.
6. Pripremam benzinsku stanicu. Pomiješam kiselo vrhnje s senfom, solju i paprom, tuku dok glatka.
7. Pod krznenim kaputom oblikujem haringu. Prvi sloj je riba s lukom, zatim krumpir sa slojem rezultirajućeg preljeva, zatim mrkva, jaje, sjeckana repa (ne zaboravite na domaći umak).
8. Gornji dio je prekrasan ukras žumanjka i svježeg bilja.

Kako ukrasiti neobičnu salatu

Standardni gornji sloj haringe ispod krznenog kaputa je žumanjak i lijepo uređene grane zelenila, ali za neobičan ukras možete koristiti neka zanimljiva, i što je najvažnije, ukusna rješenja.

1. Napravite prekrasan sastav „Breza sa gljivama“. Koristite majonezu, masline, grančice bilja.
2. Ukrasite salatu prekrasnim štapićima od mrkve, okruglicama od krumpira. Dovršite ukras mrežicom majoneze i senfa.
3. Savršeno za ukrašavanje konzervirani kukuruz, kriške limuna, zeleni grašak, crveni ili crni kavijar.

Pripremite haringu ispod krznenog kaputa s užitkom, eksperimentirajte s kombinacijama proizvoda, napravite hladni umak kod kuće koristeći umjesto gotovih preljeva za majoneze iz trgovina. Kulinarska remek djela sigurno će cijeniti voljene i voljene osobe, za koje se vi, draga ljubavnice, direktno trudite. Hvala na pažnji!

Učitavanje ...