Što učiniti ako odlučite jesti ispravno, ali želite se počastiti nečim ukusnim? Pokušajte napraviti dijetne palačinke od zobene kaše. Ispadaju jednako ukusno i ružičasto, kao i obično pšenično brašno.
Kalorije u njima mnogo su manje, ali koristi su mnogo veće, ne za ništa, jer se ovsena kaša smatra jednom od najkorisnijih i hranjivih žitarica te je nezamjenjiv proizvod za dijetalnu prehranu.
Sastav zobi uključuje veliki broj vitamina, minerala, elemenata u tragovima i tvari korisnih za tijelo:
- Zobena kaša je izvrstan izvor lako probavljive energije. Nije ni čudo što se ovsena kaša smatra jednim od najboljih doručaka.
- Vlakna stimuliraju crijeva i poboljšavaju metaboličke procese. Jedna šalica zobene kaše čini dnevnu potrebu tijela za vlaknima.
- Dijetalna vlakna vežu i uklanjaju kolesterol, štiteći kardiovaskularni sustav.
- Jela od zobenih kaša pomažu kod probavnih smetnji.
Palačinke od zobene kaše odličan su način da ugodite svojoj obitelji ukusnim, zdravim i dijetalnim jelom.
Palačinke od zobene kaše u mlijeku
zob palačinke u mlijeku - Sjajno jelo za doručak. Hranjive i hranjive palačinke dat će tijelu potrebnu energiju. Za recept je bolje uzeti instant žitarice. Možete ih prethodno samljeti pomoću miksera ili mlinca za kavu ili ih možete koristiti u cijelosti, nakon što ih natopite u vruće mlijeko.
Tijesto ne smije biti previše tanko, inače će se palačinke raspasti. Palačinke s dodatkom zobene pahuljice ili zobene pahuljice su krhke, pa ih pažljivo okrenite. Komadi žitarica smjestit će se na dnu, često mijesite tijesto.
- zobene pahuljice 250 g
- pšenično brašno 4 Čl. l.
- mlijeko 500 ml
- pileće jaje 2 komadi
- šećer 2 Čl. l.
- biljno ulje 1 Čl. l.
- prašak za pecivo ½ h. l.
- sol ½ h. l.
- Prokuhajte mlijeko i prelijte im žitaricama.
- Ohlađenu smjesu sameljite mikserom.
- Umutite jaja sa šećerom, pomiješajte s brašnom i praškom za pecivo, dodajte žitaricama.
- Ulijte maslac i temeljito zamijesite tijesto.
- Pecite palačinke.
Za desert poslužite med ili jogurt s niskim udjelom masti. Možete kuhati nadjev iz sira s malo masnoće, dobit ćete zadovoljavajuće i hranjivo jelo. Biljni i bobica čaj pogodni su kao piće, cikorija, Normaliziraju metabolizam i sprječavaju prolazak ugljikohidrata u masno tkivo.
Palačinke od zobene kaše
Zobenu kašu možete kupiti u trgovini ili je sami napravite mljevenjem zobi u mlincu za kavu. U ovom receptu koristimo samo zobene pahuljice, bez dodatka pšenice. Uzimamo kao osnovu mineralna voda, Načinit će palačinke nježnim, podatnim i niskokaloričnim.
Zapamtite, zobena kaša se ne ponaša poput pšeničnog brašna. Miješa se s toplom vodom, a tijesto se mora ostaviti da brašno nabubri. Tijesto se radi tečnijim, jer se tijekom zgušnjavanja zgusne.
sastojci:
- Zobena kaša - 200 g.
- Mineralna voda (pjenušava) - 0,6 l.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Sol je prstohvat.
- Brašno pomiješajte s toplom mineralnom vodom i ostavite smjesu 10-15 minuta.
- Umutite jaje sa prstohvatom soli, ulijte u tijesto.
- Temeljito promiješajte masu.
- Zagrijte tavu.
- Prije pečenja svake palačinke namažite par kapi ulja.
Nezaslađene palačinke od zobene kaše prikladne su za nadjev. Kao dijetalno punjenje pogodno je:
- sir s biljem;
- kuhana piletina, svježa mrkva i sir;
- mljeveno meso (govedina ili piletina) i paprika;
- kuhana riba sa sirom;
- povrtna salata;
- pirjano povrće.
Kefir dijetne palačinke
Kefir je, poput zobene kaše, zdrav prehrambeni proizvod. Povoljno djeluje na probavni trakt i normalizira probavu. Zobena kaša čini palačinke krhkijima, dok kefir, naprotiv, daje mekoću, sjaj i prozračnost.
sastojci:
- Zobena kaša - 1 šalica.
- Kefir - 0,5 l.
- Pileće jaje - 2 kom.
- Med - 1 žlica. l.
- Biljno ulje - 1 žlica. l.
- Sol po ukusu.
- Lagano zagrijte kefir.
- Umutite jaja sa solju.
- Otopite med u vodenoj kupelji, dodajte u smjesu jaja. Miješajte dok ne postane glatko.
- Prosijano brašno pomiješano sa sodom.
- Dobivena smjesa polako se ulije u masu jaja, miješajući tako da nema grudica.
- Ulijte kefir i maslac.
- Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji.
- Pecite palačinke.
Gotovo jelo ukrasite kriškama voća i bobicama. Kao slatki nadjev koristite skute u kombinaciji s bananom, grožđicama ili jabukama. Ako ne stavite med u tijesto, dobit ćete nezaslađene palačinke. Mogu se puniti ili koristiti za izradu peciva za palačinke.
Palačinke s dijetom od kalorija
Kalorični sadržaj zobenih palačinki ovisi o izboru sastojaka. Kao osnovu za test možete uzeti mlijeko, mliječne proizvode ili vodu.
| Po 100 g gotovog jela | U mlijeku | Na kefir | Na vodi |
|---|---|---|---|
| Proteini, g | 4,5 | 6,3 | 2,5 |
| Masti, g | 7,8 | 5,3 | 1,8 |
| Ugljikohidrati, g | 19,6 | 19,5 | 13,5 |
| Kalorije, kcal | 177,5 | 152,6 | 130,7 |
Kalorični sadržaj gotovog jela ovisi i o broju jaja, šećera i ulja. Pomoću sljedećih savjeta smanjite kalorije.
| 100 g proizvoda | Proteini, g | Masti, g | Ugljikohidrati, g | Kalorije, kcal |
|---|---|---|---|---|
| Jaje | 4,5 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| protein | 11,0 | 0 | 0 | 44 |
Koristite obrano mlijeko i mliječne proizvode, razrijedite ih vodom ili mineralnom vodom.
Količinu šećera smanjite ili je zamijenite zdravom hranom: medom, stevijom, jabukama (mljevenim ili pireom), bananama. Palačinke bez šećera izvrsne su za nadjev sa ljutim nadjevom.
| 100 g proizvoda | šećer | med | banana | jabuka | Stevija |
|---|---|---|---|---|---|
| Proteini, g | 0 | 0,8 | 1,5 | 0,4 | 0 |
| Masti, g | 0 | 0 | 0,2 | 0,4 | 0 |
| Ugljikohidrati, g | 99,7 | 81,5 | 21,8 | 9,8 | 0,1 |
| Kalorije, kcal | 398 | 329 | 95 | 47 | 18 |
Ako šećer zamijenite medom ili stevijom, smanjite njegovu količinu za 4 puta. Pecite palačinke bez upotrebe ulja. Kako se ne bi izgorile, prije pečenja pospite sol sa soli.
Pripremljene palačinke podmažite sirom ili mekim sirom, na vrh stavite pola lista salate, narezane krastavce i slana crvena riba, Razvaljajte i narežite na kolutiće. Takva neobična poslastica zasigurno će ukrasiti blagdanski stol, Koristite svoje omiljene kombinacije proizvoda, ne bojte se eksperimentirati.
Učitavanje ...Palačinke s ovsenom kašom bit će izvrsna alternativa uobičajenom zobene pahuljice. U kombinaciji s raznim nadjevima napravit će ukusan doručak, i srdačan ručak, i desert, i svečano jelo. Na Shrovetide ovu dijetu mogu uživati dijetalci.
