Što kuhati s piletinom - salate, grickalice, juhe, glavna jela

Piletina je pristupačan, ukusan, hranjiv i dijetalni prehrambeni proizvod.
Pileća jela kod kuće ukusna su i hranjiva. Brzina kuhanja također je izvan konkurencije: meso se brzo kuha, pirja, prži, peče, postaje mekano i sočno.

Najbrža i najukusnija jela s piletinom

grickalice

Hladni zalogaji uvijek su bili i bit će ukras stola. Piletina je proizvod s kojeg možete smisliti i pripremiti razna jela koja će iznenaditi i oduševiti goste.

Rolade od sira i začinskog bilja

Sir, koji se topi tijekom kuhanja, daje pikantan okus i nježnost.

• Filet isperite, osušite papirnatim ubrusima.
• Svaki komad rastopite po dužini u dvije polovice.
• Rezultirajuće komade pažljivo otkucajte.
• Stavite u posudu, pospite solju, paprom.
• U zasebnoj zdjeli trljajte sir, nasjeckajte začinsko bilje, dodajte nasjeckani češnjak i senf. Pomiješajte sve komponente.
• Dolazak do formiranja peciva. Komad podmažite uljem, stavite nadjev, ravnomjerno rasporedite po površini mesa.
• Prekrijte i pažljivo stavite u posudu za pečenje, prethodno nauljenu.
• Pecite na 180 ° C oko 40 minuta.
• Ne preporučuje se dodirivati ​​dok se potpuno ne ohladi, kako se ne bi narušio integritet peciva.
• Na posudu stavite oprane i osušene listove salate. Tanko nasjeckajte rajčicu. Na vrh stavite peciva, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Pita pileća peciva

Neobičan i ukusan međuobrok. Prednost jela je raznolikost punjenja. Osnova su piletina i sir. Ostale komponente mogu biti različite.

• fileti - 270 g;
• tanki pita kruh;
• Korejska mrkva - 170 g;
• topljeni sir - 70 g;
• paprika;
• zelje za odabir;
• sol.

1. Mast pita kruh s krem ​​sirom.
2. Skuhajte filete, izrezane na sitne komade.
3. Na korejskom pomiješajte meso, sjeckano bilje, mrkvu. Začinite solju i paprom. Sve promiješajte.
4. Na namašćeni pita kruh stavite nadjev, ravnomjerno ga rasporedite.
5. Rolat u roladu. Nakon par minuta, rezite oštrim nožem.
6. Stavite na jelo s kriškama prema gore.
7. Korejsku mrkvu možete zamijeniti prženim gljivama ili krastavcima.

Pileće vrećice

Izvorna, tajanstvena grickalica, pri čijem se spoju želi ugristi komad da otkrije što je unutra. Zaintrigirajte goste takvim jelom!

• jaje;
• mlijeko - 240 ml;
• kopar;
• brašno - 120 g;
• šećer - 15 g;
• sol;
• tvrdi sir - 70 g;
• biljno ulje - 25 ml.

• pileći file - 250 g;
• luk;
• gljive - 140 g;
• perje zelenog luka.

1. mijesiti tijesto za palačinke, U posudi pomiješajte mlijeko, sol, šećer, jaje. Temeljito promiješajte.Dodajte brašno u dijelovima, zamijesite tijesto.
2. U gotovu smjesu naribajte sir, dodajte sjeckano bilje, biljno ulje. Promiješati.
3. Pecite palačinke.
4. Ogulite luk, isjecite i pasivno stavite u biljnom ulju.
5. Dodajte nasjeckano pileće meso, sol, pospite paprom, nastavite pržiti.
6. Posebno pržite sitno sjeckane gljive. Dodajte u meso. Punjenje je spremno.
7. Nastavite s formiranjem vrećica: punjenje stavite na sredinu palačinke, nježno prikupite rubove, premažite perom zelenog luka. Torba je spremna.

salate

Piletina i salate su ukusni i hranjivi. Zahvaljujući izvrsnoj kombinaciji okusa mesa s raznim proizvodima, postoji mnogo recepata.

„Cezar”

Ime salate dobio je ne u čast rimskog zapovjednika, već u čast svog izumitelja - Cezara Cardinija.

• ledja - 430 g;
• Pekin kupus - glava kupusa;
• rajčica (po mogućnosti trešnja) - 8-10 kom .;
• Parmezan - 120 g;
• kruh (bijeli) - 270 g;
• paprika;
• češnjak - nekoliko češnjaka;
• maslinovo ulje - 25 ml;
• sol.

• maslinovo ulje - 55 ml;
• senf - 15 g;
• češnjak - klinčić;
• sok od pola limuna;
• sol.

1. Za pripremu umaka pomiješajte sve sastojke, sitno nasjeckajte češnjak i dobro promiješajte dok ne postane glatko.
2. Meso isperite, izrezite na komade, posolite, pospite paprom i pržite dok ne skuhate. Nakon hlađenja izrezati na kriške dužine 2 cm.
3. Priprema salate započinje krekerima. Ako nemate vremena, možete kupiti gotove. Kruh narežite u obliku kocke veličine 1x1 cm, a češnjak prepržite s prešanjem češnjaka, pomiješajte s maslinovim uljem. Dobivenom smjesom napunite krekeri i miješajte da se dobro zasiti. Stavite na lim za pečenje. Osušite u pećnici.
4. Kupus operite i osušite. Veliki rez.
5. Rajčice operite, narežite na četvrtine.
6. Sir izrezati na tanke ploške u obliku kvadrata. Mala tajna: da biste dobili tanku plastiku, nož se koristi za ljuštenje povrća.
7. Stavite sve sastojke na jelo u sljedećem slijedu: kupus, piletina, sir, krekeri, rajčica. Prelijte umakom. Možete poslužiti odmah.

Šangajska salata

Za jelo s takvim egzotičnim imenom trebat će vam obični proizvodi.

• piletina (neobavezno: kuhana, pržena, dimljena) - 350 g;
• gljive - 270 g;
• masline - 70 g;
• ananas - 230 g;
• kukuruz - 140 g;
• majoneza - 70 g;
• ulje za pasivizaciju;
• sok od limuna (po ukusu);
• sol.

1. Gljive operite, narežite na kockice, pržite.
2. Izrežite masline u obliku prstenova.
3. Izrežite piletinu, ananas na kockice, dodajte gljive, kukuruz, masline.
4. Začinite majonezom, pospite limunovim sokom, posolite po potrebi.
5. Promiješajte, ukrasite biljem.

Prvi tečajevi

Tko će odbiti mirisne pileća zaliha? Osim pilećeg juha, možete napraviti prekrasne juhe. Ako su komadići fileta prešli u pripremu predjela i salata, dio okvira sasvim je pogodan za prve jela.

Pire od juhe od sira

Nježna, aromatična juha s krekerima.

• piletina - 170 g;
• topljeni sir - 80 g;
• mrkva;
• luk;
• krumpira;
• češnjak - klinčić;
• sol;
• peršin;
• drobiti.

1. Skuhajte piletinu. Ako je na kosti - opljačkajte. Izrežite na kocke.
2. Ogulite povrće. Sjeckajte luk i mrkvu do zlatno smeđe boje. Dodajte sitno sjeckani češnjak.
3. U juhu stavite sir, krumpir, luk s mrkvom i češnjakom. Na sol. Kuhajte dok ne omekša.
4. Umutite juhu mikserom.
5. Izlijte u tanjure, stavite komade piletine, krekere.
6. Ukrasite zelenilom.

Dijetna juha

Savršeno za čak i malu djecu.

• meso - 170 g;
• krumpira;
• mrkva;
• luk;
• prepelice jaje - 6-7 kom .;
• sol.

1. Prokuhajte juhu. Na sol.
2. Ogulite povrće. Luk sitno nasjeckajte. Krompir i mrkva u proizvoljnim komadima. Ulijte u juhu, kuhajte 15-20 minuta.
3. Jaja skuhajte, ogulite, prepolovite.
4. Izlijte juhu u tanjure, položite jaja.
5. Ukrasite zelenilom.

Drugi tečajevi

Drugo jelo od piletine oduvijek se odlikovalo brzinom pripreme i nevjerojatnim ukusom.

Pile od bijelog vina

Meso je nježno s nježnim ugodnim okusom.

• piletina - 650 g;
• luk;
• sol;
• ulje - 35 ml;
• bijelo vino - 70 ml;
• papar.

1. Piletinu izrezati na proizvoljne komade. Začinite solju i paprom.
2. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, pasirajte.
3. Dodajte meso. Kad porumeni, ulijte vino i pirjajte pod poklopcem oko 20 minuta.
4. Prije posluživanja ukrasite zelenilom. Za prilog su prikladni krumpir, riža, bulgur.

Pećna piletina s krumpirom

Brza i sjajna opcija za večeru s obitelji ili prijateljima.

• pileći file - 750 g;
• krumpir - 1,2 kg;
• luk;
• sol;
• biljno ulje - 70 ml;
• paprika;
• curry.

1. Filete narežite na komade. Posolite, pospite paprom, curryjem.
2. Stavite na lim za pečenje, prelijte dijelom ulja, pomiješajte.
3. Ogulite povrće. Krupno nasjeckajte krumpir, luk u pola prstena. Na sol.
4. Ubacite meso, ulijte ulje, promiješajte.
5. Pecite na 180 ° C 45 minuta.
6. Prije upotrebe ukrasite zelenilom.

Zanimljivi i originalni recepti

Pileće meso toliko je svestrano da ste zadivljeni mnogim receptima za njegovu pripremu.

nuggets

Zašto bježati u restorane brze hrane kako biste uživali u pilećim nuggetima, kad ih je kod kuće lako i brzo pripremiti?

• fileta lešine - 750 g;
• sol;
• krušne mrvice - 75 g;
• paprika;
• curry;
• jaje;
• ulje dubokog prženja - 120 ml;
• češnjak - par češnjaka.

1. Filete narežite na kriške veličine 3x3 cm. Pospite paprom, solju, curryjem. Dodajte sitno sjeckani češnjak. Promiješati. Ostaviti da se marinira nekoliko sati.
2. U zasebnoj zdjeli umutite jaje.
3. Ulijte ulje u tavu s visokim stranama i zagrijte. Ako ulje nije dovoljno zagrijano, meso se zasiti sa njim. Da biste provjerili, stavite mali komad u ulje, trebalo bi ga početi pržiti.
4. Namočite kriške fileta u jaje, uvaljajte u krušne mrvice i pržite dok ne poprime zlatnu boju.
5. Stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
6. Prije posluživanja začinite biljem.

Nasjeckani kotleti

Velika varijacija klasični kotleti.

• fileti - 570 g;
• jaje;
• sol;
• tvrdi sir - 120 g;
• paprika;
• kaša - 65 g;
• biljno ulje - 85 ml;
• kopar.

1. Meso sitno nasjeckajte. Možete uviti u mlin za meso kroz veliku mrežicu.
2. Dodajte jaje, naribani sir, nasjeckani kopar. Zahvaljujući grahu ispasti će veličanstveniji. Ako nema kaše, može se zamijeniti brašnom. Začinite solju i paprom. Promiješati. Konzistencija - poput kiselog vrhnja.
3. Ulijte ulje u tavu, zagrijte. Širite smjesu žlicom i pržite dok ne skuha.

Ako dodate sitno sjeckane kappi paprike, ispostavit će se ne samo ukusne, nego i lijepe.

Koristi i štete od pilećeg mesa

korist

• Sadrži puno proteina, koji je građevni blok tijela.
• Niskokalorični proizvod omogućuje vam upotrebu u dijetnoj hrani.
• Puno kalija, blagotvorno djeluje na srce.
• Sadrži fosfor, vitamine A, E, grupu B, pozitivno utječe na stanje kose, noktiju, kože.
• Povećava imunitet.
• Potiče normalno funkcioniranje živčanog sustava.
• Koristi se za prevenciju ateroskleroze, normalizira krvni tlak.

ozljeda

• Samo je koža štetna, sadrži puno kolesterola. Prije upotrebe, bolje je ukloniti.
• Kokoši nekontrolirane industrijske proizvodnje, hranjeni posebnim hranom s antibioticima, hormonima, štetni su.

Priprema za kuhanje

Tehnologija pripreme za kuhanje vrlo je jednostavna:

1. Meso isperite, skinite kožu.
2. Mesnica razdvajajući dijelove trupa za određena jela.
3. Da bi se meso brže kuhalo i postalo sočno, preporučuje se marinirati ga u soli, paprom i ostalim začinima po vašem izboru.
4. Neki recepti uključuju kiseli krastavac u vinu, sok od rajčice, sojin umak.

Hranjiva vrijednost i sadržaj kalorija

Pileće meso prepoznato je kao dijetetski proizvod zbog niskog kalorijskog sadržaja - 167 kcal na 100 grama, velike količine proteina - 29% i potpunog nedostatka ugljikohidrata. Masnoća sadrži 11%.

Korisni savjeti i zanimljive informacije.

1. Za maksimalnu korist odaberite domaću piletinu.
2. Preporučuje se jesti u kuhanom obliku.
3. Pileći omiljeni začin je curry, možete ga dodati u prvom i drugom jelu.
4. Majoneza u salatama može se zamijeniti umakom od senfa od kiselog vrhnja.

Podaci o pilićima:

• Rodno mjesto ptice - Azija
• Prvo pripitomljeno u Etiopiji.
• Kvaliteta jaja ne ovisi o boji ljuske. Stoga, nemojte ganjati žuta ili bijela jaja.
• Veličina jaja ovisi o pasmini.

Učitavanje ...

Svi su ti recepti klasični, ali piletina se dobro slaže s drugim proizvodima, tako da možete sigurno eksperimentirati.