Što se od kefira ispeče brzo i ukusno

Kefir je jedan od onih fermentiranih mliječnih proizvoda koji se uvijek mogu naći u hladnjaku bilo koje domaćice. Uzimajući to kao osnovu, možete si priuštiti drugu grickalicu kod kuće. Jela s kefirom tradicionalna su za slavenske narode, pa ću razmotriti tajne i nijanse takvih jela.

Kefir hrana je ukusna i hranjiva, nevjerojatno jednostavna za pripremu. Možete čak koristiti proizvod s istekom roka trajanja za takve recepte. Od „kiselog mlijeka“ pravite pite, muffine, palačinke pomoću tave ili pećnice. U nastavku ću opisati najjednostavnije, najukusnije i najčešće korištene mogućnosti jela.

Brza i ukusna kefirna peciva

Za svaku domaćicu koja voli kuhati, ako recept pruža brzinu i jednostavnost, posebno je vrijedna. Uostalom, to vam može pomoći ako vam ne ostane vremena, a postoji potreba da se brzo skuha nešto ukusno za čaj. Stoga, kada se domaćica zapita u vezi s pitanjem „što da brzo skuham od kefira?“, Pada na pamet pečenje: torte, muffine ili kolače. Počet ću s receptom za kolače.

kolač

• Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, dodajte vanilin. Polako ulijte kefir u rezultirajuću gustu masu, dodajte maslac (nakon topljenja u mikrovalnoj), sve promiješajte.
• Polako, u malim porcijama, umiješajte brašno, prije nego što ga kombinirate s praškom za pecivo. To bi trebalo biti tekuće, ali jednolično tijesto.
• Izlijte tijesto u kalup namazan suncokretovim uljem. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
• Pecite oko 50 minuta. Spremnost za provjeru čačkalicom ili drvenim štapićem.

Kad se kolač skuha, izvadite ga iz pećnice i stavite da se hladi. Kad pečenje dostigne sobnu temperaturu, izvadite iz kalupa.

pite

• Kefir - 250 ml.
• Pšenično brašno - 3,5 šalice.
• Jaje - 2 kom.
• Soda bikarbona - 1 tsp.
• Biljno ulje - 2 tsp.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Sol - ¼ tsp

U zdjeli pomiješajte kefir, jaja, šećer, soda i maslac.

Polako umiješajte brašno u dobivenu masu. Najbolje je postupno, u čaši, miješati žlicom. Gotovo tijesto ne smije se lijepiti za vaše ruke, međutim, s brašnom ih ne možete “predaleko” jer će u protivnom postati kruto, neelastično i pite neće biti sjajne.

Čim je tijesto spremno, nastavite s pripremom nadjeva: meso, krumpir, jaje i luk.

gustiš

• Kefir - 1 čaša.
• Jaje - 1 kom.
• Šećer - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l ..
• Sol - ½ tsp
• Soda - ½ tsp.
• Pšenično brašno - 3 šalice.
• Vanilin šećer po ukusu.

1. Jaje pomiješajte s granuliranim šećerom i vanilijom, a zatim dodajte sol.
2. U dobivenu smjesu pomiješajte mliječne proizvode i maslac. Na kraju dodajte soda.
3. Gotovo tijesto zamijesite u homogenu masu. Prosijano brašno, polako miješajući, ulijte u dobivenu masu jaja.
4. Pokrijte tijesto i stavite ga na toplo, tamno mjesto.
5. Nakon 20 minuta podijelite na dva jednaka dijela, razvaljajte u obliku pravokutnika. Rezite rezultirajuće listove na manje pravokutnike. Izrežite svaki proizvod u sredini i jednu polovicu okrenite kroz rupu u suprotnom smjeru.
6. Na vrućoj tavi pržite grančice s obje strane.Prije posluživanja najbolje je posipati šećerom u prahu za pecivo.

krafne

• Pšenično brašno - 800 grama.
• Kefir - 1 litra.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Sol - 1 tsp.
• Soda - 1 tsp.

1. U veću zdjelu izlijte kefir, dodajte šećer, sol i soda. Temeljno umješajte dobivenu masu i postepeno ulijte prethodno prosijano brašno.
2. Ako vam se tijesto malo zalijepi za ruke, lagano ga pospite brašnom, ali ne biste trebali biti ljubomorni, jer će se u protivnom ispostaviti poput gume.
3. Tijesto podijelite na približno jednake kuglice i razvaljajte, ali ne previše. Debljina bi trebala biti približno tri do četiri milimetra.
4. Rezultirajuće kolače širimo na zagrijanoj tavi i pržimo s obje strane do zlatnog rumenila.

Poslužite jelo vruće, s medom, džemom i toplim mlijekom!

Što skuhati od kiselog kefira

palačinke

• Kefir - 1 litra.
• Šećer - 1 žlica. l.
• Sol - 1 tsp.
• Soda je prstohvat.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Brašno - 5 čaša.
• Pileća jaja - 4 kom.

Pomiješajte sve sastojke osim ulja dok ne postanu glatka i tek nakon toga dodajte. Tijesto bi trebalo biti malo gušće nego za palačinke.

Spužvasti kolač

• Jaje - 1 kom.
• Kefir - 7 tbsp. l.
• Šećer - 0,5 šalica.
• Pšenično brašno - 1 šalica.
• Soda - 1 žlica. l.

Pomiješajte navedene sastojke u dubokoj zdjeli. Od predstavljenog broja proizvoda, dobivaju se tri kolača srednje veličine. Za punjenje možete koristiti džem, marmeladu, kuhano kondenzirano mlijeko ili bilo koju kremu.

Ukusna kefirna peciva u tavi

keksi

• Pšenično brašno - 400 grama.
• Kefir - 1 čaša.
• Soda - 1 tsp.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• Šećer po ukusu.

Prvo kombinirajte kefir i maslac. Brašno postupno umiješajte u dobivenu masu. Rezultat bi trebao biti mekano i elastično tijesto, od kojeg je lako napraviti kolačiće bilo kojeg oblika.

Khichin sa sirom i začinskim biljem

• Kefir - 200 ml.
• Brašno - 2,5 šalice.
• Soda - 0,5 tsp.
• Sol - 0,5 tsp.
• Sir - 250 g.
• Zeleni su gomila.

Napravite tijesto pomoću tehnologije kao za knedle, Zatim ostavite da se kuha na toplom i tamnom mjestu. Možete napraviti bilo koji nadjev, ali posebno je dobar sa sirom i začinskim biljem.

Korisni savjeti

Dobre domaćice mogu dati puno savjeta o tome kako napraviti tijesto od kefira ili preporučiti druge recepte na temelju ovog fermentiranog mliječnog proizvoda. Ispod su neki od njih.

• Da bi tijesto bilo tečno, dodajte soda koju ugasite kiselinom koja se nalazi u proizvodu.
• Masa će ispasti veličanstvenija ako je brašno prethodno prosijeno.
• Sve komponente, uključujući tekućinu, moraju biti na sobnoj temperaturi. To će pomoći da kiselina bolje komunicira s ostalim sastojcima.

Postoji ogroman broj raznolikih, ukusnih i brzih recepata koji čudesno mogu dodati svježinu uobičajenom dnevnom jelovniku.

Učitavanje ...