Liker Baileys: povijest, video, kuhanje

Baileys je popularno alkoholno piće. Netačno je pisati „Baileys“, trebate reći i napisati „Baileys“, na kraju je slovo „c“.

Ovo je irsko piće, alkohol br. 1, ovo je prva alkoholna pića na svijetu, čija se osnova sastoji od irskog viskija. U pripremi se koriste biljno ulje, šećer, kakao, vanilija i karamela.

Postoje vrste Beilis s dodatkom metvice ili kave. alkoholno piće ne sadrži konzervanse, krema se ne razgrađuje, jer se miješa s alkoholom. Tvrđava je 17%.

Kako i sa čime se Baileys koristi

Baileys je dobar kao sastojak koktela i zasebno mu se može dodati kava i pogodna za svaku prigodu. U kuhanju se alkohol često koristi kao okus za kolače od kolača ili čokolade. Baileys se dodaje desertima sa sladoledom i jogurtom, voćnim salatama.

Opcije pijenja su različite. Kombinira se s raznim sastojcima, ali tonik i agrumi su nespojivi, sadrže kiseline koje uzrokuju zgrušavanje kreme.

Baileys je dio originalni kokteli, u koje se dodaju votka, šnaps, rum. Nakon što je razrijedite s mlijekom ili vrhnjem, dodajte hladnu kavu i ukrasite naribanom čokoladom i voćem.

Popularne mogućnosti koktela

• U čašu za koktel, vrlo pažljivo, na vrhu noža, sipajte tradicionalni bailisslijedi Irska krema i Cointreau liker. U jednakim udjelima, 20 ml. Umočite slamku u čašu i zapalite. Pijte dok gori.
• U vrućem vremenu, koktel za hlađenje priprema se dodavanjem leda Baileysu. U blenderu se alkohol pomiješa s ledom, dobiva se osvježavajući i osvježavajući napitak. Druga opcija: sipati 50 ml Beilisa u čašu s debelim dnom. 3 velike kocke leda bacaju se u čašu.
• Recept za večeru. U šalicu kave sipa se malo espressa, dodaju se Baileys i toplo mlijeko. Koktel je ukrašen pjenu na vrhu i posut naribanom čokoladom.
• Baileys se miješa s mlijekom i dodaje se sitno sjeckana ili sjeckana banana.
• Recept za neformalnu zabavu. Gosti se pozivaju da umjesto mlijeka ili vrhnja dodaju šalicu kave, dodaju Baileys.

Od čega piju?

Pijte iz posebnih čaša za piće noću, u obliku koji podsjećaju na čaše za vino ili martini, ali mnogo manje, maksimalna zapremina je 50 ml. U takvim jelima Baileys se poslužuje čista. Za koktele uzmite veće čaše, kao za martini.

S kojim se proizvodima kombinira Baileys?

banane

Opcije posluživanja:

1. Banane narežite na sitne komade, nanizane na kockice, poslužite s likerom.
2. Voćna salata od banana i jagoda.
3. Čamci za banane. Ogulite banane, narežite. Izvadite dio kaše žlicom da bi izgledao kao "brodice". Posudu napunite naribanim sirom pomiješanim s pulpom banane ili dodajte orahe prethodno pomiješane s čokoladom kašu banane.

Sladoled

Narežite kolače kratkog kruha na komade, dodajte nasjeckane orahe i bobice, pomiješajte sladoled i stavite u zdjelu. Po vrhu pospite naribanu čokoladu ili kakao. Desert će savršeno nadopuniti Baileys.

Kavani deserti

Liker se kombinira s bilo kojim desertima od kave ili Tiramisuom.Poslužuje se nakon obroka.

Kako kuhati Baileys kod kuće

Kod kuće možete napraviti piće kombinirajući mlijeko, kondenzirano mlijeko i viski (pogodan je konjak ili votka). Savladavši pripremu klasičnog recepta, možete dodatno eksperimentirati dodavanjem raznih sastojaka.

Neki savjetuju dodavanje alkohola u alkoholno piće, ali bolje je ne činiti to, možete otići predaleko s tvrđavom i pokvariti piće. Tvrđavu nije preporučljivo podizati iznad 17%.

Beilis klasični recept

• Boca votke (0,5 litara) ili viskija;
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• Krema sa visokom masnoćom - 300 grama;
• Vanilin šećer - 1 pakiranje (15 grama).

1. Ohlađenu kremu premažite vanilin šećerom. Nakon 10 minuta dodajte kondenzirano mlijeko i ponovo umutite. Koristite mikserom ili mikserom.
2. Dodajte votku (viski), promiješajte. Pričekajte sat i pol. Liker je spreman.

Baileyjev čokoladni recept

Gore navedenim sastojcima dodajte 100 grama tamne čokolade.

1. Prethodno otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Beat kremu 5 ili 10 minuta na blenderu.
2. U kremu dodajte otopljenu čokoladu i kondenzirano mlijeko. Opet pobijedite.
3. Ulijte votku ili viski. Promiješajte i inzistirajte sat i pol.

Da biste piću dali pikantni aromu mente, dok čokoladu grickate u vodenoj kupelji, bacite nekoliko grančica mente. Ogulite metvicu prije miješanja sastojaka.

Originalni recept za domaće Baileys

• Vodka (viski) - oko 400 ml;
• Šećer - trebate 4 žlice;
• Đumbir i cimet - za amatera;
• Vanilin šećer - 4 standardna pakovanja;
• Med - 2 tsp;
• Masna krema - 750 ml;
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• Jaje - 2 kom .;
• Instant kava - 3 tsp

1. Pripremite tinkturu na bazi votke ili viskija, Šećer pomiješajte s vodom, stavite u mikrovalnu na najveću snagu. Pričekajte dok šećer ne dobije karamelnu boju.
2. Izlijte dobiveni šećer u votku, dodajte đumbir, cimet na vrhu noža, med, 3 paketića vanilin šećera.
3. Potopite 5 dana, dobro zatvorite bocu, povremeno protresite. Čuvati u hladnjaku.
4. Izrada alkoholnih pića, Ulijte pola litre malo ohlađene kreme u emajliranu tavu, dodajte 2 žumanjka i tukli u homogenu konzistenciju.
5. Dodajte kondenzirano mlijeko i kavu razrijeđenu u vodi, pobijedite.
6. Dodajte preostalu kremu, opet umutite mikserom.
7. Tjesteninu votke ocijedite, dodajte u masu.
8. Ulijte preostali paket vanilin šećera. Pobijeni zadnji put.
9. Smjesu držite u hladnjaku 5 dana. Procijedite ponovo i stavite bocu.

Što je masnija krema, deblji je i liker. Što duže inzistirate, to je okusniji. Kremast okus stvorit će udobnost u kući, a tvrđava - nevjerojatno zadirkujući i senzualni luksuz.

Povijest stvaranja Beilisa

Baileys se pojavio 26. novembra 1974. U otkriću je pomogla jedna obična nesreća. 1970. kada su David Dand i njegovi drugovi odlučili stvoriti nešto posebno među alkoholnim pićima. Irac David Dand skrenuo je pozornost na proizvode koji su proslavili Irsku - irsku kremu i irski viski.

Pomiješao je 2 ove komponente i ispostavilo se nevjerojatno ukusnim, no pojavio se jedan problem: piće nije imalo konstantnu konzistenciju. Bilo je potrebno 4 godine da stvori željenu konzistenciju. Jednom je David došao do neočekivane odluke i nakon malo preciziranja patentirao postupak izrade alkoholnih pića. Liker je dobio ime Baileys, što je povezano s malom Bailey Pub-om u kojoj su se rado okupljali zaposlenici bivše Davidove tvrtke. Kasnije je David Dand registrirao tvrtku R&A Bailey & Co, koja je predstavljala alkohol Baileys u Irskoj i svijetu, gdje je odmah dobio svjetsko priznanje, kao konjak.

U proizvodnji se koriste prirodni sastojci koji objedinjuju najbolji irski viski, svježe vrhnje napravljeno u Irskoj, čisti irski alkohol i prirodne aditive.

2005. godine pojavila su se dva nova okusa - menta čokolada i kremasti karamel. Trenutno se Beilis prodaje u 170 zemalja, a količina proizvedenih boca je oko 50 milijuna. Do sada se piće proizvodi tamo gdje je i nastalo - na periferiji Dublina, u tvornici u vlasništvu Davida Dandua.

Učitavanje ...