Voit keittää kalaa eri tavoin: keitä, paista, hauduta. Mutta se tulee paljon maukkaampaa, jos keität sen uunissa kotona. Paistettuna se säilyttää ravitsevat ja hyödylliset ominaisuudet, ja liha tulee pehmeä ja mehukas. Keskustelemme siitä, miten keittää latvia uunissa maukkaita.
Kala on välttämätön tuote ihmisen ruokavaliossa. Jotkut rakastavat merta, toiset mieluummin jokea. Yksi herkullisimmista ja terveellisimmistä jokikalaisista on latvia. Sen liha on hellä ja maukas, runsaasti proteiineja, joka on helposti sulavaa, ja sisältää myös tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja.
Kalori leipomo
Paistettu leipä on vähäkalorinen tuote, joten voit keittää sen turvallisesti, jos seuraat ruokavalio. Annan taulukossa yksityiskohtaisen kaloriarvon.
| komponentti | 100 g tuotetta kohti | Prosentteina päivähinnasta (perustuu 2000 kcal / päivä) |
|---|---|---|
| proteiineja | 17,52 g | 26% |
| rasvat | 4,72 g | 6% |
| hiilihydraatit | 0,62 g | 0% |
| Kaloripitoisuus | 107,1 kcal | 5% |
Kokonaan paistettu leipä folio
Yksinkertaisin resepti leivän valmistamiseksi uunissa on paistaminen kokonaan foliossa ja vaa'at. Tällä menetelmällä on monia etuja:
- Vain kalat suolistetaan, vaakaa ei tarvitse puhdistaa.
- Ruokasta tulee herkkä ja mehukas, koska tiheä iho pitää sisällään kosteuden.
- Kun poistat vaa'at valmiista kaloista, luut ovat näkyvissä täysinäkymässä.
- lahna 1 kappaletta
- sipulit 1 kappaletta
- porkkanat 1 kappaletta
- suolaa ½ h. l.
- kuminan siemenet maistaa
- Pese laturi, leikkaa evät, poista verhot. Leikkaa sipulit ja porkkanat renkaiksi, laita foliolevylle.
- Suola kalat ja ripottele pippurilla, makaa sipulien päälle porkkanat. Lisää mausteita tai kumina siemeniä maun mukaan.
- Pinoa hienonnettu sipuli ja porkkana uudelleen päälle.
- Kääri tiukasti folion ympärille ilman rakoja, jotta mehu ei vuoda.
- Aseta uuniin 45 minuutiksi 180 ° C: seen.
- Poista iho valmiin latvan pinnalta. Teurastaja ruho, poista luut.
- Koristele yrtteillä ja tarjoile lisukkeen kanssa.
Ruoka sopii paremmin päivittäisiin aterioihin, mutta sitä voidaan myös tarjota vieraille. Tällä keittomenetelmällä liha säilyttää mehukyvyn ja ainutlaatuisen aromin.
Kuinka leipoa latvia perunoilla ilman foliota
Jos haluat ruokkia perhettäsi tai vieraitasi, säästä aikaa ja vaivaa, paista sitten latvia uunissa perunoiden kanssa. Resepti on yksinkertainen, jopa aloittelijakokit voivat käsitellä sitä. Ruoan maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
- laturi - 1 pala;
- perunat - 3 kpl;
- smetana - 30 grammaa;
- jauhot - 2 rkl. lusikat;
- suola;
- sitruuna.
- Kuori ja huuhtele kala hyvin, pilkkoa, suola ja rullaa jauhoina.
- Pese ja kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.
- Voitele leivinkerros auringonkukkaöljyllä, levitä ensin taikina ja sitten perunakuutioiden päälle.
- lämpö uuni jopa 180 ° C Pane uunilaatikko ainesosien kanssa ja anna paista 25 minuutin ajan.
- 25 minuutin kuluttua poista kala, kaada päälle happea kerma ja palaa uuniin uudelleen 15 minuutiksi.
- Ripottele valmis astia sitruunamehulla.
Paistettu leipä saa kauniin kultaisen sävyn, ja perunat ovat tyydyttyneitä aromilla ja mehulla. Ruoka on täydellinen runsas perheen illallinen.
Hiha-lahna
Jos haluat yllättää rakkaitasi herkullisuudella, käytä leivontaholkkia. Saat hyödyllisen ja maukkaan herkuttelun.
- perunat - 1 kg;
- nauri - 3 kappaletta;
- porkkanat - 1 pala;
- auringonkukkaöljy - 3 rkl. lusikat;
- smetana - 2 rkl. lusikat;
- suola, mausteet (maun mukaan).
- Puhdista latva vaa'alta, leikkaa evät ja pää, poista sisäkotelot, huuhtele huolellisesti.
- Tee useita leikkauksia harjantaa pitkin, jotta lämpö tunkeutuisi paremmin paistamisen aikana. Anna makaa noin 30 minuuttia.
- Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi ja sipulit renkaiksi. Maun parantamiseksi läpikäytä porkkanaa ja sipulia kasviöljyssä.
- Pane vihannekset yhteen kulhoon, suola, lisää auringonkukkaöljyä. Aseta hiha tasaisesti.
- Voitele latina hapukkeella, laita joukko vihreitä ruhon sisälle. Laita sitten hihoon kerros vihanneksia.
- Sulje holkki pidikkeillä. Paista uunissa noin tunnin ajan 150 ° C: ssa.
Valmiit ruokia ilahduttavat sinua hienolla aromillaan ja hienostuneella maulla. Se ei ole paistettu, vaan haudutettu ja siksi ravitseva ja terveellinen.
Hyödyllisiä vinkkejä
Uunissa paistettu leipä on helppo valmistaa herkkua. Käytä seuraavia vinkkejä tehdäksesi ruoasta maukasta ja terveellistä.
- Ennen paistamista tee viiltoja ruhoon ja raasta sitten mausteilla. Joten ne antavat aromin paremmin.
- Käytä vapaasti myymälöissä myytävien kalojen valmistettuja mausteita leivonnassa. Vältä kuitenkin koostumuksia, joissa on keinotekoisia makuja ja arominvahventeita.
- Ennen kypsennystä ripottele latvia sitruunamehulla joen hajun poistamiseksi.
- Kuumenna ensin uuni hyvin ja laita sitten latva. Muuten se voi tarttua paistolevyyn.
- Valmius voidaan tarkistaa silmällä. Kun ne ovat vaaleanpunaisia, poista ne uunista.
Ladataan ...Paistettu leipä on erinomainen ruokalaji. Kokki on helppoa, ja syöminen on ilo. Tarjoile kala illalliselle tai lounaalle, ja näet tämän varmasti.
