Pannukakut - perinteinen venäläisen keittiön herkku. Keittämisvaihtoehtoja on valtava määrä, jokaisessa perheessä on yritysresepti. Liha- tai vihannestäytteestä tulee pannukakku runsasruokia, raejuustoa tai hilloa varten - jälkiruokaksi, voit jopa tehdä niistä kakun!
Mitä tehdä, jos ylipaino tai diabetes pakottaa sinut istumaan ruokavalio? Useimmissa terveellisissä ruokavaliojärjestelmissä se on kiellettyjä makeita ja jauhoisia ruokia. Puhdistettu sokeri ja vehnäjauhot sisältävät paljon kaloreita, mutta niiden koostumus on heikko. Heillä ei ole ravinteita ja vitamiineja.
Dr. Ducanin ravitsemusjärjestelmä on auttaa ihmisiä, jotka päättävät käsitellä ylimääräisiä kiloja. Perinteisten reseptien sijasta hän käyttää samanlaisia, vain hyväksyttävistä ja terveellisistä tuotteista.
Klassinen resepti hyökkäykseen
Hyökkäystä kutsutaan Dukanin mukaan 4-5 ensimmäisen päivän ruokaksi. Tänä aikana hiilihydraatit hylätään kokonaan, ruokavalioon sisällytetään vain proteiinituotteita: vähärasvaista lihaa, maitotuotteita, munia.
Jauhojen rooli reseptissä on kauraleseillä. Ne ovat ruokavalion avaintuote, ja niitä kulutetaan päivittäin. Sokerin sijasta käytetään makeutusainetta, ja leivinjauhe tekee letut reheviksi.
- rasvaton maito 1 lasi
- raejuusto 0% 60 g
- kananmuna 2 kappaletta
- kauran leseet 30 g
- sokerin korvike 10 g
- suolaa ½ h. l.
- leivinjauhe ½ h. l.
- Vatkaa munat ripauksella suolaa.
- Jauha rakeinen raejuusto seulan läpi tai jauhaa tehosekoittimella.
- Jauha leseet kahvimyllyssä tai sekoittimella, kunnes jauhoja.
- Laita raejuusto, maito ja makeutusaine munamassalle, sekoita.
- Lisää hienonnettu leseet ja leivinjauhe, sekoita ja lyö sekoittimella tai sekoittimella tasaiseksi.
- Paista pannu, joka on voideltu oliiviöljyllä.
K pannukakut voit tarjoilla makeuttamatonta vähärasvaista jogurttia.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
| proteiineja | rasvat | hiilihydraatit | Kaloripitoisuus |
|---|---|---|---|
| 5,5 g | 3,2 g | 4,4 g | 70,5 kcal |
Branless Resepti
Tässä maissitärkkelyksellä on jauhojen rooli. Sitä voidaan käyttää ruokavalion toisesta vaiheesta.
- Maito 1,5% - ml.
- Kananmuna - 2 kpl
- Maissitärkkelys - 2 rkl. l.
- Vähärasvainen raejuusto - 1 rkl. l. dioilla.
- Makeutusaine - 1 tabletti.
- Suola on hyppysellinen.
- Soda on veitsen kärjessä.
- Vesi - 3 rkl. l.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Sekoita munat maito ja suola, lyö, kunnes vaahto tulee.
- Jos juustomassa on rakeista, lyö sekoittimella tai jauhaa seulan läpi.
- Munamassaan laitamme raejuustoa, makeutusainetta ja soodaa, sekoita tasaiseksi.
- Kaada vähitellen tärkkelystä sekoittaen pannukakkumassaa niin, että siinä ei ole paakkuja.
- Beat sekoittimella tai sekoittimella tasaiseksi.
- Kaada kiehuvaa vettä sekoittaen massaa.
- Voitele pannu pienellä määrällä kasviöljyä, lämmitä se hyvin.
- Leipomme leivonnaisia.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
| proteiineja | rasvat | hiilihydraatit | Kaloripitoisuus |
|---|---|---|---|
| 5,74 g | 3,5 g | 4,3 g | 73 kcal |
Lounaskakut ovat melko joustavia, älä repi, kun käärit täytteen niihin.
Kefiiri resepti
kiitos kefir pannukakut osoittautuvat upeiksi.
- Kefiiri - 1 lasi.
- Kauraleseet - 2 rkl. l.
- Vehnäleseet - 1 rkl. l.
- Kananmuna - 2 kpl
- Maissitärkkelys - 1 rkl. l.
- Makeutusaine maun mukaan.
- Suola on hyppysellinen.
- Soda on veitsen kärjessä.
- Vesi - 0,5 kupillista.
valmistus:
- Jauhaa leseet.
- Kaada lese seos kefiriin ja anna paisua 15 minuutin ajan.
- Vatkaa munat suolalla, sekoita kefirin kanssa.
- Kaada tärkkelys, sekoita.
- Liuota sooda kiehuvaan veteen.
- Kaada varovasti vesisekoittaen seosta.
- Jätä puoli tuntia.
- Paista pannulla vähän öljyä.
Ravintoarvo 100 grammaa kohti:
| proteiineja | rasvat | hiilihydraatit | Kaloripitoisuus |
|---|---|---|---|
| 5,6 g | 3,0 g | 11,7 g | 96,4 kcal |
Hyödyllisiä vinkkejä
Valitaanko oikea resepti? Seuraavat vinkit auttavat sinua välttämään keitto-ongelmia. Noudata näitä vinkkejä pannukakkujen valmistamiseksi Ducanen poikki, jotka ovat tyytyväisiä ruusuisan ilmeeseen ja makuun.
- Käytä taikinaa vain kuumalla vedellä, mikä lisää tärkkelyksen tarttuvuutta.
- antaa testi seistä tärkkelyksen kanssa lyhyen aikaa, tämä parantaa ulkonäköä ja makua valmiit leivonnaiset.
- Laimenna tärkkelys suolavedessä, tämä auttaa välttämään möykkyjen muodostumista.
- Leseet, jopa hienoksi jauhetut, laskeutuvat massan pohjalle. Sekoita sitä usein.
- Ylimääräinen suola estää taikinan käymisen ja letut muuttuvat vaaleiksi.
- Paistamiseen on parempi käyttää kreppikoneistoa. Sen pohja on paksu, joten se ei kuumene liikaa.
- Kun valitset leivonta-astiaa, anna etusija astioille, joissa on Teflon-pinnoite.
- Ripottele ensin säännöllinen paistinpannu suolalla, pyyhi puuvilla liinalla ja vasta sitten rasvaa pienellä määrällä öljyä.
- Harjaa astia harjalla vähentääksesi öljyn kulutusta.
Kuinka syödä Dukan-järjestelmän mukaan
Dr. Ducanin ravitsemusjärjestelmällä on kaksi päätavoitetta.
- Painonpudotus hiilihydraattien rajoitetun saannin vuoksi.
- Tuloksen vakiinnuttaminen kehittämällä ihmisen terveellisen ruokailutottumuksia.
Ruokavalion perusperiaatteet.
- Tärkein syy ylipainoon on syöminen paljon hienostuneita ruokia, joissa on paljon hiilihydraatteja. Nopeaan painonnousuun alttiiden ihmisten on luovuttava ruokia: sokeri, jauhot, sokerijuomat, banaanit, viinirypäleet. Viljaa ja pastaa voidaan kuluttaa tiukasti rajoitetuissa määrissä, enintään kaksi kertaa viikossa.
- Proteiini on kehomme rakennuspalikka. Kehomme on melko vaikea sulattaa, sen energiaan kuluu paljon energiaa. Päiviä, jolloin henkilö syö yksinomaan proteiiniruokaa, kutsutaan hyökkäykseksi. Ruokavalion alussa suositellaan 4-5 päivän hyökkäystä, tulevaisuudessa "hyökkäys" järjestetään kerran viikossa. Sinä päivänä voit syödä vähärasvaista lihaa, siipikarjaa, munia, kala ja mereneläviä, vähärasvaisia maitotuotteita. liha Et voi paistaa, voit keittää tai haistaa ilman öljyä. Suuren määrän proteiiniruokatuotteiden käyttö on erittäin stressaavaa munuaisille, joten "hyökkäystä" ei voida väärinkäyttää.
- Leseet - tärkein avustaja taistelussa ylipainoa vastaan. He kamppailevat ylensyönnin kanssa - imevät vettä, leseet lisäävät määrää huomattavasti, vähentäen siten nälän tunnetta. Vähennä ruoan kaloripitoisuutta. Niitä on nautittava päivittäin.
- Et voi rajoittaa ruokavaliota vain yhteen elintarvikkeeseen ja pakottaa itsesi nälkään. Tällaiset rajoitukset johtavat psykologiseen epämukavuuteen ja ruokavalion hajoamiseen. Sinun on vain opittava valmistamaan sallituista ruuista. Ducanin mukaan voit jopa tehdä kakun!
- Päivittäinen liikunta. On mahdotonta laihtua sohvalla istuen. Ei ole tarpeen käydä kuntosalilla, aloittaa kävely 20-30 minuuttia päivässä.
Terveys riippuu oikeasta ravinnosta. Kuten sanonta kuuluu - "olemme mitä syömme". Ducane-leivonnaiset ovat loistava tapa monipuolistaa ruokavaliota vahingoittamatta terveyttäsi. Tarjoile pannukakut jogurtin tai kastikkeen kanssa, keitä täyte: tuorejuusto tai jauhelihahemmottele itseäsi suklaa-pannukakkuilla. Syö maukkaita ja oikein kotona on helppoa.
Ladataan ...
