Kuinka keittää pannukakkuja vedessä

Pannukakkujen reseptejä on monia, joille on ominaista nestemäinen pohja. Keittämiseen käytetään maitoa, kefiiriä, heraa tai vettä. Perusaineosa vaikuttaa merkittävästi valmiin mailan makuun. Halvimpia ovat vedessä olevat leivonnaiset.

Pannukakut - perinteinen jauheruokia venäläiselle keittiölle, joka on jo kauan ilahtanut faneja monimuotoisuudella. Se perustuu taikinaan. Jauhopohja on yleismaailmallista, koska paistamisen avulla pannuissa eri lämpötiloissa ja käyttämällä erilaisia ​​reseptejä, se saa paljon tekstuurit ja maut.

Kaloripitoisuus

Pannukakkuista on jo pitkään tullut venäläisen keittiön symboleja. Tämä yksinkertainen ruokalaji on yllättävän tyydyttävä ja uskomattoman maukas. Se yhdistetään moniin täyteaineisiin, mikä tarjoaa mahdollisuuden kulinaaristen fantasioiden toteuttamiseen.

Hyviä uutisia on ihmisille, jotka seuraavat kuvaa ja eivät syö jauhoja korkean rasvapitoisuuden takia.

Joten pari pannukakkua ei vahingoita hahmoa.

Hyödyllisiä vinkkejä ennen keittoa

Internetissä on satoja pannukakkureseptejä. Tällainen lajike ansaitsee kunnioituksen, mutta kaikki eivät ole täydellisiä, ja ruoanlaittoon vaaditaan tiettyjä taitoja ja tietoja. Puhutaanpa leivonnan hienouksista.

1. Muista seuloa jauhot. Tuloksena on herkullinen ja ilmava taikina.
2. Ota kaikki nestemäiset aineosat huoneenlämmössä. Jos säilytät niitä jääkaapissa, ota ne ulos muutama tunti ennen keittoa.
3. Lisää jauhoja vähitellen välttääksesi möykkyjä. Yhdistä ja sekoita ensin nestemäiset ruuat ja lisää sitten löysät.
4. Lisää taikina öljyä koostumukseen, jotta taikina ei tarttuisi. Valurautainen pannu on parasta paistamiseen.
5. Voitele pannu pekoni tai laardi. Seurauksena on, että letut eivät tartu kiinni eivätkä liioittele sitä voiteluaineen määrän kanssa.

Ja muista, että ensimmäinen pannukakku on osoitus ainesosien oikeasta käytöstä ja valmiusindikaattori. Kokeile sitä. Hän kertoo, mitä lisätä taikinaan maun korjaamiseksi tai parantamiseksi.

Klassisia ohut pannukakkuja vedessä

On vaikea löytää henkilöä, jonka leivonnaiset eivät ole lempiruokien luettelossa. Koska maitotuotteet eivät ole aina jääkaapissa, kotiäidit vaivaavat taikinan usein veteen. Tarjoan “juoksemman” reseptin - klassisen.

• Siivilöi jauhot syvään kulhoon kyllästyäkseen ilmalla, lisää suola. Kuumenna vähän vettä pienessä kattilassa. Lämpimän nesteen ansiosta klumput ovat helpompia.
• Vatkaa munat erilliseen kulhoon, lisää jauhot ja voi. Vatkaa seos vispilä ja lisää vettä vähitellen. Tuloksena on tasainen pannukakkumassa.
• Älä kiirehdi leipoa heti. Aseta taikina sivuun noin 15 minuutiksi ja aloita paistaminen ajan kuluttua.

Klassinen resepti on universaali. Sen avulla voit keittää suolaisen tai makean version pannukakkuista kotona. Täytteenä suosittelen lihan, vihannesten, maksan, hedelmien, marjojen käyttöä.

Klassisia paksuja pannukakkuja vedessä

Monet aloittelijakokit ovat yllättyneitä siitä, että tarjolla olevista tuotteista voit valmistaa herkullisen ja tyydyttävän herkuttelun. Klassiset paksut letut ovat hyvä esimerkki. Kulinaarisen ihmeen luominen ei vaadi paljon aikaa, ja taloudellisia kustannuksia ei voida havaita.

• Jauhot - 4 kuppia.
• Muna - 2 kpl.
• Vesi - 350 ml.
• Quicklime - 0,5 tl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola, vihannes ja voi.

1. Puna munat sokerilla ja suolalla, lisää ruokalusikallinen öljyä, soodaa, suolaa, sokeria, vettä, jauhoja. Vatkaa saatu massa perusteellisesti sekoittimella.
2. Paista öljytyssä pannulla. Laita pieni taikina paistinpannuun, muodosta soikea. Kun se on ruskistunut alapuolella, käännä se.
3. Valmiit pannukakut laita pannuun, lisää vähän voita, peitä ja anna muutaman minuutin. Ravista sitten astiaa hieman, jotta öljy jakautuu tasaisesti.

Paistin klassisen reseptin mukaisia ​​paksuja pannukakkuja mautonta puhdistettua öljyä, mutta tavallinen tekee. Jotkut kotiäidit rasvaa pannu sianrasvalla tai käyttävät tarttumattomalla pinnoitteella varustettuja keittiövälineitä. Kuten haluat. Joka tapauksessa se on hieno lisä kaakao.

Herkullisia reikiä sisältäviä lettuja

Jos jääkaapissa ei ole maitoa tai kefiriä ja kotitalouden jäsenet pyytävät herkullisia pannukakkuja, valmista herkku veteen. Maun mukaan ne eivät ole huonompia pannukakut maidossa, mutta eroavat vain hienommasta ja huokoisemmasta rakenteesta.

• Vesi - 1 kuppi.
• Muna - 1 kpl.
• Vehnäjauhot - 0,66 kuppia.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 1 tl.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Voi - 50 g.

1. Vatkaa muna, lisää suola ja sokeri. Nopeasti liikkuvien aineosien liukenemisen jälkeen kaada jäähdytettyyn keitettyyn veteen ja lyö kunnes vaahto.
2. Lisää vähitellen jauhoja ja vispilä samaan aikaan, rikkoen palamat. Tuloksena on hapankermaa muistuttava massa. Täytä lopussa kasviöljy, sekoita uudelleen.
3. Kaada pannulla hieman taikinaa ja levitä tasaisesti. Kun pannukakku on paistettu, kaada lastalla reunan yli, käännä varovasti yli ja paista toisella puolella.

Tämän reseptin mukaisesti valmistetut reikää sisältävät letut sopivat hyvin liha- tai vihannestäytteisiin. Ne soveltuvat myös puhtaassa muodossa mustan teen kanssa, varsinkin jos ne on laimennettu kotitekoisella hilloilla tai hilloilla.

Kuinka tehdä kalaverkkoleipäkakkuja

Hienojen pannukakkujen valmistamiseksi, joilla on herkkä rakenne, abstraktia ja kalliita aineosia ei tarvita. Vastoin yksinkertaisuutta, jälkiruoka osoittautuu vertaansa vailla.

• Munat - 5 kpl.
• Vesi - 700 ml.
• Jauhot - 350 g.
• Sitruunahappo - 1 ripaus.
• Kasviöljy - 25 ml.
• Suola, sokeri, vanilja.

1. Vatkaa munat syvään kulhoon. Kaada vesi erilliseen kulhoon, lisää suola ja sokeri. Kun kuiva-aineosat ovat liuenneet, yhdistä neste munien kanssa.
2. Kaada jauhot vähitellen sekoittaen jatkuvasti. Viimeiseksi laita voi ja vanilja, sekoita uudelleen. Tärkeintä on, että jauhopohjassa ei tulisi olla kokkareita.
3. Se on vielä paista esilämmitetyssä ja kevyesti rasvatussa paistissa molemmin puolin.

harjakattoisia leivonnaiset ovat hyviä juustoaineella tai lihan täyttö. Jotkut ruokaravintolat syövät ne puhtaina, sukeltamalla luonnollinen hunaja ja juo teetä. Maun asia.

Lento pannukakkuja vedessä

Vaikka Ulkopuolella, kukaan ei kiellä herkullisten herkkujen keittämistä. Vaikka veden vähäraskaisissa leivonnaisissa ei ole munia ja maitoa, ne ovat silti maukkaita. Heillä on vielä yksi etu - matalakalorinen sisältö. Siksi ne sopivat yhtä lailla paastonneille kuin niille, jotka seuraavat kuvaa.

• Jauhot - 1,5 kuppia.
• Vesi - 2 lasia.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Sokeri - 1 rkl.
• Vesi - 0,5 tl.
• Sitruunahappo ja suola.

1. Kaada vesi syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola.Liuottamisen jälkeen kaada seulotut jauhot yhdessä sitruunahapon kanssa, sekoita hyvin, jotta saadaan homogeeninen massa ilman möykkyjä.
2. Pane voita ja soodaa. Sekoita uudelleen.
3. Kuumenna pannu. Kehotan teitä rasvaamaan paistinpannu kasviöljyllä kerran ennen paistamista. Paista pannukakut keskilämmöllä.

Jos haluat monipuolistaa ruokaa, lisää ennen leipomista vähän hienonnettuja vihreitä tai esipaistettuja sipulia vähärasvaiseen leivonnaiseen.

Tällainen lisäaine antaa alkuperäisen maun ja aromaattiset ominaisuudet. Jos keität makeita, laihoja pannukakkuja, lisää vaniliinia.

Ohut vaniljakastike-pannukakut kiehuvassa vedessä

Custard-pannukakut ovat yksi harvoista herkkuista, joita ei voida pilata määritelmästään. Kiehuvalla vedellä haudutetut jauhot pidättävät kosteuden, joka haihtuu paistamisen aikana ja tarjoaa ilmakehän.

• Kiehuva vesi - 300 ml.
• Vesi - 250 ml.
• Jauhot - 250 g.
• Muna - 1 kpl.
• Voi - 20 g.
• Sokeri - 2 tl.
• Soda ja suola - 0,66 tl kukin.

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon. Kaada samalla sekoittaen vispilällä tavallista vettä virtaan. Sekoita tasaiseksi.
2. Lisää sooda kiehuvaan veteen, sekoita nopeasti. Sekoita paksu jauhopohja nopeasti vispilällä, kaada kiehuvaa vettä. Vatkaa muna erillisessä kulhossa sokerilla ja suolalla. Sekoita taikina, lisää munua, kansi ja peitä 15 minuuttia.
3. Ajan kuluttua sulaa voi pannulla ja lisää taikinaan, sekoita. Kaada pieni taikina esilämmitettyyn, rasvattuun astiaan, levitä pinnan yli ja paista molemmilta puolilta.

Pudoja pannukakkuja suositellaan tarjoamaan kuumina. Ne tuovat suurimman gastronomisen nautinnon kondensoidulla maidolla ja teellä. Mutta et tule pettymään, jos tarjoat heille hilloa.

Munaton resepti

Etsitkö nopeaa ja helppoa pannukakkureseptia? Siellä hän on. Kevyen illallisen valmistamiseksi alla kuvatun menetelmän mukaisesti ei tarvita munia, maitoa tai muita maitotuotteita. On vaikea uskoa, että ilman niitä kaikki onnistuu, mutta se on totta.

• Jäähdytetty keitetty vesi - 500 ml.
• Jauhot - 250 g.
• Kasviöljy - 6 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.
• Suola ja sooda - yksi ripaus kutakin.

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää loput pika-aineosat, sekoita.
2. Kaada vesi asteittain sekoittaen voimakkaasti. Muista murskata kaikki möhkät.
3. Lisää 2 rkl öljyä, sekoita hyvin. Pannukakkuvalmiste on valmis.
4. Leivonnaisten leipomiseksi ota valurautainen pannu. Laita liesi, lämmitä, rasvaa ja paista perinteisellä tavalla molemmilta puolilta.

Munaton ruoanlaitto on uskomattoman nopeaa ja helppoa. Jos haluat ratkaista ongelman hieman monimutkaisempana, tutustu verkkosivustolla olevaan materiaaliin, joka kuvaa erilaisia ​​tapoja tehdä pannukakut taikinaa.

Rehevät hiivapannukakut

Klassinen resepti sisältää munien, voin ja maidon lisäämisen taikinaan. Tällainen herkku on uskomattoman maukas, mutta monet pitävät sitä “raskaana” ruoana. Tarjoan “lite” -version suosikkikohteestasi.

• Jauhot - 500 g.
• Kuiva hiiva - 5 g.
• Lämmin vesi - 400 ml.
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suolaa.

1. Sekoita kuivassa aineosat syvässä kulhoon, kaada vesi ja kasviöljy. Rikkoa kaikki palamat vispilällä. Jätä se kannen alle 40 minuutiksi. Tänä aikana se kaksinkertaistuu.
2. Kuumenna pannu. Jotta pannukakkumassa ei tarttuisi pohjaan, voitele kasviöljyllä. Kaada pieni taikina pohjaan, jaa. Heti kun pannukakun pinta muuttuu keltaiseksi, käännä. Poista minuutin kuluttua uunista ja laita lautaselle.

Hiivapannukakut yhdistetään erilaisilla lisäaineilla ja täyteaineilla, mutta suosittelen tarjoamaan ne upealla kastikkeella. Murskaa kaksi syvälle keitettyä munaa syvään kulhoon, lisää vähän voita, hienonnetut yrtit ja suola. Jokainen on iloinen.

Artikkelissa tarkastelin 8 suosituinta reseptiä ja kiinnitin huomiota ruoanlaiton salaisuuksiin. Ja muista, että pannukakut tarjoillaan aina heti paistamisen jälkeen. Tässä vaiheessa heidän maku on huipullaan. Bon ruokahalua!

Ladataan ...