Jokainen kotiäiti haluaa aika ajoin tehdä leivonnaisia. Entä jos kotona ei ole maitoa? Käymisproteiinin herkullisten leivonnaisten reseptit tulevat apuun, joista saadaan erinomainen nestepohja.
Kaloripitoisuus
| 100 g tuotetta kohti | Prosentteina päivittäisestä normista ** | |
|---|---|---|
| proteiineja | 8,24 g | 12% |
| rasvat | 7,02 g | 9% |
| hiilihydraatit | 31,11 g | 11% |
| Kaloripitoisuus | 220,47 kcal (922 kJ) | 11% |
Klassiset ohut pannukakut käymisessä paistetussa maidossa
- muna 1 kappaletta
- käynyt paistettu maito 1% 1 lasi
- vehnäjauhoja 5 Art. l.
- sokeri 50 g
- sooda ½ h. l.
- kasviöljy 1.5 Art. l.
- suolaa ½ h. l.
- vesi 50 ml
- voi 30 g
- Murenna muna syvälle kulhoon, lisää rakeistettu sokeri ja suola. Vatkaa seos huolellisesti haarukalla, sekoittimella tai vispilällä.
- Lisää lasi käynyt leivottua maitoa, 50 ml vettä, vehnäjauhoja ja etikan päällä olevaa ruokasoodaa. Vatkaa kaikki sisältö huolellisesti tasaiseksi. Valmiin taikinan tulee muistuttaa hapankermaa tiheydeltään. Kaada viimeksi kasviöljy ja sekoita.
- Aseta pannu maltilliseen kuumuuteen. Kun se on tarpeeksi lämmin, voitele sisäpuoli kasviöljyllä.
- Kaada taikina nopeasti kauhalla ja jaa tasaisesti pannun pohjalle. Heti kun pannukakku on paistettu yhdeltä puolelta, käännä se toiselle päälle puisella lastalla.
- Aseta valmis pannukakku varovasti lautaselle ja rasvaa kevyesti voilla. Tämän jälkeen kaada seuraava erä taikinaa pannuun.
Herkullisia paksuja pannukakkuja käyneessä leipomossa
- jauhot - 50 g;
- käynyt paistettu maito - 100 ml;
- maissijauho - 30 g;
- muna - 1 kpl .;
- leivinjauhe - 1 tl;
- sooda - 1 tl;
- voi - 20 g;
- sokeri - 15 g;
- ripaus suolaa.
Kuinka valmistaa:
- Sekoita jauhot syvässä kulhossa sokerin, leivinjauheen, soodan ja suolan kanssa.
- Vatkaa muna vaahtoon ja sekoita käynyt paistettu maito.
- Kaada saatu neste kuiva-aineosien seokseen. Lisää sulatettu voi.
- Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kuumenna pannu tipalla öljyä. paistaa pannukakut.
Valmiit ateriat voidaan tarjoilla smetalla, maitotiivisteellä tai hilloilla.
Openwork ohuita pannukakkuja kiehuvalla vedellä
- käynyt paistettu maito - 240 ml;
- täydellinen muna - 1 kpl .;
- rakeistettu sokeri - 30 g;
- palkkiojauhot - 160 g;
- ripaus ruokasoodaa;
- kiehuva vesi - 100 ml;
- ripaus kivisuolaa;
- auringonkukka tai oliiviöljy - 20 ml.
valmistus:
- Vatkaa munat sokerilla ja suolalla. Kaada sitten puoliksi ryazhenka ja jauhot. Sekoita, lisää loput puolet ryazhenkasta ja sekoita uudelleen.
- Lisää sooda lasiin kiehuvaa vettä, sekoita ja kaada taikinaan. Vatkaa vähän, lisää kasviöljy ja aloita paistaminen.
- Levitä taikina ohuena kerroksena pannun pinnalle ja anna sen ruskea molemmilta puolilta. Laita valmiin pannukakku reikineen levylle huolellisesti.
Munaton ilma-pannukakkuja
- vehnäjauho - 330 g;
- käynyt paistettu maito - 0,25 l .;
- leivinjauhe tl: n kärjessä;
- 1 pino kivennäisvesi;
- tuotossokeri - 25 g;
- ripaus suolaa.
valmistus:
- Sekoita jauhot ryazhenkan kanssa.
- Lisää suola, leivinjauhe, sokeri ja vispilä vispilällä.
- Kaada taikinaan huoneenlämmössä kivennäisvettä. Vatkaa taikina uudelleen.
- Nyt voit paistaa.
Jos noudatat reseptiä, taikina se tulee olematta kovin paksu, mutta enemmän kuin kerma. Tässä tapauksessa letut ovat herkullisia ja ilmavia.Kivennäisvesi antaa sinulle mahdollisuuden joustavuuden saavuttamiseen, joten pannukakku ei hajoa sorvausprosessin aikana, jopa kokemattomissa kulinaariasiantuntijoissa. Jos massa tuskin leviää astiassa, voit käyttää silikoniharjaa.
Hyödyllisiä vinkkejä
Jos noudatat yksinkertaisia sääntöjä, kodin letkut ovat ihanteellisia, varsinkin jos tutustuit ensin kokeneiden kokien salaisuuksiin.
- Jotta taikina saadaan ilman kokkareita, vie se suureiden solujen seulan läpi.
- Jos taikina tulee liian paksua, voit säätää sakeutta lämpimällä keitetyllä vedellä.
- Käännä hoito yli, kun reunat ovat hiukan kuivia.
- Kun ensimmäinen pannukakku on kypsennetty, kokeile heti. Tämä auttaa tunnistamaan suolan ja sokerin puutteen. Lisää tarvittaessa puuttuva tuote.
- Kotitalouksien yllätykseksi laita testin perustana vähän murskattua sokeroitua hedelmää, rusinoita tai muskottipähkinää.
- Peitä valmiiden pannukakkujen pino puhtaalla pyyhkeellä, jotta ne hengittävät ja pysyvät lämpimänä pitkään.
Ladataan ...World Wide Web -verkoston laajuudesta löydät ryazhenkalla valtavan määrän reseptejä pannukakkuja varten, mutta parhaat niistä kerätään tässä artikkelissa. Keitä pannukakkuja ja ilahduta kotisi upealla maulla!
