"Пържени, варени, картофено пюре, пържени картофи ...". Спомнете ли си колко ястия могат да се приготвят само от картофи? И ние ви предлагаме да вземете повече свинско месо, подправки, други съставки и да създадете нещо невероятно вкусно с помощта на конвенционална фурна.
Класическа рецепта
Всяка домакиня може да нарече рецептата за свинско и картофи класика. Някой опит се предава от поколение на поколение, някой измисля уникална композиция. И ние предлагаме "класическа" версия, възприета в света на кулинарното изкуство.
- картофи 6 Парчета
- свинско месо 600 г
- чесън 3 зъб.
- твърдо сирене 300 г
- лук 5 Парчета
- растително масло 1 Чл. л.
- сол, черен пипер на вкус
- Обработете месото, изплакнете, режете и разбийте малко.
- Измийте, обелете и нарежете на кръг средно големи картофи, а лукът на кръгчета.
- Вземете тавичка за печене, леко намажете с олио, наредете на слоеве първо месо, след това картофи, последвано от лук. Изстискайте малко чесън и поръсете с настърган кашкавал.
- Поставете ястието във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 30-40 минути.
- Много хора погрешно наричат тази рецепта „Месо на френски“. Но това е класически вариант готвене на картофи със свинско месо във фурната.
Свински свински ребра с картофи
Рецептата има име: "селски ребра". Ястието е сърдечно, красиво за сервиране и много вкусно.
- Свински ребра - 600 г;
- Картофи - 6 грудки;
- Лук - 4 бр .;
- Чесън - 4 скилидки;
- Растително масло - 1 ч.л;
- Подправки - сол, сухи билки от Прованс, смес от чушки.
Изплакнете добре свинските ребра, нарежете на порции, навийте на любимите си подправки. Начукайте чесъна и разтрийте месото с него. Нарежете лука на големи пръстени, смесете с ребрата и поставете в хладилник за половин час.
Междувременно обелете картофите и нарежете на филийки. Намазнете добре съда за печене с олио, сложете картофите, леко поръсете със сол, поставете ребрата отгоре и изпратете ястието във фурната.
Печете около 20 минути и след това извадете листа за печене, наредете лука отгоре и оставете да къкри ястието във фурната за още 20-25 минути.
Свинско печено в саксии
Готвенето в саксии е удоволствие. Удобно е да се сервира, лесно се разпространяват продукти, пекат се бързо, а ястието е много сочно.
- Свинско - 750 г;
- Лук - 4 бр .;
- Картофи - 6 бр .;
- Заквасена сметана - 150 г;
- подправки;
- Вода - 150 мл.
Натрошете свинското месо на малки порции. Поставете месото на дъното на саксиите. Обелете лука, нарежете на полукръгчета и изпратете към месото.
Извадете кожата от картофите, нарежете на средни кубчета и ги поставете в саксии. Въведете подправки, заквасена сметана и вода.
Покрийте и сложете във фурната за около 30 минути.
Съдържание на калории
Каква рецепта ще изберете, какви съставки ще бъдат в нея, това ще е броят на калориите за 100 г ястие.
Енергийна стойност на 100 g от всеки основен продукт:
| продукт | Калории, ккал |
|---|---|
| Свинско месо | 489 |
| Печен картоф | 90 |
| Растително масло | 900 |
| лук | 40 |
| Твърдо сирене "Руско" | 370 |
| чесън | 42 |
| Заквасена сметана, със съдържание на мазнини 20% | 205 |
Съдържанието на калории зависи от процента на съдържание на мазнини в заквасената сметана, вида на сиренето и качеството на месото. Ястието ще се окаже доста задоволително.
Диетолозите съветват да се разделят картофите и месото, като се консумират отделно със салата от пресни зеленчуци.
Полезни съвети
Идеалната домакиня и начинаеща готвачка, опитен готвач, снаха, стремеж да угоди на свекървата и съпругът, който иска да изненада съпругата си с вкусна вечеря - нашите съвети ще бъдат полезни на всички:
- Сервирайте пресни зеленчуци на големи резени с ястието.
- Не изсипвайте твърде много растително масло върху лист за печене. Ястието ще се окаже твърде мазно и тежко за храносмилането.
- Покрийте листа за печене с фолио, за да направите парчетата по-сочни.
- Ако месото се маринова в хладилника, извадете го един час преди печене.
- Солете несоленото свинско малко преди края на готвенето, в противен случай солта ще поеме целия сок.
- След готвене не нарязвайте месото веднага и го оставете да вари около 20 минути.
- Когато печете свинско месо без фолио, първо настройте котлона и след това го намалете, за да получите правилната кора.
- Не нарежете картофите прекалено фино и тънко, така че филийките да не изсъхнат по времето, когато се сервират.
- Натрийте картофа с малко парче сланина, за да не се напука.
Съветите изглеждат прости, но те ще помогнат за постигане на желания резултат. Не се придържайте към състава или грамовете, посочени в рецептите. Покажете въображението си, експериментирайте, намерете тайната си. Добавете малко любов, опит, добро настроение и ще бъде невъзможно да се откъснете от свинско и картофи.
Зареждането ...
