Как да готвите вкусни рибни питки във фурната

Рибените торти, изпечени на фурна, са вкусно и здравословно ястие. Ще се хареса на възрастни и деца. Благодарение на готвенето без пържене и олио, тази храна е подходяща за хора, които са на диета или ядат здравословна диета. Повече за технологията на готвене у дома, съставките, калориите, селекцията на риба ще бъдат разгледани по-късно.

Подготовка за готвене

Много сортове риба са подходящи за готвене. Основното е, че филето трябва да е без кости, хрущяли и други отпадни части. Купувайте предимно нарязано филе или риба със среден размер, което трябва да направите самопочиствам се: отрязана опашката, главата, перките, люспите, вътрешните органи, билото, костите, хрущялите.

Морската риба е най-подходяща за котлети - тя има по-малко кости от речната риба (особено костеливата) шаран, каракуда). препоръчва се: бяла риба, пъстърва, сьомга, сьомга, хек, морска треска, шаран, щука, треска.

Филето трябва да се премине през месомелачка, да се добавят съставки за богат вкус, сочност, цялостност на структурата на котлетите (в зависимост от рецептата): пилешки яйца, сирене, кайма, картофи, лимон, извара, лук, подправки, майонеза, заквасена сметана, ориз. Пригответе рибни питки при температура 180-200 градуса за 15-20 минути.

Правенето на рибни питки е различно от месните торти. В крайна сметка филето е по-нежно, меко. Към мляното месо се добавят риган, горчица, смлян черен пипер.

Вкусни торти от риба полулок

• Смелете филето от минтая в месомелачка заедно с лука и чесъна.
• Слагаме малко горчицата, осоляваме, добавяме подправката.
• Карайте 2 яйца. Печете във фурната при температура 180 ° C за 20-25 минути.
• Сервирайте на масата с всякакъв кремообразен сос, поръсен с пресни билки.

Как да си направим котлети от треска

• филе от треска - 400 г;
• масло - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус;
• риган;
• моркови - 1 бр.

1. Ние усукваме рибата, три моркови на ренде.
2. Добавете останалите компоненти, оформете котлети.
3. Печете както обикновено: 20 минути на 180-200 ° C. Оказва се вкусно и сочно.

Вкусни диетични рибни торти

• половин килограм рибено филе с ниско съдържание на мазнини (хек, минтая);
• моркови - 1 брой;
• лук - 1 брой;
• овесени ядки - 100 грама;
• зехтин;
• сол, черен пипер.

1. Рибата и зеленчуците се почистват от всичко ненужно, преминават през месомелачка. Към каймата се добавят зехтин, черен пипер, сол, зърнени храни.
2. Пълнежът се смесва добре и се влива в хладилника за 20-25 минути.
3. Оформяме котлети, разпределени върху лист за печене.
4. Загрейте фурната до 180-200 ° C.
5. Печете баничките за 15 минути.

Основното нещо е да не прекалявате, за да не се окажете сухи и твърди.

Бързи котлети от щука

• 500 грама филе от щука;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• сол, черен пипер;
• растително масло;
• мляко;
• хляб бял хляб.

1. Почистваме щуката и минаваме през месомелачка.
2. Смесете с пържен лук.
3. Нарежете хляба, накиснете в мляко, добавете към общата маса. Сместа е сол и черен пипер. Омесете добре.
4. Gravy се приготвя, както следва: запържете в тиган нарязан лук, настъргани моркови в растително масло. Добавете доматено пюре.
5. От кайма оформяме котлети върху лист за печене, увиваме във фолио. Температурата във фурната е 180 ° C. Изсипете солта във фолиото. Печете за 15-20 минути.

Котлетите са сочни и вкусни.

Готвим най-добрите рибни питки за деца

Важно е децата да готвят вкусни рибени без кости.

• филе от хек - 500 грама;
• картофи - 3 броя;
• сол, черен пипер;
• зехтин;
• лук.

1. Смелете картофи, лук и риба през месомелачка. Сол, черен пипер.
2. Следваме обичайния сценарий. Оформяме котлети, разпределени върху тава за печене, намазана със зехтин.
3. Сложете във фурната за 20 минути на 180 градуса. Сервираме готовото ястие с всяка гарнитура, поръсена с пресни билки.

Интересни и оригинални рецепти

Класическа версия

• рибно филе - половин килограм;
• един хляб бял хляб;
• пресни зеленчуци;
• чесън, риган, подправки - на вкус.

1. Батонът се накисва в мляко или вода.
2. Филето се измива и нарязва.
3. След това всичко се смесва с подправки, чесън.
4. Формирани котлети изпраща се във фурната за 25 минути за печене на 180 ° C.

Кайма от сьомга

• филе от сьомга - 700 грама;
• един лимон;
• сирене - 200 г;
• сол, черен пипер - на вкус;
• зехтин.

1. Сьомгата може да бъде нарязана на ситно или настъргана в месомелачка.
2. Настържете сирене в кайма, натрошете зелените, добавете зехтин, черен пипер, подправки, сол.
3. Печете 15 минути на 180 ° C.

Под сиренето

• 400 грама сьомга;
• 1 лимон;
• 2 пилешки яйца;
• крема сирене - 200 g.

1. Ситно нарязваме сьомгата, изцеждаме сока от един лимон.
2. Разбъркайте в 2 яйца. Оформяме котлети, слагаме върху лист за печене.
3. 5 минути преди готвене поръсете с настърган кашкавал и гответе до златисто кафяво.

С майонеза

Майонезата прави котлите сочни, меки, помага да се постигне вкусна коричка.

• 600 грама филе от минтай или щука;
• майонеза - 2 супени лъжици. л .;
• лимонов сок;
• яйца - 2 бр.

1. Прекарайте филето от костур през месомелачка.
2. Добавете пилешки яйца, подправки, сол, 2 супени лъжици майонеза.
3. Печете във фурната за 25 минути на 180 ° C.

Съдържание на калории

Котлети от кайма - диетична храна. Те са с ниско съдържание на мазнини и калории, съдържат полезни вещества за човешкия организъм: мастни киселини, протеин, калций, фосфор, йод, желязо, витамини и минерали.

Съдържанието на калории от 100 грама е 104 калории, мазнини - 3 грама, протеини - 15 грама.

Полезни съвети и интересна информация.

• Основата на вкусно ястие са пресни продукти, поради което се препоръчва да се използва риба, купена в специален магазин, а не на базари или с ръце. Препоръчително е да направите кайма с пресни съставки.
• Друго важно правило е липсата на кости и хрущяли в плънката.
• Професионалните готвачи съветват да добавите чесън и подправки към каймата - по този начин можете да убиете не особено приятен рибен аромат.
• За да направите ястието нежно - добавете маслина или масло.

Зареждането ...

Във фурната се сготвят котлети от кайма по много рецепти, а всяко ястие е вкусно и здравословно.